水煮魚怎麼寫作文
1樓：仁芷文
黑魚1000克。
輔料：黃豆芽200克 雞蛋清30克。
調料：辣椒(紅、尖、幹)50克 姜50克 豆瓣100克 花椒5克 大蒜（白皮）50克 胡椒20克。
製作：1. 將魚殺好洗淨，剁下頭尾，片成魚片，並把剩下的魚排剁成幾塊；
2. 將魚片用少許鹽、料酒、生粉和乙個蛋白抓勻，醃15分鐘；
3. 頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法醃製； 燒開一小鍋水，將豆芽洗淨後，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用；
4. 在乾淨的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱後，放入45克豆瓣爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及乾紅辣椒中小火煸炒；
5. 出味後加入頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續翻炒片刻後，加一些熱水，同時放鹽和味精調味(要嘗一下鹹淡)；
6. 待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3～5分鐘即可關火；
7. 把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中；另取一干淨鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為準，可以目測一下)，待油熱後，關火先晾一下；
8. 然後加入多多花椒及幹辣椒(看個人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味； 注重火不可太大，以免炒糊； 辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。
水煮魚調料包1袋（我用的友聯，有；用金宮也行，記憶中更好吃些），豆芽。
做法。。1.黑魚有很多黏液，很難洗，所以要多洗洗，還可以抹些醋去腥；
2.切成魚段，高手可以切片（如果切片就要更注意火候了），倒上料酒和碼味包（澱粉、鹽等）；
3.豆芽炒至斷生，鋪在碗底；
4.鍋中倒少量油，將湯料包炒香，加入開水燒沸後放魚段，料包簡介上寫3-5分鐘，實際上遠遠不需要那麼長時間，我大概就煮了不到3分鐘魚都有點老；
5.將煮好的魚和少量湯汁乘在豆芽上，均勻撒上乾料包（辣椒麵、芝麻等）；
6.，淋在魚上就好了，這一步如果捨得放很多很多油，並且燒油的時候一併放入大量的幹辣椒、花椒、少量香油，會好吃很多。
2樓：旭日東昇
今天，爸爸媽媽帶我去下館子，一進門迎面撲來一陣香氣，聞著都讓人饞，媽媽看出了我的心思，敲了我一下腦袋，無奈的說：「就知道吃。」
我怕媽媽嘮叨，趕緊把她拉到一張桌子坐下，媽媽點了乙份我沒吃過水煮魚，便去看手機了，雖然說廚房重地，但我好懷著好奇心偷偷的看過去，真巧那位廚師在做水煮魚呢，只見：
他把魚切陳片，隨手把洗好的豆芽鋪在鍋底，開始煉油啦！他把曬乾的花椒和辣椒一起炒，再把事先準備好的魚片、白菜、豬血……通通放進鍋裡，放一點水。一碗水煮魚就做好了，我趕緊跑到自己的座位上，等服務員把水煮魚端上來，「來了來了，水煮魚來了，」我激動地叫著，好像發現了新大路一樣，看著油光光，紅通通的油湯，不由的嚥了咽自己的口水。
我立刻拿起筷子，伸下去，馬上撈一大把菜和魚，早已垂誕欲滴的我迫不及待的一口氣塞進嘴裡，頓麻、辣還有酸辣一起湧上心頭，辣的吃上了癮，一口接著一口往嘴裡送，那香味簡直不敢相信！
水煮魚」不愧是川菜的特色。人們吃一口就讚不絕口，它色、香、味俱全，一吃終身難忘的那特別的麻辣味。
怎麼介紹紅燒臘魚50字作文
3樓：
摘要。親親，非常榮幸為您解答<>
