1樓：益古齋茶與文化
古樹普洱茶大多產自雲南，總體而言生態環境良好，汙染也比較少，植被覆蓋率高。而製作古樹茶的鮮葉，源於雲南少數民族世居的大山深處，天然的環境裡造就了獨特的古樹茶。這些大山深處的古茶樹因為樹齡大(常見說法為100年以上，也有說是300年以上)，根系深植土壤，所吸收的礦物質、營養元素比一般的臺地茶、小樹茶要更加豐富。
然後再經過精製而成的古樹茶，每一片茶葉都凝聚了大山的靈氣，生態又健康。並且古茶樹在長期的生長過程中，本身的機體調節能力，抗病蟲害、自然災害能力比臺地茶要強，基本上是依靠茶樹自然生長。用天然狀態下生長的古茶樹上的鮮葉所製成的古樹茶，自然是天然無公害的。
古樹茶內含物質豐豐富，生長環境優異、天然，所以茶條通常葉肥質厚，茶芽滿披白毫。重要的是它的味道醇香，回甘生津持久，有膠質感，層次分明，喝這樣的茶獨特的享受。古樹茶的另一個魅力所在，即飲茶後的餘味。
這種餘味來自口腔中殘留的茶香、甘甜、生津。還有喝茶所帶來的體感反應有所殘存，如胸臆順暢，渾身輕鬆舒暢。這樣的古樹茶也不意外能得到這麼多的喜愛。
如何分辨古樹普洱茶生茶？
2樓：匿名使用者
古樹普洱茶是一種特別的普洱茶。古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少。歷史意義上傳統的普洱茶的含義是以雲南古樹喬木大葉種為原料的。
普洱茶作為我國的傳統名茶，有著極為悠久的歷史和豐富的內涵。尤其是近年來，隨著其醫藥保健功能深入研究和發現，普洱茶受到越來越多茶人和社會精英、社會大眾的喜愛，並逐漸成為人們日常生活中的重要內容。
外形香氣
古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長。
口感古樹茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢。
葉底古樹茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而臺地茶不易舒，質感薄小且脆硬。
韻味樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。
潛質古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養分多而使葉子具有轉化價值的物質多，潛質空間當然也高。
普洱生茶的口感特點是什麼？
3樓：呼阿優
基本口感——苦，澀，但好的生茶苦後會立馬生津回甘。
剛剛製成的生茶是不適合喝的，因為很苦很澀很刺激口腔，還會有青味，所以要存放，放得越久茶的味道變化越大，三年，五年和十年的茶，喝起來的感覺是完全不一樣的。
沖泡普洱茶原則上應選擇軟水，如純淨水、礦泉水等，也可用符合飲用水標準的自來水。如本地能找到上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必須符合「清、輕、甘、活、潔、洌」六個要素，清是清澈而透明。
輕是水的表面張力大，甘是甘甜可口，活是活水而非死水，潔是清潔無汙染，洌是冷洌。泡茶時要掌握好水溫，水溫對茶湯的香氣、滋味都有很大的影響，普洱茶要求用100℃的沸水沖泡。
擴充套件資料
普洱生茶的定義:大家一般稱呼為生茶的，應該都是指沒有通過人工發酵的普洱青茶。生茶初期（生茶1-2年內沒有明顯發酵轉化的）**功效來自於因素一，隨著存放過程中的自然發酵轉化（這一轉化過程在南方高溼環境中來得很快。
自然存放一年的餅就會有比較明顯的變化），其**作用逐步開始由兩個因素共同形成。人工發酵的普洱熟茶則是由以上兩個因素共同起到**降脂的。
從營養、功效區分：生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
4樓：歸自星壇日未斜
基本口感——苦，澀，但好的生茶苦後會立馬生津回甘。生茶較其他茶，口感要強烈很多，如果是喝慣紅茶，熟茶那種平的，一開始可能不太受得了生茶的味道，但喝多了，就會上癮，會覺得其他茶都索然無味如白水。
奇特口感——越陳越香，不斷在變化。剛剛製成的生茶是不適合喝的，因為很苦很澀很刺激口腔，還會有青味，所以要存放，放得越久茶的味道變化越大，三年，五年和十年的茶，喝起來的感覺是完全不一樣的。
這個不是瞎說，我對比買今年的新茶和07年的7111老生茶，兩者一對比，高下立判，把茶存著十幾年，真的是有必要的。
5樓：匿名使用者
普洱熟茶放十年口感變化不大，只能變得更醇厚一些。普洱生茶放十年，如果儲存得當的話口感變化會很豐富，變得更醇厚，苦澀減弱轉為甜滑，香氣型別可能會轉變。 1、生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之後部分轉為黃綠、黃紅色。
湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，易傷脾胃，不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。
生茶主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和**的功效。 2、熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。
熟茶茶性溫和，口感醇厚。發酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。
湯色發酵輕者多為深紅色，發酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便祕、利尿、養胃。
一直在喝《溯嶽茶坊》的普洱茶，感覺很好。現在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她(wēi)微(xìn)號。
她人很好，有什麼不懂的都可以問她。 喜歡普洱茶不是一時的激情，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分。
6樓：一個愛茶的小白
入門級對於很多喝茶人來說，是一個概念的問題，和自己的經濟能力來說，有些人說，不懂茶，不喝茶，對普洱茶沒有意識認知。普洱不分高低貴賤，這也是一個瞎扯的話，不分那來那麼多名山，**。
從入門級來說的話，個人覺得不管是名山也好，古樹，喬木也好，只要生態環境好，就好。口感而言有苦，有甜，澀多多少少每個山頭都會有的。
普洱生茶，是以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過蒸壓之後的茶葉。鮮葉有不同的等級，比如一芽一葉、一芽二葉等，毛茶有不同山頭的茶葉，還有不同樹齡的茶青等，有了這些的不同，奉行拼配的普洱生茶，就有了各種不同的可能。
對於普洱生茶來說，入門級別的生茶，也要符合茶葉的基本特點和大葉種茶葉的基本特點。
入門級普洱生茶幹茶茶餅，擁有淡淡的香氣，香氣尤以花香味為主，這個新手是可以聞到的。
茶湯的湯色呈現黃綠色，明亮度很好，茶毫很多，茶湯也是有淡淡的香氣的。
茶湯入口，就能夠表現出不錯的生澀感，不過生澀感化的比較快，並不會留在舌頭上較長時間，這是好茶的基本特點，如果長時間化不開，那就是爛茶了。
收斂性還不錯，收斂性的表現是整個口腔的褶皺感比較強，很明顯的就能感覺到，特點明顯。
甜度是很好的、很明顯的，但這種甜度要比毛茶的甜度好，而且關鍵是不膩，有種自然的甜。
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