1樓：魷魚魷魚的秋
有知了
猴，榆錢兒，燴麵。知了猴是指油炸知了猴，知了猴即蟬的若蟲，食用價值和藥用價值都很高，特別是新出土的若蟲蛋白質含量最高。
據《中國藥材學》記載，蟬若蟲有助於壯陽、止渴、生津、保護肺腎、抗菌降壓、**脫髮和癌症。蟬蛻富含甲殼素、異氟醚蝶呤、蝶呤、三磷酸腺苷酶，具有祛風清熱、去疹除翳、安神補腎、清熱解毒的功效。蟬蛻常用於**外感風熱、咳嗽聲啞、咽喉痛、風疹瘙癢、結膜充血、破傷風、遺尿、腸炎、小兒驚風等疾病。
榆錢是榆樹的翅果。它之所以叫榆錢，是因為它的形狀像硬幣一樣又圓又薄。榆錢也是「餘錢」的同音字。
因此，據說如果你吃了榆錢，你就可以「餘錢」。當春風吹起第一縷綠色，金榆樹被樹枝覆蓋時，人們會利用鮮嫩的收成做出各種美味佳餚。經測定，每100克榆次含有8.
5克碳水化合物、3.8克蛋白質、1克脂肪、1.3克膳食纖維、3.
5克礦物質、280毫克鈣、100毫克磷、22毫克鐵、0.1毫克維生素b1和b2、1.4毫克煙酸等。
榆次含鐵量是菠菜的11倍，西紅柿的50倍。
燴麵是一種傳統的豫菜，有肉、蔬菜、湯、蔬菜。它以優質的高筋麵粉為原料，輔以湯料和各種配菜。它類似於千層麵。
味道鮮美，湯中麵筋含量高，經濟實用，營養豐富，在中原享有盛譽，並遍佈全國。羊肉燴麵、三鮮燴麵和五鮮燴麵多種型別，是河南的三大小吃。
2樓：wybzd哈哈哈
我覺得應該很多人也都會非常喜歡吃的並不是只有當地的人喜歡
3樓：風蜂蜜柚子茶
我覺得河南的胡辣湯就只有他們當地人比較喜歡吃。
4樓：哈哈哈
河南人有很多東西都是隻有他們自己才喜歡吃的，比如說一些米酒。
5樓：一個酸的檸檬
河南人本地，他們都有他們特別喜歡的獨特的食物，都是一直以來的習慣。
河南人的日常飲食習慣有哪些？
6樓：匿名使用者
河南人的生活習慣歷來以簡樸著稱。長期以來，河南民間在居 住方面注重「可住、實用」，土窯、草菴、石板房、以及天井 窯院、窯房結合院和平房院等是富有河南地方特色的居住設施;在飲食上則講究「細糧儉用，粗糧細 吃」；衣著上講究「經濟耐穿」。進入80年代以後，河南人的 生活習慣有了很大改變，衣食住行方面變化很大，開始追求更加舒適完美的生活。
河南人飲食習慣和規律
河南人飲食規律 任何一個地域的民族，他們都在時間的流逝中開成一種習慣，包括飲食。無論一日三餐之時，還是走親串友之刻，河南的人們都在吃同一種飯。即使生日壽誕、婚喪嫁娶的日子裡，一把白麵做文章，簡簡單單汲營養；一棵蘿蔔一棵菜，輕輕鬆鬆渡歲月。
餐桌上的大格調永遠不變，似乎人們在遵循著一個不可更改的規律。
1、一日三餐 早餐、午餐都以稀飯、饅頭為主，輔以單個的菜，或者乾脆就不炒菜。稀飯是一鍋水、一把面，或一把玉米糝熬成的，饅頭自然也是用面做的。這就是河南農村人的早餐和午餐的主旋律。
晚飯相對來說豐富些，以鹹為主，但絕對也離不開面。過去一把面在農村婦人的手中，和、揉、攪、擀，被製成精瑩剔透、又滑又筋的手工麵條；現在有機器軋成的，還有現成的掛麵，配以各色菜餚或搗一點蒜泥，吃湯麵或撈麵，這種有湯有面的飯菜滋養著一代又一代河南人。 大多數河南人在秋、冬兩季都愛喝糊塗麵條。
所謂的糊塗麵條就是鍋內煮有大豆、花生，還有各種夏季晒的乾菜，如干野菜、幹豆角、幹倭瓜片、紅蘿蔔和白蘿蔔乾等等，再丟一些玉米糝，下少許麵條，最後再放鹽、調料等，出遠門的人回到家後最想喝的恐怕就是這種糊塗麵條了。儘管這種飯登不了大雅之堂，但君不見小吃攤前的紅火和親人相聚時老母親看著孩子連吃幾大碗糊塗麵條的笑容，就知其魅力了。 一日三餐，簡簡單單，甜鹹搭配，營養合理，千百年來，河南人固守著老祖宗們的習俗，走過了戰爭苦難，走過了水深火熱。
2、生日壽誕 簡約質樸的河南人過生日，餐桌上也絕非單調。他們會拿出莊稼人的熱情，拋去日常生活中 的簡單，奢侈一回，但他們又忘不掉節儉。例如：
