1樓：匿名使用者
一、蚵仔煎
拜偶像劇《轉角遇到愛》之賜，連大陸民眾也知道這項臺灣小吃。
二、臭豆腐
外國人超害怕的臺灣食物排行榜中，不是第一就是第二。
三、肉圓
彰化=肉圓，這在臺灣已經是既定的刻板印象。但其實肉圓大致上分兩種，南部是清蒸，北部是泡油加熱。
四、滷肉飯/肉燥飯
這東西有南北差異，北部叫魯肉飯，南部叫肉燥飯。而南部人認為的滷肉飯的肉，是一整塊有三層肥瘦的豬肉，放到醬汁去滷過的，而這類整塊的三層肉也稱作爌肉飯。
以上四樣是臺灣最常見的小吃，因為都製作成了郵票。另外補充兩樣也是常見的：
五、面線
小吃用的是紅面線，和臺灣家常吃的白麵線不同。配料上主要有兩種大腸或蚵仔，故又稱作大腸面線/蚵仔麵線，大腸較常見，也有的攤家是兩種配料都加，就直接稱面線。
六、鹽酥雞/炸雞腿/炸雞排/炸花枝...
肯德基在大陸非常厲害，可是在臺灣的營業狀況非常糟，個人認為這和臺灣油炸雞肉小吃攤數量眾多有關聯。
臺灣小吃很多種，這六樣應該是全臺灣各縣市都能吃得到。至於有些地域性/創新性小吃，在此就不提，若有興趣我再額外補充。
2樓：寫特昌
臺灣小吃分很多種的，根據不同的型別有傳統的臺菜、眷村菜、西式的、泰國式的，當然最多的是日式的，比如蚵仔煎這些。夜市小吃各個夜市都有一些主打的，有的夜市主打大腸包小腸有的夜市主打雞排，什麼蚵仔煎、魯肉飯、香腸、臭豆腐這些都非常多的，但是好吃的，傳統好吃的就那麼幾家，現在士林夜市這些大夜市基本都被大陸游客佔據著，臺灣人不是住在周圍的，其實很少去，但是你看排隊多的，其實還是比較有名的。我認為比較好的，一個是阿宗面線，類似打滷的掛麵，然後裡面是豬大腸，都沒桌子就像坐火車一樣店裡全是長椅，只能端碗坐著吃，人太多了。
還有一個就是有那種特別大的基圍蝦，一隻只要一兩百臺幣，烤大蝦還是可以。其他小吃比如鳳梨酥這些、牛釓糖這些，我覺得當紀念品帶回來還是可以
3樓：匿名使用者
臭豆腐大腸面線
蚵仔煎大腸包小腸
臺灣最著名的小吃有哪些
4樓：匿名使用者
大腸面線、魷魚羹、肉圓、蚵仔煎、臭豆腐、擔仔麵、米粉湯、生煎包、刈包、珍珠奶茶等
阿宗面線
一定要去臺北西門町的「阿宗面線」，從最初街邊的流動面檔，到今天偌大的店鋪，唯一不變的，是那用柴魚頭湯熬製，韌性十足，還有入口清爽滑口的手拉麵線，令人一試難忘。
魯肉飯選料上乘， 魯肉必須是脆魯（豬頸肉，俗稱皇帝肉），這裡的肉才能做成正宗的魯肉飯。大米是上好的粳米；外加一個便當菜——用臺灣獨特調味品腳豆油滷製的雞蛋，看著就讓人忍不住大快朵頤。吃一口，香而不膩，食慾大振。
臺灣小食美名遠揚，要一次大快朵頤，夜市是最佳目的地。夜市以濃厚的地方特色與地道的鄉土原味俘虜每個夜遊人士的心，夜市位於各大交通樞紐、**密集的地方，例如士林、復興南路及華西街等。在這些地方，你能夠真正體會什麼叫做「人氣」。
臺南的獨有小食——棺材板
蚵仔煎許多臺灣小吃，其實都是先民困苦，在無法飽食下所發明的替代糧食，是一種貧苦生活的象徵，蚵仔煎據傳就是這樣的一種在貧窮社會之下所發明的創意料理。
