1樓：匿名使用者
從古時代流傳下來的蔬菜有：蒜、香菜、芹菜、金花菜、白菜、大白菜、茭白、黃瓜、蠶豆、豌豆、蕹菜、扁豆、茄子、菠菜、木耳菜、萵筍、胡蘿蔔、紅薯、土豆、辣椒、洋白菜：南瓜、四季豆、番茄、西葫蘆、生菜、菜花、洋蔥。
至於水果就更不不用說了，咱中國原產水果很多，象什麼桃、杏、李、梨、棗、桂圓、荔枝、橙、桔、柚、柿子、楊梅、梅、石榴連香蕉都種了2000多年。這些個蔬菜有許多是張騫帶回來的。比如：
蒜、香菜和芹菜等等。其它的都原本都是國外菜，亞洲、非洲、拉丁美洲都有，後來傳到了中國。
還有幾樣外來的水果，在宋朝前也都有了。比如葡萄是張騫帶回來的；西瓜五代時期由絲綢之路傳來的；無花果唐前就傳入了。芒果，據說由唐僧取經時帶回的種子，但現在的芒果是荷蘭人在臺時引入的；哈密瓜是明以後也是做為貢品的；菠蘿明朝時傳入中國；木瓜明末清初傳入我國。
要細說起來，現在常見的蔬菜如茄子、黃瓜、菠菜、扁豆都是在魏晉至唐宋時期陸續從國外引進來的。茄子，原產於印度和泰國。黃瓜產自印度，初名叫胡瓜。
菠菜是唐代貞觀年間由尼泊爾傳入的，最初叫波稜菜，後簡稱菠菜。扁豆原產於爪哇國，南北朝時傳入我國。到元明清以來，又有一些品種加入中國的菜譜中。
如胡蘿蔔、辣椒、西紅柿陸續傳來了。
前面兒咱說的是從外國傳了的菜，其實中國自古就有的菜很多，比如葵（冬葵、冬寒菜）、藿（大豆的嫩葉）、蔓菁（蕪菁）、莧、芥菜（榨菜的莖醃）、香椿、瓠瓜、藕、慈姑、菱角、荸薺、蓴、蘿蔔、冬瓜、絲瓜、筍、蔥、姜、韭等等。至於蘑菇、木耳類這東西不用外傳，也不用養哪兒都長，又好吃又雅緻，寫文也方便，只寫「採了蘑菇」、「摘了木耳」炒炒就得了。遇上點珍品比如什麼猴頭、竹蓀、金、銀耳之類的又滋補又高檔，而且全是中國自古就有的原產貨。
前面給您說了從國外傳進來的菜，下邊兒給您詳細說說是從哪兒傳來的。比如：蒜：
張騫出使西域帶回來種子種的。香菜：原產地中海沿岸，張騫出使西域後引入我國。
芹菜：中國自古就有，另外張騫通西域時也帶回來些國外的種兒。金花菜：
原產印度，後漢時人工栽培的。黃瓜：張騫出使西域歸來時帶入的。
蠶豆：張騫出使西域時引入。豌豆：
原產地中海沿岸，漢代引入我國。扁豆：原產印度，漢、晉時傳入。
茄子：原產東南亞和印度，晉代傳入我國。菠菜：
原產波斯，唐代傳入我國。木耳菜：原產亞洲及北美洲，宋朝前已有栽培。
萵筍：原產地中海沿岸，由西域使者來華時傳入。胡蘿蔔波斯人來中國時帶入雲南地區。
紅薯：明萬曆年間晉安人陳振龍從菲律賓引入福建。土豆：
原產南美，明末傳入我國。辣椒：原產中南美洲熱帶地區19世紀傳入我國。
洋白菜：又叫包心菜，清早期傳入我國。南瓜：
原產非洲。由波斯傳入代不詳。還有另一種南瓜原產亞洲東南部，四季豆：
原產中南美洲，明朝時傳入我國。番茄：清朝中晚期經「絲綢之路」傳入中國。
西葫蘆：就是美洲南瓜，清朝中期傳入我國。生菜：
原產地中海附近，清晚期引入我國。菜花：原產地中海沿岸，傳入我國也就100來年。
洋蔥：原產伊朗、阿富汗，已有5000多年栽培歷史，傳到我國僅百餘年。
2樓：雙子法法
原產有大白菜，芹，蘿蔔，冬瓜，荇，菱，藕，茭，筍，韭，蔥，芥，葫蘆，薺，姜，蔓菁，小蒜，蕨。其它都是漸漸傳入的。
3樓：匿名使用者
古代人吃的蔬菜有：荇、苕、苞、冬葵、藿、韭、蔥、蒜、蔓菁、茄子、黃瓜、菠菜、扁豆、刀豆、茭白、白菜、胡蘿蔔、辣椒、西紅柿。具體解析如下。
