1樓：阿維
佛家認為蒜和蔥吃了之後，嘴中就帶有難聞的氣味，不利於和人溝通。
「葷」在現代意義主要指肉類，通常與代表魚類海鮮的「腥」字連在一起用，古代則不然。齋戒中的不吃葷，並非吃素食、忌肉食，而是指蔥蒜韭姜等有刺激氣味的菜。不吃它們，目的在於防止在祭祀或會客時口裡發出難聞的氣味，造成對神靈、祖先或賓客的不尊敬。
中國人在祭祀或行大禮前，沐浴更衣，不喝酒，不吃葷（齋是取「齊」的意義），不與妻妾**，減少娛樂活動（戒是戒除慾望），表示誠心致敬，稱為「齋戒」。如《廉頗藺相如列傳》：「於是趙王乃齋戒五日。
」譯：於是趙王齋戒五天。
佛教齋月，又作三長齋月、善月。指陰曆正月、五月、九月等三個月份。於此三月，宜持齋食法，慎言行，勤修善業，杜絕惡事，故稱為齋月或善月。
據四天王經、釋氏要覽卷下等所載，因天帝釋及四天王等，於正月、五月、九月察人善惡，人當持齋以修善福。此亦如來之隨機攝化善巧方便。
2樓：萌小離丶
佛教徒稱蔥蒜等有特殊氣味的菜五葷「五葷」【讀：xun】是佛教用語，指大蒜、韭菜、蔥、薤（xie 去聲、即第4聲）、興渠（根象蘿蔔，氣味象蒜）五種有氣味的蔬菜。 「葷」是指有特殊氣味的菜。
葷乃蔬菜之臭者《梵網經雲:若佛子,不得食五辛,大蒜,蔥,慈蔥,蘭蔥,興渠是為五辛.《楞嚴經》說：
「是五種食，熟食發媱，生啖增恚，如是世界食辛之人，縱能宣說一二部經，十方天仙，嫌其臭穢，鹹皆遠離。諸餓鬼等因彼食次，舔其脣吻；常與鬼住，福德日銷，長無利益。」佛教指認為人食葷,耗散人氣,有損精進,難於通神明.
所以加以禁戒!從另外一種意義上說：「蔥,蒜,韭菜,洋蔥,小頭蒜」這些植物對人的性情有影響,常食會使人性情暴燥,發脾氣,不冷靜,遇事沉不住氣,等等。
這與佛教徒的靜心，無雜念的修行是矛盾的，因此佛教徒也要加以禁戒。
肉食實際上是腥。所以說葷腥，就是指上述的五種植物和肉食。
3樓：檀越崇拜
葷xun的本意就是有刺激氣味的蔬菜。指的就是蔥，蒜這類的食材。需要從本意去理解。
4樓：馬秦秀蘭
先說一說「葷」字。「葷」是個多音、多義字，最普通的讀音是：hun （陰平、即第1聲）有兩個意思：
1、指雞鴨魚肉等肉類食物（跟「素」相對的）。2、佛教徒稱蔥蒜等有特殊氣味的菜：五葷。
「五葷」是佛教用語，指大蒜、韭菜、蔥、薤（xie 去聲、即第4聲）、興渠（根象蘿蔔，氣味象蒜）五種有氣味的蔬菜。
「蔥算葷的」，應該是取「葷」的第二個意思，是指有特殊氣味的菜。在方言裡，為了對兩個意思有區別，取第一個意思時，讀第1聲；取第二個意思時，讀第4聲。這樣「蔥算葷的」就不難理解了。
「葷」字的其它讀音和意思，與問題無關，就不多說了。
為什麼蔥算葷的？
5樓：馬秦秀蘭
先說一說「葷」字。「葷」是個多音、多義字，最普通的讀音是：hun （陰平、即第1聲）有兩個意思：
1、指雞鴨魚肉等肉類食物（跟「素」相對的）。2、佛教徒稱蔥蒜等有特殊氣味的菜：五葷。