它最早的名字叫「煎食追」，是臺南安平地區一帶的老一輩的人都知道的傳統點心，是以加水後的番薯粉漿包裹蚵仔、豬肉、香菇等雜七雜八的食材所煎成的餅狀物。
關於它的起源，有一則有趣的故事。民間傳聞，公元一六六一年時，荷蘭軍隊佔領臺南，鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復失土，鄭軍勢如破竹大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之餘急中生智，索性就地取材將臺灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳後世，成了風靡全省的小吃。不過，中國大陸出版的書籍，卻有將蚵仔煎列為福建小吃的記錄，這是另一種起源的說法。
蚵仔煎雖然到處都吃得到，但是很多人還是保持著要吃蚵仔煎，就要到蚵仔產地去吃的觀念，例如要到臺南安平、嘉義東石或屏東東港這些盛產蚵仔的養殖地去吃，因為要做出好吃的蚵仔煎，最首要的條件便是採用新鮮的蚵仔，這些新鮮蚵仔在產地現剝現賣，不必因為長途運送而浸水，所以顆顆肥美碩大、鮮美無比，做出來的蚵仔煎當然豐盛多汁。不過，不是住在產地的人也別抱憾，因為現代運輸技術發達，所以即使是遠在臺北，也能吃到每天新鮮運送的甜美蚵仔。
除了新鮮的蚵仔外，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一個重要關鍵。番薯粉的種類很多，但只有純番薯粉才能調出香醇濃郁的粉漿。將粉漿以適當比例加水勾芡後，加入韭菜，做出的成品口感就能又黏又q，而且精純的番薯粉也能巧妙地將肥美蚵仔的鮮味充分提升，做最完美的搭配。
雞蛋的選用也是一門學問，重視香味的店家會採用顏色深黃的土雞蛋，冬天搭配茼篙、夏天搭配小白菜，並以能提香味的豬油來煎出美味的蚵仔煎，吃時再淋上以味噌、西紅柿醬、辣椒、醬油等熬成的醬汁即可。
有了以上各種上等材料的搭配，讓即使原本是貧民美食的蚵仔煎也變得精緻美味了，那種甜中帶鹹、鹹中帶辣的繽紛滋味，口口都教人回味無窮。
蚵仔煎食譜
材料：鮮蚵 150克（事先以鹽清洗過），茼篙菜 70克（清洗後切斷），土雞蛋 2個。
純番薯粉 2.5兩，水 4大匙，韭菜適量。
西紅柿醬 6大匙，醬油膏 2大匙，味噌 2大匙，糖 4大匙，水半碗，太白粉 1大匙。
作法：將材料 2 的番薯粉、水、韭菜事先調勻，並將材料 3 調成醬汁備用。
平底鍋放適量油，加鮮蚵，先將其煎至七分熟。
再加入半碗材料 2 一起煎至凝固、呈透明狀。
最後加入雞蛋、青菜，將正反兩面煎熟，吃時淋上材料 3 調成的醬汁即可。
度小月擔仔麵
說起臺灣小吃，很多人馬上就聯想到「度小月」擔仔麵。一點不錯，它幾乎是臺南最有名的一道小吃。可為什麼叫「度小月」呢？
原來90多年前，一位漳州籍洪姓漁人移民府城，靠打漁為生。每年從清明到中秋，是打漁的淡季，當地叫「小月」。為養家活口，度過「小月」，洪姓漁人就賣起面來，因此得名。
由於口味獨到，漸漸賣出了名氣，成為風行臺灣的「名吃」。現在，洪家已傳到第三代，生意還是相當興隆。
