1樓：匿名使用者
菜 名】 燴烏龜蛋。
所屬菜系】 魯菜。
特 點】 酸鹹辣鮮，適口不膩。
原 料】 烏龜蛋150克，香菜末2克，胡椒粉2克，蔥末、薑末各2克，鹽2克，料酒10克，味精10克，醋50克，大油50克，香油5克，水澱粉60克，高湯適量。
製作過程】1）烏龜蛋用水煮開，換水再煮，煮幾次後剝成片再煮，撈出。（2）將烏龜蛋、香菜放盤中，加鹽、味精、料酒、蔥絲、薑絲，拌和均勻。（3）鍋上火，加入高湯，燒開後勾玻璃芡，將拌好的烏龜蛋倒入芡湯源純鍋中，燒開後，淋香油，撒胡椒粉既成。
香菜、胡椒粉亦可不入鍋，上桌時裝味碟備用。
紅燜壽龜 原料：烏龜2只，帶皮肋條肉500克，色拉油100克，白糖50克，醬油75克，蒜瓣50克，紹酒、精鹽、蔥、姜、味精各少許。
製法： 1）將宰殺後的烏龜放入沸水鍋中，氽至能取出龜肉為宜；
2）將帶皮五花肉切成方塊，放入沸水鍋中焯水。
3）鍋上大火燒熱，倒入色拉油，放入蒜頭、蔥姜，煸香後倒入烏龜肉和肋條肉煸至有香味，烹入紹酒和醬油燒至入味後加入湯汁燜至酥爛，加入白糖、味精少許，稠濃滷汁，出鍋裝盤即成。
特點：色紅孫裂櫻亮，味鹹鮮，肥而不膩，營養豐富。
紫砂鳳爪烏龜盅。
主料： 烏龜1只約500克，雞腳300克。
配料： 蓮子、杜仲各30克，肉蓯蓉30克，魚鰾50克，生薑1片。
製作： 1．烏龜置於冷水鍋內，慢火加熱，使其排去糞便。然後宰殺乾淨，斬成大塊，龜板敲碎成數塊。
2．雞腳用開水燙髮後剝衣斬指。
3．配料浸後洗淨，蓮子去心，杜仲颳去粗皮，紅棗去核。
4．在依立牌紫砂燉盅內注入適量清水，加入所有用料燉4小時左右即可。
5．燉好後則叢用油鹽調味。
功效： 補腎固精，益陰提陽。
2樓：匿名使用者
基本特點 益氣血、補精髓、磨談養容顏。
基本材料 烏龜1只，鹿茸片6克，人參10克，枸杞宴遊物子10剋制法]：1.將烏龜放入熱水鍋中，把水慢慢燒開直至烏龜被燙死，剖淨去內臟，洗淨斬件；人參、枸杞子分別用清水洗淨，備用。
2.起油鍋，下龜肉略炒，加清水適量煮沸後，倒晌液進燉盅內，放入鹿茸、人參、枸杞子，燉盅加蓋，置鍋內用文火隔**燉3小時，調味供用。
功能]：益氣血、補精髓、養容顏。
適用範圍]：用於腎氣虛弱。症見腰膝痠軟無力，鬚髮早白，脫髮，遺精目眩；或心血虛少之心悸失眠，或氣血不足之精神萎靡不振、小便頻數，氣短懶言，形容憔悴等。
3樓：匿名使用者
瀟湘五元龜的做法。
美食原料≯淨龜肉，桂圓，荔枝，黑棗，族慧蓮仁，枸杞，色拉油，鹽，味精，料酒，醬油，胡椒粉，冰糖，薑片，蔥段。
美食做法≯1、龜肉初加工後斬成塊，焯水，瀝出洗淨。
2、鍋中放少許油，下姜，蔥，炒香，下龜肉煸幹水份，烹料酒、醬油，加湯上籠蒸熟約七成爛，取出，揀去姜蔥睜鬧等料待用。
3、將桂圓，荔枝，黑棗，蓮仁放入龜肉中，調正味，上籠蒸至龜肉軟爛進味，取兆早答出，撒胡椒粉、枸杞子即成。
甲魚是不是王八
4樓：生活達人妙招小妹
甲魚是鱉的俗稱，為龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱。烏龜，為龜科。烏龜屬於爬行動物的統稱，鱉俗稱甲魚、團魚、王八等。
5樓：知道行家小度
甲魚是王八。
甲魚與王八都稱為鱉，【拼音：biē】甲魚又稱鱉或團魚，是一種卵生兩棲爬行動物，其頭象龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠。甲魚常在水底的泥沙中生活，喜食魚、蝦等小動物，瓜皮果屑、青草以及穀物等也吞食。
甲魚肉味鮮美，每百克肉含蛋白質克、脂肪 、克和鈣、磷、鐵等，營養價值很高，是滋補珍品。
6樓：網友
你好！甲魚就是王八。
甲魚又叫鱉、水魚、團魚、黿魚、元魚、老鱉、王八。
就是這個啦：謝謝！
7樓：冰夢
鱉就是甲魚，甲魚就是王八，王八就是鱉。
8樓：靜馨愛
"鱉"者甲魚也，"甲魚"者王八也。"烏龜"非"王八"
9樓：貝湃
甲魚不是王八，是鱉。
烏龜也叫王八。
絕對正確。
10樓：網友
鱉=王八=甲魚。
