1樓：張佳陽
裝修是一方面，更重要的是飯菜口感
2樓：匿名使用者
對太舊了環境不好也是有影響的，還有就是飯菜的味道、和服務這些都會影響你的生意好壞。自己找找原因，對症下藥。
3樓：唐人
有這方面的原因，裝修一下乾淨
4樓：匿名使用者
對比一下隔壁和你家的裝修，是不是發現他家比你家好看多了
5樓：匿名使用者
規模一樣嗎，特色一樣嗎？
我家開了一個餃子館，以前生意很好，自從樓下開了一個飯店，就沒有生意了
6樓：lee羅亞輝
你可以找出對手的優勢，展現自己的優勢，口味好，
服務好，環境好，營銷好，針對內他的優勢，拿出你更容大的優勢。
想獲勝就要找到競爭的死穴，競爭對手的核心產品是什麼？你最有優勢的產品是什麼？把競爭對手的產品拿過來覆蓋它，這是最有效的一招。
想擊敗你的競爭對手，還有最重要的一招，就是做好自己的產品，自己的服務，把握好自己的核心競爭力，做好營銷，引流＋拓客＋留客＋鎖客，讓顧客持續回頭消費，讓顧客滿意。
擴充套件資料
開飯店想賺錢，要通過極強的產品競爭力，極強的顧客關係，線上線下結合的營銷策略來引流顧客，一家飯店要想生存，一定要有主動流量和被動流量，更多的是做主動流量。
最最重要的是要有自己的營銷策略，不要想著天天去跟競爭對手打仗，少看對手，多想想自己顧客需求和反饋，贏得競爭，一定不是把對手打敗了，而是因為顧客喜歡你，愛上你。
7樓：薙京一
你好，這個主要是因為競爭對手的出現打破了之前的局面的呢，你可以試著做一些專活動屬，提高餃子館的人氣與**量，或者你也可以試著看看能不能轉型成其他型別的餐館呢，就是那種 **量，需求量更大的哦親，望採納，謝謝你啦親。
8樓：匿名使用者
首先不要輕易的去改變店面裡面的招牌。
一定要有特色。而不是去追求量化。。要精
9樓：匿名使用者
說明你的館子還有不足之處，應該多找原因，多學習別人的長處，以彌補自己的不足之處。
10樓：生活有我
搞點小優惠，讓客人去你那裡！人去飯店都是習慣性的，習慣去哪個就經常去哪個！
11樓：60後的老太婆
做自己的特色，不要管人家怎麼樣，堅持下去，生意還會好起來
我的餐館的隔壁也有一家小飯店做二三年生意很好,我的餐館是轉租別人的,才開兩個月,原來生意就不好.客人...
12樓：匿名使用者
首先你要考慮的是為什麼剛開始還來後來就不來了？
很多這樣的情況本來生意還很好後來換人之後就不好了！
人都一種心理就是換人了味道即使一樣也會覺得不一樣了！
建議你拿出一些新的菜品或者更換店名！
13樓：低調的囡囡丶繁
我以前在北京的郊區帶
過一段時間 也是兩個飯店對面開 跟你的情況差不多 原因不外乎幾種 1.你們的服務態度 2.面對的都是民工，民工要求吃飽不吃好 量的問題 3.
主食 民工幾乎都是農村的，你想想農村人大多數都吃什麼。
14樓：百度使用者
cij┷z攀ǔ[ibт瞌òcz攀ǔ[d頷bт瞌ò
15樓：匿名使用者
試著做做鹹肉菜飯骨頭湯之類的方便飯，放便好吃管飽，有肉有菜有湯有酒！可能你的店名也有問題，菜飯類的話，可以起個--大灶頭豬油菜飯骨頭湯
我在青島開了一家餐館。生意一直不好怎麼辦啊？
16樓：蒙道兵
我認為:
1:當務之急要找個好的廚師,可以去一些酒店找裡面大廚讓他們幫忙介紹好的廚師,多跑幾家酒店多問就可以了,相信如果你謙虛點人家會幫你介紹的.
1:飯菜可口之外,米飯儘量用好點的米,現在的人一般吃米飯少,喝酒比較多,可以在喝酒上賺點錢.而且一定要有自己獨特的招牌菜,你可以蒐集一下這方面的資訊,別局限與你們這幾家比,可以到大點城市去了解了解.
2:多搞一些優惠或者營銷手段,讓點小利給顧客.
3:衛生方面一定要做得好,請的服務員要順眼,員工穿著要樸素整潔,要注意衛生,一些小小的**舉動都會影響到顧客食慾.
4:多和身邊的幹部搞好關係,包括他們的家人親戚.我相信不用多久他們會來吃一次飯的,你就抓住那一次機會讓他們看到實惠下次就會繼續來的.
