1樓：匿名使用者
食用油是無毒的。
食用油也稱為「食油」，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。 由於原料**、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂。
常見用油誤區有：
1、高溫炒菜
2、不吃植物性食用油，或者不吃動物油
如果沒有油，就會造成體內維生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強調只吃植物油，不吃動物油，也是不行的。在一定的劑量下，動物油（飽和脂肪酸）對人體是有益的。
3、長期只吃單一品種的油
一般家庭還很難做到炒什麼菜用什麼油，但我們建議最好還是幾種油交替搭配食用，或一段時間用一種油，下一段時間換另一種油，因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。
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食用油的種類：
1、菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓薹油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一， 主產於長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。
2、火麻油又叫**仁或麻仁，為桑科植物**的乾燥成熟果實。採用低溫冷榨的物理工藝製取以及亞臨界低溫萃取。
3、香油 ，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。 按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統工藝水代法制作的香油。
2樓：小王飛刀準準準
是的。食用油的毒主要有以下幾種：
1、油料種子裡的天生之毒
所謂天生之毒，就是植物天然帶的毒素。比如說，棉籽油裡會帶有棉酚，菜籽油裡帶有硫甙和芥酸，大量食用的時候對人體都有危害。所以國家才會推廣栽培低棉酚、低芥酸的植物品種。
2、農藥汙染和環境汙染之毒
植物長在田裡，既會吸收農田和灌溉水中的汙染，如鉛、砷、汞、鎘等，也會吸收難分解的農藥殘留物質，以及大豆、油菜、花生栽培過程中的常用農藥和除草劑。在油籽收穫之後，還可能在儲藏當中被汙染。油籽收穫之後的儲藏、晾晒過程中也可能沾染一些有害物質，比如路上瀝青散出的氣體或微粒、汽車的尾氣和橡膠路面摩擦產生的致癌物，都可能少量附著在種子上；和農藥、除草劑等堆放在一起也可能造成化學汙染。
3、油脂加工中可能引入的毒
油籽制油加工的過程中，同樣可能帶來汙染。大部分油脂要經過脫膠、脫色、脫臭、脫酸等許多步的精煉處理，在這個過程中，涉及用白陶土、矽藻土之類來過濾，如果這些物質質量較差，可能引入重金屬汙染；還涉及用酸、鹼和有機酸處理，如果這些加工助劑的質量不過關，也可能引入化學汙染。
在壓榨之後，榨過油的餅裡肯定還有不少油脂。這時候就必須用溶劑來提取了。這些溶劑多少都會有一丁點兒殘留下來。
因為某些環節的處理溫度比較高，還會有少量的脂肪酸發生順反異構，生成反式脂肪酸。所以，大部分精煉植物油，即便沒有經過氫化，也會含有百分之零點幾到百分之幾的反式脂肪酸。榨油之後儲藏久了也會發生氧化，產生大量的氧化酸敗產物，這種油脂中含有大量有毒物質。
油脂會分裝出廠時還要小心劣質包裝材料可能帶來的汙染，因為很多帶苯環的汙染物都易溶於油脂。
4、廚房裡製造出來的毒