上古時代，人的物質生活很貧乏，蔬菜種類很少。《詩經》裡面提到的132種植物，能作為蔬菜的只有20餘種。後來，其中的大部分都退出了蔬菜領域，成為野生植物，如荇、苕、苞之類。
戰國秦漢時期，主要蔬菜有5種。葵為「百菜之主」，現在有的地方稱其為冬寒菜，植物分類學上稱冬葵。唐朝以後，種植面積逐漸減少，明代時已很少有人種它，並不再把它當蔬菜看待。
藿，也是先秦時的主要蔬菜，它是大豆苗的嫩葉，今天也不再拿來當菜吃了。韭、蔥、蒜在我國古代蔬菜中已經常見。《漢書·召信臣傳》中記載了冬天在溫室裡種植蔥、韭菜的情況，並把培育出來的韭菜叫「韭黃」。
此外，還有蘿蔔、蔓菁等根菜類。蘿蔔在我國古代已培育出許多優良品種。蔓菁早在《呂氏春秋·本味篇》中就有「菜之美餚」之稱，古時蔓菁還被用來當作主食。
魏晉南北朝至唐宋時期，陸續從國外引進了一些新的蔬菜品種，如茄子、黃瓜、菠菜、扁豆、刀豆等。茄子原產印度，傳入我國晚些，初名叫胡瓜；菠菜是唐朝貞觀二十一年（公元647年）由尼泊爾傳來的，最初叫波樓菜；扁豆原產爪哇國，南北朝時傳入我國；刀豆最初產於印度，唐代時傳入我國。
我國古代勞動人民還自行培育出一些極重要的蔬菜品種，如茭白和白菜等，至今還在食用。
到元明清以來，又有一些新品種加入到我國菜譜中，如元代由波斯傳入的原產北歐的胡蘿蔔。辣椒和西紅柿等則傳入得晚些，西紅柿的傳入比辣椒還要晚，最初稱之為「番柿」，僅供觀賞，19世紀中葉才作為蔬菜栽培。
4樓：熱情的逍遙風
漢人和漢以後人的解釋主要有兩種：一種說法是稻、黍、稷、麥、菽（即大豆）；另一種說法是麻（指**）、黍、稷、麥、菽。這兩種說法的差別，只是一種有稻而沒有麻，另一種有麻而沒有稻。
麻子雖然可以供食用，但是主要是用它的纖維來織布。把這兩種說法結合起來看、共有稻、黍、稷、麥、菽、麻六種主要作物。戰國時代的名著《呂氏春秋》（公元前三世紀作品）裡有四篇專門談論農業的文章，其中《審時》篇談論栽種禾、黍、稻、麻、菽、麥的得時失時的利弊。
禾就是稷。
最重要的是穀子。
在我國商代的文字甲骨文裡，穀子稱為禾（■），象穀子抽穗時的植株形；也稱為■，這就是稷的原始字形。甲骨文的年字，寫作■，在禾字下面多了一些鬚根，象穀子連根拔起的形狀。連根拔起表示收穫，用禾的一次收穫代表一年，這表明穀子是商代的首要作物
黍在甲骨文中出現的次數特別多，而且商代的統治階級是飲酒有名的，出土的酒器也很多，酒用黍釀造，可見黍在商代極為重要。
麥和黍相反，在甲骨文和《詩經》裡，麥的出現次數遠比黍少。春秋以後，麥的重要性已漸漸地超過黍。麥有兩種吃法：
麥飯和麵食。麥飯在漢代有些地區是一種常吃的食物。古代把各種麵食通稱為餅，按照當時的解釋，麥粉叫做面，用水合面叫做餅。
戰國初年的書裡已經有做餅的記載。秦代有賣餅的小商人。大概從戰國到漢代，在北方，麥的栽培已相當普遍，和穀子或大豆輪栽；在糧食中間，它的重要性次於穀子而和大豆相上下，或者還超過大豆。
南方原先很少種麥，漢以後才逐漸向南推廣。到了南宋，全國小麥總產量可能已經接近穀子，或者超過穀子而居糧食作物的第二位。
據明宋應星《天工開物》的估計來推算，當時小麥約佔全國糧食總產量的15％多一點。這雖是一個粗略的估算，但已明白地可以看出，小麥在明代糧食作物中僅次於稻而居第二位。
大豆在《詩經》裡出現的次數，不及黍和麥，而多於麻和稻。豆飯和豆葉湯尤其是一般窮人經常吃的東西。在河南西部，大豆甚至成為主糧。
