什麼叫工夫紅茶,紅茶和工夫紅茶有什麼區別?拜託各位了3Q

2021-03-25 13:38:30 字數 1237 閱讀 6581

1樓:██幻世萌█科

簡單的說工夫茶是一種泡法,而工夫紅茶是一種茶。 工夫茶是特指烏龍茶獨特的泡飲方式,其重視茶葉、器具、水、火技藝,技法細膩周密,有條不紊,從容不迫,即科學又講究美感。它的特點是茶多水少,泡飲次數多,泡時短,即泡即飲一般泡衝30秒-1分鐘。

現在,工夫茶可分閩式工夫茶,粵式工夫茶和臺式工夫茶。至於工夫紅茶,它是我國獨特的一個傳統品種,因初制工序特別注意條索的緊節完整,精製時頗費工夫而得名工夫紅茶是採用顯金毫的優質工夫紅茶而制,滋味醇厚,更是紅茶中的極品。

2樓:初暖

工夫紅茶屬於紅茶中的一種分類,亦稱條形茶,創制於福建崇安(今武夷山市)的條形紅茶。因制工精細得名。由小種紅茶演變而來。

3樓:花前月下

滇紅工夫茶,屬大葉種型別的工夫茶,主產雲南的臨滄、保山等地,是我國工夫紅茶的後起之秀,以外形肥碩緊實,金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟,而稱著於世。滇紅工夫外形條索緊結,肥碩雄壯,幹茶色澤烏潤,金毫特顯,內質湯色豔亮,香氣鮮鬱高長,滋味濃厚鮮爽,富有刺激性。葉底紅勻嫩亮,國內獨具一格,系舉世歡迎的工夫紅茶。

滇紅工夫因採製時期不同,其品質具有季節性變化,一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩,身骨重實,淨度好,葉底嫩勻。夏茶正值雨季,芽葉生長快,節間長,雖芽毫顯露,但淨度較低,葉底稍顯硬、雜。

秋茶正處乾涼季節,茶樹生長代謝作用轉弱,成茶身骨輕,淨度低,嫩度不及春、夏茶。滇紅工夫茸毫顯露為其品質特點之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。

風慶、雲縣、昌寧等地工夫茶,毫色多呈菊黃,勐海、雙扛、臨滄、普文等地工夫茶,毫色多呈金黃。同一茶園春季採製的一般毫色較淺,多呈淡黃,夏茶毫色多呈菊黃,唯秋茶多呈金黃色。 滇紅工夫內質香郁味濃。

香氣以滇西茶區的雲縣、鳳慶、昌寧為好,尤其是雲縣部分地區所產的工夫茶,香氣高長,且帶有花香。滇南茶區工夫茶滋味濃厚,刺激性較強,滇西茶區工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鮮爽。 荔枝紅茶由有機生態園種植的荔枝與紅茶乾燥而成。

荔枝紅茶是中國傳統的工夫紅茶的品飲方法。重視外形條索緊細纖秀,內質香高色豔味醇。品飲荔枝紅茶重在貪圖它的清香和醇味,所以多用沖泡法,即將3—5克紅茶放入白瓷杯中,然後衝入沸水,幾分鐘後,先聞其香,再觀其香,然後品味。

一杯茶葉通常可沖泡2—3次。這種飲法,需要飲茶人在「品」字上下功夫,緩緩斟飲,細細品啜,在徐徐體味和欣賞之中,吃出茶的醇味,領會飲茶真趣,使自己心情歡愉,超然自得,獲得精神上的昇華。但俗享這種清福,須如魯迅先生所說:

「首先必須有工夫,其次是練出來的特別感覺。」 兩種茶有美容的功效 s

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