急求！這是什麼魚？如何烹飪，大家好！請問這是什麼魚呢？應如何烹飪呢？

1樓：淺川淚痕

羅非魚1. 羅非魚以紅燒、清蒸為最好； 2. 巧去魚腥味：

1、將魚去鱗剖腹洗專淨後，放入盆中倒一些黃酒屬，就能除去魚的腥味，並能使魚滋味鮮美； 2、鮮魚剖開洗淨，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味； 3、吃過魚後，口裡有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新；重點方法： 1、將整理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃

五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。 2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。 3、鍋中留約一兩餘油，燒至四成熱，改小火下薑片、蒜片、蔥段炒出香味。

4、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。 5、加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘。 6、將魚撈起裝盤待用。

7、將鍋中的湯汁勾芡後，淋入魚盤中即成。

2樓：dong玉龍

福壽魚吧...魚只要新鮮清蒸就很好吃

3樓：川又川又加椰子

武昌魚，紅燒或清蒸好

4樓：匿名使用者

看不懂你想要幹嘛？魚在哪了？

5樓：匿名使用者

魚呢,一般魚的通常做法是清蒸和紅燒或醬燜

6樓：李哲霖

應該是多寶魚。如果是的話，清蒸最好

大家好！請問這是什麼魚呢？應如何烹飪呢？ 5

7樓：匿名使用者

如圖適合各種烹調抄方襲法， 藍子bai魚

被背刺扎到du異常疼痛學名藍子魚科 siganidae 藍子魚屬zhi siganus 魚類

下圖為 褐藍子魚 siganus fuscescens ，俗稱臭肚、dao象魚、雉魚、羊嬰、娘唉、黎猛、泥鯭

由於泥鯭的鰭有毒，因此常使用泥鯭籠捕捉，是由鐵絲網包成的一個籠，設有一個「有入無出」的入口，結構由雞籠變化而來。籠內放泥鯭魚愛吃的食物如油條或麵包皮之類。可以同時一人操作多個泥鯭籠和捉魚的據點，本小利大，操作簡單，泥鯭魚獲可免身體受傷。

勞工手套及剪刀是捉泥鯭魚之必要工具。不可將腸管弄破汙染魚肉。