1樓：小雨芳撓
山西陳醋（個人比較喜歡寧化府的，味道純美，百吃不厭，吃餃子，吃麵的時候放點會多次很多） 平遙牛肉（食用方便，不膩，肉質很好，是喝酒出差時候的好東西） 紅棗（山西的紅棗也許是黃土地特有的土質的原因，吃起來特別香甜，和別的地區的紅棗比起來與眾不同啊） 杏花村，汾酒（老牌子，很不錯的酒，送給親朋也很有面子） 麵食(莜麵，刀削麵，剔尖，貓耳朵，特別喜歡刀削麵，很有嚼頭） 小米(很黃，但是自然的顏色，味道沒得說了，不像現在市場上有的小米是人工加了色素的...）
麻煩採納，謝謝!
2樓：天空很藍
山西土特產介紹 山西土特產 汾州核桃 山西汾酒 靈丘莜麥面 運城池鹽 大蒜 黃河鯉魚 山西香醋 竹葉青酒 稷山板棗 木版年畫 菖蒲酒 玉堂春酒 沁州黃小米 大同火鍋 北芪黃酒 晉祠大米 平遙牛肉 聞喜煮餅 太谷壺瓶棗 恆山白酒 六味齋醬肉 山西薰醋 運城相棗 上黨臘味驢肉 汾州核桃 山西汾州核桃歷史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白質，不論生食或製成糕點糖果，均清香可口。還是一種益智健腦食品，能補氣 益血，潤燥化痰，治肺潤腸，且味甘平，對於 「溫補腎肺，定喘化痰」有一定的療效。 山西汾酒 汾酒產于山西汾陽縣杏花村酒廠。
相傳杏花村於公元五世紀就開始釀酒，距今已有一千四百多年的歷史。汾酒在唐代已有盛名唐代詩人杜牧的《清明》裡寫道：「清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂；借問酒家何處有？
牧童遙指杏花村。」 汾酒是我國清香型白酒的典型代表，具有清香純正、醇厚綿軟、甜潤淨潔的特點。汾酒雖為60度高度酒，但沒有強烈的刺激性。
靈丘莜麥面 山西靈丘氣候寒冷，無霜期短，適合種植莜麥。莜麥經過淘洗、晒晾、炒熟、磨製成面，名曰「莜麵」。 莜麵的吃法花樣非常多，有推窩窩（即拷栳栳）、搓個卷、推刨渣、搓魚兒、壓餄烙……等。
莜麵性寒，必須經過「三熟」，方可進食。即先把莜麥炒熟，磨成面；再把莜麵用開水潑熟，和好以後，做成各種花樣蒸熟（約15分鐘左右）。吃的時候可分冷熱兩種菜：
冷菜是燒茄子、拌黃瓜絲、水蘿蔔絲，再配以鹽湯辣子熗油，菜與莜麵拌起來，清香可口；熱菜是羊肉臊子，配點蘑菇，開籠後將莜麵蘸上羊肉蘑菇鮮湯，更是香味撲鼻，美不可言。 運城池鹽 產于山西運城。是鹽湖中主要資源硫酸鈉、氯化鈉、硫酸鎂的礦藏總儲量達八千三百七十多萬噸。
溴、鈣、碘、鉀、硼以及鋰、刨、鍶、鎵、銣等多種稀有元素的儲量也很豐富。還有一種與鹽共生的硝板，即白鈉鎂礬，其主要成分是硫酸鈉、硫酸鎂的複鹽，厚度2－4米，貯量為一千六百多萬噸礦體露出地表。這是經過前人幾千年產鹽而形成的一種得天獨厚的寶貴資源。
大蒜 產于山西靈丘。《後漢書》雲：一天，名醫華佗遇到一輛車上躺著一個病人，這人得的是一種怪病，喉嚨眼裡象噎住了東西，吃飯咽不下去。
華佗診視後，對病家說，你到飯鋪裡去買二升蒜和醋來，令病人吃下去。華佗走後，沒有多久，病人就吐出一條蛇來。病家拿著蛇找華佗道謝，見華佗屋裡的牆壁上掛著數十條蛇，才知道華佗的醫術高明。