介紹紅燒臘魚50字作文：紅燒臘魚吧，這可是外婆的拿手好菜，製作工序也極為複雜：魚要先洗淨，提前醃製好，再風乾，準備做菜時再取出用水浸泡30分鐘，洗淨放鍋配蔥薑蒜大火油炸，再在上面淋上獨一無二的秘製辣椒醬——要用自家種的小公尺椒剁碎，拌上老乾媽，簡直辣味十足，魚味無窮。
<>怎麼介紹紅燒臘魚50字作文。
親親，非常榮幸為您解答<>
介紹紅燒臘魚50字作文：紅燒臘魚吧，這可是外婆的拿手好菜，製作工序也極為複雜：魚要先洗淨，提前醃製好，再風乾，準備做菜時再取出用水浸泡30分鐘，洗淨放鍋配蔥薑蒜大火燃答油炸，再派凳在上面淋上獨一無二的秘製辣椒醬——要塵段旅用自家種的小公尺椒剁碎，拌上老乾媽，簡直辣味十足，魚味無窮。
<>親親，拓展資料在這哦<>
<>紅燒臘魚：製作方法一原料醃好的臘魚2塊；調料生抽、料酒、蔥、姜、蒜適量。做法1、將臘魚泡12個小時後，再剁成小塊，清洗乾淨瀝乾水待用<>
2、平鍋內入油燒熱，放進魚塊，中火煎至兩面伏顫團金黃，加入生抽，料酒和蔥洞純姜蒜，加涼水蓋上鍋蓋，小火燜60分鐘至湯汁收幹即可。<>
<>製作方法二原料青魚一條調料鹽、花椒、幹辣椒、桂皮適量。做法1、將青魚宰殺、去魚鱗，去頭、去內臟，反覆清洗乾淨後，剁成稍大塊，瀝乾水備用；<>
2、在醃魚的盆子底部先撒一層鹽，接著放一層魚塊撒一層鹽，同時撒缺橘上花椒、幹辣椒和桂皮；3、醃乙個星期左右，拿出掛在乾燥通風處，吹乾後，放進冰箱儲存。<>
怎麼介紹紅燒臘魚50字作文
4樓：
紅燒臘魚是用魚製作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養野棚鍵價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
魚肉和做中的維生素d、鈣、磷，能有效地預防骨質頌巧疏鬆症。
寫紅燒魚的作文
5樓：獨手f天下
早上，爸爸買菜回來，指著乙個綠色的塑膠袋，高興地問我們：「你們猜，今天我買了什麼菜？」這個塑膠袋裡的東西在裡面一蹦一跳，究竟是啥呢？
我開啟一看，啊，兩條好大的鯽魚！「中午就讓媽媽為你們做紅燒魚吧。」爸爸笑著說。
萬歲！」我歡呼著。而媽媽卻睜眼瞪著爸爸，默默無語。
我自告奮勇地說：「我來做紅燒魚吧！」媽媽聽了，高興地答應了。
媽媽讓爸爸教我如何剖魚，怎樣清洗，媽媽又拿來佐料教我怎樣配製，怎麼炸和煮。在爸爸指導下，我去鱗、剖魚，並認認真真將魚清洗乾淨。然後學著媽媽的樣子，打**，等到鍋裡冒煙，再倒入油。
這下可不得了，油四處飛濺，我嚇得連連後退幾步。待油煙小時，我將魚倒入鍋，用油炸一會兒，炸成黃色後，加入水，水燒開了，又加入醬油、蒜、生薑、醋、辣椒等佐料。用大火再次燒開後，放入鹽，接著改用小火燜20分鐘後，揭開鍋，一股香氣飄來。
我再把切好的蔥放進去，用大火收湯後，盛入盤中。
中午，開飯了，吃著鮮、香、嫩、辣的魚肉，喝著香噴噴的魚湯，聽著全家人的讚美，我真為自己感到驕傲！
怎樣製作紅燒魚作文600字
6樓：金玉良言
學做紅燒魚。
沉迷網路給我們帶來了許多危害，但是電腦也確實能夠給我們帶來幫助。
一天，舅舅給我們帶來了一條大鯉魚。這條大鯉魚有六七斤重，身有三十多釐公尺長，魚鰭呈現淡紅色，正和著嘴巴的節奏一搖一搖的，好像還在水中游泳一樣。我見了，就嚷著讓媽媽給我燒紅燒魚。
媽媽爽快地答應了。
媽媽準備好了燒魚的佐料。因為多年沒燒紅燒魚，媽媽居然忘了該怎樣割魚身體的肉才能讓魚肉外酥裡嫩了。我看著媽媽的窘樣，想了一會，急忙跑出廚房，三步並做兩步走，走到書櫃前，找到了《做魚方法》這本書，可是我怎麼找都找不到。
我又一頁一頁地翻了一遍，可是還是找不到。我焦急地直跺腳，我吃不成紅燒魚了，怎麼辦呢？我的心裡非常著急，閉上眼想了一會，可是還是想不到辦法，我的眉毛都擰在一塊了，辦法還是沒有從我的大腦中跳出來，我想：
肯定是吃不到紅燒魚了，還是別想吧！
爸爸和藹地說：「樂，你可以用電腦啊！」我高興地跳起來，連忙跑到電腦桌前，急忙開啟電腦，找出了燒紅燒魚的辦法——原料：
魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。做法：1、將魚洗淨、切塊；2、放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。
