響螺片有什麼做用功效用響螺片煲湯對人有什麼好處

1樓：甫武鞠壁

響螺片含豐富的蛋白質、無機鹽及多種維生素，中醫認為它還有醫用價值，響螺片內其肉味容甘，性涼，可明目，治心虛熱痛，有開胃消滯，滋補養顏的功效。

響螺是煲湯的上好材料,可加進雞肉或瘦肉煲湯,味道十分鮮美。響螺肉又有清熱養陰的作用；再加上瘦豬肉可以滋陰補肌、健體營養。所以，煲成的湯水是具有清熱潤肺、強壯身體機能的作用。

2樓：匿名使用者

響螺滋陰養燥，對熬夜少眠者有護胃護脾，定安睡眠有輔助療效；常吃響螺，對滋腎養脾有特回效！幹響螺答

片一定要泡時間長，用水泡軟，然後放入高壓鍋，放水（最好是高湯）、蔥、姜、料酒壓15分鐘，然後再做菜。泡響螺螺片軟糯且有彈性，味道鮮美，可與其它原料搭配烹製成不同的菜餚。

3樓：宦蝶辜蔓

螺類中，最重要的營養成分是牛磺酸。

4樓：醉冰軒主

據《宋氏copy養生意味》記載，響螺蛋白質含量高達11.8%，鈣、磷、鐵含量亦不少。

響螺，肉質肥美，口感味似鮑魚，適用於多種烹調方法，其乾製品「響螺片」更是上好的烹呼叫原料，經過發制後，口感、味道酷似加工後的幹鮑。中醫認為它還有醫用價值，響螺片其肉味甘，性涼，可明目，治心虛熱痛，有開胃消滯，滋補養顏的功效。

響螺片經常所見多為乾製品，食用前，必須經過浸泡——洗滌——上火發制等幾個工序方能成為上好的烹飪原料。

用響螺片煲湯對人有什麼好處?

5樓：逃

1、淮杞雞腳螺片湯：

中藥淮山杞子配以雞腳煲響螺湯其氣味香潤可口，功效則滋陰、強筋骨，既是家庭靚湯，又滋陰養生。湯中響螺片是有名的滋陰海產品；雞腳是補腳力的禽畜品；淮山則有補脾肺、固腸胃的功效；杞子則有潤肝、清肝、明目之力。

材料：淮山、杞子各20克，雞腳10只、幹響螺片60克，排骨500克，生薑2片。

烹製：各藥材洗淨、稍浸泡；響螺用清水浸2小時；雞腳去甲、皮，洗淨；排骨洗淨、斬件。響螺、雞腳、排骨放進鍋中，並加入少許蔥、姜和清水煮5分鐘，撈起。

再一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），先武火煲沸改文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可。

2、絲瓜荷花響螺湯：

配料: 絲瓜一斤，新鮮荷花三朵，響螺片（幹品）一兩，生薑一片，紅棗兩枚，鹽少許。

特色：本品養陰清熱，美容去雀斑。若溼熱蘊結、小便短少、疲倦、食慾不振，**痕癢，感受暑熱，口乾口渴，可用本品作食療

操作: ①幹響螺片浸透，洗乾淨。絲瓜洗乾淨，去邊皮，對半剖開，切塊。荷花、生薑和紅棗洗乾淨。荷花取瓣；生薑去皮，切一片；紅棗去核。

②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾後，加絲瓜、響螺片、生薑和紅棗；繼續用中火煲三小時，再加荷花瓣，稍滾，加鹽少許調味，即可飲用。