17樓：六1本
作為服務行業
飯菜的可口是重要的
但不可忽視的還有服務的態度
你員工的素質
微笑 還是微笑
這就是服務行業
當然 做買賣
那些潛規則就沒必要說了
該忽略的就忽略掉
18樓：匿名使用者
你在農村開店呀？
先搞一兩個特色菜，讓村幹部去吃，別
心疼，抱著恨不得他頓頓都在你家吃的決心伺候他； 其次，他要請客的時候，給他最大的優惠，你們家做不好的菜，就到別家要。
總之一句話——留住他們，你的生意就能變好！當然也要搞點特色，至少饅頭要有特色！
19樓：達克悠拉
在青島農村開餐館,有三點:1,當地要有人,因為他們欺生; 2,要有年輕能說會道的女服務員; 3,在適應當地吃飯顧客的同時,要有新的菜品推出!
趕緊整改吧!會好一些的!
20樓：羊羊很生氣
哎~~~做生意真的好難哦~~~
你可以去你隔壁的店裡看看啊，他們到底為什麼生意好~~
我開了飯店為何生意不好？隔壁一樣飯店生意都很好呀！
21樓：匿名使用者
你可以裝做客人到你隔壁的飯店去吃一次飯
這次飯可不一般哦 讓你瞭解她飯店的特專色與優點回來後在屬想想你飯店與她的飯店有和不同 這樣就一目瞭然也可以做做採訪 到她飯店去吃飯的顧客做一次瞭解什麼原因不到你飯店吃飯 而到隔壁去吃飯 這個很重要
22樓：匿名使用者
你可以去抄旁邊店裡消襲
費看看，看人家態度，bai
燈光，擺件，還有清du潔。還有桌zhi椅的擺放和dao舒適度，任何一件小事都可能影響顧客的就餐狀態，
哪怕服務員的衣服顏色--有點誇張，嘿嘿，還有，菜的口味也是一點。
每個地方偏好的菜色不同，有的喜歡吃甜，也有的喜歡吃辣，主要看你處的地方的人怎麼樣，多去周圍飯店吃吃看，相互比較，這樣才能進步。
恩還有，上菜的時間太長。。等等。
23樓：匿名使用者
總結一下你的飯店和旁邊的飯店有什麼不同吧，也千萬不要盲目的學習他飯店的經營模式，最重要的是要幹出自己的特色，價位合理，飯菜實惠當然也是很重要的，還有就是要讓客人在這吃完，下次還想來的感覺，就可以了。
24樓：本帥帥得太離譜
食客主要以**和品質定高低的。
這時候你就要反思一下你的**和食物的品質了，當然，附加的微笑服務也很重要。
25樓：
注意自己餐廳的衛生環境，要清爽乾淨先給人一舒服，舒服了自然多吃了，飯菜的量和質量，要儘量實惠又好吃這點很重要，如果你開店的位置不對就儘可能的換一個地方，不換的話就加油做到顧客是上帝吧，祝你財源廣進
26樓：秋水無痕知道
剛開的 慢慢來
還有就是你要有招牌菜才行
27樓：匿名使用者
是啊，邊開邊偷師，太方便了。注意研究一切細節，從招牌，門面，地面，牆壁，燈光，採光，佈置，餐具，空氣，服務。。。。。等一切方面研究，吸收與改進，爭取做得比別人厚道。
28樓：匿名使用者
隔壁有個樣版你都不會查一下...難怪你生意不好。
29樓：楊青芬鮑風
哪怕服務員的衣服顏色--有點誇張，上菜的時間太長。還有桌椅的擺放和舒適度，專看人家態度，還屬有清潔，還有。
恩還有你可以去旁邊店裡消費看看，嘿嘿，擺件，任何一件小事都可能影響顧客的就餐狀態，相互比較，菜的口味也是一點，主要看你處的地方的人怎麼樣，這樣才能進步，也有的喜歡吃辣。
每個地方偏好的菜色不同，有的喜歡吃甜，多去周圍飯店吃吃看。。等等，燈光
剛開了個飯店，生意不好，隔壁的生意總是那麼好，但是他家的飯味道還沒我們家的好吃，為什麼呀
30樓：建芬老師
這個很好理解，服務，衛生都很關鍵，同行競爭很激烈
31樓：無聊一二一
你瞭解客戶的需求嗎？做生意做事要多想多用心。
開了一家飯店，生意最近突然不好了，大家給指點指點吧
32樓：弱水之落寞
看了您的介紹，證明突然生意不好了也不是您這一家的事，是總體客源少了。問題是目前的客源您這一家佔得比例很小。您傍邊那家應該不是因為只是比您早做了半年這麼簡單，就會比您旺很多的，客人的話可以聽一半信一半的，有時候客人也不願意說太多，您一問就說您這裡味道好過人家，百味難調，可能您的味道只適合了小部分人的口味，而您的對手可能在味道，服務，優惠手段甚至人緣方面有所擅長，所以，您搶不了他的客。
因為具體是哪方面情況不太瞭解，您應該有所調查打聽才行，知己知彼才能百戰不殆，如果是哪方面自己做的不夠，就應該想辦法加強的。說到服務，自己在打理的，服務方面應該問題不大，只是要考慮熟客方面是不是給多點優惠，但是，最好不要打**，甚至降價這些招牌，因為按您現在的生意，如果給對方覺得您是在故意搶客，也會照樣應對的，這樣是陷入惡性競爭，兩敗俱傷，您的生意本來不如他，是處於劣勢的，競爭下來可能您的客也會流失不少，吃虧的是您，如果您是處在他的位置就不怕競爭，就是這個道理。最好就是在來您這裡就餐的客人不管生熟，結賬時，都多少給予一些優惠，既實際也見效。
