1樓：動脈在**
勃艮第和波爾多的區別如下：
一、氣候風土不同
1、波爾多位於法國西南部，有著得天獨厚的氣候與地理條件。西臨大西洋，吉倫特河從境內緩緩流過，因為海洋性溫帶氣候，產區天氣總是那般地溫和平順。貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構成了複雜多樣的地質結構，使波爾多能生產出豐富多樣的葡萄酒。
2、位於法國的東部內陸地區的勃艮第，屬於典型的大陸性氣候，冬天寒冷，春天有時會有霜凍和冰雹，夏天溫度高，秋天則顯得乾燥，非常適合葡萄的成熟。勃艮第的地形從北到南呈現細長條形，因此南北的風格也有很大的差異。勃艮第的土壤成分變化多端，但主要是以侏羅紀時代的石灰質土壤為主，這種土壤是霞多麗和黑皮諾的最愛。
二、種植面積不同
1、波爾多葡萄種植面積約有13萬公頃，年產8億瓶葡萄酒，57個產區,約1萬家酒莊和1萬三千家葡萄種植園，葡萄酒年產量大約為9億6千萬瓶。
2、勃艮第葡萄種植面積約有2萬2千公頃，年產1.8億瓶葡萄酒。包含101個aoc法定產區，562個一級葡萄園，33個特級葡萄園和4000多家酒莊。
三、葡萄品種不同
1、波爾多有著名的六紅三白：六紅：赤霞珠、梅洛、品麗珠、味而多、佳美娜和馬爾貝克。
三白則是：長相思、賽美蓉、麝香。六紅是該地區紅葡萄酒釀造的法定品種，而三白則是該地區白葡萄酒釀造的法定品種。
2、勃艮第主要釀酒葡萄以黑皮諾和霞多麗為主。其中黑皮諾是勃艮第地區的典型代表，其他葡萄品種還包括：長相思、佳美、灰皮諾、白皮諾。
2樓：前飲宿運鴻
波爾多是調配型酒，規定可用5種葡萄：赤霞珠，品麗珠，梅洛，小偉度和馬貝克。經過釀製調配達到最平衡的口感，因為這幾種葡萄單寧含量高，相對勃艮第酒要濃郁很多。
勃艮第紅酒則是以單一品種黑品諾釀造，是一種輕盈型酒。黑品諾是種難種的品種，皮薄易受病害，對氣候土壤都很挑剔。往往二塊相隔一條小路的葡萄田釀出酒的酒質會有天壤之別。
所以勃艮第酒優質和平庸主要是以象馬賽克拼圖那樣繁雜的葡萄田級數來區分的的。
高腳杯與勃艮第杯與波爾多杯的區別
3樓：love只是天使
高腳杯是杯腳比較高，波爾多杯為鬱金香形，勃艮第杯類似球體，杯體比較矮一些。
高腳杯：這種杯杯託上立著一隻細長腳，所以才稱其為高腳杯。喝紅酒十分講究一個品字，真實地品出它的原本風味首先要求一定的溫度，高腳的目的就是將品嚐者手掌的溫度與盛酒的球部杯底隔離開，以免影響紅酒溫度。
勃艮第紅酒杯：大肚球形高腳杯形狀。勃艮第紅酒的果味很重，在口裡流動的幅度較大，球狀杯身可以令勃艮第紅酒先流向舌頭中間再向四方流散，使果味、酸味相互融合；向內收窄的杯口可以更好地凝聚深奧的酒香。
波爾多紅酒杯：鬱金香高腳杯形狀。市面上大部分的葡萄酒杯都是根據波爾多紅酒杯的風格。
波爾多紅酒的酸味和澀味較重，適合杯身較長且杯壁不垂直的，杯壁的弧度正可以適度調控酒液在口裡的擴散，而且較寬的杯口可以令飲者更好地感受到波爾多酒漸變的香氣。
擴充套件質料：
喝啤酒用直筒型玻璃杯，喝葡萄酒用高腳杯。
葡萄酒的紅白兩樣，酒杯略有不同，但都是要求細高腳杯。為什麼這樣呢，是為了在飲用的時候，避免手掌直接接觸杯身，因為葡萄酒的最佳飲用溫度是在18攝氏度左右，其中紅酒高點，白酒低點，如果手掌把酒杯捂熱了，那可就大殺風景了。
酒杯的使用有一項通則，即是不論喝紅酒或白酒，酒杯都必須使用透明的高腳杯。由於酒的顏色和喝酒、聞酒一樣是品酒的一部份，一向作為評斷酒的品質的重要標準，有色玻璃杯的使用，將影響到對酒本身顏色的判定。
