1樓：雅以說汽車
你好，我是一名小廚師，我熱愛食物。我很高興能這個問題！ 麵條的醬料有很多種，如炸醬麵、麵條等等。
我習慣做滷麵，家裡人都喜歡吃，而且配菜多，營養更全面。配方也很簡單，頭天晚上做好陸子，第二天早上用清水煮麵，澆上陸子就可以吃了，很方便。 將幹香菇和姬松茸浸泡，然後採摘小香菇，將香菇切成片狀。
瘦肉切成絲，用料酒、鹽、水澱粉醃製半小時。
炒鍋加熱涼油，放入蔥末和薑末炒至出香，再放入肉絲翻炒，然後加入豆瓣醬、甜豆瓣醬和醬油，炒至出香，加水煮沸。將香菇片和姬松茸放入鍋中煮10分鐘，然後用水澱粉分3次勾芡，煮沸後加入蛋液，加鹽、味精和醋調味，撒上香菜。以下是我做的麵條**，原創，供大家參考。
喜歡的朋友要幫忙喜歡或關注我喲！ 麵條是我們日常生活中不可缺少的主食，當然，南方的朋友可以忽略不計，嘿嘿！ 麵條的吃法有很多。
在西北地區，我們有一種麵條叫片兒面，也可以用壓面機壓成麵條。今天，我想和大家分享一些孫謹在家裡做的簡單面條醬。希望你能喜歡！
炸醬毀粗麵：準備好鮮肉，切成方塊，放入乾淨的容器中，加入切好的蔥、姜、料酒、五香粉、生抽、醬油、菜籽油攪拌醃製15分鐘。鍋內放油燒熱，鍋內放冷油放入肉糜，翻炒，加入黃豆醬、甜豆醬，兩種醬的比例為一比一，慢火，炒透後加入薑片、冰糖、少量水，繼續熬煮，保持翻炒小心糊鍋。
20分鐘後，放出肉醬，鍋裡的麵條煮熟後取出。
然後加入自己喜歡纖凱鎮的菜，麵條就做好了。在炒鍋中，加熱並加入色拉油。油七成熱時，加入蛋液，快速翻炒後取出。
鍋內熱油，加入切好的蔥、蒜炒香，加入麵醬、鹽、蝦皮翻炒，再加入番茄沙出水，最後加入雞蛋翻炒，再加入少許水，不要太多啊！然後再加入麵醬。再翻炒1至2分鐘。
2樓：譚談社會
先把拌麵給煮6分鐘，然後放入冷水廳型中，10秒後撈出，加入醬料，然後棗段再放入凳伏譽花生、白芝麻、香菜、蔥花、芝麻醬，這樣就很豐富。
3樓：夾竹桃
我認為只需要選取普通的甜麵醬，取一些蔥花和肉丁熗鍋，再倒入甜麵醬翻炒，熟了以後就可以拌麵了。
4樓：黎昕科普知識小屋
你可以加入生抽醬油雞蛋，老乾媽豆瓣醬以及蒜末，然後加個花生醬就可以了。
家裡只有一些普普通通的醬料時，該怎麼做拌麵？
5樓：萌萌噠包子
平常喜歡鋒或吃麵點的好朋友有很多，不僅是由於美味，有時候是為了更好地圖方便，感覺下麵條會更為便捷。例如下午比較忙，沒有時間做飯，那麼就立即下邊來吃，數分鐘就可以解決。或是下班了以後非常累了，也不願意燒菜煮飯，那麼就立即挑選吃泡麵。
可是一直水煮麵也很簡單，持續吃幾日便會膩了，何不將麵條的口感更新一下。
例如拌出去好的甜麵醬，吃泡麵的情況下同時加上上邊醬，立即翻拌就可以吃完，那樣味兒和口味就立刻更新了，尤其的健脾開胃和解饞解餓。這類醬拌麵盡搭運管不辣，可是十分的下飯菜和解饞解餓。麵條吃的時候口味絲滑，醬香氣也很濃厚，不但成年人很喜歡吃，小孩子也會很喜歡。
只需將食物提前準備，多份這就能煮出去醬了。
準備海天黃豆醬，生雞蛋，蔥段，圓蔥，土豆丁，火腿腸，什錦菜，黑木耳丁，食用油，鹽，木薯澱粉，白砂糖，水等。在煮麵條以前先將原材料都配齊，可以多提前準備乙個小碗，將所需求的食物各自放到小碗裡邊，那樣就能一目瞭然了，在煮麵條的情況下還可以隨手用來，尤其的便捷，不容易由於少了哪一種食物就手足無措。麵條可以立即買已有的，先在鍋中多新增一些水，與此同時加少量的鹽，水流量要多一點，立即將鍋中的燒開。
直到水開以後，將麵條裝進去煮，麵條煮到八分熟的情況下就可以撈出來。撈出銀枝伍來的麵條過涼，隨後再將麵條泡在涼水裡邊。那樣能讓麵條更為的有勁道，麵糊也不會坨在一起。
這時再去炒蛋，將生雞蛋磕在碗裡立即拌和成雞蛋液，加少量的鹽再次翻拌。拌好的雞蛋液炒出蛋碎，只需炒成八分熟就可以了，隨後熄火擺盤預留。然後要逐漸炒醬，鍋中或是加少量的油，熱了後新增蔥段和圓蔥丁，用中火來爆鍋，將火鍋配菜的香氣炒出去。
然後是將切開的土豆丁和火腿腸丁倒入，或是用中火來再次地煸炒，將火腿腸煸炒到冒油。如果沒有火腿腸得話，還可以用培根肉來替代。煸炒好以後，倒進什錦菜，黑木耳碎和海天黃豆醬，與此同時加少量的水和白砂糖，白糖不用多多，那樣可以具有提鮮的功效，再次用中火來炒勻。
