1樓:竹海聽濤
就看這兩張復**是豬肉制的哪個部位不太能看得出。
不過bai這塊豬肉du肥肉比較少,大多
zhi都是精肉。做紅燒肉
dao的話最好是肥肉加精肉的三花肉,這塊肉最好是做炒肉片或者炒肉絲。
你可以泡點筍乾,再把肉切成片狀,加點輔料做成筍乾炒肉片。
或者剝點毛豆加點蒜末,把肉切成肉絲,做成毛豆炒肉絲。
或者把肉剁成沫狀,加肉幾個雞蛋,在在肉裡放點生抽,放點鹽味精蠔油,擠成一個一個肉餅狀,再放到油裡炸,做成肉餅子吃。
做法還是很多的。
2樓:鑫壬
豬後腿肉,可以用來炒吃,油炸吃,或者煮熟了以後又做涼片,可以做很多種的
3樓:窮人的白日夢
看著像二層肉或梅花肉,梅花肉適合長時間燉煮、紅燒、大塊烘烤,如叉燒肉、燉肉、白切肉,烹調時間越長越能將味道煮進肉裡,另外也能切成薄片,做為火鍋、燒烤用肉片。二層肉
4樓:翰林學庫
腱子肉,腿上的結實肌肉?
5樓:匿名使用者
應該是健子肉瘦肉多肥肉少
6樓:匿名使用者
像是後腿肉,做湯挺好
做豬肉餡用豬什麼部位的肉最好?
7樓:666的小駱駝
做豬肉餡最好的是三七的肉餡。應該用豬身上的夾心肉,有的時候也叫前夾心肉。就是夾著心臟的那部分。
夾心肉的肥瘦比例基本維持在三比七,很適合做肉餡。這樣的肉不僅口感好,味道也香。
豬肉又名豚肉,是主要家畜之
一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分 。豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養滋補之品。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一,因為纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特別鮮美。
豬肉餡是以豬前夾肉500克,蓮花白1000克,薑末15克,蔥末30克,精鹽15克,胡椒粉5克,料酒25克,味精15克,香油25克,精煉油25克為原料做成的餡料食品。豬肉大蔥餡水餃,鮮而不膩,就是香,吃著過癮。豬肉含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。
還可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
8樓:童毅夷君昊
包水餃做豬肉餡最好的是三七的肉餡。應該用豬身上的夾心肉,有的時候也叫前夾心肉。就是夾著心臟的那部分。
夾心肉的肥瘦比例基本維持在三比七,很適合做肉餡。這樣的肉不僅口感好,味道也香。
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