菜式，口味方面的問題要加強，增加一些實惠便宜和自己有把握的拿手菜品種，視銷售情況不斷改良，以吸引回頭客，因為我估計您現在所經營的菜式，和對手競爭可能優勢不大。各方面自己用心，生意會慢慢好起來的，這是急不來的，現在生意難做，競爭激烈，只有步步為營，穩紮穩打才行，味道，菜式大家普遍接受，服務，優惠又跟得上，就會有人氣，有了人氣就會越做越旺，走上良性迴圈的軌道，希望能對您有所幫助。
33樓：匿名使用者
餐飲是永遠不會沒有市場的投資專案,但越是這種專案要真的把他做好越是不容易,首先你得把你的店做成一個有特色還要適合當地口味的和消費習慣的店,然後你要懂一般飯店的運做流程(小店確實辛苦,大事小事都不少),然後還要抓好你店的衛生以及服務。像我旁邊的動漫店，有新奇實用的動漫周邊產品，還有時尚個性的動漫diy創意製作，動漫cosplay攝影寫真和精美的動漫服裝道具。整個地方就這一家，生意就非常不錯！
34樓：葉非衣是曼陀羅
良性競爭總是有的，可以做一些活動啊，推出一些新的特色菜啊之類的，都是不錯的好方法，還可以發售一些優惠卷什麼的，最重要的還是賓至如歸，服務行業總是要讓客人覺得舒服才好！
35樓：田玉榮
宣傳活動一定要做，葛優說了吃飯去人多的地，我看行
36樓：洛知城
1、及時瞭解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，並落實安排好餐桌。 q5t,ew
2、接受客人的臨時訂座。
3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據不同物件的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集有關意見，並及時向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。
8、保證地段衛生，做好一切準備。
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。並熱情替客人聯絡或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
服務員崗位職責：
1、按照規格標準，佈置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾乾淨、挺括、無破損、無汙跡。
3、按服務程式迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程式提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅於推銷酒水飲料。
6、開餐後，搞好餐廳的清潔衛生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的製作方法等。
8、做好餐後收尾工作。
跑菜員崗位職責：
1、做好營業前潔淨餐具、用具的衛生入櫃工作，保證開餐時使用方便。
2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，並主動配合廚師出菜前的工作。
3、瞭解菜式的特點、名稱和服務方式，根據前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜餚送至前臺。
4、瞭解結帳方式，妥善保管好訂單，以便複核。
5、協助前臺服務員做好餐前準備、餐後服務和餐後收尾工作。
6、協助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。
7、協助前臺服務員，溝通前後臺的資訊。
我的心理現在一直都很不健康，就是因為我是中專學歷。當初選專業時家人根本就沒尊重我的意見
現在學歷可以通過很多方式得以提升，現在這個社會看重學歷固然重要，是進好的公司企業的開門磚，沒有足夠高的學歷確實會受到一定的限制，但不代表不能夠找到好工作，如果自己多學一點東西總會有派上用場的時候，為了朝著自己的夢想淺前進，什麼時候開始努力都為時不晚，加油！不要因為已經錯過的機會成為放棄拼搏的藉口 就...
我和我男朋友之前一直都很好的，中午的時候才說了愛我，但到了晚上他忽然間不理我了,還有點躲著我為什麼
真正的愛情並不一來定是他人眼中的自完美匹配 而是相愛的人彼此心靈的相互契合 是為了讓對方生活得更好而默默奉獻 這份愛不僅溫潤著他們自己，也同樣溫潤著那些世俗的心 真正的愛情，是在能愛的時候，懂得珍惜 真正的愛情，是在無法愛的時候，懂得放手 因為，放手才是擁有了一切 請在珍惜的時候,好好去愛 真愛是一...
這樣算是網戀嗎 我一直都很迷惑，網戀算戀愛嗎？
網路只是一種途徑，你們認識的途徑 是怎麼樣認識的重要嗎？我想更重要的是你們是否真正瞭解吧！我告訴你吧 在網路上有了一定得感覺基礎後，你們趕緊見面吧。然後走到實際中去接觸 去了解 知道嗎？網路也是個媒介 讓你和她相識了。誰生下來就認識朋友啊。不都是去學校認識得嗎。所以學校就是媒介 網路比喻成學校。就是...