《氾勝之書》裡說：大豆保證有收穫，容易種植。氾氏主張農家應當每人種五畝大豆，以防荒年。
漢代文獻裡有指出麥和穀子或大豆輪載的，可能大豆的播種面積確實不小。
**子在古代是供食用的，所以當時的人們才把它作為五穀之一，到南北朝時代還有吃麻粥的。但是麻在穀類中最不重要，重要的是它的纖維。古代以絲麻或桑麻並稱，那時中原沒有棉花，苧麻的生產只限於南方，北方的布幾乎全是用**織成的。
《氾勝之書》有種枲（xǐ喜）法（枲即**的雄株），《齊民要術?種麻》篇，都是專對栽培纖維用的**說的。
稻在南方，很早就是首要作物。《史記?貨殖列傳》裡說：
長江中下游的人們「吃的是大米飯，喝的是魚湯」。現在雖然沒有唐宋時代的糧食統計，但是可以肯定地說，至遲到北宋時，稻的總產量已經上升到全國糧食作物的第一位。
玉米怎樣傳入中國，西方的學者有不同的推測。有人以為玉米是由阿剌伯人從西班牙帶到麥加，由麥加傳到中亞細亞而入中國西北部，或者從麥加傳到回教印度而入中國西南部，然後從西北部或西南部向東傳播到各省。這種推測還要作進一步的研究。
他們引用的較早的中國文獻，一般限於明李時珍的《本草綱目》（2023年），有的也只是引用到田藝蘅的《留青日扎》（2023年）。實際上我國各省府縣誌中儲存著豐富的有關玉米的記載。
根據各省通志和府縣誌的記載，玉米最早傳到我國的是廣西，時間是2023年，距離哥倫布發現美洲不到四十年。到明代末年（2023年為止），它已經傳播到河北、山東、河南、陝西、甘肅、江蘇、安徽、廣東、廣西、雲南等十省。還有浙江、福建兩省，雖則明代方誌中沒有記載，但有其他文獻證明在明代已經栽培玉米。
清初五十多年間，到十七世紀末（即康熙三十九年）為止，方誌中記載玉米的比明代多了遼寧、山西、江西、湖南、湖北、四川六省。2023年以後，記載玉米的方誌更多，到2023年為止，又增加了臺灣、貴州兩省。單就有記載的來說，從1531到2023年的不到二百年的時期內，玉米在我國已經傳遍二十省。
甘薯原來寫作甘藷。原產美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶，哥倫布發現新大陸後，才傳播到其他各國。所以最初傳入中國時稱為番薯。
甘薯的傳入我國，據現在所知，最早是廣東東莞縣人陳益。《陳氏族譜》記載，陳益於明萬曆八年（2023年）去安南，萬曆十年（2023年）夏設法帶著薯種回東莞，在家鄉試種成功。以後很快向各地傳播。
高粱也叫蜀黍，現在北方俗稱秫秫，在古農書裡也有寫作蜀秫或秫黍的。其實蜀黍、秫秫、蜀秫、秫黍、在北方人讀起來，發音是相同的。實際上就是一個名詞的不同寫法。
從現在可以查到的書來看，高粱這一名詞最早見於明李時珍的《本草綱目》（2023年），說是俗名。蜀黍這一名詞較古，最早見於西晉張華的《博物志》（三世紀）。在此以前的古書裡沒有提到過。
後來見於唐陸德明的《爾雅音義》（七世紀前期），但《唐本草》和唐人詩裡仍沒有提到。宋人詩裡才提到蜀黍。元代的農書裡才談到蜀黍的栽培法。
從文獻記載來看，似乎到宋元時代才廣泛地栽培，到了金末元初，在北方已經相當重要。
馬鈴薯馬鈴薯又名洋芋（或作陽芋），在山西俗稱山藥蛋，廣東叫做荷蘭薯或爪哇薯，原產南美洲。有人在2023年在臺灣看見馬鈴薯。我國文獻中最早的記載見於福建《松溪縣志》（2023年），其次為湖北《房縣誌》（2023年）。
可能最先是從南洋群島傳入我國，後來還有從別路傳入的.