擔仔麵的最大特色，在於它的肉臊。早期，老闆挑著碗筷與鍋子到處叫賣，買者半蹲式地坐在小凳上食用。今天，賣者仍用一個小爐燒著木炭來煮肉臊，再加上一隻味道鮮美的蝦子，雖然就這麼小小一碗，但風味獨特，回味無窮。
四神小腸湯
臺灣人都愛吃四神小腸湯。這種湯由蓮子、芡實、茯苓、淮山，再加豬小腸熬煮而成，而且一定要和豬小腸熬才香。據介紹，四神小腸湯好處很多，秋天容易覺得乾燥、積痰， 喝四神湯就能改善。
如果再加上薏仁，則可美白除垢，對於美容養顏很有幫助。
臺南鱔魚麵
臺南有一家老牌鱔魚麵店開張80餘年，其生炒鱔魚很好吃，主要在於大火快炒的手上功夫，加上獨門配方的4種醋料。鱔魚下鍋炒熟後再淋入備好的意麵，全程不過27秒，炒出來的鱔魚鮮美爽脆，加入特調醋去腥提味，酸中帶甜的滋味，令人回味再三。
塘蝨魚肚
臺南是蝨目魚的故鄉。蝨目魚味道甘美，含有豐富的營養，具有滋補、養顏之功效，因此，廣受民眾喜愛。品嚐蝨目魚以農曆6￣8月最佳，此時雨水豐潤，肉質最細嫩，尤以重約500克左右者最美味。
在臺南沿海一帶，到處都可以吃到以現撈蝨目魚做成的各式料理。蝨目魚可煎燒、可做湯，還可做蝨目魚丸、蝨目魚乾，而蝨目魚頭、蝨目魚肚、蝨目魚胗均深受老饕們的喜愛，也成了濱海鄉鎮吸引遊客的名食。
另外，有個阿憨鹹粥，遠近馳名，儼然成了蝨目魚粥的經典招牌。蝨目魚粥以魚背肉和米飯為原料，以魚骨湯將米飯熬熟，再加入魚肉、鮮蚵、肉燥、蒜蓉，煮成香濃鮮甜的魚粥，上桌前灑上芹菜末，再配上油條，就是臺南人最酷愛的早餐。
淡水阿給
阿給是日文「油豆腐」（油揚）發音的直接音譯，是臺灣淡水鎮有名的小吃之一。阿給的做法是將油豆腐的中間挖空，然後填充浸泡過滷汁、或肉燥粉絲，以魚漿封口，加以蒸熟，食用前淋上甜辣醬或其他特殊醬汁。阿給的由來，是源自2023年（**54年）楊鄭錦文女士所發明，起初是為了不想浪費賣剩的食材，而想出的特殊料理方式，創始店位於淡水鎮真理街上。
5樓：汪桂蘭應淑
臺灣夜市小吃排名:
熱狗蚵仔麵線
蚵仔煎臭豆腐
鹽酥雞烤香腸
燒酒螺藥燉排骨
藥燉土蝨魚
糖葫蘆珍珠奶茶
木瓜牛奶
各地特色如下:
臺灣從北到南如下:
基隆廟口
鼎邊銼臺北
士林夜市
大香腸桃園
大溪豆腐乾
龍潭花生糖
新竹米粉
,貢丸苗栗
草莓臺中
太陽餅彰化
肉圓雲林
肉粽.生烤牡蠣
嘉乂鳮肉飯
臺南菱角.棺材板(土司麵包為材料)
高雄六合夜市小吃
屏東洋蔥.鹹鴨蛋
宜蘭鴨賞.溫泉空心菜
花蓮蜜地瓜.麻薯
臺東釋迦南投竹
筍(臺灣唯一不臨海的縣市)
澎湖海酈魚生魚片
金門高梁酒
馬祖海淡菜
臺灣小吃有哪些
6樓：匿名使用者
臺灣夜市小吃排名:
熱狗(正宗臺灣熱狗是外層有面衣)
蚵仔麵線
肉羹麵蚵仔煎筒仔米糕
臭豆腐鹽酥雞
大鍋炒(口味有牛.豬.雞.海鮮)
米臺目(類似雲南米線)
烤香腸生炒花枝羹
燒酒螺藥燉排骨
藥燉土蝨魚(類似淰魚)
糖葫蘆珍珠奶茶
木瓜牛奶
各地特色如下:
臺灣從北到南如下:
基隆 綠豆沙餅、咖哩餅、鳳梨酥、海鮮
臺北 文山包種茶.關渡鹹鴨蛋.淡水鐵蛋.白沙灣海砂土豆(花生),金山跳石芋..士林夜市大餅包小餅.淡水阿婆鐵蛋.阿給.
