1樓：ljy卡修
我在**買的，50g一包2元錢，可以加350ml~500ml的水，我覺得容易做也好吃
布丁粉做出來的布丁太嫩，怎麼能增強口感？
2樓：咕嘰的咪咕貓咪
我也是個懶人
提供我的操作步驟給參考想
布丁粉加熱水 最好燙一點 按說明書上的比例調勻*****=調勻的時候最好用透明的容器 直至全部溶解 《留一點點沉澱沒關係》
這一步很重要 沉澱的東西 就是布丁粉裡的 明膠 或者卡拉膠之類的東西用過布丁粉都知道 做好的布丁 吃的時候會發現 底層和上面的顏色是不一樣的
那就是凝固劑都沉澱了 那做出來的布丁 當然就不會q了*****==然後把調勻的液體布丁濾一下 一遍就可以了
我是用家裡泡茶茶壺裡面那個隔離茶葉的那個東西然後裝瓶 其實不用冷藏的 到室溫一般就結住了以前做的 放空間的** 都是布丁粉做的 都很q需要連線的話布丁粉連線的話 可以問我要
3樓：匿名使用者
它那種是加了膠了，你可以買食用明膠勾兌試試看。但是我看過用牛奶和酒醪做布丁的方法，就是將煮沸的牛奶晾涼後拌入30%的酒醪，放在冰箱裡，第二天就變成牛奶布丁了。可以試試看。
4樓：匿名使用者
用過吉士粉嗎？試試吧
5樓：希望的六年
布丁想增加口感就適當的加入澱粉拌勻、很多奶茶店遭遇投訴紅豆布丁奶茶未放布丁、只是因為商家考慮快遞過程中產品冷卻影響口感……卻忘了太燙的溫度會導致布丁融化......
怎麼用布丁粉做布丁啊？
6樓：角落裡的春
主料：芒果布丁粉50g、牛奶150g、水150g輔料：小芒果2個
具體步驟：
1、芒果切成丁，放在布丁瓶的底部。
2、在奶鍋裡倒入150g的水和150g的牛奶，加熱至90度。
3、加入芒果布丁粉。
4、攪拌均勻，使布丁粉完全溶解。
5、用濾網篩入布丁瓶中。
6、冷卻至凝固即可食用。
7樓：匿名使用者
開水衝，然後攪拌，到冷卻
8樓：匿名使用者
做哪種布丁？蒸的還是烤得？還是果凍布丁？沸水應該是讓它充分溶解吧，免得起疙瘩，不知道你的布丁粉是什麼成分的，要是瓊脂的話，溫度低了就凝固了。
9樓：野澹壬孤蘭
先看包裝上的說明，是要放多少水。
先加入水到鍋裡煮熱，慢慢加入布丁粉，不要急，可以輕輕攪動，不要太大動作，不然會有氣泡困在裡面，一直煮到全部溶解就可以了。拿出放冷或倒入模型裡，等不會太燙了就可以放入冰箱，通常一小時就會成型了。
如果要加入水果，可以先放在模型裡再倒入煮好的布丁粉（趁熱）。
如果要放罐頭水果，也和上面所說的一樣，不過剩下的糖水可以拿來煮布丁粉，當然要依照說明書上的分量，要是不夠可以加入水。
不過要注意的是布丁粉是不是已經事先加入糖了，包裝上會說明，如果是的話，不喜甜的朋友就不要加糖水了。如果沒有，就可以加入罐頭水果的糖水，或者只是加糖都可以。
10樓：買越晁曉燕
是不是烤太久了，布丁也不難做。粉劑效果不太好是可以理解的。
怎麼做牛奶布丁 不要布丁粉 只用牛奶 雞蛋 白糖 這三樣能做嗎
11樓：
1焦糖：先把50克糖放入鍋中，不加水，只有糖。用筷子攪動，小火煮成褐色，邊上起泡沫就關火(小心糊了)，加入熱開水60克左右攪拌。這就是焦糖了，把焦糖到入杯子裡。
2、布丁做法：蛋黃兩個，牛奶240ml，糖40g混合均勻中火煮一會至糖融化就行了，不要煮開。魚膠粉10g，水20ml拌勻放在小碗中，把小碗放在熱水裡，隔水加熱溶解後加入蛋液中拌勻。
再加一點朗姆酒或檸檬汁去腥味，加一點蜂蜜水也可以。然後把蛋液用紗布過濾一下，去掉蛋液裡面的氣泡（紗布可以在藥店買醫用紗布）。把過濾好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然後把成品放到冰箱冷藏2個小時以上就可以了。
布丁扣出來的時候，先把布丁邊緣壓一壓，讓它和杯壁分開，讓空氣進去一點，這樣比較容易拿出來。特別提示一下，第一次做的話，可以不用做焦糖部分，比較麻煩，而且不容易成功，而且吃的時候焦糖只是個裝飾。
做法：1、瓊脂放入溫水中浸泡20分鐘，泡軟後再倒入鍋中，用小火慢慢熬煮，使其完全融化。
2、牛奶倒入鍋中，與熬好的瓊脂完全混合，攪拌使其均勻，用大火再次煮至微微沸騰，離火後稍微放涼，再倒入方形容器中（飯盒即可），蓋好蓋子，放入冰箱冷藏1小時左右，直至完全凝固。
3、準備好各種形狀的模具，不鏽鋼的最好，如無，用塑料的餅乾模具也可以代替。將山楂糕切成比模子稍大的小方塊，再用模子刻出花樣。
4、把塑料飯盒從冰箱中取出，輕輕撥動牛奶布丁的四周，使其與塑料飯盒內壁分開，待空氣進入後將牛奶布丁從中間扣出。
5、將牛奶布丁切成方塊，再用模子刻出形狀，接著將山楂糕刻好的模型放入牛奶布丁的方塊中，將牛奶布丁刻出的模型放入山楂糕中。
6、最後，擺好形狀，放入盤中。淋上蜂蜜，上桌食用！
牛奶布丁粉加純牛奶做成的布丁有毒麼?
