1樓：風兒蕭蕭
紫薯能生吃，但最好不要生吃。
食用禁忌
1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3、溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
4、忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
2樓：匿名使用者
紫薯是一種非常常見的粗糧，是很多人的餐桌上必不可少的東西，一般來說，紫薯都是蒸熟了之後再食用，因為這樣吃，既能保障紫薯的營養價值，又能夠促進紫薯的消化，是食用紫薯的最好方法。當然人們也可以適當的生吃一些紫薯，因為生的紫薯口感特別的脆甜，會給你帶來不一樣的紫薯感覺。但是要注意的是，生的紫薯不能過多的食用，在吃的時候也一定要注意清洗乾淨，否則會造成腸胃疾病。
紫薯:紫薯又叫黑薯，英文名稱purplepotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。
近年來，紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。紫薯（正名為：參薯dioscorea alata linn.
），薯肉呈紫色至深紫色。紫薯為花青素的主要原料之一。其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。
紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素a可以改善視力和**的粘膜上皮細胞，維生素c 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
3樓：問答號
紫薯是可以生吃的，不過要注意衛生，清洗乾淨。
4樓：七月落落雨
可以生吃的，不過要先把皮洗乾淨，最好是把皮削掉再吃
5樓：胸懷祖國
紫薯可以生吃,沒什麼壞處,但口味和口感不如熟吃.
6樓：鄭大二附院
紫薯可以生吃的，要洗淨
7樓：砂礫
少吃這點可以，吃多拉肚子
8樓：辰遲之戀
可以生吃，一般情況不會有問題
9樓：15蟲蟲樂
紫薯不可以生吃。紫
薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
紫薯其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素a可以改善視力和**的粘膜上皮細胞，花青素是天然強效自由基清除劑。
紫薯還可去皮烘乾粉碎後加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極佳的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。
茄子到底能不能生吃？ 5
10樓：moneybaby歲月
最好不要。
茄子有降血脂的功效,其營養也很豐富，但茄子生吃會有明顯的澀味，茄子最好不要生吃因為茄子性寒,含有一些有毒的鹼性物質,生吃的話很容易引起腹痛腹瀉如果一定要生吃的話,那一定要是剛摘下來的 。
11樓：e飄d過
茄子有降血脂的功效,其營養也很豐富，但茄子生吃會有明顯的澀味，茄子最好不要
專生吃因為茄
屬子性寒,含有一些有毒的鹼性物質,生吃的話很容易引起腹痛腹瀉如果一定要生吃的話,那一定要是剛摘下來的 。
生吃茄子好處：
涼拌吃含豐富的維生素及蛋白質和鈣，能使血管變柔軟，多吃茄子有助於減少老年斑;茄子有化瘀作用，能降低腦血栓發生。茄子還能**，如果是炒之類的烹飪方法肯定不行，茄子很能吸收油的，如果你經常做飯的話就應該知道，做茄子還要多放點油。想**的話，就生吃茄子，皮削掉，不削皮涼拌味道也不錯。
(我是沒有削皮吃)茄子生吃可以保留更多的維生素d，能保護血管。中醫認為：茄子性味古寒、有散血瘀、消腫止疼、**寒熱、祛風通絡和止血等攻效。
茄子中主要成份有：葫蘆巴鹼、水蘇鹼、膽鹼、蛋白質、鈣、磷、鐵及va、vb、vc、尤其是糖份含量比番茄高一倍，而茄子纖維還含一定量的皁草甙，並且在紫茄子中含有較豐富的vpp。生吃茄子可以使血液膽固醇含量不致増高，因不易患黃疸病，肝臟腫大、動脈硬化等疾病。
12樓：匿名使用者
茄子在北方有生吃的，其實不好吃，不像白菜蘿蔔西紅柿黃瓜等生吃好吃…………………
13樓：nice從容地
生吃好不好不知道，反正從小到大都在生吃，也沒覺得怎麼了
紫薯可以生吃嗎？？
14樓：15蟲蟲樂
紫薯不可以生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
紫薯其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素a可以改善視力和**的粘膜上皮細胞，花青素是天然強效自由基清除劑。
紫薯還可去皮烘乾粉碎後加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極佳的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。
15樓：匿名使用者
最好不要生吃。
紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。
花青素對100多種疾病有預防和**作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
注意事項：
紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。
紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
16樓：成了謎的語
紅薯可以生吃。
紅薯營養價值：
紅薯塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的澱粉，5%左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5kg鮮紅薯折成0.5kg糧食計算，其營養成分除脂肪外，蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、麵粉高，且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。