油脂加熱的時間越長，溫度越高，產生的有害物質和致癌物就越多。在300℃以上加熱，即便是短時間，也會產生大量的致癌物苯並芘。同時，油脂加熱時間越長，其中的反式脂肪酸越多，氧化、聚合、環化等產物也越多，它們均嚴重有害健康。
5、事故和摻假帶來的毒
如果食品加工過程當中出現了非正常的事故，很可能會汙染到產品。比如在烹調油中兌入礦物油、地溝油（處理後的烹調廢油），或者加入本不屬於食用色素的蘇丹紅，都是典型的「人工摻毒」了。
3樓：
這個問題真籠統，食用油當讓是無毒的了，不過你一定是想問「地溝油」吧，或者是不
4樓：匿名使用者
地溝油是絕對不能吃的。你指的「食用油」估計不是正規廠家生產的，或許就是灌裝地溝油。
5樓：匿名使用者
只是個別的了，到正規的商家買正規的油，還是可以的了
6樓：匿名使用者
花生油有黃麴黴，炒菜時先熱油，加鹽 ，再炒，才比較科學。
是食用油嗎
7樓：湘天華茶油
不明白，你是說什麼是不是食用油？
我們是做有機純茶油的，是一種高檔食用油。
食用油吃多了對人有害嗎
8樓：宋沈劇文惠
我有一些看法，只是我個人的一些體會，謹供參考。
油不能多吃，原因有很多。動物油不能多吃，植物油吃多了也不好。但是我們生活中又是必須攝入的，離開了油吃飯的味道大打折扣。
因此我們在控制食用油脂的同時，更重要的是掌握恰當的烹調手法，並採取健康的生活方式，諸如多多運動，促進身體內的新陳代謝，使攝取的營養物質得到消耗，不使脂肪在體內沉積。另外，在做菜的時候，控制好油溫也很重要。因為油在高溫的時候會產生很多有害物質。
所以，即使多放一點點油，我們也應該儘量減少高溫烹炸，可以先用蒸或焯水的辦法減少在油內的烹炸時間，更好是採用悶的方法，大大的減低了油溫，或許菜的味道稍遜色一些，但畢竟，健康更重要，是麼？
9樓：布落喬
們都知道，煎炒烹炸樣樣離不開食用油。炒菜的時候，鍋裡多放油，味道會更好。可是，食用油對我們的影響可不止是調味。它還直接影響著我們的健康。
食用油可以給人體提供熱量和不飽和脂肪酸。這種不飽和脂肪酸是人體不可缺少的物質。如果體內缺乏它，就會出現**粗糙，膠屑及頭髮乾脆易落等等現象；相反，如果人體內的不飽和脂肪酸**充足，**就光滑潤澤，頭髮烏亮，容顏更加美麗；所以人們又稱不飽和脂肪酸為「美容酸」。
食用油還可以為人體提供多種脂溶性維生素。如果缺少了這些脂溶性維生素，人體健康會受到很大影響。
很多人認為，食用油可以起到調味的作用，所以，什麼油好吃，什麼油香，就應該選什麼油。針對這種觀點，營養專家指出，把食用油當作調味料是人們使用食用油的一個重大誤區。食用油是人體吸收脂肪成分的主要渠道。
人體每天所需的脂肪成分70%來自於食用油。選擇什麼樣的食用油應該更多地從飲食營養的角度去考慮。油的營養價值高低是以含不飽和脂肪酸的多少而定，含不飽和脂肪酸越多，營養價值就越高。
植物油中的豆油、玉米油、葵花籽油含不飽和脂肪酸高，棉籽油、芝麻油、花生油含有的不飽和脂肪酸相對就少一些。 食用油對人體健康有很多好處，可是如果長期錯誤用油，可能會引起高血壓、高血脂、糖尿病等多種疾病的發生，所以，學會正確選擇和使用這些食用油，對我們的健康很有意義。
現在很多家庭開始注重飲食營養，知道要多吃蔬菜，少吃肉。但是大部分家庭烹飪蔬菜的方法是以炒菜為主。為了使炒出的菜味道更香，不少人喜歡把油燒得熱熱的再往鍋裡放菜，甚至還有人認為，像飯店裡廚師一樣旺火大油地炒菜，才能使菜的味道更香美。
可是專家告訴我們，這種烹飪方法對健康可是有害的。
首先，食用油經過高溫加熱，它的營養價值就會降低，提供的熱量只有未經高溫加熱油的三分之一左右，而且不容易被人體吸收。
