散飯什麼意思想當散飯散飯糰是什麼意思散飯

2021-03-06 15:08:48 字數 2510 閱讀 4980

1樓:匿名使用者

散粉,意為分散的「粉絲」,就是沒有加入任何歌友會或影迷會組織的明星粉絲。 也表明喜歡很多明星的fans! 散飯糰就是同時喜歡很多個團隊的粉絲 同理,散

2樓:匿名使用者

散面飯的原料:就是玉米麵,有些時候會在烹製的時候加一些土豆塊或者酸菜。

散面飯的分類:根據加不加酸菜可以把散面飯分為「甜散面飯」和「酸散面飯」。

製作過程:在鍋中加入適量的水,等水燒開之後,一隻手抓一把玉米麵,緩慢、均勻的往開水中撒,另外一隻後快速的攪拌,剛開始一定要注意撒面時要一點一點慢慢來,否則很容易在散面飯裡出現一些「外熟內生」的麵疙瘩。記得小時候媽媽做散面飯時經常跟我們說「若要散飯好,就要一百攪」,也就是說要做好散面飯必須賣力的攪拌,一來是讓鍋裡的飯受熱均勻,而來可以防止糊鍋。

等到粘度適宜,有點像豆腐腦的粘度時就可以出鍋了。

最地道的下飯菜:酸菜(如果吃酸散飯就不用了)、土豆絲、油潑辣椒、自家做的醃菜(醃的胡蘿蔔、白蘿蔔、辣椒、白菜等)

望採納~謝謝~!

3樓:紫電清霜的殘淚

散飯是甘肅地方特色小吃,主要是用小麥珍子或者青稞珍子為原料,在滾水中一邊攪拌一邊撒入珍子而做成的特色飯,滾水中一般加入土豆。配菜主要為醃製酸辣白菜、酸辣蘿蔔絲等炒菜,搭配油辣椒味道更好!「珍子」是在機器磨成麵粉的第

二、第三道工序後過濾出來的有顆粒的粗糧。在甘肅青海等地青稞珍子算是原始的主要原料,隨著人們生活水平的提高和加工技藝的提升,甘肅部分地區主要食用小麥珍子,小麥珍子相對於青稞珍子來說口感更細膩,做出來的散飯味道香醇,久吃不膩。

散飯糰是什麼意思 散飯

4樓:淺淺天小空

散粉,意為分散的「粉絲」,就是沒有加入任何歌友會或影迷會組織的明星粉絲。 也表明喜歡很多明星的fans!

散飯糰就是同時喜歡很多個團隊的粉絲

同理,散飯就是同時喜歡很多個明星粉絲

散飯怎麼做到的

5樓:匿名使用者

因製作散飯的原料不同,有包穀面散飯和喬面散飯之分。喬面散飯。以蕎麵散飯為例,其做法如下:

原料:喬面、水(怎樣原料夠簡單吧)如果是三口一家吃,一鍋水大概需要600克喬面

過程:1.在鍋中盛滿六分之五水,放在火上燒開;

2.待水燒開之後,一隻手抓上準備好的喬面或包穀面均勻撒到鍋中,另一隻手拿三支筷子不停在鍋裡攪動,讓面儘可能混合均勻;

3.當鍋中的面基本上成為固體狀時,而且攪動有所困難時,向鍋中倒入少許開水,繼續攪動,直至感覺面的軟硬適中時,停止攪動。最後,小火大概5-10分鐘,散飯就做好了。

tips:

1.可以在喬面或包穀面加入少量白麵,這樣可是使做出的散飯口感更加精道;

2.在攪動面的時候,必須同向攪動,切不可一會順時針一會逆時針,否則面在水中會結塊,影響最後口感。

只要短短三個步驟,散飯就做好了。因為,散飯的製造過程要不停攪動,所以它又被稱做「攪團」。為了調味,還可以製作一鍋酸湯。

酸湯的製作也很簡單:開水中加入食鹽、味精、醋、醬油和蔥花即可。要想豐富些,還可以在酸湯中加入榨菜和肉臊子。

最後,將散飯盛入碗中,放少許蒜末,倒入酸湯,依個人口味放入辣椒,最後再放入些炒菜,這樣一碗可

口誘人的散飯就做好了。

散飯和攪團有什麼區別

6樓:匿名使用者

散飯,是甘肅特色小吃,而攪團是西北地區特色小吃,用料上有些差異,散飯是用豌豆麵加少許白麵做成,做法跟攪團相似只不過略稀一點,而且攪團製作的主料為蕎麵、玉米和洋芋。

散飯的由來

7樓:百度使用者

老人輪流在子女家吃飯.因不是固定在一家子女家生活而來!想來蠻可悲的

散飯做點什麼菜香

8樓:匿名使用者

散飯,也叫稠飯,甘肅特色小吃。主要是用小麥疹子或者青稞珍子為原料,在滾水中一邊攪拌一邊撒入疹子而做成的特色飯,滾水中一般加入土豆。配菜主要為醃製酸辣白菜、酸辣蘿蔔絲等炒菜,搭配油辣椒味道更好!

香而不膩,吃起來回味悠長,比大米營養價值高而且令食慾大增。

散飯製作的原料不同地區有一些不同,有青稞珍子、小麥疹子和喬面散飯之分。小麥散飯。以小麥散飯為例,其做法如下:

原料:小麥疹子、水、鹽、土豆(原料夠簡單吧)如果是三口一家吃,一鍋水大概需要600克小麥珍子

過程:1.在鍋中盛滿六分之五水,放在火上燒開,加入切好的土豆塊;

2.待水燒開之後,一隻手抓上準備好的小麥珍子或包穀面均勻撒到鍋中,另一隻手拿筷子不停在鍋裡攪動,讓小麥珍子儘可能混合均勻(攪拌時撒入珍子不能太多,不然容易結塊,不容易熟而且口感不好);

3.當鍋中的飯基本上成為固體狀時,而且攪動有所困難時,停止攪動,並用飯勺從鍋底攪拌,關小火,直至用筷子撿起來飯糰不掉為止,最後,小火大概5-10分鐘,散飯就做好了。

tips:

1:記得水開了要放鹽哦

2:在攪動面的時候,必須同向攪動,切不可一會順時針一會逆時針,否則面在水中會結塊,影響最後口感。

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