1樓：小破葉
解暑的清涼之湯有很多選擇，最簡單的是用各種水果熬成湯，然後放涼，在其中擠上幾滴檸檬葉子的汁。檸檬有一種涼爽的口感，水果自然也是微甜，很多女孩子熱衷於做這種湯。除此之外，我們最常見的解暑湯還有很多，簡單的如素湯，複雜的如老火湯，都需要細細的心情來打理。
■實力靚湯
冬瓜蓮葉湯
特殊香氣源自蓮葉間
用料：蓮葉、冬瓜
菜系：素食
菜品描述：
這是一道純粹的素湯，但不是真正的清湯寡水，素食中的湯與那些老火湯相比自然是寡淡了很多，但是滋味卻並不差。清澈的湯盛放在一個玻璃容器中，更顯得晶瑩，裡面有微微發白的冬瓜片，還有兩片蓮花，浮在湯水上，一見猶憐。取一勺放在口中，聞到一股蓮葉的清香，卻又不見蓮葉的影蹤。
問了廚師才知道，原來湯是由蓮葉煮成的，為了去除蓮葉本身的澀味，還另外新增了一些特殊原料，做成的湯就有著一種沁人心脾的特殊清香。
其中有蓮葉之清香，卻並不見蓮葉的形狀；有蓮花漂浮其上，卻僅僅是點綴。蓮花與素食之間的凡此種種，令人心生清涼。
冬瓜蓮葉湯雖是簡簡單單，但口感純淨，無論是味道還是做法，確是符合瞭解暑清涼的要義。素湯還有很多種，比如苦瓜湯、南瓜湯，都是簡簡單單，簡單到令人心地平和。
降暑原理：
清淡，不油膩，蓮葉清香
降暑功力：
★★★★
***********************************===
香芋菜丸湯
清香中有種微微的麻
用料：芋頭、五花肉、鮮花椒
菜系：川菜
菜品描述：
這是一道川菜中的湯品，川菜博大精深，其中的湯亦有紅白之分，白湯與清湯都口感乾淨，適合在夏天食用。四川有一句俗語：肉管三天，湯管一切。
這道香芋菜丸湯看上去就賞心悅目，微微發黃的湯色，裡面有芋丸、肉丸，分層次羅列。吃一口，有清香，還有一種微微的麻。原因是其中有鮮花椒。
花椒算是調料中的美女，尤其是鮮花椒，口感如同豆蔻年華的少女，微微羞澀，並不過火。肉用的是三線肉，其實就是五花肉，做成肉丸之前，裡面還要新增一些香菜來提鮮，如此一來，味道更顯得滑嫩。香芋是提前蒸過的，口感糯軟，有點甜。
芋頭在川菜中用起來很講究，並且準確，比如一道有名的芋兒雞，好喝的自然還是這湯，湯很溫暖，有些花椒味道，已經不算清淡，芬芳中可以品嚐到一種滑膩的醇香。如此口感，適合夏天享用，適合幾個人分享。
降暑原理：
口味清淡，不油膩，溫軟香嫩
降暑功力：★★★
******************************===
川貝雪梨燉豬肺
甜中帶有俏皮滋味
用料：川貝、雪梨、豬肺、雪耳
菜系：粵菜
菜品描述：
這道川貝雪梨燉豬肺是粵菜湯品中常見的，它的做法與其他的老火湯類似：各種原料按照次序放入容器中，文火慢燉。粵菜湯除了有老火湯，還有各種燉盅，各種涼茶，從湯上面就能看出一個地域飲食的特色。
這道湯的原料包括川貝、雪梨、豬肺、鮮雞腳、雪耳等等，每個人都會根據不同的時令開出不同的湯品，從這個角度上講，老火湯如同中藥中的方子，可以對症下藥。這道湯就很適合夏天秋天食用，川貝豬肺都是清熱潤肺止咳之物，雪梨的微微甜香又給這道湯帶來一些俏皮的滋味。
一道靚湯總是需要燉很長的時間，這道看似簡單的湯就需要在文火上煎熬7個小時。從這個角度上來說，湯是一種與時間有關的藝術。
降暑原理：
川貝止咳，雪梨敗火，豬肺潤肺
降暑功力：
★★★★
******************************====
排骨清補涼煲鳳爪
烏雞爪入味寬厚
用料：排骨、烏雞、淮山、沙蔘、枸杞子、薏米、紅棗
菜系：紹興菜
菜品描述：
夏天適合溫補，提神醒腦，不宜過分滋補，一道排骨清補涼煲鳳爪恰到好處。
這道湯中自然少不了排骨和鳳爪，這裡的鳳爪用的是烏雞的爪子，營養更高些，同時味道也更加寬厚。粵式的煲湯總是會放進一些其他東西，這道湯中就有淮山、沙蔘、枸杞子、薏米、紅棗，各種原料的混合香，成就了一道煲湯。
其實這道湯並非是在一家粵菜館子中出品的，而是一家紹興菜館。紹興廚師做湯自然有另外一種風韻，那就是精到和細緻。
用勺子把湯送入嘴中，先是一陣清香，並無一點油膩，湯水進入喉嚨，清淡中就有一股微甜，心思也自然平靜。費了半天的光景得來的一碗好湯，需要細細品。在這個快速的時代，我們缺少一碗湯的緩慢，需要湯中那種閒適的感覺，那就從一碗湯中把它尋找出來。
解暑原理：
清涼，枸杞、鳳爪都敗火
解暑功效：
★★★★
******************************====
湯也改裝
