1樓：中國農業出版社
根據蜜源花種和色、香、味等特點，我國將蜂蜜劃分為三等。一等蜜有荔枝、柑橘、椴樹、刺槐、紫雲英、白荊條等，其色澤為淺水白色、白色到淺琥珀色，呈透明黏稠狀的液體，香氣純正、氣味清香或芳香馥郁，滋味甜潤，具有蜜源植物特有的花香味，無死蜂、幼蟲、蠟屑及其他雜質。二等蜜有油菜、棗花、葵花、棉花、芝麻、苜蓿、果花、瓜花等，其色澤有淺琥珀色、黃色、琥珀色，透明度較好，香氣純正，氣味淺香或濃香，味道較好，滋味純正甘甜，具有蜜源植物特有的花香味，無雜質。
三等蜜有烏桕、韭菜、大蔥、皁角花等，其色澤較深，有黃色、琥珀色、深琥珀色，透明度略差，氣味濃香，味道甜膩，無異味，無雜質。等外蜜有蕎麥、桉樹等，品質較差，色澤很深，有深琥珀色、棕色，為半透明狀黏稠液體或結晶體，味道甜，香氣濃烈，有刺激味。
總之，凡是色澤淺淡、氣味芬芳、味道甜潤、透明度好的蜂蜜，其等級就高；反之，等級則低。凡在同等蜂蜜中混有低等蜂蜜時，按低等蜜定等級；凡同等之間的混合蜜，只要色、香、味、形符合該等級的性狀特徵，就應該維持原等級；凡用舊式取蜜法取蜜，蜜液渾濁不透明、色澤較深、有刺激味的蜂蜜可作為等外蜜。
2樓：易書科技
根據蜜源花種的色、香、味和波美濃度，將蜂蜜劃分為3等4級。
一等蜜：顏色水白、白色、淺玻珀色、透明、粘稠的液體或結晶體，滋味甜潤，具有蜜源植物特有的花香味，如荔枝、柑杏、龍眼、白荊條、椴樹、刺槐、紫雲英等花種的蜜。
二等蜜：顏色淺玻珀色、黃色、琥珀色、透明、粘稠的液體或結晶體，滋味甜，具有蜜源植物特有的花香味，如棗花、油菜、棉花、葵花等花種的蜜。
三等蜜：顏色以黃色、琥珀色、深琥珀色，透明或半透明液體或結晶體，味甜，無異味，名烏柏蜜等。
此外還有等外蜜，如蕎麥蜜、桉樹蜜等。
蜂蜜的定級，一般以波美氏比重計量測定濃度定級，共分4級。1級為42度以上；2級為41度；3級為40度，4級為39度。
不管哪一等級的蜂蜜，均不得有死蜂、幼蟲、蠟屑及其他雜質。
3樓：田野牧蜂成熟蜜
主要是根據蜜種的理化特徵來分級的
一等蜜：荔枝蜜、柑橘蜜、草木犀蜜、紫雲英蜜、荊條蜜、椴樹蜜、刺槐蜜等。
二等蜜：油菜蜜、棉花蜜、葵花蜜、苕子蜜、棗花蜜等。
三等蜜：龍眼蜜、烏柏蜜等。
等外蜜：蕎麥蜜、桉樹蜜、鴨掌木蜜等。
劃分蜂蜜的等級的標準是什麼 怎樣劃分蜂蜜等級
4樓：中國農業出版社
國家根據蜜源花種和色、香、味、濃度以及蜂蜜的理化性狀，劃分蜂蜜的等級和理化指標。我國將蜂蜜劃分為三等四級（見表 22、表 23、表 24）。
等別蜜源花種顏色狀態味道雜質一等荔枝、柑橘、椴樹、刺槐、紫雲英、白荊條等水白色、白色、淺琥珀色透明、黏稠的液體或結晶體滋味甜潤，具有蜜源植物特有的花香味無死蜂、幼蟲、蠟屑及其他雜質二等油菜、棗花、葵花、棉花等黃色、淺琥珀色、琥珀色透明、黏稠的液體或結晶體滋味甜，具有蜜源植物特有的花香味三等烏桕等黃色、淺琥珀色、琥珀色透明或半透明狀黏稠液體或結晶體味道甜，無異味等外蕎麥、桉樹等淺琥珀色、深棕色透明或半透明狀黏稠液體或結晶體，混濁味道甜，有刺激味無死蜂、幼蟲、蠟屑及其他雜質
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表22 蜂蜜的各等級性狀特徵
注：①凡未列的蜂蜜品種可參照表內所列色、香、味等特點由各省區自定；
②凡在同等蜜中混有低等蜜時，按低等蜜定等；
③凡用舊式取蜜法（如壓榨法、鍋熬法等）取蜜，蜜液渾濁不透明，色澤較深，有刺激味的蜂蜜可作為等外蜜。
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表23 蜂蜜的分級
