1樓：匿名使用者
露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動植物精華，按先進工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。
露酒具有營養豐富、品種繁多、風格各異的特點，露酒的範圍很廣，包括花果型露酒、動植物芳香型、滋補營養酒等酒種。
原料：露酒主要是以酒基和原輔料按照先進工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，如枸杞、紅棗、龍眼、黑豆等食材，和甘草、茶多酚精華等藥用食物，另外還有一些蝦蟹提取物等。
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露酒應有諧調的色澤，澄清透明無沉澱雜質。如出現渾濁沉澱或者雜質則為不合格產品（12個月以上的瓶裝產品酒允許出現少量的沉澱）。
不同的露酒具有不同的香氣及口味特徵。原則上要求無異香、無異味，醇厚爽口。出現異香或異味的原因一般是由於酒基質量低劣，香料或中藥材變質，配製不合理等原因。
白酒與露酒的區別是什麼？
2樓：三年離歌
1、製作方法不同
白酒是蒸餾酒、露酒是調製酒。
2、口感與釀酒方法不同
白酒是中國特有的一種蒸餾酒，由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。
露酒主要是以酒基和原輔料按照生產工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，具有強大的優勢。如：
宮丁香、枸杞、人蔘、蛇、當歸、動物、動物的骨骼等等，可以說，凡是中醫能夠入藥的品種，基本上都能按照生產工藝而生產露酒。
3、白酒與露酒質地口感的不同
白酒酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有已酯類為主體的複合香味。
露酒甘香醇美，色澤紅潤飽滿，酒香清遠飄逸，入口醇和舒適、略帶清甜。
3樓：笑臉藍雨
1、兩者的性質不同
白酒以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。
露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動植物精華，按先進工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。
2、兩者的原材料不同
白酒主要原料是澱粉或糖質。
露酒是以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的輔料、食品新增劑，進行調配、混合或再加工製成的。
3、兩者的特點不同
白酒最主要的是異戊醇、異丁醇和正丙醇，在濃香型和醬香型白酒中還含有一定量的正丁醇，屬於醇甜和助香劑的主要物質**，對形成酒的風味和促使酒體豐滿、濃厚起著重要的作用；醇類也是酯類的前驅物質。
露酒具有營養豐富、品種繁多、風格各異的特點，露酒的範圍很廣，包括花果型露酒、動植物芳香型、滋補營養酒等酒種。
4樓：匿名使用者
1、酒種不同
白酒：白酒分為「大麴酒」、「小曲酒」、「麩曲酒」、「混麴酒」等。大麴塊大，主要包含麴黴菌和酵母；小曲塊小，主要包含毛黴菌、根黴菌和酵母。
黴菌將糧食中的澱粉分解成糖，酵母再將糖轉化為酒精。小曲發熱量低，適於南方溼熱氣候。
露酒：露酒的範圍很廣，包括花果型露酒、動植物芳香型、滋補營養酒等酒種。
2、主要原料不同
白酒：白酒主要原料是澱粉或糖質。
露酒：露酒是以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的輔料、食品新增劑，進行調配、混合或再加工製成的。
3、酒質不同
白酒：醬香型白酒酒質無色或者微黃色，透明晶亮，醬香突出，優雅細膩，空杯留香，經久不散，幽雅持久，口味醇厚、豐滿，回味悠長。
清香型白酒酒質無色、清亮透明，清香純匯．醇厚柔和。甘潤綿軟、自然協調、餘味爽淨
露酒：成酒甘香醇美，色澤紅潤飽滿，酒香清遠飄逸，入口醇和舒適、略帶清甜。
5樓：青石半街
1、白酒是蒸餾酒、露酒是調製酒。
2、口感與釀酒方法上有不同的地方。
3、白酒又稱燒酒、老白乾、燒刀子等，解放後稱為白酒，是中國特有的一種蒸餾酒，也是世界八大蒸餾酒之一。白酒由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有已酯類為主體的複合香味。
以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。
4、露酒主要是以酒基和原輔料按照生產工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，具有強大的優勢。如：
宮丁香、枸杞、人蔘、蛇、當歸、動物、動物的骨骼等等，可以說，凡是中醫能夠入藥的品種，基本上都能按照生產工藝而生產露酒。
露酒是什麼酒？
6樓：慢慢遺忘自己
根據《中華人民共和國行業標準》對露酒的定義，露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動植物精華，按先進工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。
露酒主要是以酒基和原輔料按照先進工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，特別是近年來應用科技的發展，原料的應用範圍不斷擴大，具有強大的優勢。如茶多酚、枸杞、紅棗、龍眼、黑豆等食材，可以說，凡是可以食用或入藥的品種，基本上都能按照生產工藝而生產露酒。
如丹力、七日談露酒就運用了最新「靶向提取」技術，從原料中精確提取有效成分，充分保留各原料特性與口味，經過二次發酵等複雜工藝精心調配而成。成酒甘香醇美，色澤紅潤飽滿，酒香清遠飄逸，入口醇和舒適、略帶清甜。無論色、香、味各方面符合現代人飲酒喜好，堪稱現代露酒的經典。
7樓：☆一個人
這裡有完整資料
請問露酒是什麼酒
8樓：隨心欲順自然
根據《中華人民共和國行業標準》對露酒的定義，露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動植物精華，按先進工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。
9樓：susan蘇拉
露酒，根據《中華人民共和國行業標準》對露酒的定義，露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動植物精華，按先進工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。主要是以酒基和原輔料按照生產工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，具有強大的優勢。
如：宮丁香、枸杞、人蔘、蛇、當歸、動物、動物的骨骼等等，可以說，凡是中醫能夠入藥的品種，基本上都能按照生產工藝而生產露酒
露酒是什麼酒，屬於養生酒嗎？
10樓：匿名使用者
露酒是以黃酒、白酒為酒基，加入可食用或藥食兩用(或符合相關規定)的輔料，經浸提和\或復蒸餾等工藝或直接加入從輔料中提取的有用成分而製成的具有特定風格的飲料酒。
11樓：藍色鹿海
露酒主要是以酒基和copy原輔料按照先進工bai藝加工而du成。其原輔料可供選擇的品種很zhi多，特別dao是近年來應用科技的發展，原料的應用範圍不斷擴大，具有強大的優勢。
如枸杞、紅棗、龍眼、黑豆等食材，和甘草、茶多酚精華等藥用食物，另外還有一些蝦蟹提取物等，可以說，凡是可以食用或入藥的品種，基本上都能按照生產工藝而生產露酒。
12樓：匿名使用者
果露酒bai是酒類
的一個小酒種du，位列白酒、zhi黃酒、啤酒、葡萄酒之後。dao在酒類的各項專指標中，產量屬所佔比例不足1%，銷售額佔1.1%,稅收佔0.