桃園 大溪豆腐乾, 龍潭花生糖 .綠竹筍
新竹 米粉, 貢丸, 竹塹餅, 玻璃藝術
苗栗 三彎水梨, 客家粿條.菜包本文章為"出外人"原創
臺中 筒仔米糕, 清水肉圓, 鹹湯圓仔, 草湖芋仔冰, 鳳眼糕 , 豬油荖 酥口餅
彰化 肉圓, 麻糬、蘿蔔餡餅, 口酥餅本文章為"出外人"原創 如需詳問請q
雲林 鮮蚵. 古坑咖啡, 斗六文旦, 斗南馬鈴薯, 虎尾鎮 蒜頭
嘉乂 鳮肉飯,恩典方塊酥, 黑木耳,阿里山的高山茶、明日葉、愛玉子、梅醋
臺南 菱角.棺材板(土司麵包為材料), 關廟面, 梅棗, 蝨目魚酥
高雄 六合夜市小吃.旗鼓餅 ,高雄木棉酥,左營棋餅,, 牛軋糖,木瓜牛奶 , 旗山枝仔冰
屏東 萬巒豬腳, 東港櫻花蝦 , 滿州鄉港口茶
宜蘭 鴨賞.溫泉空心菜, 鴨掌、膽肝、金棗糕、李仔糕, 牛舌餅, 羊羹
花蓮 花蓮薯、花蓮芋、麻薯、小米糖、沙琪瑪, 桑葚汁
臺東 釋迦, ,洛神花 茶
南投 (臺灣唯一不臨海的縣市) 烏龍、金萱、翠玉茶 竹山番薯, 紹興酒梅子 ,竹筍
澎湖 海酈魚生魚片, 生鮮海產, 黑糖糕
金門 貢糖, 面線, 順味醬 ,梅酒果,, 牛肉乾, 麻糬餅 ,高梁水果醋
馬祖 海淡菜乾,馬祖酥、芙容酥、魚面、繼光餅、蠣餅、糯米米時、麥香粽、龜桃
臺灣最著名的山，臺灣最著名的樹種是？？
北部 臺北 陽明山 大屯山 七星山 這三座山連在一起 一日遊可玩遍 桃園 拉拉山 中部 南投 玉山 彰化 八卦山 嘉義 阿里山 南部 沒東部 沒離島 也沒 臺灣最著名的樹種是？臺灣最著名的樹種是 樟樹 紅檜。臺灣省西隔臺灣海 峽與福建省相望 臺灣海峽全部回位於大陸架上，答平均水深60米 澎湖列島位於...
臺灣的著名小吃有哪些
臺灣小吃是臺灣生活與文化街頭特色食物的總稱。1 臺灣小吃的特色是就地取材。因為臺灣四面環海且漁產豐富，因此海鮮是街頭常見的料理之一。2 要對臺灣小吃下一個準確性的定義並不是那麼容易，或許可以嘗試做以下區分 狹義而言，僅指發源於臺灣的小吃，如 珍珠奶茶 而由於小吃的變化性極高，易於隨地域 時間有突破性...
臺灣有哪些有名的特產，臺灣有哪些特產？
臭豆腐火鍋 芒果 珍珠奶茶 蚵仔煎 蚵仔麵線 擔仔麵太陽餅 三星蔥阿給 鐵蛋 特產主要有橡膠 金雞納霜 水稻 香蕉 棕櫚以及熱帶農作物 臺灣特產有鹽 布袋鹽場很有名 山竹 熱帶水果 等等 特產主要有橡膠 金雞納霜 水稻 香蕉 棕櫚以及熱帶農作物 臺灣特產有鹽 布袋鹽場很有名 山竹 熱帶水果 等等 樟...