1樓：blackpink_羅捷
1、酸菜+菠菜：放置時間較長的菠菜或是醃製不好的酸菜中含有有毒的亞硝
酸鹽，亞硝酸鹽會將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白，在血液迴圈過程中可導致機體缺氧。
長時間的缺氧，可引起機體出現一系列的病理臨床症狀。建議人們不要食用放置時間較長的菠菜或是醃製不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用。
2、酸菜+柿子：酸菜屬於性偏寒的食品，而柿子屬於涼性食品，兩者一起或先後食用，會增加人體腸胃的負擔.易造成胃痛、胃酸、腹瀉、嘔吐等現象。
3、酸菜+豬肝：豬肝含有銅離子.會促使酸菜中已經不多的維生素c發生氧化作用.進而破壞營養素的吸收.降低酸菜的食用價值。
4、酸菜+蜂蜜：酸菜中含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，與具有通便效果的蜂蜜一起搭配食用，易引起腹瀉、腹痛的症狀，並且降低食材的營養功效。
2樓：承玉枝樑釵
忌食沒有醃製到一個月的酸菜，以及其它醃製食品；忌醃的酸菜成品到春天還放在室溫中沒食用完；（可以將剩的成品酸菜裝袋，放入冰箱存放，可以延長其保質期，大約一個月）醃製過程忌油煙、麵粉以及細菌；忌食沒煮熟的酸菜菜餚；忌擺層時，每一層的食用鹽面撒入不均勻，影響到醃製成品的味道。
任何酸類活菌在沒有加熱煮熟前，都會變質繁殖，而且多次取出酸菜的過程中，也會將雜菌帶入酸菜缸中，導致雜菌大量繁殖，所以酸菜要煮熟食用，對身體健康才有利。
另外，吃醃菜時最好同食新鮮蔬菜水果，如辣椒、菜花、香菜、鮮橘、柚子等。這是因為這些果蔬中維生素c能與亞硝酸鹽發生還原反應，阻止致癌物質生成。
3樓：番茄雞蛋王
酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。
姜可以和酸菜一起吃嗎？
4樓：誤忘初忠
我媽說胃寒的人，炒酸菜時可以放點姜
5樓：匿名使用者
可以的，我們東北燉酸菜白肉，都是放姜、蔥段、花椒、大料、桂皮等，燉出來的酸菜和肉真香，尤其是放五花肉，再蘸些蒜醬，美味啊！
6樓：三陽開泰
可以很美味。
補氣血。
7樓：布卡妞
可以，但酸菜不用吃多了。
酸菜不可以和什麼一起吃
8樓：nm牛虻
放置時間較長的菠菜或是醃製不好的酸菜中含有有毒的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白，在血液迴圈過程中可導致機體缺氧。
2、酸菜不可以和蜂蜜一起吃
酸菜本身含有比較豐富的膳食纖維，這些膳食纖維會幫助你的腸胃來增加蠕動次數，如果讓酸菜跟蜂蜜搭配在一起來吃的話，因為蜂蜜本身有通便效果，如果把酸菜和蜂蜜搭配起來一起食用，是會導致我們出現腹瀉。
3、酸菜不可以和豬肝一起吃
豬肝當中含有一種叫做銅離子的物質，這種物質會讓酸菜當中本來就含量不多的維生素c出現氧化情況，自然也會讓營養素因此而被破壞，而身體也因為這樣而無法獲得酸菜當中比較充足的營養，酸菜的食用價值就會降低。
4、酸菜不可以和柿子一起吃
酸菜是一種偏寒性的食物，而柿子本身也是屬於涼性食物當中的一種，如果你把兩者放在一起來吃，或者先後吃了酸菜和柿子，都會讓自己腸胃的負擔因此而增加，這樣一來就會導致胃痛、胃酸、腹瀉和嘔吐等等情況出現。
擴充套件資料
酸菜中的「酸香」是植物酵素自然發酵使蔬菜中的植物糖分解，大部分由植物糖轉化成酸性物質（有機酸），酸菜發酵過程中產生的有機酸、醇、氨基酸等形成了酸菜獨特的鮮酸風味，有機酸是指一些具有酸性的有機化合物，有機酸可與醇反應生成酯，低階的酯是有香氣的揮發性液體。
