1樓：未丟失的夢想
炒蝦的話，我覺得剝開會比較好一些，首先剝開你的炒的過程中可以減少一些東西，藏在蝦殼裡，其次剝開炒出來的香更香，口感更好。
2樓：短短長長長短
炒蝦是不剝開好，因為不剝開炒出來的味道會更加的鮮美。
3樓：水洗裝置網
個人覺得還是剝開好啊，這樣更加的入味了，再說炒蝦也要把蝦裡面的那個黑線剝掉了，這個需要在蝦背上劃一刀，使其味道更加的滲入到蝦肉中了
4樓：匿名使用者
炒蝦是剝開好,
熟了後再炒味道就不容易入味，
而且剝開炒，
吃的時候更方便。
5樓：達達
如果是單純的炒蝦，我覺得是最好是不要波波開，不要拋撥剝開，不要剝開，因為你剝開的話，那叫炒蝦仁了。那不叫吵瞎了
6樓：明若a曉溪
這個還是看個人習慣和口味吧！如果是蝦和別的配料一起炒的話，還是剝開比較入味，畢竟是快炒的東西，比如蝦仁炒蛋啊！蝦仁炒堅果，或者龍井蝦仁，如果是油燜大蝦，蒜蓉蝦這些就還是不要剝開更好吃
7樓：匿名使用者
炒蝦是撥開好還是不切開好？當然是撥開好吃的時候就不用剝皮了，而且更入味
8樓：快樂妮妮
炒蝦的時候還是剝開的好，蝦裡面的蝦餡很髒的，需要提前把它摘出來，
然後再炒就乾淨了。
9樓：匿名使用者
炒蝦時最好是先剪開抽掉蝦線，剝不剝殼倒是無關緊要。
10樓：匿名使用者
還是剝開好，剝開能把才料入味，蝦入味了，吃著就更美，不剝味道入不在蝦裡面味，就沒有剝開的味道好，所以還是剝開炒蝦好
11樓：大愛網球王
你好炒蝦個人覺得是剝開比較好這樣的話比較入味而且的話炒菜的時候也比較好吃。
12樓：恰好你是我的光
如果炒油燜大蝦是剝開好，直接開背挑出蝦線，然後下油鍋，炸過以後再翻炒就可以了。如果是炒腰果蝦仁，那肯定是剝出來完整的蝦仁最好。
13樓：龍麻麻的小懶喵
你好朋友，瞎炒蝦最好還是撥開炒更入味更好吃一些，希望可以幫到你
14樓：美妙
其實炒蝦的話，不需要撥開皮，要爆炒，放一些香料，白果，桂皮，花椒，辣椒
15樓：諾媽媽講生活
各有各的味，如果有孩子，最好剝開好，吃起來方便。大人的話就無所謂了。
16樓：小楠男士
炒蝦的時候最好是把蝦的背部剪開，這樣更容易入味。
17樓：匿名使用者
炒蝦我覺得最好還是不剝開比較好一些的。
昨晚買了一斤蝦。打算剝了炒蝦仁吃的。結果被我剝的慘不忍睹。己經碎了不說。而且還很慢。請問大傢伙有什
18樓：匿名使用者
親，你用熱水燙一會撈出來，用冷水過一遍再放冰箱裡冰半小時左右，拿出來最好撥了，很快的
19樓：捨得
把活蝦放到冰箱冷凍5分鐘，然後拿出輕輕一擠就能擠拙完整的蝦仁。
20樓：鍾心家
把蝦放鍋裡煮一會，撈出用涼水冰一下就好剝皮了，我是廚師，希望可以幫助你，有什麼還可以繼續向我提問哦，望採納
21樓：匿名使用者
放到熱水裡燙一下等蝦變紅了，將蝦撈出剝皮。
22樓：不離不昧
放在冰箱裡，到中午後拿出來很容易就可以分離
23樓：手機使用者
用開水燙一下再剝，效果不錯，燙的太熟炒出來就不好吃了
24樓：煙花再美只是瞬間
在冰箱冷凍20分鐘在拿出來剝。5秒鐘剝一個
25樓：川耗子
剝蝦仁可以就去掉蝦子的頭部
26樓：匿名使用者
利用熱脹冷縮，先放鍋裡煮一下，再在涼水裡浸一下，很有用的
27樓：手機使用者
先用開水焯一下，就好剝殼了。
28樓：陽光牽扮著微笑
先放在冰箱冷藏幾個小時在剝，
29樓：2015我們的時光
拿熱水焯一下就ok了
30樓：匿名使用者
先撥頭，再撥殼，最後拽尾巴
31樓：匿名使用者
直接煮熟再剝了直接吃
32樓：姐是壞人
先下鍋微煮一下，在剝
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