1樓:19910210晨曦
食譜bai
原料:黑芝麻
湯圓黑芝麻餡原料:du黑zhi芝麻粉
速凍黑芝麻湯圓怎麼煮好
2樓:匿名使用者
材料水磨湯圓粉bai100克,溫水85克,黑芝du麻餡
做法1. 在湯圓粉中zhi一點點倒入溫水,
dao混合揉成光滑的面專團.餳屬10分鐘.
2. 將麵糰揉成長條,分成六個小劑子.
3. 取一個小劑子,在手心揉圓後稍稍拍扁, 慢慢用手將麵皮捏薄, 放入黑芝麻餡, 用手的虎口處收口, 輕輕揉圓.
4. 鍋中燒開水,下入湯圓生坯,用炒勺順鍋邊攪動推動湯圓轉起來,以防粘住鍋底,大火煮至湯圓浮起後,轉小火,蓋上鍋蓋煮,見開就添些許冷水,繼續蓋蓋兒煮,共添三次冷水,煮至湯圓變大變軟即可.
小訣竅1.做湯圓,選用糯米粉或湯圓粉都可以,我用的是超市買的"賴"湯圓粉,其中新增了20%的大米粉,降低了純糯米粉的粘(nian)度, 使成品糯而不粘.
2.湯圓的外皮不能太厚, 否則不容易熟, 而且口感也不好.
2.煮湯圓的火候也很重要,大火煮至浮起後,要轉小火煮,持續大火會把湯圓煮爆裂了.
3樓:匿名使用者
直接放入水中煮就好,時間也不要太長,筷子夾一下沒有硬芯,就可以了。時間過長,容易把餡煮破。
鵝蛋和黑芝麻湯圓能一起吃嗎，黑芝麻湯圓和雞蛋一起吃有毒嗎？
1 吃鵝bai蛋要適量，不可一次du吃太多，不然會給腸zhi胃造成負dao擔，引起不適。2 鵝蛋不內可與雞蛋同食，否則會 容傷元氣。3 鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，因此每天食用不宜超過3個，以免損傷內臟。4 低熱不退 動脈硬化 氣滯者不宜吃鵝蛋。黑芝麻湯圓和雞蛋一起吃有毒嗎？是沒有毒的，黑芝...
做湯圓的芝麻餡怎麼調，黑芝麻湯圓餡是怎麼製作的
材料芝麻顆粒100公克細砂糖或綿冰糖70公克固態油 奶油 豬油 椰子油 70公克 做法step11 先用幹鍋小火炒芝麻顆粒，炒至手壓可輕易成粉狀即可.step22 整粒炒過的芝麻，用食物調理器 美善品 blendtec vita mix 果汁機.攪拌.step33 將炒過的熟芝麻加入糖跟油繼續攪打均...
黑芝麻湯圓餡的家常做法大全怎麼做好吃視
食材明細 黑芝麻粉100克 白砂糖100克 玫瑰醬20克 糖漬橙皮丁2小勺 甜味口味 拌工藝廿分鐘耗時 簡單難度 黑芝麻湯圓餡的做法步驟 1準備用料 2將玫瑰醬，白糖，糖漬橙皮丁倒入碗中 3充分拌勻 4加入黑芝麻粉5拌勻 6搓成大小適中的小球即可包制湯圓 小竅門黑芝麻粉是家裡早已制好的，如果沒有現成...