「五葷」是佛教用語，指大蒜、韭菜、蔥、薤（xie 去聲、即第4聲）、興渠（根象蘿蔔，氣味象蒜）五種有氣味的蔬菜。
「蔥算葷的」，應該是取「葷」的第二個意思，是指有特殊氣味的菜。在方言裡，為了對兩個意思有區別，取第一個意思時，讀第1聲；取第二個意思時，讀第4聲。這樣「蔥算葷的」就不難理解了。
「葷」字的其它讀音和意思，與問題無關，就不多說了。
6樓：匿名使用者
葷一般是指大蒜、蔥、韭菜等蔬菜，吃完這些東西會有異味，所以很好區分：一般來說吃完有異味的蔬菜類的屬於葷；其它蔬菜及麵食類為素；魚，肉這些算是腥菜並不是葷。其實大家一直一位魚呀，肉啊才屬葷菜，這是一個錯誤的觀點
韭菜，蒜，蔥為什麼算是葷的呢，內個傳說是什麼，
7樓：匿名使用者
一、醫學角度：
從化學結構來看，五辛之臭是因含有二硫化物等黃色臭油質，有 特殊的滲透臭，散發極臭的辛辣氣味。其中除興渠外，蔥蒜薤韭為同一百合科植物，學名皆有allium，即為丙烯基，具催淫增欲作用，又稱為蒜臭基(allyl)，極臭，所以五辛同臭增欲。
吃素者因為沒有吃肉，所以胃璧不若吃葷者有那麼多的脂肪，蔥蒜屬較刺激的食品，所以吃素者若吃了蔥蒜..等刺激食品容易使胃璧受到損害。根據達摩寶傳記載：
修行人食五葷會傷五臟──蔥傷腎，蒜傷心，韭傷肝，菸傷肺，薤傷脾，修行人要修得五氣朝元必須戒此五葷。
二、經典記載：
釋迦如來在**中， 當初曾有禁止**人員食用蔥韭蒜， 衪禁止的理由是：1.蔥韭蒜， 其藥性『生食瞋ㄏㄨㄟ、， 熟食發淫』易助長心性無明、 妄
想、 令其教化失功。
2.蔥韭蒜既食己， 藥性與心性， 混合共會， 共長無明， 助發貪瞋痴， 亦
生臭味四溢。 禪定時~~善神亦不欲近， 妄邪來近身， 所以如來說~~食此
食， 正定不易成就。
三、相關故事：
(1)傳說蔥蒜的**是兩位﹙或多位？﹚女妖幻化成美女**佛陀，佛陀另其現出醜陋原形後女妖身上的穢物落入地面成為後來的蔥蒜。
(2)屏東青龍寺公佈欄看過一篇**蔥蒜的文章，大概的內容是這樣的：
魔王派出兩位天仙魔女來**佛陀，佛陀當然不為所動，兩位魔女因此生起妒心，挌下重話，要來破壞釋迦僧團的修行，於是兩位魔女化成汙穢的血水灑下人間，這兩股血水落下之處便生出了蔥和蒜，於是蔥和蒜便成了吸取人體腎精肝血的最佳利器，所以蔥蒜能夠使人昏昧，精血元神吸盡後便將墮入地獄惡道難以超生，是故修行之人不宜食蔥蒜，會障道的，即便是一般人亦不宜食用蔥蒜，會加速墮入惡道的。
反觀姜、辣椒之所以不算在五葷裡，是因為其本身有去寒保暖的作用，不論燉補、炒菜都會放姜來去腥提味，而且食用後不會產生辛臭味，對身體無刺激性，修行人心性自然不受影響。
8樓：匿名使用者
所謂素食，不僅僅是不吃肉而已，而且連蔥、洋蔥、韭菜、大蒜和蒜頭等蔬菜也不吃。為什麼呢？《首楞嚴經》裡有這麼一段**：