3、鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然後用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀後，加味精並晃動，使滷汁裹包魚塊，即成。
我馬上告訴了媽媽。
媽媽默默地記住了操作方法。不一會兒，香噴噴的紅燒魚就擺到了餐桌上。
我津津有味地吃著紅燒魚，記住了爸爸話：「沉迷網路給我們帶來了許多危害，但是電腦也確實能夠給我們帶來幫助。」
會燒菜的媽媽作文150字紅燒魚
7樓：逍遙楚客
今天是星期天，正好又是爸爸的生日，於是媽媽準備燒一道爸爸最愛吃的一道菜——紅燒魚，想給爸爸乙個驚喜。
只見媽媽先把整條魚洗乾淨，再抹上些鹽。首先先炸魚。媽媽先把火擰開，再倒進去一些油，應小火炸5分鐘。媽媽笑眯眯地對我說：「要注意，魚皮不能弄破，否則味道就不鮮了。」
媽媽開始燒料了，只見他拿出一口鍋，再把空鍋剛在乙個煤氣灶上，把少許油倒進空鍋裡，再往油裡放些姜，我不解地問媽媽：「媽媽，為什麼要把將放進去呢？」媽媽解釋道：
姜可以去除魚的腥味。」媽媽又把料酒、醬油加進鍋裡，我正要問媽媽，媽媽就講解到：「料酒也是去腥的，而醬油則是使魚味道鮮美的。
哦，原來紅燒魚就是這樣來的。說著，媽媽把魚倒了進去，又加入了鹽、醬油等調味料，魚的顏色一下子就變得誘人起來，媽媽又輕輕將魚翻了個身，倒入少許水，蓋上鍋蓋，將魚燜3到5分鐘，再燒上些生粉水，媽媽說這樣可以使魚更鮮嫩。
8樓：晨雨梧桐
世上只有媽媽好，媽媽為我做的事有很多，讓我來講一件吧。
有一次，媽媽買了條又大又肥的魚。她對我說：「今天中午我們燒魚吃。
我說：「好呀」。媽媽二話不說，立刻做起魚來。
只見媽媽把鍋洗了洗，開啟了煤氣，往鍋裡倒了一些油，把魚放進去，用鍋鏟鏟了幾下。過了一會，又把調料放了進去。這時，媽媽的汗水滴了下來。
我問：「媽媽，這魚好吃嗎？」媽媽說：
你嚐嚐就知道了。」我嚐了嚐，味道好極了，還嚐到了愛的味道。
這頓飯我吃得最香，因為這裡麵包含著媽媽的愛和汗水。
9樓：豈不聞是我
今天放學回家，我看見媽媽在廚房忙開了，輕輕地走進廚房，看見媽媽正準備燒番茄炒蛋。只見媽媽把蛋磕碎，把蛋清和蛋黃倒入乙個碗中，用筷子不停地攪拌了一會兒，雞蛋成了蛋糊。媽媽又把番茄切成塊。
準備工作完成了，媽媽開始燒了。媽媽先把油煙機開啟，再將煤氣灶點好火，放上炒鍋，接著把油倒入鍋裡，放進蔥姜。我看見媽媽在等，便好奇的問：
要等油燒開了才能把菜放進去。」噢！原來是這樣！
燒菜也有學問。油燒開了，媽媽輕輕地把雞蛋放進鍋裡，將鍋不停地轉動，一會兒，成了乙個大蛋餅。媽媽用鏟子將蛋餅切成塊，放進盤子備用。
接著又在鍋裡放了少許油，油熱後把番茄放進鍋裡翻炒，放上佐料，炒至大半熟後把雞蛋放進去合炒，不一會兒，一股香味撲鼻而來，媽媽將菜盛到了盤子裡。
怎麼寫作文，如何寫作文？
地球自述要寫結尾還是有挺多方式的，那就要看你的你整體風格是怎樣的咯。如果前面寫了地球環境被破壞了，結尾就呼籲人類要愛護環境。如果是介紹地球情況，類似科普文的就可以鼓勵小朋友們好好學習，將來長大探索更多地球的奧祕。豐富作文語言的小妙招就是積累。地球的自述 我曾是多麼的美麗啊！大片大片的青草鋪在我身上，...
怎么寫作文，怎麼寫作文
說明 以下技巧是考慮到我國的應試教育方式，所以，僅把考試能用到的方法寫出來，其他題材寫作技巧還很多，個人觀點不用考慮，以免浪費時間 精力了。一，如何寫作文？首先能夠清楚地表達思想 表達情感，然後把最好的文字表現在你這篇作文中，在這個基礎上，如果能夠有一些新奇的想法 或者說新穎的表達形式，可以適當使用...
怎麼寫作文開頭，怎麼寫作文開頭
常言道 良好的開端是成功的一半。你也一定有這樣的經歷 一個題目拿到手，卻總是動筆艱難，可一旦開了頭，尤其是有了一個佳巧的開頭後，寫起文章來往往洋洋灑灑，文思泉湧，一氣呵成。如果是起筆不俗 新穎生動的開頭，就會使閱讀者產生強烈的閱讀興趣和好感 反之，如果是空泛模糊 與內容脫節的開頭，就會讓閱讀者感到厭...