1樓：手機使用者
主要特產有各種**帶瓜果、魚皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、餡餅、藥酒、文昌魚、香菇肉醬、海產乾貨等。其實廈門的特產大多是甜品,海鮮什麼的.最出名的日光巖餡餅,老婆餅,老公餅,素餅,肉餅什麼的,還有就是乾製海鮮,烤魚什麼的,找找看,還可以買的到金門的特產,其實跟廈門特產一個樣.
平時不是特別喜歡吃甜食,尤其是特甜特粘的那種.既然是特產,還是特區廈門的,難得,回家的時候也帶些回去給親戚朋友們嚐嚐,讓他們也享受下特區的風味,品位下特區的生活.哈哈
2樓：商貞
廈門特產 廈門盛產花生、水果；沿海多產魚、蝦、蜊、蟹、魷魚、文昌魚。是我國文昌魚故鄉之一。廈門盛產的甘蔗，是輕工業、製糖業重要的原料。
同安素有「甘蔗之鄉」的美稱，年產甘蔗6萬多噸.至於珠繡、漆線雕、泥塑、彩扎、雕塑等工藝品，更是豐富多彩，暢銷國內外，深受人們的喜愛。 主要特產有各種**帶瓜果、魚皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、餡餅、藥酒、文昌魚、廈門珠繡、漆線雕、廈門彩塑、廈門瓷塑、香菇肉醬、海產乾貨等。
魚皮花生：是選用特級麵粉、白糖和其他優質配料為表皮、內包上等花處滾合烘製而成，它選料嚴格，工藝講究，具有得香郁酥脆、鹹中帶甜的風味，為上等菜料。 花生酥：
的主要原料是花生和糖，食用時將其輕輕放入口中，入口即化，甜而不膩，香留齒頰。 菩提丸：是將橄欖與砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多種名貴中藥和糖水一起熬製而成，吃來香甜可口，而且有增進食慾，止吐散滯，消除腹痛之功效。
青津果：以橄欖為原料，配以甘草、糖水製作而成，甜酸適度，鹹淡可口，芳香四溢，有消積解脹，醒酒去膩，止暈抑吐，爽身養脾之效。 餡餅：
為選用優質麵粉、豬油、上等綠豆等烘製而成，其製作重在火候，做到整個餅內熟外赤不走油，吃起來餅皮香酥油潤，鮮餡冰涼清甜。市面上以鼓浪餡餅和南普陀素餡餅為最佳。 文昌魚：
是廈門的名貴特產，俗名鱷魚蟲，又名蛞蝓魚，主要產地在廈門同安劉五店。文昌魚體形小，頂多五六釐米長，每斤有四五千尾之多。全身半透明，頭尾兩頭尖，是高階魚品，其肉質鮮嫩，味道清津甜美，製成幹品，有一二年的儲存期，是理想的旅遊購物佳品。
廈門土筍凍：土筍是一種長在海邊沙子裡的腔腸動物！灰頭土臉兒像一根一根的小蟲子，土筍被從沙子裡逮出，先放養一天，以吐清雜物，然後下鍋熬煮，因為這東西像豬皮一樣具有高度的膠原蛋白，所以熬得一鍋粘粘乎乎，盛出來待其自然冷卻之後，就凝固成一碗土筍凍了。
扣在盤中，執刀化為四塊，以芥茉佐之，下酒最好，空著嘴兒吃也能嚼出一份勁道。土筍凍或許談不上多香，但其爽口的滋味絕對一流。 廈門海蠣煎：
雞蛋攪散，加入大量新鮮海蠣，以油煎之，攤成一盤餅樣上桌，再用廈門特產的甜辣醬沾食。海蠣的鮮味、雞蛋的濃郁，最關鍵的再加上辣椒醬，就搭配成完美的組合。廈門的辣椒醬和別處有點不同，首先它的顏色就是豔紅欲滴，不像多為暗紅的本家，其次味道是甜辣兼備，而甜似乎還略佔上風。
辣醬倒入碟中，箸未動而眼一亮，筷子到嘴邊，涎水已經下桌沿了。 廈門餡餅：此餡餅非彼餡餅，沒有什麼韭菜雞蛋餡，豬肉白菜餡的。
廈門餡餅分兩種。甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。鹹餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。
皮酥餡靚用來形容廈門餡餅 ，毫不誇張。而在南普陀寺，有一種素油餡餅，餡心除了綠豆白糖還有黃花木耳的。
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