『一切眾生，食甘故生，食毒故死，是諸眾生，求三摩地，當斷世間，五種辛菜，是五種辛，熟食發淫，生啖增恚。如是世界，食辛之人，縱能宣說十二部經，十方天仙，嫌其臭穢，鹹皆遠離；諸餓鬼等，因彼食次，舐其脣吻，常與鬼住。福德日消，長無利益。
是食辛人，修三摩地，菩薩、天仙、十方善神，不來守護。』
從《首楞嚴經》中，我們可以瞭解到飲食對身心的重要性，因此對於食物，絕對不能不謹慎選擇。而**所提到的五種辛菜——蔥、蒜、韭、薤、興渠，雖然其本身並不具有毒素，也不是葷菜，但是辛菜裡面所含的成份，對於學佛修道的人來說，猶如毒藥一般會危害我們的身心。因為如果生吃這類辛菜，會使人動肝火，容易增長嗔恚的心念；如果煮熟吃，則會壯旺相火，助長淫慾的念頭。
無形之中便助長我們犯下種種殺生、偷盜、淫慾、妄語等……惡行，斲喪我們的法身慧命。
世間有人辯才無礙，能講說一切經典，但如不斷除五辛，即使有諸天菩薩、**龍天想發心護持，然而一聞到口中的臭味，便避之惟恐不及，當然也就不肯來守護了。而且由於本身的臭穢氣味，剛好與鬼道的眾生臭味相投；因為餓鬼本就喜歡臭穢的味道，所以一聞到口中的氣味，便會感召他們來舔舐嘴脣。因此，常常和鬼道眾生在一起，善法、善緣逐漸地遠離，福德也就日漸消減了。
總而言之，食用五辛不但沒有任何利益，反而還有種種的壞處；真正學佛修行的人，必須戒除五辛，才能趣得清淨。
菩提本無樹，明鏡亦非臺，本來無一物，何處惹塵埃。
9樓：匿名使用者
那只是佛教的說法，其實是不是葷腥，對我們沒什麼重要，我們需要的只是他們做為調味品、如果做菜時候，這些都不放，吃著還有什麼意思啊？是不是那？
韭菜，蒜，蔥為什麼算是葷?
10樓：百度使用者
一、醫學角度：
從化學結構來看，五辛之臭是因含有二硫化物等黃色臭油質，有 特殊的滲透臭，散發極臭的辛辣氣味。其中除興渠外，蔥蒜薤韭為同一百合科植物，學名皆有allium，即為丙烯基，具催淫增欲作用，又稱為蒜臭基(allyl)，極臭，所以五辛同臭增欲。
吃素者因為沒有吃肉，所以胃璧不若吃葷者有那麼多的脂肪，蔥蒜屬較刺激的食品，所以吃素者若吃了蔥蒜..等刺激食品容易使胃璧受到損害。根據達摩寶傳記載：
修行人食五葷會傷五臟──蔥傷腎，蒜傷心，韭傷肝，菸傷肺，薤傷脾，修行人要修得五氣朝元必須戒此五葷。
二、經典記載：
釋迦如來在**中， 當初曾有禁止**人員食用蔥韭蒜， 衪禁止的理由是：1.蔥韭蒜， 其藥性『生食瞋ㄏㄨㄟ、， 熟食發淫』易助長心性無明、 妄
想、 令其教化失功。
2.蔥韭蒜既食己， 藥性與心性， 混合共會， 共長無明， 助發貪瞋痴， 亦
生臭味四溢。 禪定時~~善神亦不欲近， 妄邪來近身， 所以如來說~~食此
食， 正定不易成就。
三、相關故事：
(1)傳說蔥蒜的**是兩位﹙或多位？﹚女妖幻化成美女**佛陀，佛陀另其現出醜陋原形後女妖身上的穢物落入地面成為後來的蔥蒜。
(2)屏東青龍寺公佈欄看過一篇**蔥蒜的文章，大概的內容是這樣的：
