1樓：小蜜蜂聊教育
1、密封儲存
一般來說，如果在常規的環境下存放新鮮的平菇，那麼可以貯存3-5天時間，隨著溫度增高，那麼溼度也會增加，如果菇量不多的時候，大家可以把平燃襪纖菇放在裝有少量冷水的缸內，並且將缸口密封起來，氣溫在15-16度左右，這樣可以保鮮一週左右。
2、放置冷水中
大家還可以把剩下的平菇，浸泡在冷水中，但是前提是水必須是乾淨的，水的鐵含量應低於2毫克／公升，這樣平菇才不會變黑。
3、冷藏儲存
把新鮮的平菇子實體，放在沸水中或是蒸汽中處理4-5分鐘時間，然後放到1%檸檬酸溶液中迅速冷卻，瀝乾水分後用塑膠袋分裝好，放入冷庫中貯藏，可保鮮3-5天。
怎麼選購美味又鮮嫩的平菇
1、看菌蓋。
選擇銅鑼邊的（即像銅鑼的邊緣），也就是平菇的菌蓋的邊緣向內彎曲，像把小傘一樣扣下來，而且邊緣很齊整，沒有絲毫的開裂，這種是鮮嫩的 。 而不那麼新鮮的平菇，菇片的邊緣可能呈平散狀，而且邊緣不整齊，有開裂 。
2、看菌柄。
宜選菌柄短的，菌柄短的平菇更鮮嫩 。 長的說明已經生長起來了，這種其實不再嫩了 。
3、挑整朵的。
買平菇的時候，散的和整朵最好選整朵的，整朵的蘑菇一般是頭茬，頂多是二茬，而散碎的要麼髒了，要麼是生長不良的，要麼是好幾茬了的 。
4、溼潤和彈性。
鮮嫩平菇的表面應該溼潤且富有彈性，不妨買的時候用手摸一下 。 而相應的，溼度不夠，平菇菌蓋會出現乾裂，發黃皮仿 。 當然，也不能太溼，捏一捏，明顯有水流出的肯定是泡過的，這種也不能要 。
5、聞味道。
拿起來聞一聞，看看是否有發酸發臭等異味 。 當然，如果是土腥味，這是正常的哈 。 很多菇類食用菌都有這種特性 。
6、看顏色。
至於顏色，沒有太大要求 。 我們買的時候發現有偏白的，有顏色比較深的，這是正常的 。 白色的一般是高溫栽培品種，黑色的一般是低好行溫栽培品種，白的多是夏季賣的，黑的多是冬季的 。
夏天的平菇顏色比較淺，而冬天則比較深 。 只要不是發黃的就行 。
以上內容參考：百科-平菇。
平菇買多了怎麼儲存
2樓：一襲可愛風
1、 密封儲存：平菇在常規的環境裡面鮮菇可貯存3-5天，溫度增高，溼度也要增加，菇量不多時，可將平菇放於裝有少量冷水的缸內，並將缸口封嚴，氣溫即便達到15℃-16℃，也可保鮮一週左右。
2、 置於冷水：還可將菇完全浸於冷水中，但水必須乾淨衛生，水的含鐵量應低於2毫克/公升，這樣平菇才不會變黑。
3、 冷藏：將新鮮的平菇子實體在沸水中或蒸汽中處理4-8分鐘，放到1%檸檬酸溶液中迅速冷卻，瀝乾水分後用塑膠袋分裝好，放入冷庫中貯藏，可保鮮3-5天。
4、 晾乾：將平菇洗淨、撕成條狀，晾乾。鍋中加入適量的花生油（其它植物油也可），加幾個紅辣椒和鹽，將晾乾的平菇條倒入油鍋中，炸叢脊至平菇變成焦黃後關火。
晾涼後放入廣口的容器內，可以用來拌麵、夾在饅頭或麵包中吃。保質期可以達到幾個蠢滾月。
以上是關於平菇買多滲檔滲了怎麼儲存的方法介紹，希望對你有用吧！
平菇怎麼儲存
3樓：清寧時光
平菇味道鮮美，脆嫩可口，營養價值很高，但平菇是一種不易儲存的菌類食品，尤其在常溫配絕下很容易變質。那麼平菇怎麼儲存呢？
1、 氣調保鮮：用公釐厚pe袋用特殊物理方法處理，對蘑菇進行簡易氣調溫保鮮表明，採用簡易氣調貯藏，在3-5天內保持鮮嫩不開傘，基本無褐變，失水率低於1%。目前採用透氣性的塑料薄膜袋包裝，袋內保持1%氧濃度，10-15%二氧化碳濃度，可使蘑菇在4天內保持潔白，保鮮度佳。
2、 冷藏保鮮：低溫能保持蘑菇新鮮和優質。在貯運期間，保持溫度0-3℃，相對溼度90-95%最宜。
3、 速瞎拿凍保鮮：在30-40分鐘內，將蘑菇由常溫速降至-30--40℃，凍培神姿菇中心溼度應在-20℃，然後在-18℃下凍藏，可長期保持原有的品質與風味。
以上就是給各位帶來的關於平菇怎麼儲存的全部內容了。
平菇怎麼儲存
4樓：小王說法律
儲存平菇可以採取密封、浸水、冷藏的方法，密封儲存時要準備乙個質地較厚的大缸，然後將平菇放入缸中，並使用保鮮膜封口，浸水儲存時要將平菇直接浸泡在冷水中，並保持溫度在十五度，冷藏儲存就應該將平菇煮五分鐘，然後放入冰箱。
平菇如何儲存
1、密封儲存
nbsp; 鎮哪 平菇可以密封儲存。首先準備乙個較厚的大缸，並向缸中倒入一半的冷水，將水溫保持在十五度左右，然後將平菇倒入水中，使用保鮮膜將缸口密封起來就可以了，但這種方法只能儲存一週的時間。
2、浸水儲存
nbsp; 平菇可以浸水儲存。準備乙個水盆，並向其中倒入清水後，將平菇浸泡在其中即逗散可，山旅氏但是使用的水分中不能含有鐵元素，以免平菇發黑，影響食用，而且水質要清澈，不能使用汙染水源。
3、冷藏儲存
平菇可以冷藏儲存。首先向鍋中加入清水煮沸，然後將平菇放入其中，煮五分鐘的時間，再將平菇撈出，晾涼後裝入保鮮袋密封，放入冰箱的冷藏層即可。
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