高階的酯是蜂蠟狀固體或很稠的液體。幾種高階的酯是脂肪的主要成分。氨基酸的種類很多，其中的色氨酸能促進胃液及胰液的產生。氨基酸是一種營養物質，而不是一種活菌。
酸菜的香氣主要是植物酵素將青菜，白菜中的植物糖分解，大部分由植物糖轉化成有機酸而使蔬菜變酸香，少部分由於分解不完全而生成酒醇，有機酸可與醇反應生成酯，酯類是有特殊香氣的
酸菜不能和什麼一起吃，酸菜的禁忌
9樓：風翼殘念
菠菜：放置時間較長的菠菜或是醃製不好的酸菜中含有有毒的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白，在血液迴圈過程中可導致機體缺氧。
長時間的缺氧，可引起機體出現一系列的病理臨床症狀。建議人們不要食用放置時間較長的菠菜或是醃製不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用。
豬肝：豬肝當中含有一種叫做銅離子的物質，這種物質會讓酸菜當中本來就含量不多的維生素c出現氧化情況，自然也會讓營養素因此而被破壞，而個人的身體也因為這樣而無法獲得酸菜當中比較充足的營養，這樣一來，酸菜的食用價值就降低了很多，並且酸菜的味道也是會大打折扣的。
柿子：酸菜是一種偏寒性的食物，而柿子本身也是屬於涼性食物當中的一種，如果你把兩者放在一起來吃，或者先後吃了酸菜和柿子，都會讓自己腸胃的負擔因此而增加。
這樣一來就會導致胃痛、胃酸、腹瀉和嘔吐等等情況出現，要是出現了這些情況於你而言無疑是受罪，如果我們把柿子和酸菜一起食用，不僅會造成消化不良的情況，嚴重的還會引發腸胃疾病的。
10樓：5貴在自知
忌食沒有醃製到一個月的酸菜，以及其它醃製食品；忌醃的酸菜成品到春天還放在室溫中沒食用完；（可以將剩的成品酸菜裝袋，放入冰箱存放，可以延長其保質期，大約一個月）醃製過程忌油煙、麵粉以及細菌；忌食沒煮熟的酸菜菜餚；忌擺層時，每一層的食用鹽面撒入不均勻，影響到醃製成品的味道。
任何酸類活菌在沒有加熱煮熟前，都會變質繁殖，而且多次取出酸菜的過程中，也會將雜菌帶入酸菜缸中，導致雜菌大量繁殖，所以酸菜要煮熟食用，對身體健康才有利。
另外，吃醃菜時最好同食新鮮蔬菜水果，如辣椒、菜花、香菜、鮮橘、柚子等。這是因為這些果蔬中維生素c能與亞硝酸鹽發生還原反應，阻止致癌物質生成。
酸菜不能與什麼東西同吃？
11樓：陽光點的燦爛點
酸菜不能與菠菜同吃，容易亞硝酸鹽中毒。
放置時間較長的菠菜或是醃製不好的酸菜中含有有毒的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白，在血液迴圈過程中可導致機體缺氧。長時間的缺氧，可引起機體出現一系列的病理臨床症狀。建議人們不要食用放置時間較長的菠菜或是醃製不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用。
酸菜買回家後，一定要多清洗幾遍，一直洗到水的顏色變清為止。如果不是馬上就吃，或者一次沒吃完，就要放進冰箱裡儲存。要是發現酸菜生了黴或者表面有白膜，應該趕快扔掉，以免引起中毒。
自己家制作的酸菜也最好多洗洗，有助於控制鹽的攝入量。
酸菜不能和什麼同食
哪些食物和酸菜相剋 不能一起吃
12樓：匿名使用者
沒什麼東西是不能一起吃的，說不能一起吃的就是胡說八道的說法
泡菜不能和什麼一起吃
13樓：廚師雲南新東方
相剋鹹菜+鯉魚：可引起消化道癌腫
搭配鹹菜+蘋果：防癌
14樓：小偉特攻
由於泡菜在醃製過程中會產生
