1樓：北域名醫
腰果可以生吃的，當然生的腰果口感和做熟了的絕對不一樣。
平時我們也可以放在微波爐或烤箱中加熱，熟食都可以，油炸、鹽澤、烹飪配菜都可以。
一、生腰果的營養價值。
生腰果的含糖量是比較高的，基本就是總營養的百分之二十五。其他的乾果就含量比較少。比如榛子。
榛子的含糖量只有百分之十五，杏仁更低，佔百分之十。核桃的含糖量就只有百分之八了。所以，生腰果的口感是甜絲絲的。
生腰果的脂肪含量高達百分之四十七，蛋白質是百分之二十二，還有豐富的礦物質和大量的維生素。其中，腰果的脂肪中，大部分都是不飽和脂肪酸，但是，和其他的堅果相比較，腰果中的不飽和脂肪酸中，對於人體不利的部分含量相對較高。
二、腰果每人每天建議食用量為10個，最多不超過15個。腰果吃的過多的話是可能會出現一些過敏症狀，輕者腹痛、噁心、嘴唇喝眼瞼水腫、咽部癢痛、眼耳鼻發癢、打噴嚏、流清涕、頭暈心慌，嚴重者小兒全身起風團、成年人出現過敏性休克，最危險的莫過於呼吸道水腫，搶救不及可致死亡，特別是原有支氣管哮喘的人病情會更重。
2樓：向陽
1、生腰果是不可以直接吃。
2、因為生腰果含有漆酚，這也是毒藤裡能找得到的同種有毒化學物質，這種物質能使身體產生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應。攝入大量漆酚可能致命。雖然腰果中毒的案例比較少見，但是給他們去殼生產的工人由於親密接觸，有時候會有***的隱患。
生的腰果能生吃嗎？腰果能不能生吃 腰果能生吃嗎
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