1樓：匿名使用者
芒果發酸的原因有兩點：
1、芒果本身帶有的酸味
芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素a的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素c含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。
新鮮成熟的芒果含糖量11%-19%，食用起來甘甜可口，同時還會有一種淡淡的酸味，這樣的水果可以放心食用。
2、芒果變質發酸。
如果芒果是因為儲存不善導致變質發酸，就是壞了，不能再食用了。因為食品腐敗變質不僅降低食品的營養價值，使人產生厭惡感，而且還可產生各種有毒有害物質，引起食用者發生急性中毒或產生慢性毒害。
因為微生物汙染嚴重，增加了致病菌和產毒菌存在的機會，並可使一些致病力弱的細菌得以大量生長繁殖，以導致於人食用後而引起食源性疾病。某些腐敗變質分解產物組胺可引起**反應，黴變甘蔗可引起急性中毒，長期食用含有黃麴黴毒素、青黴毒素的食物，往往可造成慢性損害。
擴充套件資料
營養作用
1、食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素a，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素c、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5、防治便祕。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便祕具有一定的好處。
6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用
2樓：匿名使用者
芒果是酸的，並不一定是壞的，但肯定是品質不好！有的人，在芒果只有6、7成熟的時候就採摘，這樣的芒果遠沒有達到成熟要求，營養物質積累不夠，味道很差！販子用一些催熟劑處理後，看起來不錯，但不好吃。
祝健康愉快！
3樓：匿名使用者
不一定，沒熟的也酸，壞了的會有怪味，也會變色
芒果味道酸是不是壞了
4樓：匿名使用者
芒果發酸的原因有兩點：
1、芒果本身帶有的酸味
芒果果實
含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素a的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素c含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。
新鮮成熟的芒果含糖量11%-19%，食用起來甘甜可口，同時還會有一種淡淡的酸味，這樣的水果可以放心食用。
2、芒果變質發酸。
如果芒果是因為儲存不善導致變質發酸，就是壞了，不能再食用了。因為食品腐敗變質不僅降低食品的營養價值，使人產生厭惡感，而且還可產生各種有毒有害物質，引起食用者發生急性中毒或產生慢性毒害。
因為微生物汙染嚴重，增加了致病菌和產毒菌存在的機會，並可使一些致病力弱的細菌得以大量生長繁殖，以導致於人食用後而引起食源性疾病。某些腐敗變質分解產物組胺可引起**反應，黴變甘蔗可引起急性中毒，長期食用含有黃麴黴毒素、青黴毒素的食物，往往可造成慢性損害。
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營養作用
1、食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素a，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素c、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5、防治便祕。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便祕具有一定的好處。
6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用
怎樣判斷芒果是否壞了？
5樓：女寢門後賣香蕉
如果變黑了的話就是壞掉了，如果顏色正常，可以捏其果肉，如果是特別軟，還有酒味，就是壞了，反則是沒壞。
芒果的繁殖方法可分為有性繁殖及無性繁殖兩種。有性繁殖即用種子播種繁殖，所繁殖的種苗一般習稱「寶生苗」。無性繁殖包括嫁接、空中壓條及扦插等，一般以嫁接法較為常用。
6樓：呵呵大順店
觀皮色，看看有沒有變黑，然後聞味道，有一股酒味的就不能要了，再輕輕地按，如果變軟了（注意這個「軟」是相對而言的，不是說硬的就好，如果變軟了，一般按的時候會凹下去），或者出水，以上症狀都表明你的芒果不能吃了。
芒果又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果，漆樹科。是一種原產印度的常綠喬木，葉革質，互生；性涼，花小，黃色或淡紅色，成頂生的圓錐花序，產芒果和劣質淡灰色木材。芒果的外形很有趣：
有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形；皮色有多種：淺綠色、黃色、深紅色；果肉為黃色，有纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。芒果集熱帶水果精華於一身，被譽為「熱帶水果之王」。
為什麼買到的凱特芒果熟的裡面都爛掉了但是味道是酸的？
7樓：孫懿
爛了千萬不要吃有菌，芒果不管外面還是中間開始爛菌體就已經擴散開了整隻，別看區域性果肉還很好想著切掉壞的，此時的芒果有毒素對身體不好，一爛就扔。希望採納樓主
8樓：豐豐的風箏
芒果爛了就不要吃了，爛的芒果是含有毒素的，味道就算沒有變也不要吃了。
凱特芒果是國外引進芒果品種。其原產於美國佛羅里達州,2023年通過以色列專家引入攀枝花鹽邊縣試種,2023年從中國熱帶農業科學院進行大量引進枝條和苗木進行示範推廣。
該品種優質高產穩產。枝條節間較長，分枝少，生長勢中等;葉大長卵狀橢圓披針形;圓錐花序，兩性花比例高;抗風抗寒力強;單果600-1000克，最大果可達1300克，寬卵形，完熟果皮黃色，向陽面及果肩淡紅色;果肉橙黃色，質細，纖維少，味甜，多汁，可溶性固形物15%-16.7%，總糖13.