注：最低收購起點，黃河以北地區為密度1.38千克/升，黃河以南地區為1.37千克/升。
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表24 蜂蜜理化指標的規定
注：①酶值，即澱粉酶值，指1克蜂蜜所含澱粉酶在40℃以下，於1小時內轉化1%澱粉標準溶液的毫升數；
②酸度，指中和100克樣品蜜所需1摩爾/升氫氧化鈉溶液的毫升數。
5樓：易書科技
根據蜜源花種的色、香、味和波美濃度，將蜂蜜劃分為3等4級。
一等蜜：顏色水白、白色、淺玻珀色、透明、粘稠的液體或結晶體，滋味甜潤，具有蜜源植物特有的花香味，如荔枝、柑杏、龍眼、白荊條、椴樹、刺槐、紫雲英等花種的蜜。
二等蜜：顏色淺玻珀色、黃色、琥珀色、透明、粘稠的液體或結晶體，滋味甜，具有蜜源植物特有的花香味，如棗花、油菜、棉花、葵花等花種的蜜。
三等蜜：顏色以黃色、琥珀色、深琥珀色，透明或半透明液體或結晶體，味甜，無異味，名烏柏蜜等。
此外還有等外蜜，如蕎麥蜜、桉樹蜜等。
蜂蜜的定級，一般以波美氏比重計量測定濃度定級，共分4級。1級為42度以上；2級為41度；3級為40度，4級為39度。
不管哪一等級的蜂蜜，均不得有死蜂、幼蟲、蠟屑及其他雜質。
6樓：匿名使用者
根據蜜源花種和色香味濃度及蜂蜜的理化性狀，劃分蜂蜜的等級和理化指標。
蜂蜜的質量等級標準是如何劃分的？
7樓：中國農業出版社
國家根據蜜源花種和色、香、味、濃度以及蜂蜜的理化性狀，劃分蜂蜜的等級和理化指標。我國將蜂蜜劃分為三等四級（見表 22、表 23、表 24）。
等別蜜源花種顏色狀態味道雜質一等荔枝、柑橘、椴樹、刺槐、紫雲英、白荊條等水白色、白色、淺琥珀色透明、黏稠的液體或結晶體滋味甜潤，具有蜜源植物特有的花香味無死蜂、幼蟲、蠟屑及其他雜質二等油菜、棗花、葵花、棉花等黃色、淺琥珀色、琥珀色透明、黏稠的液體或結晶體滋味甜，具有蜜源植物特有的花香味三等烏桕等黃色、淺琥珀色、琥珀色透明或半透明狀黏稠液體或結晶體味道甜，無異味等外蕎麥、桉樹等淺琥珀色、深棕色透明或半透明狀黏稠液體或結晶體，混濁味道甜，有刺激味無死蜂、幼蟲、蠟屑及其他雜質
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表22 蜂蜜的各等級性狀特徵
注：①凡未列的蜂蜜品種可參照表內所列色、香、味等特點由各省區自定；
②凡在同等蜜中混有低等蜜時，按低等蜜定等；
③凡用舊式取蜜法（如壓榨法、鍋熬法等）取蜜，蜜液渾濁不透明，色澤較深，有刺激味的蜂蜜可作為等外蜜。
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表23 蜂蜜的分級
注：最低收購起點，黃河以北地區為密度1.38千克/升，黃河以南地區為1.37千克/升。
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表24 蜂蜜理化指標的規定
注：①酶值，即澱粉酶值，指1克蜂蜜所含澱粉酶在40℃以下，於1小時內轉化1%澱粉標準溶液的毫升數；
②酸度，指中和100克樣品蜜所需1摩爾/升氫氧化鈉溶液的毫升數。
蜂蜜的級別劃分是如何規定的？
8樓：中國農業出版社
我國蜂蜜標準中根據蜂蜜在20℃時波美度我國蜂蜜檢測標準執行gh012-82標準。蜂蜜等級按波美度劃分。分為四級，濃度越高，成熟度越高，質量越好。
一級蜂蜜波美度在42度以上，含水量19%以下，含糖量79.1%以上；二級蜂蜜波美度41度，含水量21%，含糖量77.2%；**蜂蜜波美度40度，含水量23%，含糖量75.
