1樓：益古齋茶與文化
普洱茶的「好」，有主觀成分，也能客觀分辨：主觀取決於個人喜好，但難免有失客觀，尤其當從「越陳越濃越香」的核心價值作為出發點去考量的話，茶品是否能夠越陳越濃越香，如何才能越陳越濃越香才是更值得關注的點。相較於到專業機構進行權威檢測，感官審評是評價普洱茶品質最直觀有效的方式，前者牽扯麵廣，尤其是個人操作的情況下實現難度較大，而後者則是簡單的器具和一定的經驗就能做到。
那麼，在對普洱茶進行感官審評時，我們應當從哪些方面下手呢？首先，外觀如餅面、條索、湯色等視覺範疇內的分項，都是需要進行考量的；香氣方面，品種香、地域香的抑揚、濃烈程度，工藝香是否存在，時間香是否明顯等；滋味則要注意茶湯的異雜味、回甘強度及持久度、濃強程度等；口感則更多表現在茶湯是否融合、順滑等。最後，對葉底的評判也是不可忽略的，其活性、含芽率等，也一定程度上在佐證茶品的品質。
好品質的普洱茶，需要在優質原料、工藝正確、倉儲科學的條件下，經過儲存轉化後，才有可能達到「越陳越濃越香」的結果，品飲價值也隨之提升。所以，通過感官審評，對普洱茶的原料、工藝和儲存做出客觀評價，符合「好的」標準的普洱茶，才算是好普洱茶。
2樓：匿名使用者
1.辨別新、老普洱茶
3樓：匿名使用者
建議你喝綠茶。
第一、綠茶又稱不發酵茶，營養成分較高，並且具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。夏季，氣候炎熱，佳木繁蔭，盛暑逼人，人體的津液大量耗損。此時，以飲用性味苦寒的綠茶為宜，此茶沖泡後水色清冽，清湯綠葉，幽香四溢，給人以清涼之感。
夏季飲用，具有清熱解暑、解毒止渴的作用。，用以消暑解熱。綠茶內茶多酚、咖啡鹼、氨基酸等含量較多，有刺激口腔粘膜、促進消化腺分泌的作用，利於生津，實為盛夏消暑止渴之佳品。
第二、初飲和偶爾飲茶者，最好選擇高檔名優茶。如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、都勻毛尖、廬山雲霧茶。高檔名優茶，原料細嫩、加工精細、造型美觀，有很高的欣賞價值，是一種藝術品；高檔名優茶營養豐富、滋味鮮醇、香氣清高而持久襲人、湯色悅目，比較容易使初飲茶者嚐到茶色、香、味的妙處。
怎麼樣的普洱茶才算好茶~~~~
4樓：鴻蒙普洱茶
鴻蒙普洱茶：什麼是好茶？什麼標準的茶才是好普洱茶？
怎樣鑑別好的普洱茶？
5樓：匿名使用者
普洱茶在茶市上是熱銷產品，也可以說是明星產品，所以假冒偽劣是一定存在的，大家要學會辯認。區分生熟普洱茶方法很多，一般從外觀方面，生普洱年限10年以下顏色是墨綠色，熟普洱是深褐色，其次是聞氣味，生普洱聞起來有股淡淡的清香，而熟普洱聞起來有股陳香味，最後是湯色，生普洱湯色是桔黃色，熟普洱是褐紅色、暗栗色。普洱茶分為高、中、低檔。
高階散茶分為：宮廷、禮茶、特級、一級到五級是中等級，六到十級是低等級的散茶。普洱茶碎分為高檔、中檔、低檔茶碎。
分級時，級別高的芽多，級別低的也多梗多。是不是級別越高品質越好呢？no，級別越高只代表茶菁很嫩，和品質並無多大關係。
個人常喝尚庭坊茶業的生普，不喜勿噴
6樓：頻瑗姚千風
鑑別普洱茶的基本特徵：
色澤褐紅，條索整齊緊結，口感甘滑、醇厚、活順，喝來令人愉快舒適。
普洱茶的質量通常體現在普洱茶的外形和內質兩方面上：
外形辨別：
普洱散茶：一般分特級及一至十級普洱。從外形上講：
普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩，緊結（因採用大葉種為原料）。普洱散茶的級別是按嫩度為基礎的，嫩度越高的級別也就越高。衡量嫩度看
3點：1）芽頭多，毫顯，嫩度高。
2）條索（葉片卷緊的程度）緊結，重實，嫩度高。
3）色澤光潤
,色澤光滑，潤澤的嫩度好，色澤乾枯的嫩度差。
普洱緊壓茶：外形要求形狀勻整端正；稜角整齊，不缺變少角；厚薄一致，鬆緊適度；模紋清晰，條索整齊緊結；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。表面有黴花，黴點的普洱茶均為劣質。
內質辨別：
湯色：明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均為正常。黃，橙色或淺，或暗黑渾濁的為劣質。
香氣：主要看香氣的純度，區別黴味與陳香味。黴味是一種變質的味道，使人不愉快。
陳香味是普洱茶在後發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，紅棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。
所以陳香味與黴味是不同的。如有黴味，酸味，或其他異味，香味等為不正常。
滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不強，沒有澀味，口感很舒服。回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味。
7樓：濮慨蒲天蓉
普洱茶分生茶和熟茶.