苦瓜黃豆煲排骨
材料：新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生薑3-4片。苦瓜又稱為涼瓜，性寒味苦，入心、肝、胃，清暑滌熱，明目解毒。
做法：先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生薑洗淨，苦瓜去核切塊，黃豆浸泡片刻；排骨切成段狀，然後一起放進瓦煲裡，加入清水1200毫升約6碗水量，先用武火煲沸後，改用文火煲1個小時，直到600至800毫升約3-4碗水量，調入食鹽少許，飲湯食苦瓜及豬排骨。
******************************===
軟糯綠豆湯
材料：綠豆。清涼解暑的綠豆湯是度夏的必備食品之一，以下三種方法能使綠豆湯軟糯而不渾濁，保持原汁原味：
做法一：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
做法二：
將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3～4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
做法三：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘，待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
分鐘。最後放入洗淨、泡軟的銀耳，約20分鐘後下鹽起鍋就好了。
綠豆湯原料:
綠豆 做法:
[製法一]
將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
[製法二]
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
[製法三]
將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
[製法四]
將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
[製法五]
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
-----------------------
蓮子湯【好處】蓮子有健腸的作用,常常吃蓮子可改善對藥物的敏感,另外下腹突出體型的人常吃蓮子也可改善體型調整至正常.蓮子湯是夏天最佳的清涼食品,尤其是因大腸機能退化而常拉肚子的人應常吃燉蓮子,因蓮子可幫助對腹部的蠕動,充分吸收水份;但對因腸發炎而拉肚子的人,蓮子湯是不具功效.它的作法也很簡單易做的～不妨有空做來吃看看!
【作法一】蓮子,棗子每十公斤體重取一粒半,和十倍的水,泡個一整晚,隔天用小 火煮二小時,再加些冰糖即可食用.
【材料二】前一夜先將蓮子去蒂,洗淨後,加十至十二倍的水浸泡第二天再燉不用換水,燉5,6小時,燉好之後再加適量冰糖即可.
什麼牌子的護膚品適合夏季使用，夏天適合用什麼牌子的護膚品啊？
相宜本草的護膚品也是植物型的 可能相對而言還比佰草集便宜 產品很溫和 適合年輕沒有 問題的人用做基礎護膚 美白沐浴露 安利的沐浴乳美白效果不錯 因為不知道你的膚質所以在推薦幾款 1.玉蘭油凝萃滋養潤體乳液100ml 21元 好聞的草莓味道，吸收很快，保溼時間會很長，2.玉蘭油凝萃嫩白潤體乳液 100...
適合夏天的髮型有哪些,夏天適合的髮型有哪些
不宜留削得很短的髮型或將高高盤於頭上。可以留長髮 直髮或大波浪的捲髮。夏天適合的髮型有哪些 三角形臉 髮型應儘可能增加額頭兩側的厚度。採用側分,使頭髮掩蓋尖窄的額頭。頭髮不要向後背。倒三角形臉 髮型儘可能隱藏過寬的額頭,增加臉下部的豐滿度。夏天適合什麼短髮髮型 bobo頭的很適合瓜子臉的,我的一個同...
適合夏天擺攤的小生意，夏天擺地攤適合賣什麼？
適合夏天擺攤的小生意 1 小風扇 一般來說，年輕的女性和孩子去購物，這些年輕女孩中的一些仍然是學生。也許宿舍學校沒有安裝空調，或空調開啟時間有限等原因，遭受炎熱的折磨，買一個玲瓏小巧的小風扇，當你把它拿在手裡時，你可以開啟一會兒風，再加上粉色，可愛的造型深受孩子和年輕女孩的喜愛。2 涼飲 夏天你可以...