1樓：盍楊氏浦丁
如果是真葛根的話大概是御旁淘的時候沒淘乾淨，有一點泥，沒什麼大礙蔽拆祥，但如果吃的味道不對就要小心咯。再要不就是管仲沒弄乾淨。反正真葛根沒問題，假葛根巨集搏就不知道了。
奶奶最近挖了葛根在淘，所以知道一點點啦，假葛根味道不一樣，我也不知道區別，沒法試您那個味道不是。嘿嘿，還有一個可能，你沒衝散，就有很多果果。衝葛根用紅糖最好哦。
2樓：逆轉生死線
現在市場上自稱野生葛粉的很多，絕大多數都是種植的家葛。在過去，就是野生葛粉好。但皮仔現在很多是掛羊皮毛狗肉，所以燃尺汪你要買自己要注意識別。沖泡的葛困敬粉是灰黃色的。
真正的葛根粉衝出來到底是什麼顏色？
3樓：匿名使用者
農家手工做的葛粉，1.從形狀看乾粉一定是有稜狀的**口，如果是平滑的**口，就一定是假的。2.
手工做的葛粉，極易沖泡。用冷水稀釋成糊狀（遇水即化，如果多的話很快下面就結成鐵板樣的非常結實），即使用80-90度的水按一個方向攪拌也能衝熟。如果那些還要煮的葛粉，我就只能說它是異種。
3.從衝熟的顏色看，農家純葛粉衝出來是顏色比較深的，所謂透明膠質狀，我自己家做的我從小喝到大還從沒見過，只能說是很粘稠，舀起來從上滴到下呈線狀不易斷裂。不過後來在深圳從網上買的什麼大藥廠生產的，我就見到了有些博主說的現象了：
衝出來像果凍一樣很明顯的膠質，且顏色是透明的
。因為我沒有見過工業化生產過程，我不敢說他是假的，但是手工的葛粉我就有絕對發言權。4.
從口感看:農家純正葛粉衝熟以後即使不加糖，入口也有清甜回甘的味道，還有微微的香氣。工業化生產出來的我是沒嚐出來哈，但我仍然不敢說他是不純正的呢。
畢竟，人家所有的相關資質都有，我一個小屁民不敢下妄語。再說人工種植的和我這種挖野生的，那葛根素和異黃酮也是差別大了，畢竟沒有可比性嘛。而且我們是用鐵刷子洗乾淨了連皮一起打的，人家高等公民說我們不衛生呢，呵呵……
4樓：匿名使用者
網上賣的葛根粉很多都是木薯粉冒充的！木薯粉有明顯味道，吃過的人應該都知道木薯粉的味道！泡出來比較透明
藕粉沒有明顯的味道，泡出來是顏色有點深 範紫！
5樓：怪小拐
透明的，顯一點淡淡的灰色。
我家雲南農村的，從小吃葛根粉、藕粉、芭蕉芋粉，都是外婆自己給我弄的。這個我絕對有發言權。但因為是土辦法純手造，可能會不純淨，影響顏色也說不定。
6樓：匿名使用者
真正的野生葛粉是無色 無味 無嗅
7樓：匿名使用者
葛根粉是葛根經水磨而澄取的澱粉，生產工藝的差別會使葛根粉沖泡後在色澤上產生差別。
無論什麼工藝製作的葛根粉，沖泡後均會產生半透明的觀感顏色上會呈現出：
現代工藝精細加工，大多數為半透明白色！
傳統方式粗加工，半透明淡茶色
若成品有新增其他成分，如紅糖，顏色也會產生變化。
8樓：匿名使用者
沒有這種紅色的吧，與我自己挖的顏色不一樣，質地也不一樣。
9樓：匿名使用者
粘稠透明澱粉白色，但不是純白色，跟藕粉類似。
10樓：肉包子巨無霸
透明色的，葛根粉和生粉用熱水衝出來的顏色是一樣的
11樓：唯愛蘭妮子
白色，透著些許黃色。
12樓：匿名使用者
顏色是不能區別是否真的葛根粉的，加工方法不同顏色會有區別，以前買的農家的葛根粉顏色比較深。現在買廣西金粉匠的葛根粉，味道很純，是純白色的。
13樓：匿名使用者
那應該是有新增其它物品的 我從大盛莊回的葛根粉衝出來是像米糊弄成的米糊那種顏色 沒有茶色哦
正宗的葛根粉是什麼顏色的？衝好以後喝起來有沒有味道呢？