燕麥燕麥原產東歐及西亞。我國很早就有栽培。《爾雅》裡所說的雀麥，就是燕麥。
一般所稱的莜麥，亦作油麥，就是普通燕麥中的裸燕麥（另有皮燕麥）。燕麥在我國栽培不很多。我國主要產區為北方的牧區和半牧區。
蕎麥蕎麥原產黑龍江至貝加爾湖一帶。我國晉以前的書中沒有記載，最先見於《齊民要術》的《雜說》中。但《雜說》不是賈思勰的原文，可能賈氏還不知道蕎麥。
此外，最先見於唐初孫思邈的《千金要方》（七世紀）。較後的唐人詩中就一再提到了。但據考古發掘，在甘肅武威磨咀子漢墓中，發掘出東漢前期或中期的蕎麥實物。
蕎麥至遲在漢代就已傳入中國，到唐代已有推廣，到了宋元間又有進一步的發展，南北各地都有栽培，在有些地區甚至成為主糧之一。
豌豆豌豆原產地中海沿岸。有人以為《爾雅》所說「戎叔謂之荏菽」是指胡豆，也就是豌豆。荏菽見《詩經》，實在是大豆。
豌豆這一名詞最先見於張揖《廣雅》（三世紀），又名豍（bēi卑）豆。豍豆在東漢崔豍《四民月令》（二世紀）中已有記載，可以證明至遲在漢代就已傳入我國。元代農書中強調豌豆收穫多，一歲之中成熟最早，近城市的還可以摘豆角賣，鼓勵多種；並說山西人用豌豆摻上少量的麥混合磨成面，可作餅餌，不問凶年豐年，都可食用，實在是救濟饑荒的寶貝。
蠶豆蠶豆原產裡海以南和非洲北部。我國明代以來的書中相傳：蠶豆是張騫通西域時傳入中國的。
這完全是後人的推測，沒有根據，古書中往往是豌豆和蠶豆的名稱不一致，隨俗而異，如王禎《農書》中所說的蠶豆，實際上是豌豆，不是我們現在所說的蠶豆（至今還有稱豌豆為蠶豆的）。確指蠶豆的記載，最先見於北宋宋祁的《益部方物略記》（2023年），叫做「佛豆」。現在四川仍稱為胡豆，發音和佛豆極相象。
蠶豆這一名詞，最先見於南宋楊萬里（1124—2023年）的詩序中。從我國的一些古書記載來看，這種作物可能在宋初或宋以前不久傳入我國，最先栽培於西南川、滇一帶，元明之間才廣泛推廣到長江下游各省。
綠豆綠豆原產我國。這一名詞最先見於《齊民要術》（534年前後），當時已廣泛用作綠肥作物。可能在秦以前已有栽培，秦以前到漢代的書中提到的小豆，就包括了綠豆。
元王禎《農書》也是把綠豆當作小豆的一種。有人說綠豆原產印度；但是印度古代的文字梵文中並沒有綠豆這個名詞，印度栽培綠豆並不早於中國。元明兩代的書中說，南北都有綠豆，北方最多，用途很廣，可作豆粥、豆飯、豆酒，可以炒食，磨粉作麵食，做粉絲、粉皮、豆芽菜等。
古代人有刷牙嗎，古代人怎麼刷牙
秦漢時期 關於口腔 牙齒之清潔 健美 疾病 保健已有了比較高的要求。例如 詩經 衛風 碩人 中形容美女牙齒 齒如瓠犀 即指牙齒要如同葫蘆子一樣整齊潔白。反之，對牙齒參差不齊者則稱之為齟齬，咬合不齊者病之為齪，排列不正者稱為齜，不平整者為齲，均視之為病態。為了保持口腔衛生和預防牙齒疾病，除強調飯後漱口...
古代的人吃的都是什麼？古代人都吃什麼
電視劇裡大口喝酒吃肉的人都是假的。這樣做不僅自己面部舒服，而且眼睛明亮，頓時感覺神清氣爽。並且搓臉的話還可以舒展表情肌肉或者神經，避免面神經炎的出現，所以可以適當的做一做 古代人都吃什麼 古代中國人主要吃些啥？中國自古是農業大國，中國人口多，發展農業，是最基本的發展途徑。隨著中國一直以來的努力，中國...
古代人用來喝酒的叫什麼，古代人喝酒用的那種杯子叫什麼杯
1 尊尊，今作樽，是商周時代中國的一種大中型盛酒器。青銅器，尊的形制圈足，圓腹或方腹，長頸，敞口，口徑較大。尊盛行於商代至西周時期，春秋後期已經少見。較著名的有四羊方尊。2 壺壺，盛酒器和水器。流行於商至漢代，用於裝酒和裝水。壺使用的年代較長，式樣也很多，大致有圓形 方形 扁圓形 八角形 弧形等。3...