1樓：匿名使用者
親，承包學校食堂不需要什麼資質條件的，只是備雀御需要入廚仿巖房的人員都有健康證，二是食物購買有**及合格證出具，三是要求嚴格的地區，要求廚房廢物必歲好須由有資質 的處理公司收購。
有人承包過大學食堂檔口嘛？ 求賜教 100
2樓：哎喲
公辦學校食堂一律不得實行承包經營。
以蘇州市為例，學校食堂實行學校法定代表人負責制，校長是第一責任人，對學校食堂管理工作負總責。學校要建立第一責任人為組長，由分管校長、總務主任、工會主席、食堂管理人員、教職工代表、家長代表、學生代表組成的膳食委員會，全面負責學校食堂的原料採購、衛生安全、財務收支、飯菜**與其他管理工作。
學校要堅持教育公益性原則，正確處理社會效益和經濟效益的關係，糾正學校食堂片面追求商業化、市場化的錯誤傾向。全區公辦義務教育階段學校食堂一律不得實行承包經營，其他學校提倡學校自主經營。
3樓：問別個
我就是在做大學食堂檔口，現在腳疼不能做，現在檔口停在那，在學校做要比外面開店要穩定好多，風險小，外面做的好，房東就要漲房租或收回去自己搞，另外在學校客源要比外面穩定，雖然週末學生在外面吃飯多，但他們有五天是在學校食堂訊息，我們學校這檔口包括水電氣保潔消毒所有的費用一共抽三十個點，我淡季的時候一天兩千左右，兩個人一個月淨掙一萬七八。學校純利潤我這邊都有百分之三十
4樓：匿名使用者
22個點高不高關健看在校生多不多。離市中心遠不遠。學校若離市中心遠，好事！
餐廳檔口要與學生成比例以1：150為佳。再一個餐飲公司收多少能源費，電費及水費。
如果餐飲公司不收這些費用完全可以掙到錢。再一個就是你所選售的飯品一定要出餐快，並且保證能吃，好吃更佳！只能說這些了，祝你生意興隆！
5樓：淄博保安
承包大學食堂如果有合同，就不怕有什麼貓膩；在大學經營可以省卻在外經營的許多麻煩（你今後體會更深；）但是一定注意食品衛生，飯菜質量最能拉住顧客。
6樓：這小傢伙**
一定要有合同，不然以後老闆**了，新來的老闆是有讓不讓你們乾的決定權的。
7樓：你、猜卟透
我在學校鬥搞了四年了
8樓：雪夜傲舞
22個點真的很高了，18個以下還行吧，因為你賣的越多給人家的就越多，而你需要僱傭的人也越多，最後一算都給人家了。以你一天賣2000元為例，一個月就是六萬元，給人家就是13200元，去了人工自己就是給人家打工的，相反賣得錢少就回吧你踢出來。還是給租金，費用走表的合適，因為租金是固定的，賣得越多越掙錢。
9樓：東北特色**
你好，我正做這一行呢，如果只是按營業額扣二十二個點，沒其它費用可以考慮
承包食堂應具備哪些資質？
10樓：冷暖自知
總的來說，承包飯堂的公司需要具備以下資質：
有效營業執照及各項國地稅等證照（註冊資金的多少由發包方定）；
餐飲服務許可證；
食品衛生安全管理員證；
廚師等級證及人員健康證。
此外：專業正規的食堂承包公司還需要辦理「消防安全許可證」。
按照規定，在開業之前，還需要向消防部門進行消防申批，申領消防安全許可證，這需要在裝修的時候就向所在轄區申請。
根據相關法律：
《中華人民共和國食品安全法》 第二條：
在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：
（一）食品生產和加工（以下稱食品生產），食品銷售和餐飲服務（以下稱食品經營）
（二）食品新增劑的生產經營；
（三）用於食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用於食品生產經營的工具、裝置（以下稱食品相關產品）的生產經營；
（四）食品生產經營者使用食品新增劑、食品相關產品；
（五）食品的貯存和運輸；
（六）對食品、食品新增劑、食品相關產品的安全管理。
《中華人民共和國食品安全法》第二十九條：
國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品流通、餐飲服務，應當依法取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可。
承包商第一
承包商是否具備規模化經營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的採購量是**競爭力的基礎，規模化營運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。
第二承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的，當老闆不可能只顧一家工廠，那麼靠什麼來維持每個飯堂的出品、衛生、服務的質量穩定呢？應要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。
第三必須實地考查承包商的投資規模，慎重評估承包商的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。