14樓：匿名使用者
葛粉的識別
1、感觀：顏色暗白，狀態象人工打細的石子，有稜有角也有粉狀，用手很難碾成粉末，稍稍碾細後有細顆粒感（一般市場買的澱粉顏色很白，手一碾就成粉末，很細膩。）。
2、和水：以葛粉和水為1:2的比例調勻的液態變得細膩、均勻、不粘碗、匙等，且顏色會變得比干粉純、白。
（與澱粉剛好相反，澱粉：粉白無雜質，可加水調勻後顏色會變成比粉黒，表面看似有雜質，且有粉粒粘在碗、匙上。）
3、沖泡：調勻後的葛粉用沸開水沖泡後，即成可食用的可口食品了，當然你可加適量的冰糖調味。沖泡後就變成了均勻、細膩、可口、深褐透明色
15樓：九宿山
越濃顏色越深，但決不是白色透明的
16樓：匿名使用者
高檔的是純白色，像麵粉一樣！沒什麼味道、可以加點兒糖！
葛根粉怎麼沖泡成糊狀？
17樓：匿名使用者
步驟如下：
1、準備好葛根粉、一壺開水、一隻玻璃杯、一個勺子、另外根據個人口味可以配白糖或者蜂蜜。先選取適量葛根粉，放入容器中。
2、接著倒入少量涼開水，注意一定用量，不要太多一邊新增，一邊攪拌均勻。
3、大約攪拌2-3分鐘，成均勻的糊糊狀，就可以了。這個過程一定注意涼水的量不能多。
4、然後加入開水，一邊加水一邊快速攪拌，記住加水的同時就快速攪拌，同時水溫一定要熱，這樣會將葛根粉迅速衝熟，當葛根粉出現透明的狀態，就證明水溫和水量都達到標準了。
5、這樣一杯糊狀的葛根粉就沖泡好了，根據個人口味，可以加入適量白糖或者蜂蜜，攪勻之後再食用，口味更佳哦！另外，剛泡熟的葛根粉很燙，在食用的時候一定不能喝之過急，以免燙傷！
18樓：匿名使用者
先用涼開水調成稠湖狀，再用開水邊衝邊攪，變黑透量和藕粉一樣。
最好放點枸杞、黑芝麻杏仁，營養價值更高。如便泌可放點蜂蜜。
19樓：匿名使用者
先用溫開水調均勻，再用熱開水邊衝邊攪即可。如有時調不成功，就放進微波爐用高火轉
一、兩分鐘就行了。
20樓：匿名使用者
用溫開水調散，再鍋里加熱（一邊攪拌一邊加熱）
21樓：匿名使用者
涼水衝散 然後開水提高一點高度就是那種倒下去碗裡會鼓泡那樣 開水一下去就會變黑然後表面有一層白色的 然後可以攪拌了！
葛根粉怎麼吃，葛根粉的最佳吃法，葛根粉什麼時間吃最合適
葛根粉，是豆科植物野葛的乾燥根製成的粉末。有調節內分泌 抗癌 清膩解熱 降血壓等功效，很多人把葛根粉當作日常保健食品。常見的吃法是直接將葛根粉加溫水沖泡後食用。當然，也可以根據自己的口味新增調劑品，比如加入雞蛋液，攤成雞蛋餅，當早餐來吃。1 碗中加入適量的溫水，將葛根粉倒入碗中。2 用勺子攪拌均勻。...
野生葛粉功效與作用，野生葛根粉的功效與作用？
功效 清熱降火 滋陰解毒 昇陽生津等。本草綱目 記載，葛粉具有清熱降火 滋陰解毒 昇陽生津 開胃進食之功效。同時，經現代科學檢測，本品含人體必需的鋅 鐵 鈣 維生素b1 b2等微量元素及多種氨基酸，是廣大消費者的最佳天然食品。根據科學測定，野生葛粉對人體擁有近百種的保健功能。因此，絕大多數人服食野生...
葛根粉到底是什麼味道 葛根又是什麼味道
就跟藕粉差不多的味道，放上白糖衝成糊狀，好吃又營養。生葛根可以拿來炒肉和燉湯，沒有什麼怪味。回答葛根粉大多無味或回甜。葛根粉是葛根塊根經水磨而澄取的澱粉類食品，正宗的葛根粉吃起來大多是沒有味道的，或是有回甜，如果有酸澀味道或者是苦味就證明葛根粉質量不佳。葛根粉是一種澱粉食品，如果沖泡後吃起來是酸味的...