小孩子滿月、老人們生日，親朋好友提禮物前來，少則幾人、十幾人，多則幾十人，怎樣招待？對於這一問題，他們會為餐桌上添上另一類大眾飯，並取了一個寄託著美好希望的名字----長壽麵。買塊豬肉，加上自家地裡的蘿蔔、白菜，放進油鍋一炒，把軋好的麵條，在籠上蒸個把鐘頭，油光光，筋騰騰的長壽麵便被端上了餐桌。
一家老小，吃得不亦樂乎。熱氣騰騰的麵條，熱熱鬧鬧的氣氛，吉祥如意就這樣被河南人在餐桌上「品嚐」出來。
3、走親串友 河南農村偶遇親戚造訪，主婦們雖不殺雞做食，但總會拿出自家的好多雞蛋，擀上一劑好麵條，給客人端上一碗雞蛋撈麵。無論是主家還是客人都會認為這已是不錯的待遇了。過去的河南人即使過年也很少買菜來豐富自家的食譜，因為地裡種的應有盡有，只是買些豬肉見到葷腥便可歡歡樂樂地過大年了。
而現在一到冬季，農活少了，農村人也樂了，一步入臘月，縣城商埠、鄉村集市，人潮湧動，都忙著買些年貨，回家後精心置辦過年幾天的美味佳餚。蘿蔔、白菜、大蔥、大蒜、自家做的豆腐、粉條，在大鍋裡一燴，盛的時候再分開，於是農家小院的餐桌上菜碗更多了，笑聲更響了。讓人驚歎的是一口鍋裡竟能做好幾個菜！
另外，餃子也會時不時地成為餐桌上的主角。包餃子的原料是以肉、紅白蘿蔔為主，放進鹽、蔥、姜、蒜茉等調料，攪拌均勻，就成了美味可口的餃子餡。然後開始和麵，切成一小團一小團，擀成圓圓的並且中間厚一點邊緣薄一點的餃子皮後，一家人圍著包，再把包好的排成排，等鍋裡水燒開了，把餃子一個一個丟進去煮。
餃子還是團圓的象徵，大年三十晚上吃餃子，表示一家人團團圓圓。無論在多遠的外地，人們總要想辦法趕回家吃這一頓團圓飯。
4、婚喪嫁娶 婚喪嫁娶時，河南人仍不忘節約。主廚由家庭主婦變為了專業廚師掌勺。挎出幾籃面，牽來自家喂的豬，挑來自家地裡的蘿蔔、白菜，端出自家做成的嫩嫩的豆腐、透明的粉條，變著花樣蒸出饅頭，做出紅燒肉、小酥肉以及各色各樣的葷菜。
莊稼人平時不稀罕的蘿蔔、白菜，又在喜慶的餐桌上被人們變成了色、香、味俱全的佳餚。就餐當天無論是流水席，還是一股腦端上，七八人一桌，大白饅頭，就著葷、素菜，吃得莊稼人樂開了懷。若遇到了喪事則更簡單一點，無非是晚餐一大鍋麵條，早餐一大盆燴菜而已，饅頭是少不掉的，至於有沒有肉就要看主家的經濟能力了。
5、其他小吃 除了家裡經常吃的麵條、饅頭外，如今很多飯店、餐館經營一些米飯、炒菜、燴麵、削麵、米線、餛飩、煎餅、包子、湯圓等飯菜豐富著河南人的飲食，但改不了主流，主流還是離不開面。偶爾有昂貴一些的雞、鴨、魚肉，也是經濟條件稍好的人吃，並且很多莊稼人吃不貫魚肉，嫌魚肉刺多，還有腥味。而自家喂的豬呀、羊呀，也捨不得吃，都賣了，換一些錢貼補家用。
無論城裡人怎樣變著花樣吃，但是河南的農村人仍然演繹著老祖宗們留下的老套的飲食規律。
7樓：小餅乾奧利奧
現在資訊這麼發達，人民生活也普遍提高了，講實話，差異不是很明顯。但河南還是麵食為主的多些。口味因人而異，城市與農村差異也都不是很明顯了。
可能主要的區別在於，用餐器具的大小方面，做菜的精細程度方面，口味側重方面，有些細微差別。
畢竟是華夏文化的發祥地，也是中原地區。所以，河南是個海南百川的地方，最大的特色就是沒有特色（沒有貶義，意思是各地的風味都能接受，之後融合後，就說不清是**的風味了），唯有飯桌的文化，是比較講究的。
比如：就餐座次方面，上首位不動筷子，其他人都不能隨便開動，吃飯不能吧唧嘴，不能用筷子敲擊碗盤，筷子不能直角豎插在飯菜上，喝酒的講究等等。
8樓：匿名使用者
、麵食為主。
早上饃、炒菜（簡單的幾樣，如炒個雞蛋、溜個白菜等）、稀飯（玉米申子粥、白米粥、麥粒粥、面水蛋碎粥等）。