炒勻後倒進炒好的蛋碎，用文火炒勻就可以。
準備好芡粉。將芡粉順著鍋邊倒入，用中走紅迅速地煸炒勻稱。直到料汁減少變稠的情況下就可以熄火擺盤了。將麵條撈出來，澆上醬料，吃的情況下拌一下就可以了。
6樓：菜苗教育
將麵條放入煮開的鍋中煮至八成熟時，將面撈起放入盤中，將切好的醬信陸油，花生油，鹽，蔥，姜，蒜，最後再放入燒好有的鍋中，拌炒兩三分鐘，然後把醬料放入麵條殲此中即滑改頃可。
7樓：韓諾諾
我認為可以在鍋中放油，然後讓用蔥花熗鍋，最後把醬倒進去炒熟，這樣就可以用來拌麵了。
8樓：小白家美食
適合拌麵的醬油很多種，如果家裡面只有簡單的醬，可以加州緩入一些豆芽或者青菜做輔助，放入一點鎮返蔥花，把醬炒御跡飢一炒。
9樓：夾竹桃
我認為可以切一些肉丁，然後和醬一起炒熟，這樣你就擁有能拌麵的肉醬了。
有什麼醬料是拌麵用的？
10樓：靜櫻浴才贖
拌麵好吃又有味的醬料種類非常多。1、芝麻醬 若用芝麻醬來做麵條的調味汁，不僅吃起來方便，營養也廳遲豐富。除了大量的鈣之外，芝麻醬還提供了十分豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質，以及大量的維生素e、維生素b1、尼克酸，還有蛋白質和單不飽和脂肪酸。
由此可見，用芝麻醬來做麵條的調料最理想，唯一的缺點是油脂偏多。 2、油滷 蔥油麵、紅油麵、酸辣面、麻辣面等是人們常吃的油滷麵。油滷是用各式風味調料和油在一起拌成的。
跟其他醬類調料相比，油滷的營養價值最低，脂肪含量高，若烹調時間過長，會導致其嚴重氧化。 3、番茄醬 番茄醬中畝伏頃含有大量的番茄紅素，具有很好的抗癌效果和抗氧化活性。其次，番茄醬中的維生素c，迅陸可以阻礙某些致癌物的生成。
番茄醬中還有b族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等。 4、炸醬 炸醬通常用黃醬為主料，用肥瘦肉丁作為配料。因此炸醬中蛋白質含量較高，b族維生素含量相當豐富，可以彌補一些煮麵時的維生素損失。
其缺點是鹹度往往過高，油脂含量也偏高。若將肥瘦肉丁換成瘦豬肉餡或牛肉餡，再用不粘鍋來炸醬，可降低炸醬的脂肪含量。多配合一些甜麵醬和大醬，味道會更加鮮美，並降低鹹味。
炸醬時還可以加入蘑菇、筍丁、茄條、豆腐乾等，進一步豐富口感和營養。其實我最喜歡的還是四川的香辣醬。四川的美樂牌香辣醬簡直是蘸料一絕。
這種醬料不需要再新增其他的任何佐料，直接拿來做麵條的調料或者是用來給燉豬蹄做調料都是最好的。
有什麼簡單的醬料能拌麵條？
11樓：網友
1、如果喜歡吃辣的話，可能拌些老乾媽，再加些醬油耗油花生油，其實味道還不錯，簡單易弄好吃。
2、也可以拌些黃豆醬，再加些蔥料包，不過這種做法不是適合所有人的吃法。
3、可以蟹黃醬配橄欖菜，這個醬吃起來是真的香，蟹黃的味道尺缺祥加上橄欖菜簡直絕配！
4、生抽適量，醋和老抽、蠔油少許，放一定的鹽，加一點點香油和麻油。拌出來非常好吃！
芝麻醬加上適量的生抽。
火鍋底料！火鍋底料是萬能調料，做什麼都好吃哈哈哈。
番茄醬、蠔油、生抽和鹽混合。
5、老乾媽拌麵。老乾媽醬一勺蔥花一撮鹽少許雞精少許食用油適量。首先您需要把麵條煮7分熟撈出來沖涼，防止黏連在一起，之後把鍋裡倒上油燒熱，放入老乾媽炒勻，放入一點鹽和其他調料，這時候把火關掉倒入麵條拌勻，拌好的條放到盤子了，撒上切好的蔥花，清理趕緊鍋重新倒入一點油燒至冒煙關火，直接淋在蔥花上拌一拌陵搏就可以吃了。
一碗簡單地老乾媽拌麵就完成了，蔥香四溢口感微辣，味道還不錯。
6、清水掛麵小香蔥辣椒粉雞精粉生抽醬油香色拉油鹽流程：1. 小香蔥清洗切割成蔥段2.
鍋中燒開水，放進麵條；3. 燒開後3-4分鐘，直到麵條煮到透芯（即兩邊沒有乳白色）4. 拿乙個碗，放進鹽、雞精粉、扮蔽生抽醬油、香色拉油、蔥段、辣椒粉，衝進煮麵條的湯5.
將炒麵撈起來放進湯碗中，拌和均值就可以。
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