亞硝酸鹽，這是公認的致癌物質；並且亞硝酸鹽的含量與鹽濃度、溫度、醃製時間等眾多因素密切相關，家庭、小作坊或無嚴格安全檢測廠商生產的泡菜更容易出現亞硝酸鹽含量過高的問題。因而泡菜不宜多食。
酸菜和豆腐能一起吃嗎
15樓：匿名使用者
可以啊，這兩者常見的菜有：酸菜燉凍豆腐、酸菜魚頭豆腐、酸菜豆腐湯等。
豆腐不能和什麼一起吃
1）酸醋：忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒。
2）菠菜：不宜與豆腐同吃，易患結石。
3）茭白：不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。
4）蜂蜜：蜂蜜與豆腐同食易腹瀉甚至耳聾。
5）橘子：嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。
6）南瓜：不可與富含維生素c的蔬菜、水果同吃。
7）羊肉：不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病（維生素b1缺乏症）。
8）韭菜：不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火。
9）竹筍：不宜與豆腐同吃，同吃易生結右。
10）柿子：不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
11）鯽魚：不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
酸菜不能和什麼一起吃
1、柿子：酸菜屬於性偏寒的食品，而柿子屬於涼性食品，兩者一起或先後食用，會增加人體腸胃的負擔。易造成胃痛、胃酸、腹瀉、嘔吐等現象。
2、豬肝：豬肝含有銅離子。會促使酸菜中已經不多的維生素c發生氧化作用。進而破壞營養素的吸收。降低酸菜的食用價值。
3、蜂蜜：酸菜中含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，與具有通便效果的蜂蜜一起搭配食用，易引起腹瀉、腹痛的症狀，並且降低食材的營養功效。
16樓：匿名使用者
能一起吃的，吃酸菜魚也與豆腐一起吃過，放心吧
17樓：瀾庭集越哥團隊
可以一起吃 味道還不錯
18樓：蟲蟲
完全可以，我一直是這樣吃的。
雞蛋和姜可以一起吃嗎，洋姜可以和雞蛋一起吃嗎？
可以在一起結合，因為有很多時候都是可以用雞蛋去炒一些薑末，所以我覺得這個完全是可以結合的。雞蛋和姜是完全可以一起吃的，常常有同志們把姜剁碎了，以後先熗鍋，然後再炒雞蛋和黃瓜等。雞蛋和姜可以一起吃的，這些都是非常有營養的，完全沒有問題的，放心吃好了。你好，這個雞蛋和薑絲可以一起同時吃的，這兩個沒有什麼...
雞蛋可以和酸菜一起吃嗎，酸菜，雞蛋一起能吃嗎
可以的雞蛋 糖精 片 會中毒，重則死亡 鵝肉 雞蛋 傷元氣 雞蛋吃後不能吃消炎片，食則中毒。吃黃泥水解救。味精 雞蛋 雞蛋也含穀氨酸，炒雞蛋放味精，會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。雞蛋忌糖精 同食中毒 死亡 雞蛋 忌柿子 兔肉 鯉魚 豆漿。當然可以加在一起吃了呀 可以的，雞蛋應該不能跟糖什麼的一塊吃吧 ...
酸菜可以炒雞蛋嗎，雞蛋和酸菜可以一起吃嗎
當然可以！小時候，家裡經常炒來吃！酸菜自己有裡種的菜製作的，雞蛋自己家養的雞生的！經濟實惠。農村孩子都應該吃過的 酸菜和雞蛋不相剋，你大膽發揮吧。祝你炒出美味可口的酸菜炒雞蛋。希望採納。酸菜炒雞蛋 一包酸菜 3個雞蛋 方法很簡單，就和平時炒雞蛋一樣，先炒酸菜，然後放雞蛋，就可以了。酸菜炒雞蛋,是可以...