1樓：duende惡魔
材料小公雞500克，姜三片，油菜膽3根，紅棗20克，黨蔘半根，鹽，雞內粉少許
做法容1.公雞剁成核桃塊，開水下鍋焯去血沫，衝淨備用。
2.湯煲中先放好雞塊、黨蔘、紅棗和薑片，放冷水燒開去淨浮沫，文火燉1.5小時到2小時，視肉的軟爛度而定。
3.湯好後放入調料和油菜心即可出鍋。
2樓：剎那燒餅
一般的幼雞bai本身含氮物質在熬湯的du時候浸zhi到湯裡只有百分dao之二十左右，
版而老母雞（一
權般生長2年以上的母雞更好）則多出許多，這樣可以使湯更加鮮美，另外母雞的脂肪熔點較低易消化，其營養價值比較高，所以多用其熬湯。公雞肉質細嫩不適合做湯，而更易於旺火速炒以保持其鮮嫩。 飯店裡基本上都這麼做
3樓：匿名使用者
一般來說公雞火氣較旺 小公雞還好 營養麼沒有老母雞好 吃公雞的（迷信點說練習邪術的吃公雞、比方南方的降頭 還有養鬼嬰的 這些都是邪氣較盛的 要用公雞來壓制）
4樓：匿名使用者
能肯定能，不過沒有子母雞的食用價值高。
5樓：匿名使用者
能啊！小公雞燉蘑菇！
6樓：匿名使用者
小公雞能不能燉湯吃？答案是可以
小公雞清蒸還是煲湯更有營養
7樓：匿名使用者
公雞為雄，壯陽補氣，溫補作用較強。比較適合青壯年男性食用。屬於發物，有過敏症、牛皮癬、風熱感冒、高血壓、痛風的病患最好少吃。
8樓：錦語良言
當然是煲湯，有些營養溶於水才能吸收。
9樓：匿名使用者
煲湯吧 營養都進湯裡了 可以喝湯
10樓：貿旋兆冷霜
公雞不太建議用來煲湯，如果想要喝湯，可以加點菌類的一起煮湯，但是不太建議煮超過兩個小時！
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