中午常吃麵（家常撈麵、燴麵、合絡、渣漿面、燜面、蒜面、刀削麵等），各式各樣祖國找得找名堂的面幾乎都有。
晚上基本同早上。
另外中午也會食米飯，但不頻，周均兩次。
餃子頻率也不高。過節時一定會吃的。當然啥時候想吃都中。呵呵
2、差別不大。幾千年中原文化的積澱，我相信宋太祖那時代的人的飲食跟現在不會有太大的改變。變化的也許只是冬天有了西紅柿。
3、特色
歡迎您到河南做客！！！
9樓：匿名使用者
河南人以麵食為主。
我是濮陽的。我們家早上吃
稀飯，饅頭；中午吃饅頭，菜；晚上吃稀飯，饅頭。
吃的好的人家可以一天都有菜，而吃的不好的話一天只有中午有菜。早上和晚上吃醃的菜。當然如果中午有剩餘的菜的話可以留在晚上吃。
10樓：
其他地方不太清楚，洛陽是中午吃米飯或麵條，晚上喝湯
11樓：mister丶扯淡
瞎扯，你說的是80年代嗎
請問河南人喜歡吃什麼？
12樓：超級晨霧的光
1、黃燜雞塊
黃燜雞塊，是河南、山東傳統名菜。製作時主要食材有雞肉、筍肉和木耳專
等，屬於豫菜
屬、魯菜系。口味鮮甜，主要烹飪工藝是燜。
2、河南蒸麵
河南蒸麵是河南的一道名味的小吃。在河南坊間流行的蒸麵，也稱作滷麵。簡單來講，是先將鮮麵條裹油放入蒸籠蒸熟，再加青菜配以調料燜炒或者二次蒸制，以達到入味卻還勁道的效果。
3、牡丹燕菜
牡丹燕菜原名洛陽燕菜。洛陽之外多稱素燕菜或假燕菜，也是洛陽水席之頭菜。此菜製作十分精細，它以白蘿蔔切細絲，浸泡、空幹、拌上好的綠豆粉芡上籠稍蒸後，入涼水中撕散，麻上鹽味。
再蒸成頗似燕窩絲。
4、扒廣肚
扒廣肚屬於豫菜系。作為傳統高檔宴席廣肚席的頭菜，是這一標準和追求的體現。此菜將質地綿軟白亮的廣肚片片，氽殺後鋪在竹扒算上，用上好的奶湯小武火扒制而成，成品柔、嫩、醇、美，湯汁白亮光潤，故又名白扒廣肚。
5、汴京烤鴨
汴京烤鴨製作原料主要有填鴨、蜂蜜、京冬菜等。此菜是河南開封特色傳統名菜，豫菜十大名菜之一，北宋延續至今歷史悠久。
13樓：禰金生包巳
主食當然是以麵包為佳了.
比如說刀削麵,燴麵,涼麵,麵皮,米線,糊塗面,這些都是我的最愛,不過,也有喜歡吃白飯的,至於菜嘛,這就說不準了,不同的喜好不同,當然會不一樣了,
14樓：東欣梅雅昶
喜歡吃開封菜
河南燴麵
糊辣湯還有小籠包
，可別小看它們
它們可比城市版
裡賣的大魚大肉好吃多權了
我現在在江蘇
沒吃過一頓
舒服的，相當不得勁，哎
懷念家啊。我特別喜歡吃
蒜薹炒肉絲和豆角
，還有菠菜
韭菜炒雞蛋，
相信河南人的味道跟我是一樣的，
因為我就是河南人。嘿嘿！
河南人quo怎麼寫，河南人得特點是什麼？
是雀字，河南話讀音即為 quo 雀拼音 qu 注音 部首 隹部，部外筆畫 3畫，總筆畫 11畫 五筆 iwyf，倉頡 fog，鄭碼 koni，四角 90215結構 上下，電碼 7158，區位 4024，統一碼 96c0筆順 丨 丶 丨丶一一一丨一 釋義 1 鳥類的一科。體形較小，喙圓錐狀。有的善鳴叫...
河南人怎麼樣啊，河南人到底怎麼樣？？？？？？
河南位於中國中東部 黃河中下游，因大部分地區位於黃河以南，故稱河南。是全國礦產資源大省之一。目前，已發現各類礦產127種 含亞礦種為158種 其中，探明儲量的75種 已開發利用的86種。在已探明儲量的礦產資源中，居全國首位的有8種，居前3位的有19種，居前5位的有26種。煤 鋁 鉬 金 石油 天然氣...
為什麼都說河南人不好？河南人都犯過什麼事
我自認平時人緣不算差，但是我真的被他們傷的挺深的，我總共認識幾個河南的，其中一個女孩，好像全世界就她自己是領導似的，拽的不得了，啥本事沒有就莫名的有自信，後來跟一個有婦之夫跑了，辭職的時候什麼都沒拿，估計那男的挺有錢的，做什麼事情不顧及別人的感受，在宿舍晚上十一點多要睡了，還在大聲的看電視打 出去進...