生茶一般是緊壓茶,其品質特徵為:
外形色澤墨綠,香氣清醇持久,滋味濃強,湯色黃綠明亮,葉底肥厚,黃綠,勻整.
熟茶有散茶和緊壓茶,其品質特徵為:外形色澤紅褐,湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐,勻整.
緊壓茶每塊均有包裝紙,包裝紙上必須明示廠名,廠址,產品名稱(能反應生茶或熟茶),淨含量,生產日期,質量等級,產品標準號,貯藏方法等.自2023年起生產的普洱茶緊壓茶包裝紙上必須有qs標誌.
可以開啟包裝紙看外形是否符合上述的品質特徵,有無黴點,雜物,原材料茶葉壓制是否均勻.若條件允許,可以開湯沖泡,看湯色是否清亮者品質較好.
普洱茶品質好,規範貯藏,經過發自然發酵的陳年普洱的確比新茶好喝,但儲存的條件也相當的嚴格,如與有異味的物品同處存放,茶葉就會充有異味,溫度和溼度等條件不合適,茶葉就容易發黴變質.
普洱茶是雲南特有的地理標誌產品,它的原材料必須符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種晒青茶.
普洱茶的口感怎麼樣才算是最好的呢？
8樓：黃hzh強
生茶回甘好 苦澀過後是淡淡的甜 口留餘香
熟茶 感覺喉腔不澀 有種喝米湯的滑滑感
出學喝普洱 慢慢體會就好了
我是做普洱的
9樓：
生茶，如果頭泡香氣撲鼻，回甘強烈，品質就算是不錯的了。推薦冰島純料古樹茶！
10樓：一月生輝
回甘強烈持久，茶香清新然,t湯色乾淨。
怎樣鑑別普洱茶的好壞？
11樓：中國農業出版社
可以通過色、香、味、形四個方面的來評價。
（1）色澤不同茶類有不同的色澤特點。綠茶中的炒青應呈黃綠色，烘青應呈深綠色蒸青應呈翠綠色，龍井則應在鮮綠色中略帶米黃色；如果綠茶色澤灰暗、深褐，質量則不佳。綠茶的汽色應呈淺綠或黃綠，清澈明亮；若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶。
紅茶應烏黑油潤，湯色紅豔明亮，有些上品工夫紅茶，其茶湯可在茶杯四周形成一圈黃色的油環，俗稱「金圈」；若湯色時間暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好。（2）香氣各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等，紅茶具清香及甜香或花香；烏龍茶具熟桃香等。
若香氣低沉，定為劣質茶；有陳氣的為陳茶；有黴氣等異味的為變質茶。就是苦丁茶，嗅起來也具有自然的香氣。花茶則更以濃香吸引茶客。
（3）口味也叫茶葉的滋味，茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構成。其成分比例得當，滋味就鮮醇可口，同時，不同的茶類，滋味也不一樣，上等綠茶初嘗有其苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津；粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口、麻舌。上等紅茶滋味濃厚、強烈、鮮爽；低階紅茶則平淡無味。
苦丁茶入口是很苦的，但飲後口有回甜。（4）外形從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質，因為茶葉的好壞與茶採摘的鮮葉直接相關，也與製茶相關，這都反應在茶葉的外形上。如好的龍井茶，外形光、扁平、直，形似碗釘；好的珠茶，顆粒圓緊、均勻；好的工夫紅茶條索緊齊，紅碎茶顆粒齊整、劃一；好的毛峰茶芽毫多、芽鋒露等等。
如果條索鬆散，顆粒鬆泡，葉表粗糙，身骨輕飄，就算不上是好茶了。
12樓：匿名使用者
初級買家的一些建議： a、做為高階玩家來說，多購買純料生茶收藏和飲用，市場上大批量銷售真正高品質的純料生茶並不多，可以說比例非常之低。購買**格生普一定要有充分把握。
b、國內大量銷售之普洱真正可收藏的不多，原因在於收藏級茶品首先是高品質原料，並能精工製造，還要加之良好的長時間儲存，所以環節和因素都不可缺少。 c、不需盲目跟風，追捧所謂名牌，普洱的產品要素上面已經說了，大廠大批量產出之物，您想想會有精純的原料嗎？當然做為熟茶來說，大廠有很好的技術配方，不與生茶來並論． d．國內很多地方的市場都有不可想象的現象出現，很多買家已經習慣了假的、劣的、黴的、次的口味，真正好的反而不適應，這是現狀，希望大家支援原產地普洱、支援真正意義上的好「普洱」！