魔王派出兩位天仙魔女來**佛陀，佛陀當然不為所動，兩位魔女因此生起妒心，挌下重話，要來破壞釋迦僧團的修行，於是兩位魔女化成汙穢的血水灑下人間，這兩股血水落下之處便生出了蔥和蒜，於是蔥和蒜便成了吸取人體腎精肝血的最佳利器，所以蔥蒜能夠使人昏昧，精血元神吸盡後便將墮入地獄惡道難以超生，是故修行之人不宜食蔥蒜，會障道的，即便是一般人亦不宜食用蔥蒜，會加速墮入惡道的。
反觀姜、辣椒之所以不算在五葷裡，是因為其本身有去寒保暖的作用，不論燉補、炒菜都會放姜來去腥提味，而且食用後不會產生辛臭味，對身體無刺激性，修行人心性自然不受影響。
蔥和蒜為什麼是葷菜類的？
11樓：匿名使用者
因為氣味很濃！《本草綱目·菜部》「蒜」：「五葷即五辛，為其辛臭昏神伐性也。
煉形家以小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽為五葷；道家以韭、薤、蒜、蕓薹、胡荽為五葷；佛家以大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥為五葷，興渠即阿魏也。」按興渠葉似蔓菁，根似蘿蔔，生熟味皆如蒜；慈蔥即蔥；茖蔥即薤，形似韭。見《三藏法數》。
天地不正之氣所生的食物味重氣毒，吃了會傷五臟六腑;修道人心平氣和，主清淡不重口味，所以戒吃！
1蒜：傷心躁火氣，吃多心神容易散漫不振。
2蔥：傷腎耗水氣，吃多情緒不穩驚慌難安。
3韭：傷乾克木氣，肝火旺盛容易動怒傷情。
4薤：傷脾困土氣，脾胰不順經常煩惱憂鬱。
5興渠：傷肺蔽金氣，肺勞經常出悲觀心態。
蔥和蒜為什麼是葷菜類的，為什麼大蒜 蔥 韭菜等都屬葷類食物呢
因為氣味很濃！本草綱目 菜部 蒜 五葷即五辛，為其辛臭昏神伐性也。煉形家以小蒜 大蒜 韭 蕓薹 胡荽為五葷 道家以韭 薤 蒜 蕓薹 胡荽為五葷 佛家以大蒜 小蒜 興渠 慈蔥 茖蔥為五葷，興渠即阿魏也。按興渠葉似蔓菁，根似蘿蔔，生熟味皆如蒜 慈蔥即蔥 茖蔥即薤，形似韭。見 三藏法數 天地不正之氣所生的...
為什麼吃了生蔥不能吃蜂蜜，為什麼吃了蔥，就不能喝蜂蜜水？？？
當然會啦 我上大三時，我們班有一個同學她媽就是不知道結果生蔥和蜂蜜一起吃了，幸虧搶救及時還有當時蜂蜜兌水了濃度比較稀，否則後果不堪設想 所以一旦出現這種情況立刻去醫院 還有以後一定要記住 生蔥和蜂蜜不可一起吃，這是常識！祝健康！為什麼吃了蔥，就不能喝蜂蜜水？蜂蜜不宜與蔥 蒜 韭菜 萵苣 豆腐同食，不...
蔥和豆製品能一起吃嗎，豆腐為什麼不能和蔥一起吃？
蔥和豆腐到底能不能在一起吃？這些年你吃對了嗎？不可以 會1形成草酸鈣 不消化的 你好！buneng小蔥拌豆腐就是明顯的例子 不能多吃的 不健康的 打字不易，採納哦！從營養學角度簡單的講不能一起吃，但從中國人傳統的飲食習慣來說可以。可以一起吃，科學道理什麼的先不說，就說在我家鄉一帶，跟豆腐有關的菜都要...