1樓：匿名使用者
今年多地桂圓滯銷桂圓乾或成新銷路 -
怎麼判斷新鮮桂圓壞了不能吃
2樓：北網域名稱醫
桂圓的選購：
1、看：一般以顆粒大，肉質厚，形圓勻稱且味道甘美者為佳。外殼殼面圓而平整、色澤黃褐醒目；殼面不平，有油褐斑跡者則表示開始變質；殼面、蒂口有白點者肉質已發黴；殼面色暗，說明肉質有暗黴或幹黴；殼面頂部有小孔，說明有蛀蟲。
掰開看肉質，肉片厚，色澤黃亮有細微皺紋，果柄部位有一圈紅色肉頭的質好，肉質薄、色澤萎黃、無皺紋的次之。
2、嘗：味甜、軟糯、清香、嚼時無渣者質好；甜味不足，有韌性、嚼有殘渣者次之；味帶幹苦為烘焙過度，或陳貨復焙所致。
3、咬：咬桂圓核，易碎而有聲音者是新鮮桂圓；性韌、碎而無聲音者質次。
4、滾：把桂圓放在桌上，用手滾動，不易滾動者質優；易滾動者質次。
5、辨：桂圓外表光滑，有從蒂部向上的紋理，桂圓味甜，氣微香，食後無苦澀感，桂圓肉核易剝離，桂圓核小而圓，光滑有光澤。
桂圓什麼季節成熟的？現在在市場買的壞的好多，都不想買了
3樓：紫汀威
龍眼就是桂圓。桂圓是龍眼乾，在夏天熟。具體怎麼說呢，放暑假時剛剛有熟的。
在學校過暑假的就說經常去外面樹上偷來吃那時已經熟透了。這樣看來應該是7月是成熟的旺季，不過荔枝龍眼這東西都是隔年豐收的，就是一年大豐收一年沒什麼收成。
桂圓乾**買？
4樓：網友
稍微大一點的超市都是有的，市場裡面賣乾貨的鋪子也一般都有，也可以在網上買。
選擇桂圓乾的方法：
外殼沒有裂開的，桂圓的外殼很硬，也稍脆。桂圓很容易有裂口，裂開的地方很容易落灰，所以建議多挑表面平整的。
沒有蟲眼，很多桂圓的表面會有，小眼，蟲眼。建議挑選表面光滑的，沒有洞的。
桂圓的味道，在外殼的地方聞聞，如果有感覺很舒服的味道，那麼是不錯的。如果聞到化學類的味道，那麼不建議挑選。
桂圓的口感，可以開啟乙個桂圓，嚐嚐味道。如果是很濃郁的香甜，那麼是不錯的。
如果有怪味，那麼不建議挑選。
桂圓的重量，太輕的是時間很久的了。挑選較沉的，桂圓肉會比較多。
5樓：匿名使用者
一般的超市與賣糖果類的批發市場多有的買，儘量避免選擇外殼被黃粉或黃泥等顏料染過的，剝開時的肉粘一邊的粘殼的，並像柏油一樣黑的是陳貨。
6樓：江太太桂圓肉
市場上難買到好的，**上或者能找到好東東。
7樓：網友
桂圓乾在賣乾果的市場有。桂圓肉的話在超市和藥店都有。
8樓：褚珍乙迎荷
挺多的，批發市場比較便宜吧，在延安藥店旁邊就有一家了，開心湯姆對面。
9樓：芭芭拉
農家香商場的不錯的啊。
10樓：塞痴督谷之
漳州的龍眼乾應該不叫桂圓乾的，桂圓是長橢圓形，貌似荔枝，在廣西盛產。
桂圓乾什麼時候上市
11樓：熱情的簡單
桂圓乾在九月左右的時候上市。
鮮桂圓上市時間是根據地區不同，成熟時間早晚決定。海南產桂圓3月份就上市，廣東、廣西等到6月份上市。
龍眼**虛勞贏弱、失眠、健忘、驚悸、怔忡、心虛頭暈效果顯著，有輔助抗老防衰的作用。
桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效。桂圓經過處理曬乾後可以長期儲存。
12樓：造物主
你說的是龍眼嘛？快啦。
怎麼判斷新鮮桂圓壞了不能吃
13樓：網友
桂圓選購7法。
1．看。果體圓潤，殼面黃褐醒目，肉質厚實，色澤紅亮，有細微皺紋，果柄部位有一圈紅色肉頭為質佳；如果殼面不很平整，顏色不均勻，有油褐斑跡，說明肉質滷溼變質。
2．捏。手捏易碎，殼硬而脆者質優；手捏殼凹陷，不易碎，說明受潮或乾燥度低，時間長易黴變。
3．稱。不同的品種同一分量，粒少顆大為質好，反之質次。
4．滾。把桂圓放在桌上，用手滾動，不易滾動者質優，易滾動者質次。
5．咬。新桂圓的核咬時易碎而有聲，陳貨變質桂圓咬核性韌。
6.剝。質好的桂圓肉，核易分離，肉質軟潤不動手；質次的肉，核不易分離，肉質於硬。
適應人群。一般人群均可食用。
1. 適宜體質虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用。
不宜人群。2. 有上火發炎症狀時不宜食用，懷孕後不宜過多食用。
備註購買時應注意與瘋人果相鑑別，瘋人果又叫龍荔，有毒，它的外殼較龍眼平滑，沒有真桂圓的鱗斑狀外殼，果肉粘手，不易剝離，也沒有龍眼肉有韌性，僅有點兒帶苦澀的甜味。
龍眼作為水果宜鮮食，變味的果粒不要吃。
國內還有學者發表過龍眼抗衰老的有關**，提出龍眼將成為不可多得的抗衰老食品。
最近多有嬰幼兒童因吞食整顆帶核龍眼而喪命的案例，所以為避免發生危險，孩子食用時應由家長看管，並且將其製成小塊後再食用。
14樓：秋梵思松
新鮮的水果一般都可以從果肉的飽滿程度和果皮的新鮮程度來判斷。新鮮桂圓又稱龍眼，光從外皮很難判斷，可以剝皮後看果肉是否飽滿，色澤是否晶瑩剔透，聞上去是水果的清香還是已經有異味，當然已經出現腐敗跡象，就沒有必要入口嘗試了，如果表面看無異樣，可是吃上去已經酸餿只能丟棄了。
15樓：別讓我重複很煩
你嘗一下，不就知道了嗎，如果是壞的，趕緊吐掉，又不會有事！
16樓：網友
你先聞一聞，有沒有異味。
在用手擠壓一下，沒有變軟就是好的、
桂圓不是不能鮮食嗎
17樓：
親你好：桂圓是可以鮮食的 不過量悶讓絕就好。滑戚桂圓可以直接吃，好處比較多，但是一螞姿定要適量，否則可能會出現肝火旺盛的現象。
若出現肝火旺盛，可以遵醫囑通過藥物進行**，以緩解相關不適症狀。桂圓又名龍眼肉，是龍眼曬乾了的成熟果實，也是一種中藥。桂圓性溫、味甘，入心、脾兩經，有補心安神、養血益脾的功效，適用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚慌、眩暈等症，尤其對用腦過度、精力緊張造成的頭暈、失眠、焦慮等有一定**效果。
桂圓平時可以直接吃，也可以用來泡水喝，或者是在燉肉時適當放入一些，還可在醫生指導下，與當歸、茯苓、黨參、白朮等藥物配伍使用。注意不能過量食用桂圓，否則可能會引起肝火旺盛現象，例如口乾舌燥的上火症狀，體質虛弱的人吃太多桂圓會出現流鼻血、全身燥熱的現象。<>
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