8%,利潤佔0.1%。但與自身相比，果露酒卻呈強勁發展的趨勢。
隨著人們消費水平的提高，人們的健康觀念和保健意識也不斷增強，保健酒作為果露酒的一部分，也推動著消費者隊伍的不斷擴大，尤其是非典過後更是如此。此外果露酒行業正在形成一批骨幹企業和拳頭產品。勁酒、椰島鹿龜酒、青梅酒、竹葉青酒在全國市場上都有一定市場，它們將帶動更多的果露酒企業向前發展
露酒和配製酒有什麼區別
13樓：學習文化知識
配製酒廣義來講是指除了蒸餾酒、發酵酒兩種酒之外的其他酒都屬於配製酒的範疇。配製酒是一個比較複雜的酒品系統，它的誕生晚於其他單一酒品，但發展卻很迅速。配製酒的生產最早是在酒與酒之間進行勾兌配製，還有是以酒與非酒精物質（包括液體、固體和氣體）之間進行調兌配製的。
配製酒的基酒可以是釀造酒，也可以是蒸餾酒，還可以兩者兼而有之。例如：一些開胃酒和甜食酒常以釀造酒作為基酒，另一些開胃酒和利口酒的製作主要採用蒸餾酒作基酒。
露酒露酒，主要是以酒基和原輔料按照生產工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，具有強大的優勢。如：
宮丁香、枸杞、人蔘、蛇、當歸、動物、動物的骨骼等等，可以說，凡是中醫能夠入藥的品種，基本上都能按照生產工藝而生產露酒。
根據《中華人民共和國行業標準》對露酒的定義，露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動植物精華，按先進工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。
14樓：生家美猶津
露酒主要是以酒基和原輔料按照先進工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，特別是近年來應用科技的發展，原料的應用範圍不斷擴大，具有強大的優勢。
如枸杞、紅棗、龍眼、黑豆等食材，和甘草、茶多酚精華等藥用食物，另外還有一些蝦蟹提取物等，可以說，凡是可以食用或入藥的品種，基本上都能按照生產工藝而生產露酒。
現在廣譽遠也出了一款露酒，就叫龜齡露酒，口感綿柔清香，還有健脾強胃護腎的功效，這款酒主打佐餐喝，還能防三高，配著海鮮、燒烤，味道更佳。
什麼是露酒?
15樓：仁昌居士
露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動植物精華，按先進工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。露酒具有營養豐富、品種繁多、風格各異的特點，露酒的範圍很廣，包括花果型露酒、動植物芳香型、滋補營養酒等酒種。
16樓：匿名使用者
以黃酒、白酒為基酒，加入
可食用或按照傳統既是食品又是藥材的物質，經浸提和復蒸等工藝或直接加入從輔料中提取的有用成分，製成的具有特定風格的飲料酒。
露酒主要是以酒基和原輔料按照先進工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，特別是近年來隨著應用科學技術的發展，原材料的應用範圍不斷擴大，具有很強的優勢。如枸杞、紅棗、龍眼、黑豆等配料，以及甘草、茶多酚等藥用食品，以及一些蝦蟹提取物等。
露酒是以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的輔料、食品新增劑，進行調配、混合或再加工製成的。現在市場上銷售的果酒型別較多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、獼猴桃酒、五味子酒等眾多品種。
17樓：匿名使用者
露酒是以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基,加入可食用的輔料、食品新增劑,進行調配、混合或再加工製成的,是已改變了原酒基風格的飲料酒。
露酒產品由於與中醫藥的歷史淵源,結合不同的產品,形成了不少有地方特色的露酒產品。大多數露酒產品中都有藥食兩用成分在其中。按照一定的配製比例,對特定人群有一定的功效作用。
一般露酒的酒精度較高,每日飲酒量不宜過多。
露酒是什麼酒，屬於養生酒嗎，白酒與露酒的區別是什麼？
露酒是以黃酒 白酒為酒基，加入可食用或藥食兩用 或符合相關規定 的輔料，經浸提和 或復蒸餾等工藝或直接加入從輔料中提取的有用成分而製成的具有特定風格的飲料酒。露酒主要是以酒基和copy原輔料按照先進工bai藝加工而du成。其原輔料可供選擇的品種很zhi多，特別dao是近年來應用科技的發展，原料的應用...
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