4%-14.5%，總酸0.18%，可食率74.
8-77%。果實9月中下旬至10月上旬成熟。
為什麼芒果壞是核發黑心
9樓：還是醬紫吧
芒果裡面出現黑絲的話，這是由於芒果存放太久導致芒果裡面被氧化了，原本的纖維素也被破壞了，所以切記出現這種情況不宜再食用。芒果的果核上面的確是有一些須，但都是白色的，而且果肉也並沒有的。
一般來說如果只是少量的食用是不會有太大危害，可能只是肚子有點不適感。但是如果食用過多就容易導致消化不良，腹痛，腹瀉等反應。
10樓：匿名使用者
如果是自然放置，由於芒果肉甜分極高很難腐爛，果皮又很薄，一旦腐爛變質往往從核心開始。芒果屬於熱帶水果，不適宜放在冰箱中冷藏，儲存時氣溫較低時果皮發生凹陷，出現一些黑褐色的斑點，就說明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞，還很容易變質。
再過幾天，果肉的顏色就會變成褐色，並開始腐爛。所以芒果發黑一般不宜吃。
11樓：無邪小人兒
所有芒果壞了都是核發黑心
紅棗內部吃起來有點酸，外面沒有，是不是壞了
不是的，靠近紅棗核有點點酸是正常的。當然如果有異味可能是壞了。看顏色正常嗎，一般顏色變了，味道變了都是壞了，不要吃了。應該是壞了吧！沒準有處理過了呢！朋友說我的棗聞起來有一股酸味。怎麼回事呀。這樣的棗能吃嗎。但是我吃的時候裡面挺甜的？酸棗除外，正常的紅棗如果有了酸味是不能吃的，正常紅棗表皮是沒有味道...
吃起來是酸的這是什麼桃子,吃起來是酸的這是什麼桃子
可能是1.外形像桃 bai子 du吃起來酸zhi酸的 這是李子,有很多不同dao的品種版 2.小青桃 小青桃是權一種野生的桃子,青色可實用。果樹一般在2 3米。成熟的小青桃表面裹著一層短短的絨毛,青色的。一個桃在50克左右,大的可以得到一百多克。小青桃的形狀呈長扁形,一端稍尖。剛成熟的桃子硬,吃起來...
為什麼我買的青芒果切開是這樣的吃起來脆脆的跟蘋果一樣的
有一種芒果叫脆芒，只要吃起來好吃不澀就好了，如果澀的話說明這個芒果沒熟。未成熟的青芒果被稱為情人果。集 色 香 味 和 營養 為一身的果中佳品，含有大量的營養元素。那酸酸甜甜的味道，猶如戀愛中的感覺，使人怦然心動，又別具浪漫的熱帶風情。青芒果為漆樹科植物芒果的成熟果實。原產於熱帶地區，有的為雞蛋形，...