承包模式
一、半托承包方式
發包方：提供現有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房裝置、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據廠方實際情況另定。
承包方：負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。
負責採購及烹飪和管理，根據貴公司口味要求配備廚師，提供優質飲食服務。
可先墊付伙食費用，就餐人員憑飯卡就餐，實行先消費，後付款的靈活方式，每月按實發飯卡數及面額結賬一次。
二、全託承包方式
發包方：提供現有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據廠方實際情況另定，自定職工一定伙食標準。
承包方：負責投資斥方裝置，合同期按投資金額多少來擬定（至少為三年），如合同期滿不再續約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。負責預支伙食費用，採購原料，加工製作，保障按質按時提供優質飲食服務。
負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡（含ic卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結賬一次。
三、營養餐配送方式
發包方：提供就餐場所、提供人數，約定營養餐標準。
承包方：在該區域**廚房內加工製作營養餐，運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負責，每月結算餐費。
四、委託加工方式
發包方：提供場地、裝置、燃料、水電以及採購原材料。
承包方：負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面佈局、供餐方式優選、餐費合理安排、人員最佳配置、廚師調換使用、食堂主管培訓。每月收取管理、人工費。
五、顧問輔導方式
發包方：支付一定數額的輔導費。
承包方：派專業人員到貴公司進行技術、現代廚房管理進行輔導，滿意度問卷調查，飯菜**評價，按iso標準測評操作規範，「8s」活動情況評價。
六、自由選擇方式
發包方：提供場地、水電、現有廚房裝置（宜在500人以上客戶）
承包方：實施酒店式、美食城經營，就餐人員憑現金或餐劵消費，自由選擇，豐儉由人。
a、中式**類：每餐沒有30個品種葷素菜式，自由挑選，價位3元起不等。（例：3元可吃一葷一素，沒飯自由打飯吃飽，送例湯）
b、麵點類：拉麵、刀削麵、涼麵、水餃等品種，**3元起不等。
七、原材料配送方式
發包方：計劃每日需求量，自己定製選單。
承包方：負責配送糧油、肉類、配料、蔬菜等，每月結賬一次。
八、廚房設計裝修承包方式
發包方：提供場地、計劃就餐人數和基本功能。
承包方：負責廚房優化設計、裝修和廚房裝置生產、安裝的全套式服務，完工驗收後結算。
11樓：xian現
所需證件：
1、有效工商營業執照及各項國地稅等證照。
2、餐飲服務許可證。
3、食品衛生安全管理員證。
4、廚師等級證及人員健康證。
所需資質：
1、具備經營能力的公司或私人。
2、擁有一定的經營管理信譽。
3、承包期評估合格的原承包單位及個人。
4、通過iso認證飲食服務企業優先考慮。
所需檔案：
1、食堂承包投標檔案。
2、承包方擬定食堂承包經營具體方案。
3、雙方簽訂食堂承包經營協議（合同）。
拓展：嚴格來說，專業的食堂承包公司還會辦理「消防安全許可證」。按照規定，在開業之前，還需要向消防部門進行消防申批，申領消防安全許可證，這需要在裝修的時候就向所在轄區申請。
12樓：小雨手機使用者
第一，承包商是否具備規模化經營。
良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的採購量是**競爭力的基礎，規模化營運可進一步控制和縮減經營成本.
第二，承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。
因為食堂生意都是分散管理的，當老闆不可能只顧一家工廠，那麼靠什麼來維持每個飯堂的出品、衛生、服務的質量穩定呢？
第三，必須實地考查承包商的投資規模，慎重評估承包商的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符,
13樓：廣州旭豐餐飲
承包飯堂的公司需要具備以下最基本的資質：
1，有效營業執照及各項國地稅等證照（註冊資金的多少由發包方定）；
2,，餐飲服務許可證,
3，食品衛生安全管理員證
4，廚師等級證及人員健康證
承包學校食堂後生意不好怎麼辦,食堂生意不好怎麼解決
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