1樓：北京納福爾食用油****
食用油並不是越貴越好，適合自己最重要
食用油的種類繁多，我們常見的有山茶油、橄欖油、葵花籽油、花生油、玉米油、亞麻籽油、大豆油等等。在超市裡或農貿市場，同樣容量的油卻因為品類的不同**而大相徑庭。
食用油品質：食用油好不好，主要是看它不飽和脂肪酸含量的高低，也就是油酸、亞油酸、亞麻酸三種不飽和脂肪酸的含量。因為不飽和脂肪有降低膽固醇的作用，對中老年人的心腦血管健康非常重要。
除了脂肪酸含量，每種食用油的營養成分及物理性質都不一樣，所以單純的從**判斷食用油的好壞是不合理的，每種食用油都有它的優勢，所以食用油經常輪換著吃，才更有益身體健康。
2樓：匆匆中過往
談及食用油的迷思，普遍認為的「越貴越健康」這種說法，其實並不完全成立。
若從成分來看，一般食用油中有 99% 是三酸甘油脂，其他微量成份包括碳氫化合物、遊離脂肪酸等。其中游離脂肪酸可以作為質量指標，若偏高表示已產生氧化、酸敗。
而從飽和脂肪酸來看，當飽和脂肪酸越高，表示這個油越安定；相對的，不飽和脂肪酸越高，則表示越不安定。
要知道橄欖油的亞麻油酸偏低，人體內無法自行合成亞麻油酸，必須藉由外界食物與油脂來攝取，因此有人會主張橄欖油有益人體，但其實攝取亞麻油酸的含量亦須有適當的控制。
3樓：匿名使用者
理論上是這樣。但是不是真的值那麼多錢，就不好說了。。。
4樓：匿名使用者
最適合的才是最好的。
5樓：匿名使用者
食用油，合適自身營養需要的才是最好的。
食用油真的越貴越好嗎
6樓：北京納福爾食用油****
食用油並不是越貴越好，適合自己最重要
食用油的種類繁多，我們常見的有山茶油、橄欖油、葵花籽油、花生油、玉米油、亞麻籽油、大豆油等等。在超市裡或農貿市場，同樣容量的油卻因為品類的不同**而大相徑庭。
食用油品質：食用油好不好，主要是看它不飽和脂肪酸含量的高低，也就是油酸、亞油酸、亞麻酸三種不飽和脂肪酸的含量。因為不飽和脂肪有降低膽固醇的作用，對中老年人的心腦血管健康非常重要。
除了脂肪酸含量，每種食用油的營養成分及物理性質都不一樣，所以單純的從**判斷食用油的好壞是不合理的，每種食用油都有它的優勢，所以食用油經常輪換著吃，才更有益身體健康。
食用油是不是等級越高越好？
7樓：匿名使用者
根據國家的相關標bai準，除橄欖油和
du特種油zhi脂外，根據精煉程度，花生油、dao大豆油、玉米油等植回物答油一般分為一級、二級、**、四級四個等級。級別越高，表示其精煉程度越高，但並不意味著其營養素含量就越多，恰恰相反，從營養角度考慮，**和四級油更好。
一級和二級食用油精煉程度較高，具有無味、色淺、炒菜油煙少、低溫不易凝固等特點，同時純度較高，雜質含量少，通常適用於較高溫度的烹調，如用於爆炒、油煎、幹炸等。但精煉過程中去掉了很多對人體有益的成分，如維生素e、胡蘿蔔素等。
**和四級食用油精煉程度較低，只經過簡單的脫膠、脫酸等程式處理，其色澤較深，烹調過程中油煙較大，雜質含量也較高，但卻保留了部分胡蘿蔔素、維生素e等營養物質。**和四級油不適合高溫加熱，較適宜燉菜、做湯等。
8樓：乃腎速度密
是的呢，等級最高的事一級，依次排序二級、**、四級。分級是根據他們回的精煉程度劃分的一級油和答二級油的精煉程度較高，無味、色淺、煙點高、炒菜油煙少。**油和四級油的精煉程度較低，其色澤較深，煙點較低，在烹調過程中油煙大。
由雜質的含量較高。「34號**部芥花油」這款油很不錯。它是一款芥花油。
其產地在呼倫貝爾大草原。原料是當地無汙染的油菜籽，一級油，營養豐富。34號**部芥花油口感清淡，色澤金黃，味道純正，是綠色健康，沒有任何汙染的食用油。
34號**部現在只有線上銷售渠道，線下實體店不對外開放，在北京當地的可以自提。不方便的**搜「34號**部」認準官方企業店鋪下單即可。
9樓：下身殺氣
食用油bai共分為四個等級，**油和du四級油是指
zhi經過簡單脫膠、dao
脫酸的食用油。一級、二級內油必須經過脫膠、脫酸容、脫色、脫臭等過程。等級越高，顏色越淺。
一級油必須做到無色、無味、無臭。一般來講，油中雜質和有害物質脫得越徹底，油的等級就越高。而油的等級越高，精煉程度也越高，如果精煉到一級油的程度，油中所含雜質非常少，但是某些營養元素也幾乎沒有了。
比如大豆油裡面含有胡蘿蔔素，脫色過程把胡蘿蔔素的成分去掉了，顏色變淺了。而四級油精煉的程度不是那麼高，油中含有豐富的胡蘿蔔素、葉綠素、維生素e等，所以如果從營養成分保留的角度考慮，四級油反而是最好的。不過，**油、四級油中含的雜質也較多，消費者可根據自己的需要做出選擇。
食用油等級代數越大越好還是越小越好？
10樓：和藹的秦嶺
超市裡，很多食用油上都標有等級，分別是一級、二級、**和四級，這是按照什麼劃分的，哪種等級的更好呢？
根據國家相關標準，除了橄欖油和特種油脂之外，按照其精煉程度，大豆油、玉米油、花生油等，一般分為四個等級，依次從較低的4級到1級，級別越高，其精煉程度越高。不同級別的食用油各項成分和質量的限定值不同，在用途上也有所區別。