此雖神奇之說，姑置勿論，但祖國醫學實踐總結肯定，大蒜為「除風邪，防毒氣」。因而，大蒜的殺菌作用是千真萬確的。大蒜消毒、殺菌、去腥、解膩，使菜餚更加味美可口的功能。
在夏季涼拌冷菜和涼拌麵食中酌加此品，並能「解暑氣」，增加食慾，促進人體健康。具有防癌、抗癌，減緩老化和保持健美的作用。 黃河鯉魚 主要產於河津、永濟、芮城、垣曲等縣的黃河之中。
黃河鯉魚歷史悠久，源遠流長。早在春秋時代就有名氣，史書上曾有「黃河之尺鯉，本在虞津居」之記載。在古代醫林篡藥上也有記載：
「彩而金者，洛鯉最貴，江漢次之，昊會而下」，並有「一登龍門而身價百倍」之美談，歷史上曾作為貢品上貢朝廷。黃河鯉魚以肉質鮮嫩、營養豐富而聞名全國，已列為中國四大名魚之首。黃河鯉魚體內含鈣、磷營養素較多，剌少肉多，個大味美。
具有和脾養肺、平肝補血之作用，常食鯉魚對肝、眼、腎、脾等病有一定療效，還是孕婦的高階保健食品，經濟價值很高。 山西香醋 要提到山西，最不能忘記的是醋，山西釀醋有悠久的歷史，主要分薰醋和陳醋，分別以太原益源慶和清徐老陳醋最為有名，山西的醋有獨特的沁香和悠長的後味，絕對稱得上中國最好的醋。 竹葉青酒 山西竹葉青酒，是以優質汾酒為底酒，配以廣木香、紫檀香、公丁香、零陵香以及當歸、砂仁等十餘種名貴藥材和竹葉浸泡而成。
具有養血、舒氣、和胃、益脾、消食等功效。解放後，被評為國家名酒，並獲得金質獎章。 稷山板棗 稷山板棗為山西十大名棗之首，主要產於稷山縣的城關、化峪、下曲3個鄉鎮。
板棗果實皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，為扁圓形，略帶上寬下窄狀，故名板棗，成熟後為黑紅色，果肉白綠色，制幹後的好棗，皮無皺摺，豐滿有彈性，肉淡紅色，即使壓扁仍可復原，可拉出30－60釐米的金黃亮絲。含糖量31．33％，含酸量0.1%，每100克果實中含維生素c499毫克，還含有鉀、鈉、鈣、錳、鋅、鐵等多種微量元素，為高階補品，藥用價值極高。
2023年獲首屆農展會最高獎。 木版年畫 產于山西晉南。遠在宋、金時期，晉南臨汾一帶的造紙、刻版、印刷技術已相當發達，於是，木版年畫也就應運而生。
在甘肅黑水城附近一古塔中發現宋、金時期平陽城姬家雕印的一幅木版年畫《四美圖》。這幅畫是目前所見到的我國最早的木版年畫。畫中人物是王昭君、趙飛燕、班姬、綠珠四位古代著名美女，畫中美女體態丰韻輕盈，神情奕奕動人，造型優美，形象逼真，可見，晉南木版雕印技術已達到相當高的水平，而且年畫行銷甚遠。
先由畫工描畫好畫稿，再由該工雕刻在木板上，然後再印製到紙上著色，或者套印而成。 特點：整個生產過程，既有繪畫工藝，又有雕刻技術和印刷技術。
牌畫內容十分豐富多彩，有神話故事、民間傳說、歷史人物、戲劇場面、人情風俗、花鳥走獸等等。 菖蒲酒 產于山西垣曲。菖蒲酒遠在漢代已名噪酒罈，為歷代帝王將相所喜用，並被列為歷代御膳香醪。
據《後漢書》記載：「孟陀，字伯良，以菖蒲酒一斛遺張讓，即拜涼州刺史。」在《爭類統編》一書中也有：