使用高腳杯的目的則在於讓手有所把持，避免手直接接觸杯肚而影響了酒的溫度。用拇指、食指和中指並持杯頸，千萬不要手握杯身，這樣既可以充分欣賞酒的顏色，手掌散發的熱量又不會影響酒的最佳飲用溫度。
（1）把高腳杯夾在食指和中指的中間，其他手指自然向裡彎曲，拇指也可以輕輕護住杯的四分之三處。此方法比較紳士。
（2）正常的用拇指和食指輕握杯子的四分之三處，虎口對著杯和柱子的地方。此方法比較一般。
（3）握住高腳杯柱的一半或者少於一半處，其他手指自然輕握。此方法比較媚氣，適合女士。
4樓：匿名使用者
1、高腳杯，這種杯杯託上立著一隻細長腳，所以才稱其為高腳杯。
（1）、喝紅酒十分講究一個品字，真實地品出它的原本風味首先要求一定的溫度，
高腳的目的就是將品嚐者手掌的溫度與盛酒的球部杯底隔離開，以免影響紅酒溫度。
（2）、不同的高腳杯應該盛放不同的酒的，倒酒的程式、倒法及杯中的酒量都應講究。
（3）、勃艮第杯與波爾多杯都屬於高腳杯
2、波爾多紅酒杯(bordeaux)：鬱金香高腳杯形狀。
（1）、市面上大部分的葡萄酒杯都是根據波爾多紅酒杯的風格。
（2）、波爾多紅酒的酸味和澀味較重，適合杯身較長且杯壁不垂直的。
（3）、杯壁的弧度正可以適度調控酒液在口裡的擴散，而且較寬的杯口可以令飲者更好地感受到波爾多酒漸變的香氣。
3、勃艮第紅酒杯(burgundy)：大肚球形高腳杯形狀。
（1）、勃艮第紅酒的果味很重，在口裡流動的幅度較大。
（2）、球狀杯身可以令勃艮第紅酒先流向舌頭中間再向四方流散，使果味、酸味相互融合。
（3）、向內收窄的杯口可以更好地凝聚深奧的酒香。
擴充套件資料：
細長的笛形杯雪利杯 是盛香檳的酒杯
杯身像碟型的也是喝香檳的
半球形高腳杯是紅葡萄酒杯
含苞待放的鬱金香形高腳杯是白葡萄酒杯剛剛盛開的鬱金香形高腳杯是波特酒杯
漏斗形高腳杯是白蘭地酒杯
短腳大肚杯是水杯
一種很小的像我國的白酒杯的，叫做烈酒杯
像試管樣的，叫試管杯用來喝雞尾酒的
三角型的高腳杯也是用來喝雞尾酒的標準的紅酒杯就有兩種：波爾多杯以及勃艮第杯，波爾多杯要更加小巧一點,而勃艮第杯則偏大，至於例如香檳，則標準的鬱金香杯，威士忌以及白蘭地則有其專用的方形酒杯 。分了這麼多種主要是為了更好的飲用紅酒，讓紅酒的風情發揮到淋漓盡致,例如口大的，就更加有力於酒體飽滿，口感濃重的酒,大面積的揮發其誘人的香氣，而杯口小的則適宜那種香味不是如此濃重的酒款。
波爾多以及勃艮第，後者更偏向本土風味，也就是酸澀的口感，而波爾多則更偏重酒體的完滿和平衡性，這就是這兩種酒杯的差異。
5樓：匿名使用者
勃艮第杯與波爾多杯都屬於高腳杯
波爾多紅酒杯(bordeaux)：鬱金香高腳杯形狀。市面上大部分的葡萄酒杯都是根據波爾多紅酒杯的風格。
波爾多紅酒的酸味和澀味較重，適合杯身較長且杯壁不垂直的，杯壁的弧度正可以適度調控酒液在口裡的擴散，而且較寬的杯口可以令飲者更好地感受到波爾多酒漸變的香氣。
勃艮第紅酒杯(burgundy)：大肚球形高腳杯形狀。勃艮第紅酒的果味很重，在口裡流動的幅度較大，球狀杯身可以令勃艮第紅酒先流向舌頭中間再向四方流散，使果味、酸味相互融合；向內收窄的杯口可以更好地凝聚深奧的酒香。
6樓：匿名使用者
從左到右依次為
波爾多杯、勃艮第杯、香檳杯
7樓：匿名使用者
波爾多杯為鬱金香形，勃艮第杯類似球體，杯體比較矮一些
波爾多葡萄酒與勃艮第葡萄酒的區別?