一級油和二級油的精煉程度較高，經過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程，具有無味、色淺、煙點高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點。精煉後，
一、二級油有害成分的含量較低，如菜油中的芥子甙等可被脫去，但同時也流失了很多營養成分，如大豆油中的胡蘿蔔素在脫色的過程中就會流失。
**油和四級油的精煉程度較低，只經過了簡單脫膠、脫酸等程式。其色澤較深，煙點較低，在烹調過程中油煙大，大豆油中甚至還有較大的豆腥味。由於精煉程度低，
三、四級食用油中雜質的含量較高，但同時也保留了部分胡蘿蔔素、葉綠素、維生素e等。
無論是一級油還是四級油，只要其符合國家衛生標準，就不會對人體健康產生任何危害，消費者可以放心選用。
一、二級油的純度較高，雜質含量少，可
用於較高溫度的烹調，如炒菜等，但也不適合長時間煎炸；
三、四級油不適合用來高溫加熱，但可用於做湯和燉菜，或用來調餡等。消費者可根據自己的烹調需要和
喜好進行選擇。
食用油是不是越純越清純的好？
11樓：匿名使用者
各種植物油的清純度過也不一樣越清純的也不一定好。
12樓：凌卿倩
現在超市裡面買到的油，都是從大工廠精製而來，它的色澤會更亮，雜質也更少。內對於同一種食用油容，大工廠精煉和小作坊壓榨，雜質含量會明顯不同。精煉的油雜質少，顏色顯得清亮，而通過原始壓榨出的油就會顯得渾濁。
所以建議大家在挑選食用油的時候，可以在同一品種間進行比較，油的顏色越淺越清亮，就證明您買對了。但在品種豐富的食用油大家族中，卻有一種「特立獨行」的油，它卻是顏色越深，品質越好，它就是稻米油，稻米油顏色就偏深，越深越好。
13樓：匿名使用者
現在超市裡面bai買到的油，都是從大工
廠du精製zhi而來，它的色澤會更亮，雜質dao也更少。對於同一種版食用油，權大工廠精煉和小作坊壓榨，雜質含量會明顯不同。精煉的油雜質少，顏色顯得清亮，而通過原始壓榨出的油就會顯得渾濁。
所以建議大家在挑選食用油的時候，可以在同一品種間進行比較，油的顏色越淺越清亮，就證明您買對了。但在品種豐富的食用油大家族中，卻有一種「特立獨行」的油，它卻是顏色越深，品質越好，它就是稻米油，稻米油顏色就偏深，越深越好。
14樓：匿名使用者
1、嗅辨。每種植物油都有它特殊的氣味，通過嗅覺能辨出油的品種和品質。豆專油有較濃的豆醒味，菜籽油有清屬淡的菜籽香氣，衛生油有棉籽味摻雜著火鹼味，胡麻油則有些魚腥氣味，但都無酸異味。
把油加溫至45c- 50c時氣味更加容易分辨，食用油中若有臭味，則表明食用油已變質酸敗，不宜食用。
2、嘗味。用手指沾少許油，塗抹在指頭上辨別一下滋味，一般應沒有異味，如帶有酸、苦、辣、麻等味，說明油已變質，具有焦糊味的油質量也不好。
3、看色。食用油多呈談黃、黃、棕色，品質正常的油脂一般應該說完全透明，一般高品位食用油顏色淺，低品位的食用油顏色深。另外，油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油的顏色略有差異，加工出來的劣質油比一般食用油顏色要深。
4、加溫，水分大的食用油呈混濁狀，味道不好又不易貯存，可取油或放入鍋或放在勺上加溫，升至150c~ 180c時，若油中出現大量泡沫，又發出吱吱聲響，說明油中水分較大。若油煙有鑽嗓子的苦辣味，說明油中蛋白質已酸敗。***的油應該是泡沫少而又消失快。
食用油的比重，食用油的密度
通常的一升食用油重1.82至1.84斤。食用油也稱為 食油 是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。由於原料 加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，通常用油料作物的種子經壓榨或萃取獲得。包括粟米油 花生油 橄欖油 山茶油 棕櫚油 芥花子油 葵花子油 大豆油 芝麻油 亞...
怎麼挑選食用油如何選擇食用油？
食用油五花八門，這幾點一定要看清楚 1.顏色清淡 無沉澱物或懸浮物。2.無臭味，儲存中也沒有使人討厭的酸敗氣味，油的氣味正常 穩定性好。3.要求其富有耐寒性，若將油放在低溫下，也不會產生渾濁物。目前市場上 的色拉油主要有大豆色拉油 菜籽色拉油 米糠色拉油 棉籽色拉油 葵花籽色拉油和花生色拉油。烹調油...
食用油能快遞嗎，食用油怎麼郵寄
這個當然可以寄快遞了，不過要當著快遞員的面驗貨呢，希望我的回答能夠幫助你。液體還是能託運的 不過有的快遞不想擔責任 問問中通圓通韻達能不能運 油包的嚴點 可以郵寄食用油的，我在京東上買過食用油。上就有賣食用油的，應該可以快遞。一般不收，起碼我的郵政不收 食用油怎麼郵寄 15 食用油屬於易燃液體，不能...