「美酒菖蒲香兩漢，一斛價抵五品官」之說。《明宮史》裡有：「宮眷內臣……初五年時，飲硃砂、雄黃、菖蒲酒」的記載。
到了清代，每年農曆「端陽節」，則「君臣痛飲菖蒲酒」。由此可見，菖蒲酒距今已有2000多年的釀造歷史。評酒家愛新覺羅．溥辦先生品嚐此酒之後，即興揮毫寫下七律一首《菖蒲酒頌》詩：
名釀溯源肇炎漢，歷代曾聞列御膳。瓊漿玉液慶延齡，盈軼連牘見經傳。 典故：
歷代皇家都視為稀世瓊漿，滋補玉液。到了明代，每逢「端陽節」這一天，皇帝除自己飲用外，還賜給宮眷內臣一起品嚐，並要穿上「五毒艾補子蟒衣」，舉行隆重的飲酒儀式。 菖蒲酒是一種配製酒，色橙黃微翠綠，清亮透明，氣味芳香，酒香釀厚，藥香協調，而不失中草藥之天然特色，入口甜香，甜而不膩，略帶藥味，使人不厭，釀和爽口，辣不嗆喉，飲後令人神氣清爽。
酒度為45度，糖度為12度。菖蒲酒之所以珍貴，主要在於它採用了當地特產九節菖蒲這種名貴中藥材。九節菖蒲生長在海拔1994米高的歷山之巔，素有「無志者難以求取」之說。
採集僅限於農曆「小滿」前後十天左右的時間內。過早菖蒲漿不足，質差；過遲，菖蒲蒲苗枯萎，難尋。釀造菖蒲酒的水是歷山腳下舜王泉水。
據說，此泉是舜王親手開鑿的。舜王泉水為礦泉水，常飲能醫治諸病，延年益壽。 功效：
此酒具有提神、化痰、清頭明目、輕身堅骨之功。常飲可補腦益智、延年益壽。宋代醫學家王懷隱所著《太平聖惠方》一書載：
「菖蒲酒，主大風十二，通血脈，治骨立萎黃，醫所不治者。」明代大醫學家李時珍的《本草綱目》中也記載：「菖蒲酒、治三十六風、一十二痺，通血脈、治骨痿，久服耳目聰明……」。
足見菖蒲酒確有抗衰老和強身健體之效。 菖蒲酒的選料之精和釀造工藝之細，非同尋常。一個熟練工人一天只能精選三至五斤九節菖蒲；釀酒用的豌豆，須從大小不一的豌豆粒中篩選出最大的；高梁，須把每粒都破成
六、八、十瓣方可；發酵是在深埋土中的地缸裡的進行；出酒則是在每日凌晨雞鳴之前，釀出之酒還要密封起來，存入地下，數年之後，方可飲用。 玉堂春酒 產于山西洪洞。宋朝，民間以霍山泉水釀造的玉露春酒就以其綿甜爽淨的高雅風格蜚聲燕京。
明朝洪武年間，洪洞大槐樹下大遷民，民間都以玉露春酒送別親人。明朝正德年間，傳說蘇三和王景隆為了感謝崇公道的恩德，授意民間酒師在玉露春的基礎上加工成玉堂春酒，六百年來一直流傳在民間。 玉堂春酒以其清香、綿甜、爽淨，回味舒暢，餘香悠長的特點。
有適飲祛病強身、多飲不上頭的獨特風格。 沁州黃小米 產于山西省沁縣（古稱沁州）的一種小米。該米品質優良，獨具特色，食之甜香鬆散，非常可口，由於具有高營養價值，被譽為「小米之王」。
是我國四大名米之一。 大同火鍋 產于山西大同市，大同銅火鍋不僅能取暖，而且可作為食具，大同銅火鍋造型特別多，是一種獨特的手工藝品，它由底盤、火座、鍋身、鍋蓋、火筒和小蓋等6個部位組成。 北芪黃酒 產于山西代縣。
北芪黃酒距今已有千餘年的歷史。金代名士禮部尚書趙秉文（號閒閒老人），在其《代州書事》中有「金波沉醉雁門州，端有人間六月秋」之詩句描述代州黃酒。那時的酒，只是初級黃酒，生產規模小，屬於家庭釀製。
