1樓：爽朗的淺末年華
一、紅bai燒魚的做法
配料：du
魚，酒、蔥、
zhi蒜、辣椒豬油、調味料dao各少許。
做法版：
1、殺魚後權抹鹽，調味品，抹炸粉淹浸約半至一小時；
2、熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。
3、熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，薑片等，放適量水，放自己喜歡的調味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚放進去，燜約十多分鐘。通常燜的時間越長，各種調味品的味道進入的就越多，但又不能無休止地一直燜下去。
適當即可。
4、魚熟後，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達到加重香味的目的，又達到裝飾的目的。
在家做的紅燒鯉魚怎麼做好吃又簡單，做法
2樓：半夏半暖
1.準備鯉魚一條，去鱗，洗乾淨。
2.剔除魚腥線。
3.準備蔥薑蒜、幹辣椒、花椒、八角、大料。
4.在魚身上劃兩刀，兩面都劃，放料酒、幾片姜、蔥、鹽，醃製一下20-30分鐘。
5.**，倒入油，七分熱，把鯉魚放入，煎至兩面金黃，撈出。
6.鍋內放入蔥薑蒜、幹辣椒、花椒八角大料爆香。
7.加入醋、醬油、料酒炒開，加入清水，大火燒開，放入煎好的鯉魚。
8.轉小火慢燉，15-20分鐘，湯汁差不多收好，即可出鍋，撒一些蔥花、香菜裝飾。
簡單版紅燒鯉魚怎麼做好吃又簡單，做法圖
3樓：匿名使用者
主料鯉魚 ：1500
輔料鹽 ：適量
蔥花 ：適量
醬油 ：適量
香菜 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
簡單版紅燒鯉魚怎麼做好吃又簡單具體步驟
第一步1.準備買來宰好的魚一條，洗淨，
第二步2.用刀在魚身上劃幾道，在刀痕的縫隙裡撒上適量的鹽醃一小會，第三步3.準備一些蔥花薑絲，
第四步4.上鍋放油，
第五步5.帶油微熱，放入醃好的魚涼麵煎炸，第六步6.帶魚微露金黃，倒醬油，
第七步7.加適量的水，放蔥花薑絲燉，
第八步8.開鍋3分鐘即熟，關火放適量香菜提味，第九步9.紅燒鯉魚就做好了。
烹飪技巧
燒鯉魚入也可以切開來燉的，那樣容易熟。
怎麼做紅燒鯉魚好吃，在家做的紅燒鯉魚怎麼做好吃又簡單，做法
先準備好配料 配料 薑絲 蒜米 鹽 料酒 醋 醬酒 老乾媽豆豉 香菜 蔥花 紅椒一個。配料準備好就開始了，先打大火，在鍋中放入適量油，然後將鯉魚放入鍋中心煎 大約半分鐘後將魚翻身，大概半分鐘魚就煎得差不多了,再往鍋中倒入一碗水繼續燒魚，並放入料酒 薑絲和鹽，然後蓋上鍋蓋。一分鐘後再往鍋中加入適量醋 ...
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紅燒魚怎麼做好吃又簡單，紅燒魚怎麼做才會好吃又入味？
第一步 先把魚用料醃一下 料酒 鹽 花椒 蔥花 薑絲 第二步 把魚身上的料清除，放進八成熱的油鍋裡把兩面煎至金黃色，撈出第三步 將魚放入開水的鍋中，放入第一步中的醃製料，再適當增加些上材料，另需要倒入適量醬油，少許白糖，開鍋後調至小火，燒至水剩下一半時，加入生粉調和的汁液 喜歡辣味的可放入適量辣椒 ...