1樓：松巧綠
許多朋友喜歡製作一些薑餅餅乾或是薑餅屋來增添節日的氣氛。然而，怎麼讓自己做的薑餅屋既好看又好吃呢，今天我們就來學習一下如何使用蛋白糖霜來裝飾薑餅屋。
如果你之前曾經使用過蛋白糖霜，那你肯定知道這種糖霜乾燥之後會變得很硬，很難從它的附著物上剝離下來。但是我們只需要用到乙個小小的物件就可以解決這個問題，那就是羊皮紙。
在製作之前，要準備好需要的材料，首先是幾張烘焙羊皮紙，還有蛋清粉，當然還有乙個已經製作好的薑餅屋。
首先將一張羊皮紙平鋪在工作臺上，用鉛筆在紙上隨便畫出自己想要的圖案，或是把有圖案的紙放在羊皮紙下面，直接照著下面的圖案在羊皮紙上勾勒也可以。如果想要自己畫，那最好保證每乙個圖案都一樣大小，所以你可以使用硬幣畫出大小一樣的圓圈。另外要注意，在畫畫時一定要保證每個圓圈中間有足夠的空隙。
接下來，在每個小圓圈內自由創作，可以畫出不同的圖案。如果不會，可以參照上圖。畫好之後，把羊皮紙翻轉過來，背面朝上。
接下來製作蛋白糖霜，在蛋清粉中混入糖粉，倒入溫水慢慢攪拌直至變蓬鬆。確保各個部分攪拌均勻，而且不能太稀。
糖霜做好之後裝進裱花袋，試著在羊皮紙上劃線或是畫點，如果糖霜從裱花嘴裡流出不能形成線條，則需要再多加點糖。如果糖霜太過堅硬，很難從裱花嘴中擠出，則需要再多加點水。在此次製作過程中使用的是純白的蛋白糖霜，但是也可以在其中滴入食用色素改變糖霜的顏色。
用不同大小的裱花嘴裝在裱花袋上，分別倒入蛋白糖霜，然後就可以按照剛才畫好的軌跡擠花了。儘量每乙個花型多製作幾個，因為在使用過程中有些花飾可以會折斷或損壞。趁花飾還未凝固之前，用裱花糖珠裝飾。
注意儘量用小一點的糖珠，因為它的重量會使花飾更容易破裂。然後將做好的花飾放好乾燥至少24小時，如果糖霜太稠，則需要更長的時間。
當花飾變得非常乾燥而且上面沒有溼軟的地方時，就可以將其輕輕地從羊皮紙上剝掉了。為了能使花飾能夠黏在薑餅屋上，需要將其翻轉過來，在背面塗上一層打發好的蛋白糖霜作為黏連的膠水。把花飾輕輕地按在薑餅屋上並保持幾分鐘，使其充分與薑餅屋粘合在一起不會掉落。
把剩下所有的花飾都按照這樣的方法黏在薑餅屋上。這樣，漂亮的薑餅屋就完成了！
2樓：侃侃談事
我知道，將蛋白糖放進裱花袋，在薑餅屋的周圍用蛋白糖畫上花邊，還可以畫裝飾性的小物件。
3樓：摩羯座的我們
1.在使用時根據用的位置不同，加水調整軟硬狀態。
2.根據需要的顏色調出糖霜，裝入裱花袋中備用。裱花袋剪小口勾邊，再填充糖霜，用糖霜排氣筆調整糖霜。鋪面用的糖霜是15秒流平糖霜，加水調整狀態時，要一滴一滴加，以免加多了。
4樓：小徐說民生
這個可以先在紙上畫出自己想要的圖案，然後再用蛋白糖霜混入蛋白粉和糖粉，然後慢慢攪拌，就可以勾勒出形狀了。
薑餅屋蛋白糖霜配方 薑餅屋蛋白糖霜配方介紹
5樓：暴躁小李
<>1、食材：雞蛋1個、糖粉500g、檸檬汁適量。
2、把蛋黃和蛋白分開。
3、將梁李蛋白質放在無水、無油的容器中，滴入適量的檸檬汁，然後用電動打蛋機打蛋，直到它變成乙個橡鬧遲厚厚的泡泡。
4、要分三次加入糖粉。
5、打蛋白打至硬性發泡狀態。
6、將打好的蛋白霜裝入裱花袋，擠出自己彎肆喜歡的花紋。
7、烤箱預熱左右火100度，中高層烤制蛋白霜約90分鐘，烤至蛋白霜摸上去是硬的就可以。
8、將蛋白霜取出放涼即可。
薑餅人糖霜的做法
6樓：網友
1.準備雞蛋和蜂蜜備用。
2.將薑餅預拌粉倒入面盆中。
3.放入乙隻雞蛋和蜂蜜。
4.用刮鏟翻拌均勻。
5.和成軟硬適中的麵糰。
6.用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏最少乙個小時7.準備自己喜歡的模具。
8.將冷藏後的麵糰取出放在面板上。