代縣黃酒採用北方典型的生產工藝，把當地盛產的黃芪藥材熱浸勾兌陳釀而成為北芪黃酒，其特點澤金黃，清晰透明，甘甜適口，味道鮮美。具有補中益氣，健身活血，提神禦寒舒筋活血，平肝舒氣之功效，醫學上也常用為藥引，也可作烹調佳料，經常飲用可延年益壽。 晉祠大米 晉祠大米產于山西省太原市的名勝遊覽之地 —— 晉祠一帶，晉祠大米顆粒大而飽滿，質色稍褐而透明，做飯時即使連蒸幾次，仍然粒粒分明，互不粘連，吃起來油香可口。
晉祠大米之所以有名，除當地土壤好，並含有鹼的成分外，主要是晉祠有三股清泉從下湧出，人稱晉水；除自然條件外，還實行科學管理。 平遙牛肉 產于山西平遙。平遙縣南政、寧固等村和介休縣的郝家堡，以郝家堡***，產量最高，由於郝家堡鄰近平遙，所產牛肉歷史上大部分由南政、寧固等地集散，故統稱「平遙牛肉」。
據傳，明代中期，平遙牛肉就聞名於世了，距今憶有三百多年產銷歷史。到了清代、**時期，許多達官顯貴把它作為宴客的必備佳餚。本世紀30年代，平遙牛肉運銷北京、天津、西安等外省市，當時每逢秋冬之季，各地行商紛去集平遙，販運牛肉，平遙牛肉遂悲聲北國。
平遙牛肉外觀紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴。 一選優質菜牛或老殘牛宰殺後，即時剔骨，再將全牛一劈兩半，按頭、脖子、排沙、前膘、脊肋骨、挪頭、膘圍、二道墩、敦子肉等九部分分為十六大塊。二醃肉。
將切好的牛肉晾
二、三小時，用當地產的硝鹽撒在肉塊上，好入缸，用牛肚封缸存放，醃時間隨季節而定：夏季半個月，春秋一個月，冬季
二、三個月。三煮肉。醃好的牛肉，撈出後用冷水洗淨，分層入特製筒式大鍋，一般每鍋八百斤，加含鹼井水和硝鹽煮制，要求「水深要把肉漫到，湯沸鍋冒小泡。
」且煮時不蓋鍋蓋，以利肉中異味和水分蒸發，煮到八成熟時，壓火，使其自然燜煮。待全熟後，出鍋上架，最後用苦布封蓋，上市**。 久食扶胃健脾，老少皆宜，是旅遊、饋贈親友的佳品。
聞喜煮餅 系山西傳統的八大名點之一，歷史悠久，工藝精湛，歷代曾作為貢品進獻皇宮，堪稱國式糕點的絕產。其製作方法薈萃了傳統工藝和現代糕點加工技術，選用優質麵粉、蜂蜜、芝麻、香油、食糖等上乘原料。 成份：
富含蛋白質、植物脂肪、糖類和鈣、磷、鐵等礦物質元素，是具有滋補健身作用的高階營養食品。 太谷壺瓶棗 太谷縣里美莊為主產區，榆次、平遙、交城、清徐也有栽培。壺瓶棗傳說在春秋戰國時期就有栽培，果實大，以形似「壺」狀而得名。
果皮薄，肉厚質脆，甜酸適度。 鮮棗含折光糖37．8％，總糖30．35，酸0．57％，糖酸比52．92：1。
每100克鮮棗含維生素c493．2毫克。幹棗含糖71．38％，酸3．15％，糖酸比為22．66：1。
每100克幹棗含維生素c30．13毫克。 紅棗味甜可口，營養豐富，保健醫療價值很高，民間有「每日食三棗，一輩子不顯老」的說法，長期食用，對增進人體健康有重要作用。其葉、枝、核、枝皮及樹根均可入藥，主治心腹邪氣，有益氣、補血、養胃、安神之功，凡身體一切虛弱之症，久服輕身延年，堅志強力。