此外紅薯中含有豐富的維生素（胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e），其澱粉也很容易被人體吸收。
17樓：奧蘚
紫薯能生吃,但最好不要生吃。 食用禁忌 1、紫薯含有氧化酶,容易產氣,吃多了會腹脹、呃逆、放屁。 2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,
18樓：金牛座的性格
可以生吃，但是好處不大
1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3、溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
4、忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
紫薯可以生吃嗎？理由
19樓：某茶泡泡
可以生吃，和紅薯可以生吃的道理一樣。
但是味道的話可能還是不要抱太大期望較好。
紫薯可以蒸熟了壓成泥做湯圓餡啦，或者各種中點西點的餡都可以：）
20樓：匿名使用者
可以，跟紅薯一樣嘛，知道世界上第二能能防癌的東西是什麼麼？是熟的山芋，就是紅薯啦，位列第一的就是生的紅薯，紫薯比紅薯營養價值更高，更有理由生吃！
21樓：孑孓魂
可以，因為我曾看到一片報道，全文如下：
紫薯和黑薯，好看，好吃，營養成分比普通地瓜高几倍，富含抗癌物質硒、碘、鈣、鋅的含量高出小麥、玉米的十幾倍，還是提取天然植物色素的好原料。開發前景十分廣闊。有的農民，將黑薯用1-5kg不等包裝成彩盒或彩
袋在超市銷售，每畝純收入萬元以上。紫黑薯加工的粉皮、粉條，紫紅色豐透明，好看又好吃，市場銷售十分搶手。紫黑薯加工成麵粉後再摻合30~,4的
黑麥麵粉，做成高鈣保健麵條，在哈爾濱、瀋陽、天津等城市銷售，比純走粉面條**高出3倍以上，供不應求。很多城市的大賓館、飯店。相繼推出了黑薯饅頭、窩頭、蒸黑薯等食品，很受歡迎。
一家食品企業，瞄準困際市煬，正在組織黑薯及其產品的出口。紫黑薯生長過程中。病蟲害極少，很少使用農藥，薯塊生長於地下，愛農藥汙染更小。
因地制宜地開發黑薯及黑薯產品，定會有廣闊的市場前景和較高的經濟效益。 (擅自《專業戶》j
22樓：朽木你莫雕
不管是紫薯紅薯，都是薯嘛，就更好比那黑貓和白貓~~
23樓：匿名使用者
食用禁忌
1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3、溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
4、忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
24樓：我只要樂
可以生吃，只是生吃沒什麼味道，而且咬起來很硬，蒸熟了吃會好吃一些
生吃紫薯有沒有好處
25樓：金牛座的性格
可以生吃，但是好處不大
1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3、溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
4、忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
26樓：匿名使用者
最好不要生吃。
紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。
花青素對100多種疾病有預防和**作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
注意事項：
紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。
紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
27樓：版納星空下
可是不生吃怎麼留住花青素呢？高溫加熱後，花青素基本沒有了
28樓：翟惠吳丹亦
忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素a可以改善視力和**的粘膜上皮細胞，維生素c
可使膠元蛋白正常合成,
防治壞血病的發生,
花青素是天然強效自由基清除劑。
具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘乾粉碎後加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。
同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。
食用禁忌：
紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。
忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
茄子能生吃嗎，茄子到底能不能生吃？
不能，生吃容易中毒，不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃還非常容易引起中毒，甚至產生致癌物質。一般來看，茄鹼在老的生茄子中含量較高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不會出現明顯的急性中毒症狀。但不能據此就斷言生吃茄子不會中毒，當出現口脣發麻的感覺時，就需要警覺。雖然說茄子可以吸油，在 上有一定的功效，但...
紫薯能不能和白色玉米一起煮成粥，紫薯能不能和玉米一起吃？
當然可以啊，只要你喜歡這種口味，我一般是拿玉米渣和紅薯煮粥的。紫薯能不能和玉米一起吃？可以啊。但建議不要多吃。這兩種事物都是粗糧，不大好消化，且紫薯 粗纖維含量很高，不能吃太快，不容易吞嚥，容易噎到。玉米是顆粒狀的也要細嚼慢嚥，任何事情都要遵循適量原則，祝你健康。紫薯和玉米能一起吃，從食物含有的成分...
月子能不能吃茄子，坐月子能不能吃胡椒能不能吃
坐月子可以適量吃茄子。茄子是一種歷史悠久的蔬菜，營養豐富 便宜。中醫認為茄子味甘 性涼，入脾 胃 大腸經，具有清熱止血，消腫止痛的功效。吃茄子有以下好處 茄子營養豐富 茄子含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 維生素以及鈣 磷 鐵等多種營養成分。茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。...