7樓：董荷花
1.將黃油室溫軟化，加入糖粉，攪打至發白。
2.分次加入蛋液和蜂蜜，攪打均勻。(我加入的是黑糖蜂蜜)。
3.紅糖加入溫水融化。
4.晾涼後倒入，攪打均勻。
5.篩入低筋麵粉+肉桂粉+薑黃粉。
8樓：網友
去網上查詢一下你就知道了。
蛋白糖霜餅怎麼做
9樓：匿名使用者
材料。蛋白 4個灶輪槐。
細未加工糖 250g
塔塔粉 1tsp
香草精 1tsp (可省略） 隱友。
做法。1. 蛋白放入無油的深盆，加入塔塔粉，用中速打至軟性發泡2. 加入一湯匙糖，打勻，再加入一湯匙糖，打勻，加糖，一直重複直到糖加完。
3. 高速打到硬性發泡，盆倒扣蛋液也不會流下來5. 烤箱150度，烤25分鐘後關烤箱繼續用餘熱悶35分鐘或至蛋白霜餅烤完。
烤好的蛋白霜餅應該很輕鬆能從烘培紙上拿下來，輕輕敲打是桐猜空心的聲音就好了。
蛋白糖霜裝飾餅乾的家常做法大全怎麼做好
10樓：夜夢薇
主料低筋麵粉265克。
輔料雞蛋清。
30克糖粉。
220克。食用色素。
少許檸檬汁。
2滴黃油。150克。
雞蛋黃3個。
抹茶粉湯匙。
蛋白糖霜裝飾餅乾的做法。
1.抹茶粉和70克糖粉混合均勻，加入室溫軟化的黃油打發。
2.分次加入蛋黃拌勻後再篩入低筋麵粉拌至沒有乾粉，放入冰箱中冷藏半個小時。
3.烤抹茶餅乾底，薄片抹茶餅乾很容易變色。所以降低烤溫延長烘烤時間，用160度烤了18至20分鐘。
4.蛋清1只加檸檬汁2滴打發至起粗泡。
5.分3次加入糖粉150克攪拌到尖峰狀態。
6.取一部分糖霜鋪底用，在打到尖峰狀態的糖霜基礎中一滴滴地加水，糖霜的狀態沒有稀到10秒淌平。而是提起滴落以拉出一條很長的流線。
7.剩餘的尖峰狀態的糖霜各取一點加紅綠食用色素調色。用烘焙油紙卷乙個錐形筒，將各種糖霜裝入紙筒中，尖端剪乙個開口。
8.白色的尖峰狀態糖霜先在餅乾底上勾出輪廓。
9.然後用鋪底糖霜填滿。用牙籤輔助鋪勻。
10.本來想做精細一點的裝飾的，但是後來想難得烤一次抹茶色的餅乾。不凸顯出底子本身的顏色就太可惜了。所以改畫了粗格。
11.糖霜表面比較幹以後就可以做裝飾了。先用綠色的拉出藤蔓的樣子。
12.再用粉色的擠出5片花瓣。中間我用黃色小珠糖點綴做了花心。
就是那種冰淇淋上面很多的迷你小珠糖。沒有的話也就用蛋白糖霜調點在中心代替就是了，最後再把綠色糖霜的油紙筒的開口剪成三角形。擠出葉片。
即可烹飪技巧。
油紙筒利用起來，即使沒有裱花袋沒有裱花嘴也是能做出很好看的裝飾的。
忌廉是不是用蛋白做的？如何用蛋白製作能直接食用的忌廉
當然不是，蛋白打發的叫蛋白霜。忌廉有兩種，一種是人造忌廉，另一種是天然忌廉。人造忌廉是植物油的氫化物，不健康。天然忌廉和黃油 乳酪一樣是純牛奶的製品，遠高於人造忌廉，且無人造忌廉中的不健康脂肪。雖然很多烘焙小白會把打發過的蛋白當做忌廉，但是完全是兩種東西，不信的話嘗一下就知道了，忌廉是由液體的稀忌廉...
如何用revit做柱子的裝飾條
revit裡邊只有牆可以做飾條,建築柱需要再族內部修改。你可以複製當前的柱族,然後進入族編輯器裡邊建立一個空心形狀來解決這個問題。建築柱主要抄為建築師提供柱子 bai示意使用,有時候du能有比較複雜的造型,zhi但是功能比較單薄。因為dao建築中柱子是由結構工程師設計和佈置的,在明細表裡面結構師一定...
如何用100元豐富你的客廳裝飾？
方法一。創意個性吊燈 凌厲乾淨的線條，擯棄一切無用的細節，保留生活最本真，最純粹部分的極簡主義。買乙個元的昂斯頓靠墊 小小的靠墊裝飾客廳，會讓人覺得這家的主人品味還不錯哦！剩下塊錢就給自己買根冰棍兒消消暑吧 方法二。zakka黃麻儲物袋收納掛袋 復古環保，不僅裝飾性強，也是非常實用的一款，復古 森女...