烏龜就是烏龜。
為什麼我們這裡的王八和烏龜相識,但不是甲魚
11樓：伊人獨心殤
王八和鱉就是甲魚，烏龜就是烏龜。
12樓：張家輝
古代俗稱，烏龜就是王八，龜蛋也叫王八蛋。
這是烏龜還是甲魚？我總是分不清～
13樓：慧靈網
甲魚，，頭部尖尖的就是甲魚。
14樓：燕526愛你
甲魚有這麼硬的殼嗎？
15樓：菠蘿香蕉水果
這是烏龜~甲魚殼不是這種紋理的。
烏龜和甲魚的區別
16樓：喜龜羊
相同點：烏龜（龜）和甲魚（鱉、王八）：
屬爬行綱。卵生，體內受精。變溫動物。生殖在陸地上。
不同點：1、不同科屬，可否縮入殼內：
烏龜（龜）屬龜科，四肢、頭尾可以縮入殼內。
甲魚（鱉）屬鱉科，四肢不能縮入殼內。也叫王。
八、土鰲、水魚、圓魚、團魚、腳魚、爬魚等等。
2、外表：龜背上有紋路，而鱉甲上沒有；龜的頭是圓的，鱉的頭是尖的；龜的殼都是硬的，鱉的殼比較軟，殼面較光滑，邊緣是軟的；烏龜背上分塊有十三瓣花紋，甲魚背黑無花紋；
3、性情：龜科動物大多性情溫和，不主動攻擊其他動物，受到攻擊一般縮回龜殼。鱉科受到挑逗或攻擊要咬人的，用樹枝之類的東西碰甲魚，它會把樹枝死死的咬住不放的。
17樓：微微
烏龜殼上有花紋，甲魚可能是鱉吧，殼上沒有花紋。
烏龜可以吃嗎？ (不是說的甲魚)
18樓：安迪軍團雪
當然能啦 烏龜全身都是寶， 龜肉龜卵味道極其鮮美，蛋白質含量豐富。 「龜身五花 肉」即是指龜肉有牛、羊、豬、雞、魚等5種動物肉的營 養和味道， 特別是以龜肉為主要原料配製而成的各種龜 肉羹，已成為現時宴席上的高階名餚之一。其二為藥用。
李時珍曰：「介蟲三百六十，而龜為之長。龜， 介蟲之 靈長者也」。
龜甲龜板為傳統的名貴藥材， 它富含骨膠 原棗臘和蛋白質、鈣、磷、脂類、肽類和多種酶。 據中醫臨 床研究證實，龜板氣腥、味鹹、性寒、 具有滋陰降火， 潛陽退蒸，補腎健胃等功效。 龜血還有抑制癌細胞的特 殊功效。
但是有一點就是，烏龜看起來很有靈族滾性，而且 烏龜有很多的兆巖餘故事，所以一般都不吃烏龜。
看到甲魚和烏龜是好兆頭嗎
19樓：網友
好事！有多人地方都祭拜龜的！帶來健康長壽的、財運的！
從風水角度研究，龜殼的突起是有弧度，有如鏡一樣，故龜殼可以 用來化煞。 除此之外，烏龜是長壽的動物，故列入瑞獸之類可助家人之健康。
請問:甲魚與烏龜是不是一樣的?
20樓：網友
不是。鱉（amydasincnsis）,俗稱甲魚、團魚等。卵生兩棲爬行動物。
甲魚的味道鮮美，營養價值極高，由於其具有諸多滋補藥用功效，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結，對肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等有療效。所以它不僅是餐桌上的美味佳餚，上等筵席的優質材料，還可作為重要中藥材料入藥。
烏龜俗稱草龜，是我國龜類中分佈最廣，數量最多的一種。它全身是寶，具有較高的食用、藥用和觀賞價值。
二者的長相也不同。
謝謝採納！
21樓：華商一卒
最簡單的分辨方式：烏龜的殼長在外面，外面包著一層角質層，就像人的指甲，用刀掛掉一層不容易流血。
甲魚的殼長在裡面。整個身體外面包著一層肉膜，碰破了就流血。
22樓：半夜數錢
甲魚的殼沒有紋，頭尖。
烏龜的殼有花紋，頭圓。
一眼就可以分辨出來。
請問甲魚與烏龜是不是一樣的甲魚和烏龜的有什麼區別？
不一樣。主要區別有，科目分類不同 形態特徵不同 生活習性不同，具體如下 一 科目分類不同 1 甲魚 是鱉的俗稱，也叫團魚 水魚。屬龜鱉目 水鱉科 鱉屬 龜種。2 烏龜 別稱金龜 草龜 泥龜和山龜等。屬龜鱉目 水鱉科 烏龜屬 烏龜種。二 形態特徵不同 1 甲魚 其頭像龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣有...
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