我們一起努力完成這個偉大的使命,將普洱文化廣為傳播； 區分生茶、熟茶： 簡單來說/生茶是晒青毛茶直接高溫蒸軟了壓制的,熟茶要先經過了發酵再壓制! 1、從顏色上區分：
生茶通常是黃綠色，老的生茶呈墨綠色；熟茶則是紅褐色，甚至是黑色，這主要是受渥堆發酵程度的影響，並且新生產的熟茶還會有點灰濛濛的感覺。自然發酵的生茶則隨著發酵進行，出現葉邊、茶梗發紅、發紫，然後逐步變紅，黃綠色逐步消失，最後變為板栗色或紅褐色，並有油亮的感覺。 2、從茶湯顏色區分：
生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色；熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發酵不充分則還會有點淡黃色。生茶的陳茶隨著發酵程度的加深，茶湯的黃色變淡，紅色加深，最後變得紅濃明亮，茶湯表面還會有油氣。 3、從氣味上區分：
生茶聞起來是茶葉本身的清香味，熟茶則是一種特殊的陳香味，若是溼倉陳茶或渥堆發酵沒掌握好的還會有點黴味。 4、從口感區分：生茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味；熟茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，有明顯回甘。
5、從營養、功效區分：生茶富含茶多酚，抗輻射，防癌，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶經發酵後，在酶的作用下，又產生了不少新的營養物質，因此在普通茶的基礎上，又有了更多功效，如：降脂、**、降血壓、抗動脈硬化、防癌、抗癌、養胃護胃、健牙護齒、消炎、殺菌、抗衰老等。
注意事項（一定要看的）： 1、生茶和綠茶一樣，性涼，有腸胃毛病的不宜經常喝！熟茶有養胃護胃的功效！
2、說到**效果，普洱茶的確有**的功效，至於是否有效，那是因人而異的，本人向來主張看待普洱茶要理性，畢竟普洱茶不是**藥。普洱茶**的作用主要是靠調理腸胃，從而增強對脂肪的消化、吸收，進而消耗脂肪，也就是通常說的刮油。但對於實際並不胖僅僅是自己感覺胖的情況，普洱茶自然無能為力了。
同時，喝普洱茶要長期堅持，不會短期內就有明顯效果的，所以不要輕易就認為無效而放棄了。打個不恰當的比方，吃**藥和喝普洱茶就象打點滴和吃中藥，打點滴病好的快，但未必治根而且有***，而吃中藥調理，速度雖慢卻能調理你的身體，而且沒有或很少有***，這樣說不知大家能明白嗎？ 3、正因為普洱茶有調理腸胃的功能，所以瘦人也可以喝普洱茶，甚至有可能讓你消化好、吸收好，從而使你更壯實！
總之，喝普洱茶會使你更健康，前提是按正確的方法長期喝。 4、喝普洱茶**也許減了脂肪，改變了體型，但卻未必減體重！ 再補充一點：
普洱茶的確不是**藥，也不是各種工業產品那樣的**品，因此本人從來都對想**的mm們說，看待普洱茶**要理性！沒人敢保證喝普洱茶的人一定會瘦幾斤！！ 但不可否認的是：
普洱茶的確有**功效，只是效果會因人而異，更重要的一點是，喝普洱茶**是健康**，它絕不會讓你成為病態的瘦，不會讓你變成林黛玉！普洱茶只會讓你身上的確多餘的脂肪消失，而不是所有脂肪。 普洱茶的存放：
要怎麼存放普洱茶，其實很簡單喲，只要避免陽光直射或雨淋，環境清潔、衛生、通風、無異味就可以了哦。並不需要密封一類的，這樣茶接觸不到空氣，是無法繼續轉化的。
普洱茶哪個牌子的生普好喝普洱茶怎麼樣？哪個牌子的比較好喝？
其實都差不多 推薦大品牌的 比如大益 易武 雲南普洱茶集團的 麻煩採納,謝謝 因人口味不同，個人覺得大廠品牌是下關生普好喝，純料茶就以易武山的好喝！大益牌的。這個品牌已經入選國家級非物質文化遺產。另外，生普的放置年份尤其重要，2到3年口感就已經非常不錯，5年左右的就算上佳，十年的已經算是神品。十年以...
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四時春的普洱茶怎麼樣,什麼牌子的普洱茶好
大理有名的特產是下關沱茶,這是普洱茶的一個系列。至於你說的 四時春 只不過是一般的茶葉品牌,知名度不高,影響力不夠。bai 四時春 始 du創於1903年,柳氏先祖zhi輾轉大理,無以為生,唯dao有茶技,回逐創 答四時春 茶樓。1928年雲南省主席龍雲巡視大理,地方官紳於 四時春 款待,龍雲主席盛...