1樓：涼皮大王
必需防腐劑和真空包裝同時使用。單用防腐劑效果不好，可以使用復配肉類製品防腐劑（天喜菌立克）比較好，保質期長。天喜菌立克用多種防腐劑、抗氧化劑等經過加權計算，科學合理優化組合配製，達到最佳效果，不必再加其它防腐劑。
2樓：匿名使用者
你抽空再好也不可能放時間久除非在冬天做，防腐劑是不可能用滴，，，用不好可會惹麻煩的，，
3樓：匿名使用者
很簡單嘛，去買防腐劑，問他現在最常用什麼。就知道了。上面有新增量，適用於什麼食物。
4樓：
我建議你去更新裝置，因為是這樣的，國家7月1日食品安全法就要執行了，從你的描述來看你沒有化學基礎，一般來說食品內苯甲酸鹽，山梨酸鹽都可以作為防腐劑新增，但這些東西都會影響你的產品的口味，而且你這樣盲目新增很可能新增過量，到時候工商局的那幫狗會打著食品安全法的旗號來敲你竹槓，你會進退兩難，三鹿風波剛過去，你想要做大，就要有魄力投資，這種機器裝置投資是一次性的，只要你的產品夠好，銷售渠道通暢，就有能力開啟市場，不要想著去加什麼防腐劑，現在比的是誰的東西好，而不是誰的東西放的久，明白？
真空包裝滷味熟食，在不新增任何食品新增劑和防腐劑的情況下，怎麼延長保質期！
5樓：曹仙
用達到copy120度高溫（蒸汽,熱水）bai煮5分鐘，包裝容器內的空氣全部du抽出密封zhi，維持袋內處於高度減壓狀態dao，空氣稀少相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。目前應用的有塑料袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其複合材料包裝等。
可根據物品種類選擇包裝材料。由於果品屬鮮活食品，尚在進行呼吸作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。
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擴充套件資料
空充氣包裝在真空後再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或二 三種氣體的混合氣體。其氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內保持正壓 ，以防止袋外空氣進入袋內，對食品起到一個保護作用。
其二氧化碳能夠溶於各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制黴菌、腐敗細菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。水果蔬菜的新鮮可是營養不流失。
6樓：匿名使用者
真空包裝後, 用達到120度高溫（蒸汽,熱水）煮5分鐘,能延長5個月前後保質期, 主要作用是 殺菌！！！
7樓：匿名使用者
這個你自己做個試驗不就知道了 要真放10天左右還沒有壞掉 就可以了啊
我滷菜真空包裝，不加防腐劑，在什麼情況下真空包裝後時間保質期長一點
冷藏，也就是低溫條件下進行真空包裝可以延長保質期，但是包裝後也必須冷藏儲存。真空包裝滷味熟食，在不新增任何食品新增劑和防腐劑的情況下，怎麼延長保質期！用達到copy120度高溫 蒸汽,熱水 bai煮5分鐘，包裝容器內的空氣全部du抽出密封zhi，維持袋內處於高度減壓狀態dao，空氣稀少相當於低氧效果...
請問真空包裝的食品怎麼做，食品生產成真空包裝的流程和技術
鴨子高溫煮出來直接真空包裝就可以了 用外抽式真空包裝機，熱的東西也可以直接包裝然後急凍，儲存3個月以上沒問題的。你們這種情況不需要qs認證的，如果以後想大規模生產再做 你這個怎麼辦了，我也想做，我是做米線的！你說的方法可以延長保質期。其實就是簡易消毒。營業執照和衛生許可證就不知道了 在家也能自制食品...
請問真空包裝袋是什麼材料翱，請問真空包裝袋是什麼材料啊？
真空塑料包裝袋是聚乙烯與聚丙烯兩種材料製作而成。聚乙烯也是常用來製作真空塑料包裝的材料，柔韌性與防水性較強但是透明度不高，化學效能穩定，無毒，常用與製作複合塑料包裝的熱封層與防潮層。具有良好的阻氣 阻油和保香效能。裕昌包裝 一般為 pa pe或者pa cpp pet pe 或者 pet cpp 也有...