1樓：翰林學庫
鉛中毒已經不是再陌生的話題了，每位家長都會關注到孩子鉛中毒這個話題。導致孩子鉛中毒的原因雖然是有很多，但是想要預防也是很簡單的。今天，為大家盤點一下都有哪些食物可以有效預防鉛中毒吧。
鉛中毒的危害是什麼
飲用鉛汙染的水、食入含鉛高的食品，如爆米花，松花皮蛋;嬰幼兒啃食油漆床架、玩具，或食入含鉛器皿內煮或盛放的酸性食物，或食入被鉛汙染的穀物，蔬菜等，都可引起鉛中毒。
鉛毒對兒童危害主要以神經系統損害為主。鉛在兒童體內長期蓄積，會對大腦造成不可逆轉的永久性損害。長期低劑量接觸鉛，即可導致兒童注意力不集中、眼手協調差、學習記憶差、智慧低下等嚴重後果。
於鉛在體內的吸收途徑與鈣、鐵、鋅、硒可發生競爭，因此，膳食中如果含鈣、鐵、鋅、硒豐富，就可以減少鉛的吸收。特別是牛奶，其所含蛋白質能與體內鉛結合成一種不溶性化合物，從而常喝牛奶能使人體對鉛的吸收量大大減少。
接下來，具體看看飲食預防鉛中毒應該怎麼吃吧。
鉛中毒的飲食建議
動物肝臟、動物血、肉類、蛋類、魚蝦、豆製品等可使體內鉛排出。這些食物也可以提供豐富的蛋白質，同時還能為寶寶補充鐵和鈣、鋅等微量元素。充足的鐵和鈣、鋅有利於鉛的排出，同時還能阻止鉛的吸收。
不宜過多食用粉絲、油條。雖然粉絲、油條好吃，但兒童卻不宜常吃和多吃。因為這些食品在製作過程中會加入明礬，明礬是傳統的食品改良劑和膨鬆劑，常用作油條、粉絲、米粉等食品生產的新增劑。
由於明礬的化學成分為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，導致骨質疏鬆、貧血等，從而影響骨骼的正常生長髮育。腦組織含鋁過多，記憶力和智力會減退。因此，一些營養專家提出，兒童要遠離含鋁食品，以免引致發育障礙。
多吃新鮮的蔬菜和水果。維生素和植酸、果酸、果膠有助於促進鉛的排出。特別值得一提的是，沙棘和獼猴桃等水果富含維生素c，能降低鉛的吸收能力。
慎食爆米花和皮蛋。傳統的皮蛋在醃製過程中要用多種輔料加工製作，其中有種叫密陀僧的輔料，其主要化學成分是氧化鉛，它容易透過蛋殼進入蛋內。兒童對鉛的吸收率較高，同時兒童機體對鉛的毒性耐受性差，長期食用微量的鉛，對神經系統、造血系統和消化系統都有明顯的危害。
牛奶和乳酪避免鉛吸收。奶製品中富含優質蛋白質，可以阻止人體對鉛的吸收。
以上就是幫助孩子避免鉛中毒的方法，快行動起來吧。
2樓：廣東六一兒童
兒童每升血液當中的鉛含量應不超過99微克，在100到199微克之間為高鉛血癥；200到249微克為輕度鉛中毒；250到449微克為中度鉛中毒；超過450微克就是重度鉛中毒。通常認為0——6歲的兒童對鉛的毒性高度敏感，以後隨著年齡增大，對鉛毒性的抵抗力也就越強。
一般來說，重度以上鉛中毒，可對兒童全身多系統造成損害；中度兒童鉛中毒，可能產生輕微貧血症狀，影響兒童的行為發育、智力發育、體內維生素d代謝，長期處於這一水平還可增加成年後發生高血壓的機會，甚至損害成年後的生育能力等。對於輕度鉛中毒兒童，大量的研究證實：這樣的血鉛水平仍然對兒童的智力發育等存在一定影響。
兒童的血鉛水平每上升100微克/升，智商要下降6——8分。
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