六味齋醬肉 產于山西太原。六味齋最負盛名的產品是醬肘子，在清乾隆年間即為貢品，慈禧太后為經常吃到醬肘子，特賜給送醬肘人一塊進宮腰牌，拿著這個「特別通行證」可以直入深宮無須稟報。 特點：
從外觀色澤看為醬紅色或紅褐色，用刀切開後，內部組織為粉紅色，口感綿爛利口，肥而不膩，瘦而不柴，尤其是皮軟嫩。在六味齋的傳統工藝中，醬汁純屬滷製醬肉的老湯經濾渣熬製而成，不新增任何東西。醬肘花於2023年被原中商部評為優質產品，享受了地方熟肉產品的最高榮譽，2023年、2023年連續複評合格。
2023年，醬肉又被評為部優產品。自2023年起醬肉、醬肘花一直被評為省優產品，此外省優產品還有排叉、醬豬頭肉，市優產品有排叉、醬豬肝、叉燒、醬大肚、醬頭肉。 山西薰醋 產于山西臨汾。
以優質高梁為原料，大麴和快曲作糖化酵劑，酒精和醋酸採用固體發酵，製得的醋坯置入瓷缸內，加蓋。外部用火熏製5－6天，再經陳釀勾兌而成。色澤紅棕發亮，濃度適當，醋香濃郁，酯香純正，綿酸爽口，並含有多種有機酸、氨基酸、還原糖、醇類、酯類等。
運城相棗 運城相棗主要產於運城北相鎮、泓芝驛鎮、席張鄉沿涑水河一帶。 相傳公元前70餘年就有栽培，為歷代皇帝所御用，亦稱貢棗。據傳，喬陽村鄭天性的曾祖父儲存的一罐相棗，經170年後啟封，形態完好無缺。
相棗果實碩大，果形端正，色澤紫紅，皮薄肉厚，核小味甘。 相棗營養豐富，據化驗，鮮棗含糖量25.21%，含酸量0.
3406%,每100克果實中含維生素c474毫克;幹棗含糖量73.46%,含酸量0.84%,還含有豐富的蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質。
具有潤心肺，養血安神，止咳，治高血壓等藥效。 上黨臘味驢肉 山西上黨特產臘味驢肉，起源於乾隆年間。該產品選用新鮮驢肉，配以花椒、大料、丁香、桂枝、桂皮等20餘種中草藥，採用傳統工藝，經真空包裝，高壓滅菌精製而成。
山西有什麼特產香菸，山西有哪些特產？
山西特產香菸主要有 紫氣東來 大河 大光 特是福 金盼盼 關帝 雲煙 紅山茶 春城 大重刀等。紫氣東來香菸是山西昆明菸草有限責任公司生產的一款香菸產品，現有紫氣東來 1928 紫氣東來 祥瑞 紫氣東來 吉祥天下 推薦3推薦4 5 剔尖 推薦5推薦6 7 孝義火燒推薦7 最好還是買7快的軟小福和11的...
山西省興縣有什麼特產，山西有哪些旅遊景點
山西老陳醋的典型風味特徵為 色澤棕紅，有光澤，體態均一，較濃稠 最有名的特產之一 沁州黃小米產于山西省沁縣 古稱沁州 的一種小米。該米品質優良，獨具特色，食之甜香鬆散，非常可口，由於具有高營養價值，被譽為 小米之王 平遙牛肉產于山西平遙。平遙縣南政 寧固等村和介休縣的郝家堡，以郝家堡 產量最高，由於...
廈門出名的特產有哪些 求大神幫助
主要特產有各種 帶瓜果 魚皮花生 花生酥 菩提丸 青津果 餡餅 藥酒 文昌魚 香菇肉醬 海產乾貨等。其實廈門的特產大多是甜品,海鮮什麼的.最出名的日光巖餡餅,老婆餅,老公餅,素餅,肉餅什麼的,還有就是乾製海鮮,烤魚什麼的,找找看,還可以買的到金門的特產,其實跟廈門特產一個樣.平時不是特別喜歡吃甜食,...