其次，油多會在菜的表面形成一層「油膜」，不僅使各種調味料難以滲入，影響它的滋味、營養和鮮美程度，而且還會影響人體對營養物質的消化和吸收。 更嚴重的是：旺火造成的高溫會破壞油脂原有的結構和成分，使油裡的營養物質變成對人體有害的致癌物。
如果經常吃這類菜餚，就容易產生胃炎、胃潰瘍等消化系統疾病，嚴重的還會引起癌症。
當鍋裡的油出現翻滾狀態，或者油麵呈現出波紋狀的時候，油溫就比較合適了。
食用油反覆高溫加熱，不僅會降低營養價值，而且還會對人體有一定的毒性。反覆高溫加熱食用油，會產生很多脂肪酸聚合物。脂肪酸聚合物可以使人體生長停滯，肝臟腫大，肝功能受損，甚至有致癌的危險。
但是，使用過一次的油並非一定要倒掉。家庭用油**一兩次不會有問題，但是要注意把油裡的渣子去掉。如果使用以後，油的顏色已經變深，或者變得粘稠，這說明油已經變質了，您可就千萬別再用了
以前的散裝油雜質多，需要高溫後將雜質揮發掉，口味才好，否則一股生油氣。
現在的桶裝精製油都已經經過脫膠脫臭脫色等處理，可以直接食用。
食用油在加工過程中，在脫色以後，再進行脫臭，油加熱到230度以上可以殺死所有的微生物和細菌，油脂的衛生品質可以得到保證，同時在脫臭工藝中，少量的色素和遊離脂肪酸將被剔除掉。經過了脫臭工藝，油脂就最終完成了它的精煉過程。所以可以認為是熟的了，能直接吃
10樓：牛婉叢子舒
油是不易被消化的食物
吃多了當然不好
時間久了會成為脂肪在人體內蓄積
還會引起心腦血管類的疾病
但是也不能不吃
每日吃一些是對人體有益的
只要不是過量就可以了
11樓：王順沃颯
這些都是高脂肪的油類,高血脂和肥胖的人是不能吃多的!
食用油吃多了對身體有害嗎?
12樓：匿名使用者
我有一些看法，只是我個人的一些體會，謹供參考。
油不能多吃，原因有很多。動物油不能多吃，植物油吃多了也不好。但是我們生活中又是必須攝入的，離開了油吃飯的味道大打折扣。
因此我們在控制食用油脂的同時，更重要的是掌握恰當的烹調手法，並採取健康的生活方式，諸如多多運動，促進身體內的新陳代謝，使攝取的營養物質得到消耗，不使脂肪在體內沉積。另外，在做菜的時候，控制好油溫也很重要。因為油在高溫的時候會產生很多有害物質。
所以，即使多放一點點油，我們也應該儘量減少高溫烹炸，可以先用蒸或焯水的辦法減少在油內的烹炸時間，更好是採用悶的方法，大大的減低了油溫，或許菜的味道稍遜色一些，但畢竟，健康更重要，是麼？
食用油吃多了有什麼壞處，食用油吃多了有什麼危害？
吃油多的話容易引起高脂血症，血脂高了容易引起心腦血管疾病，食油中的主要成份是脂肪。脂肪過多的攝入會引起肥胖和脂肪肝，對血脂也會有一定的影響，血粘稠等，對身體都有傷害。所以炒菜時油量要控制。食用油是一種比較容易消化的食用油，花生油當中含有不飽和脂肪酸達到80 以上，另外還含有軟脂酸 硬脂酸和花生酸。花...
食用油能快遞嗎，食用油怎麼郵寄
這個當然可以寄快遞了，不過要當著快遞員的面驗貨呢，希望我的回答能夠幫助你。液體還是能託運的 不過有的快遞不想擔責任 問問中通圓通韻達能不能運 油包的嚴點 可以郵寄食用油的，我在京東上買過食用油。上就有賣食用油的，應該可以快遞。一般不收，起碼我的郵政不收 食用油怎麼郵寄 15 食用油屬於易燃液體，不能...
食用油的比重，食用油的密度
通常的一升食用油重1.82至1.84斤。食用油也稱為 食油 是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。由於原料 加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，通常用油料作物的種子經壓榨或萃取獲得。包括粟米油 花生油 橄欖油 山茶油 棕櫚油 芥花子油 葵花子油 大豆油 芝麻油 亞...