1樓：網友
冬瓜花蛤湯，花蛤放入淡鹽水中養幾個小時吐沙，沙吐乾淨後，清洗乾淨，瀝水。冬去皮，切小塊，薑切片，耐畝蔥切蔥臘畝答花。鍋里加入清水，薑片，燒開，倒入冬瓜燒至冬瓜變軟。
將花蛤倒入鍋裡燒開，燒至花蛤完全開口，撇掉上的沸沫。加入適量鹽，油煮兩分鐘。撒入蔥花即可輪慧關火。
2樓：賣萌
蠔油冬瓜，冬瓜切 左右的片，太厚了冬瓜不容易熟，太薄了容易爛，冬瓜不握衡迅成型。鍋中放油，加入蒜片，倒入切好的冬瓜攔櫻片，翻炒幾下後放鹽，在加一些水。水不用多，基本和冬瓜一段此樣平就可以了。
3樓：炒蛋哥
冬瓜丸子湯，豬前腿肉用菜刀剁成肉餡，如果怕麻煩的可以用絞肉機絞成肉餡。不過還是推薦用刀手工剁制的。從來不用絞肉機，作為乙個資深的吃貨，從來不怕麻煩。
把姜和蔥切成細末，倒入肉餡中。在肉餡中放入1個雞蛋、1大匙澱粉、1大匙料酒、1小匙醬油、1小匙香油，胡椒粉和鹽適量，順乙個方向攪拌均勻。冬瓜洗淨後去掉皮和瓤，切成厚5公釐的大片。
鍋中加入清水，水微開轉小宴鋒火，下入用勺子團好的肉尺冊丸子。丸子都下入鍋中後，把火調成中大火，煮5分鐘左右。下入冬瓜片，放入幾粒枸杞（不喜陵祥巨集歡的也可以不加），等冬瓜煮軟呈半透明狀幾分鐘調入鹽、香油，適量胡椒粉和雞粉。
關火，切點香菜放入湯裡點綴。
4樓：雞炮57049親剎
這種流傳已久的秋冬清涼飲品，做起來並不麻煩，只要準備好冬瓜、黃糖和冰糖，經過長時間的熬煮就能濃縮成冬瓜糖漿了。冬瓜洗淨，去瓤之後虧氏切成碎丁，盛起備用；將黃糖與冬瓜丁混合在一起，在鍋中靜置30分鐘；燒開適量開水，將冬瓜丁和黃糖一起倒入鍋中；鍋內的水再次沸騰時，倒入冰糖；轉為小火，保持微微沸騰的狀態，用鍋鏟不斷攪拌，直到糖漿變得粘稠；將煮好的冬瓜糖漿用紗網過濾，放入乾淨的玻璃瓶蔽搭中密封；想喝的時候，用冰水或者溫水稀釋冬瓜糖漿，根據自己的口味調整甜度。這樣熬製稀釋出來的冬瓜茶，口感溫和醇厚，喝過之後齒間留香。
在烹飪過程中，比較建議冬瓜和黃糖按照1:4的比例進行調製，這個甜度剛銷並散剛好。也可以再多加一些黃糖，甜度越高，冬瓜糖漿就越容易儲存，主要喝的時候多加一些水進行稀釋就好了。
5樓：網友
冬瓜排骨薏公尺粥，薏公尺洗淨，提前浸泡2小時。冬瓜洗淨去籽、切塊。 豬排骨洗淨陵襪，用沸水焯水，洗淨血汙。
鍋激粗內放入清水，放入焯好的排尺鉛激骨、薏公尺，蔥姜、倒入幾滴料酒。大火燒開後轉小火煮30分鐘。加入冬瓜塊用小火慢燉1小時左右至熟。
加入適量鹽調味即可。
6樓：回憶
紅燒冬瓜，冬瓜去皮去瓤，表面切上十字花刀，再改刀成小塊。熱鍋下寬油，待油熱後轉中火，倒入冬瓜塊煎，先煎刻有十字花刀高皮的一面，煎至顏色略呈金黃後再煎其它面。待冬瓜四面煎好後把冬瓜扒到鍋邊，下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起翻炒。
放入一勺豆瓣醬，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。加一小碗水澱粉蓋上鍋蓋，轉中小戚臘差火燜煮三分鐘，直至冬瓜成熟稍變軟。再加蠔油，雞精，大火收汁，起鍋撒局棚上蔥花就好了。
你知道有哪些關於冬瓜的美食嗎？
7樓：颯爽又潤澤的純真
排骨冬瓜湯，冬瓜山肉腸，洛神漬冬瓜，果珍冬瓜球，番茄炒冬瓜，這些美食都是不錯的，可以保留冬瓜的營養價值。
8樓：星了
冬瓜丸子湯，冬瓜燒排骨，冬瓜燒鴨子，冬瓜排骨湯，紅燒冬瓜。這些美食都是非常不錯的，口感清甜而且營養豐富。
9樓：帳號已登出
冬瓜粥，冬瓜盅，糖冬瓜，冬瓜排骨湯，清炒冬瓜，蝦皮冬瓜，這些東西的味道都是比較好的，有著一定的排溼效果。
10樓：愛情來了擋不住
在長沙有冬瓜山肉腸，也可以有各種冬瓜的甜品，各種冬瓜湯可以起到**減脂，解暑美容，美顏降壓的作用。。
11樓：創作者
大骨冬瓜湯，番茄炒冬瓜，排骨冬瓜湯，冬瓜土豆湯，果蔬炒冬瓜，冬瓜可以製作出來豐富的菜品。
學起來|冬瓜這樣做健康美味
12樓：美食密碼站
<>《冬瓜這樣做健康美味。
1、冬瓜去皮洗梁衫淨切塊。
2、蒜末生薑幹辣椒爆香。
3、放入冬瓜翻炒變色。
4、加小半碗清水。
5、一勺生抽。
6、小半勺老抽。
7、一勺脊中蠔油。
8、少許鹽。
9、少量雞精橡野腔嘟嘟3分鐘。
10、加少量水澱粉收汁後撒上蔥花即可。
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