12樓：ok只想與你邂逅
純牛奶的成分是蛋白質，布丁粉的成分是脂肪，蛋白質，糖，這兩種物質加在一起沒有毒，想做牛奶布丁千萬別忘了加水哦，希望我的回答能對你有幫助！
13樓：曾想陪你度此生
為何會有毒？
有毒物質這麼容易製造出來？
14樓：邯鄲伊輝
能吃,無害。外面的都是這麼做的
15樓：匿名使用者
應該沒有毒霸 我在家也這麼做的 孩子喜歡吃
16樓：12丶
木有。吃的時候加點果醬或糖比較好吃
17樓：李涼薄
可以稍加牛奶，牛奶不要燒開
怎麼用布丁粉和牛奶做布丁
18樓：蘇秀梅祁香
牛奶布丁的做法：
1、雞蛋打散，加入糖和檸檬汁（糖最好用細砂糖，因回為它比較容易答融化，不用靜至。如果你用白砂糖的話就要把它靜至3、4分鐘）
2、加入牛奶，然後用濾網過濾兩次，倒入一個容器中，封上保鮮膜，並用牙籤在上面扎些小洞，不要扎太多。
3、大火燒開一鍋熱水，水開了之後把布丁放入鍋中，中小火隔水蒸15分鐘左右就完成了，布丁完成後可點綴些果乾。
在家怎麼做雞蛋或牛奶布丁呢？要簡單！我沒有明膠，焦糖，果凍粉。。不要用**糖做的。
19樓：離開我以後的你
我做過哦 我用**糖和魚膠粉都試過了 我也是小孩也 我初一阿 最好還是買布丁
粉做算了 自己做的那個實在好麻煩 我在網上找過很多了 然後自己做過好幾次 做出來都不怎麼樣 其實還是買布丁粉做最方便了 直接兌水然後放冰箱就行了
而且你家如果沒有烤箱的話 必須要用魚膠粉或者**糖阿 不然沒辦法凝固的
焦糖的話超級簡單的哈哈 不過也要用火 但是一點都不危險昂 就把白糖放在鍋裡然後用火燒 顏色會自然而然變成焦糖的顏色 然後兌點熱水倒出來 就是焦糖的了
20樓：匿名使用者
雞蛋布丁粉：白糖：純淨水：生粉=1:1:10:0.021，電磁爐燒水熔糖，攪拌；
2，加入布丁粉攪拌，
3，加入冷水調好的生粉，攪拌3~5min。
4，小火半小時後自然冷卻即ok！
5，完全冷卻放置速凍冰箱。。。。。
基本無明火出現。
福建佰進甜品培訓為您解答！
21樓：手機使用者
艾瑪，這個太難啦，其實額也想知道啦，這個..........怎麼做了啦嘻嘻.........
牛奶雞蛋布丁和布丁粉做的布丁有什麼區別？
22樓：fly不辜負那個
可以去商店去買打泡粉混進去就好了!我試過效果很好哦！
23樓：小笨後
當然可以啦~加入牛奶就會增加布丁的嫩滑度，一樣能吃出類似牛奶雞蛋布丁的香嫩啊，樓主可以試試看。
24樓：魯竹淑
牛奶的做出來味道香濃
25樓：殷孤鳳
當然是牛奶雞蛋的味道好了
什麼是脫脂牛奶？市面上哪種牛奶是屬於脫脂牛奶
低脂牛奶 脫脂牛奶和普通牛奶的不同在於其牛奶中的含脂肪量不同。普通牛奶將新鮮牛奶經過科學消毒與殺菌等程式，保留了牛奶原有的營養成分和脂肪。鮮奶中約含3.8 的脂肪，對於健康者，特別是成年人，健康飲食的標準是除了不使熱量過剩外，還要減少脂肪的攝入，因此在牛乳的品種中，增加了低脂牛奶和脫脂牛奶的品種。低...
我要買天然水晶，但市面上假的太多了，貴一點不要緊但一定要是天然的
我曾買過一些水晶.也包括假貨.現在仿製品的玻璃的確很難分辨.一是玻璃也可以摻入雜質.仿造水晶的雜質.二是他和玻璃的成份完全相同.應有的性質也一樣.因此我也很頭痛.但是還是有一些很容易就能分辯的.1.裡面有氣泡,一定是玻璃.2.雜質中含有瑪瑙石,劣玉等雜質的.一定是天然的.但是品相和層次一定不是很好....
我的翡翠手鐲值多少錢？朋友送的說市面上賣2萬，求大神鑑定
這類東西沒有嚴格的 標準，各地 差異很大。你說一千也行，十萬元也可以，主要看是否能成交。這個手鐲，從 效果看，屬於糯種料，水頭淺，油青色，不屬於高檔貨。個人感覺，二三千元就是比較正常的 如果有不差錢的，花二萬元購買，也不奇怪。旅遊區就經常有人感覺被坑，很便宜的東西賣到很高的 個人見解，僅供參考。誰能...