4%；四級蜂蜜波美度39度，含水量25%，含糖量73.2%；波美度38度以下的為級外品，易發酵變質，一般不予收購。
9樓：田野牧蜂成熟蜜
一等蜜：荔枝、柑橘、椴樹、刺槐、紫雲英、白荊條。
二等蜜：油菜、棗花、葵花、棉花。
三等蜜：烏桕等。
等外蜜：蕎麥、桉樹。
蜂蜜等級如何分辨
10樓：中國農業出版社
根據蜜源花種和色、香、味等特點，我國將蜂蜜劃分為三等。一等蜜有荔枝、柑橘、椴樹、刺槐、紫雲英、白荊條等，其色澤為淺水白色、白色到淺琥珀色，呈透明黏稠狀的液體，香氣純正、氣味清香或芳香馥郁，滋味甜潤，具有蜜源植物特有的花香味，無死蜂、幼蟲、蠟屑及其他雜質。二等蜜有油菜、棗花、葵花、棉花、芝麻、苜蓿、果花、瓜花等，其色澤有淺琥珀色、黃色、琥珀色，透明度較好，香氣純正，氣味淺香或濃香，味道較好，滋味純正甘甜，具有蜜源植物特有的花香味，無雜質。
三等蜜有烏桕、韭菜、大蔥、皁角花等，其色澤較深，有黃色、琥珀色、深琥珀色，透明度略差，氣味濃香，味道甜膩，無異味，無雜質。等外蜜有蕎麥、桉樹等，品質較差，色澤很深，有深琥珀色、棕色，為半透明狀黏稠液體或結晶體，味道甜，香氣濃烈，有刺激味。
總之，凡是色澤淺淡、氣味芬芳、味道甜潤、透明度好的蜂蜜，其等級就高；反之，等級則低。凡在同等蜂蜜中混有低等蜂蜜時，按低等蜜定等級；凡同等之間的混合蜜，只要色、香、味、形符合該等級的性狀特徵，就應該維持原等級；凡用舊式取蜜法取蜜，蜜液渾濁不透明、色澤較深、有刺激味的蜂蜜可作為等外蜜。
11樓：田野牧蜂
蜂蜜大致劃分為三等，
一等：槐花蜜、椴樹蜜、荔枝蜜等
二等：棗花蜜、葵花蜜、棉花蜜等
三等：烏桕蜜、蕎麥蜜、桉樹蜜等。
12樓：常力蜂生態集團
關於等級的劃分，一般是用蜂蜜濃度計進行檢測，然後被分為一到4個等級，蜂蜜的濃度超過42度（含42度）的為一級、41度為二級、40度為**、39度為四級、低於39度的蜂蜜就排不上等級了，一般這種蜂蜜是無法進入市場的。
既然是用濃度，即波美度來劃分的，普通消費者很難對蜂蜜產品進行等級鑑定，這也是市場上濃縮蜜氾濫的根本原因。
13樓：匿名使用者
蜂蜜等級，目前國家標準區分是根據蜜源花種的色、香、味、分成三等和濃度高低分為3級。
[等次]
1、顏色區分
一等：水白色、白色、淺琥珀色；二等：黃色、錢琥珀色、琥珀色；三等：黃色、淺琥珀色、深琥珀色、深棕色。
2、狀態區分
一等：透明、黏稠的液體或結晶體；二等：透明、黏稠的液體或結晶體；三等：透明、半透明黏稠的液體或結晶體。
3、味道區分
一等：滋味甜潤、具有蜜源植物特有的花香味；二等：滋味甜潤、具有蜜源植物特有的花香味；三等：味道甜、有刺激味道。
[級別]
一級波美度42度以上；二級度40度；**39度
（大宗蜜源）籠統一點講優等蜜：槐花蜜、紫雲英等；一等蜜：荊條蜜、椴樹蜜、荔枝蜜、柑桔蜜荊條蜜等；二等蜜：
油菜蜜、棗花蜜、葵花蜜、苜蓿蜜、棉花蜜、野壩子等；三等蜜：蕎麥蜜、桉樹蜜、烏桕蜜、板栗蜜等。
如果滿意，希望採納。
如何區分蜂蜜的等級？
14樓：易書科技
蜂蜜的等級是按蜜源花種的色、香、味和波美濃度來決定的。
一等蜜：色澤水白或呈淺琥珀色，黏稠透明，滋味甜潤。屬於一等蜜的有荔枝蜜、柑橘蜜、椴樹蜜、刺槐蜜、紫雲英蜜、白荊條蜜、橘花蜜等。
二等蜜：色澤、黏稠度等均較一等蜜差，屬於二等蜜的有棗花蜜、油菜蜜、棉花蜜、葵花蜜等。
從波美濃度的測定來看：
一等蜜：波美濃度在42度以上。
二等蜜：波美濃度為41度。
在購買蜂蜜時要買黏稠度大的蜂蜜，因為這樣的蜂蜜含水分少，質量相對要好。
海員等級如何劃分教師等級如何劃分？
一般分為高階海員和普通海員。高階海員分為管理級和操作級。管理級 船長，輪機長，大副，大管輪，政委 僅中國有 操作級 二副，二管輪，三副，三管輪。普通海員又分為 水手長，機工長，一水，二水，機工等，還包括廚師，事務員等。現在國內沿海的船上絕大部分還有管事一職，又稱為船東代表，應屬管理級。海員不僅要有強...
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