1樓：熱愛娛樂和琳琳子
吉野家為使用過期食材和發臭肉沫道歉，其釋出了致歉宣告，稱有關門店已停頓歇業。食品安全問題頻頻被爆出來，餐飲行業的食品安全問題頻繁出現，這是為什麼呢？<>
首先，我認為是餐飲行業的門檻比較低。大多數都餐飲行業門檻都是比較低的，這就有可能會導致各種各樣的商家出現，而這些商家公眾意識，安全意識，道德意識也就參差不齊了，有些商家為了縮減成本，會在食材上面做文章，長時間的不更新的食材，不忍心增加自己的成本，而在後臺的一切操作，都是商家本人清楚的，顧客不清楚，所以利用這乙個漏洞，商家會在食材上做文章，使用過期的，或者是不新鮮的食材，這樣可以縮減商家的成本。也因此很多公共意識不強的商家的食物就有可能會爆出來有食品安全問題。
其次我認為是食品安全的監督工作還有待提高，畢竟餐飲行業是非常多的，可能在食品安全的監督方面，人手不夠，一旦這個監督體系沒有建立起來，監督工作做的不到位，就會有很多商家鑽了空子，他們會存在一種僥倖心理，這種僥倖心理使他們在食品安全上面大做文章，只要沒有被發現，他們就一直採用不新鮮的食材，這是對消費者的不負責任。<>
我認為還有就是與餐飲行業的性質有關係，餐飲行業普遍需要新鮮的食材，而食材一般是需要更新的比較快的，同時食材的新鮮度也不容易保持，這就會耗用大量的人工成本和物流成本，餐飲行業的基礎食材需要不斷的更新，會增加商家的運營成本。在這種情況下，商家們有時確實會存在僥倖心裡，想要縮減成本，只能從食材上面下手了。
2樓：黎昕科普知識小屋
主要是因為現在衛生局管理的不夠嚴格，所以才會導致現在商家喜歡鑽小空子。
3樓：花花就是我
可能是因為現在的市場還是比較大的，所以很難對所有的商品進行監管。
4樓：阿斯達歲的說
是因為相關食品安全的監管部門工作不到位，而且也有一些商家利益燻心，想要通過降低成本來提高利潤。
5樓：o姐林語菡
因為食品容易變質的情況比較多，商家往往抱著僥倖心理，覺得自己的食品都是安全的，所以往往忽略了質量方面的檢測。
吉野家為發臭肉致歉，食品安全問題如何才能得以保障？
6樓：今天有話聊
不久前，吉野家就食品安全問題釋出了道歉宣告，使用過期食材的涉事商鋪目前已經停業，並且主動接受了市場監督部門的約談指導。但還是有很多網友對於吉野家的道歉並不買賬，食品安全問題在當下一直是最受廣大人群重視的問題之一，近來有不少知名商店都被爆出存在食品安全問題，更是讓很多人都陷入了恐慌之中，對每個食品商鋪都充滿了擔憂。
從之前的三隻松鼠到現在的吉野家，越來越多的商鋪被爆出存在問題，讓無數人對當下的市場充滿了擔憂，民以食為天，食物對於每個人來說永遠是最重要的事情，但種種例子都在向我們表明，當下市場存在巨大的食品安全問題，如果不妥善處理，那類似的食品問題將屢禁不止。那到底該如何保障食品安全呢？下面我們一起來了解一下。
首先要從源頭來解決這種問題，商家生產食品的過程中，一定要嚴格按照食品生產條例執行，將生產銷售環節做到透明，讓每個消費者都能夠清楚看到自己的食物是如何被製作銷售，儘可能的用機器來代替手工，能夠大幅度減少人為干預造成的食品問題，從根源來杜絕食品安全問題的出現，讓消費者吃的放心。
再者，相關部門應該加強對於市場監督，根據現有的自身條件來規劃市場監管，健全市場監督體制，從立法的角度來做好市場監管，讓每個商家都明白利弊，分清是非；還可以開設多種監督舉報渠道，讓群眾積極參與到食品監督當中，一旦發現，絕不姑息，嚴肅處理對待，積極發揮群眾的作用，以多種方式來保障食品安全，做好市場監督工作。
7樓：小阿星
首先相關部門應該加大力度監管，同時商家在售賣的時候也需要保證食品安全，一定要良心經營，保護消費者的合法權益，消費者在購買食物的時候也應該提高警惕。
8樓：解落三秋葉
首先要調高全民素質，儘可能的減少類似的事件發生，其次是加大食品安全域性的力度，特別是檢查力度。
9樓：木已成舟
淨化市場的源頭，建立市場級檢測體系，增加**透明度，購買食品也要注意看是否有營業執照，食品的生產日期及保質日期。
10樓：王芳芳麼麼噠
應該出臺相應的政策，而且相關部門可以不定時不定點的進行抽檢，這樣的話能夠更好的保證食品安全。
11樓：帳號已登出
我覺得相關部門一定要管理這件事情，一定要積極的抽查食品安全的問題，這樣才能夠讓一些商家提高自己的警惕。
12樓：沐浴陽光鳥
這種事情是沒有辦法去**的，而且對於我們來講也是要看到衛生問題是很嚴重的。
13樓：雙子小黑嘿
一定要加強監管，一旦發現了問題就要嚴格處理，要讓他們付出代價。
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