8樓：匿名使用者
波爾多是調配型酒，規定可用5種葡萄：赤霞珠，品麗珠，梅洛，小偉度和馬貝克。經過釀製調配達到最平衡的口感，因為這幾種葡萄單寧含量高，相對勃艮第酒要濃郁很多。
勃艮第紅酒則是以單一品種黑品諾釀造，是一種輕盈型酒。黑品諾是種難種的品種，皮薄易受病害，對氣候土壤都很挑剔。往往二塊相隔一條小路的葡萄田釀出酒的酒質會有天壤之別。
所以勃艮第酒優質和平庸主要是以象馬賽克拼圖那樣繁雜的葡萄田級數來區分的的。
9樓：
不扯太複雜，兩地的區別在於：
波爾多以大規模生產為主，布根地以小規模生產為主波爾多以產濃郁的紅葡萄酒為主，布根地產細膩型的紅葡萄酒和清爽典雅的白葡萄酒為主
波爾多如果是法國葡萄酒的國王，那麼布根地就是皇后最最不同的是，波爾多是多種葡萄混釀，布根地是單一葡萄釀造。
其他土壤，品種什麼的，就不細說了。
10樓：cic曌
首先他們的釀造的葡萄不同，波爾多是調配酒主要葡萄品種是美樂，赤霞珠，為主小維度，品麗珠為輔。而勃艮第葡萄酒是單一的葡萄品種，有黑皮諾釀製乾紅，霞多麗釀造乾白。葡萄品種不同，當然釀造的風格不同。
其次市面上勃艮第紅酒要比波爾多紅酒貴一到兩倍甚至更多。還有他們的瓶型是截然不同的。還有很多不同，就不一一舉例了。
請問法國勃艮第產區的葡萄酒和波爾多產區的葡萄酒有什麼區別呢？
11樓：仁昌居士
法國勃艮第產區的葡萄酒和波爾多產區的葡萄酒區別為：原料品種不同、出產不同、產區不同。
一、原料品種不同
1、勃艮第產區的葡萄酒：勃艮第產區的葡萄酒園原料品種有黑比諾、佳美兩種紅葡萄品種和霞多麗、亞內吉蒂兩種白葡萄品種。
2、波爾多產區的葡萄酒：波爾多產區的葡萄酒原料品種有赤霞珠、美樂、品麗珠、小維鐸、馬爾貝克五種紅葡萄品種和長相思、賽美蓉、密斯卡岱三種白葡萄品種。
二、出產不同
1、勃艮第產區的葡萄酒：勃艮第產區的葡萄酒主要出產圓潤好喝的紅葡萄酒和冰白葡萄酒。
2、波爾多產區的葡萄酒：波爾多產區的葡萄酒主要出產酒體中等至豐滿的紅葡萄酒，以及乾白葡萄酒和甜白葡萄酒。
三、產區不同
1、勃艮第產區的葡萄酒：勃艮第產區的葡萄酒有5個主要的子產區：夏布利、夜丘區、伯恩丘、夏隆內丘、馬貢區。
2、波爾多產區的葡萄酒：波爾多產區的葡萄酒有6個主要的子產區：梅多克、格拉夫、聖埃米利永、波美侯、索泰爾訥。
12樓：匿名使用者
主要是兩個產區種植的葡萄不同，勃艮第基本上都是黑比諾，而波爾多則是赤霞珠、梅洛。
因為黑比諾葡萄釀出來的酒單寧度低，所以只用單一的黑比諾就可以釀出非常好的佳釀，代表作：羅曼尼康帝。
而反觀波爾多，赤霞珠葡萄單寧度極高，而梅洛葡萄則是高酸度，所以一般會在赤霞珠中加入不同比例的梅洛以調節風味，用梅洛的酸度沖淡赤霞珠的高丹寧度，代表作：拉菲。
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