1樓：匿名使用者
會的，米酒放的越久，就會酸，沒有剛弄出來時的香甜了。
2樓：左美雨
不殺菌儲存的話，是會的。
3樓：水晶之戀
不會吧，放的時間越久酒越貴。
4樓：肉羹而起
你確定那是米酒而不是白酒？
米酒會不會變質
5樓：我是哈利伯伯
你好~是會變質的哦，尤其是自己做的米酒.一般放在冰箱裡1個多禮拜也就變質了，我自己做的就是的~
超市中買的也是，開封后要儘快使用，否則也會變質的。發酸,味道不對，就不能喝哦.
6樓：李書筠
如果是生的話你把它放在密封的容器裡，不要讓它沾了鹽，再放到冰箱裡，我家的可以放一年多呢，熟的就儘快喝了吧！
7樓：windows迷
會，天涼時最多可以放一星期，天熱時兩天就會變酸，發黃，低溫時味道變淡，還會長白毛。
8樓：2007鵬
會,就算沒細菌,米酒自身的有機物也會發生反應.
夏天的時候，米酒不放在冰箱裡會壞掉嗎?
9樓：tao濤
會。天氣熱會導致食物變質速
度變快，食用變質食物會危害身體健康。
米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫「醴」。用糯米釀製，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。
主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為「米酒」或「甜酒」。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。
其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。
養生竅門
1．在米酒中打個雞蛋、煮些糯米圓子或加入適量紅糖，滋補效果更佳。
2．女性在月經期前後一週多吃些米酒煮雞蛋，可起到很好的美容**效果。
3．米酒能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。
4．米酒冬天宜熱飲，這樣更能享受到其醇香，驅寒暖身的效果也更佳，夏天宜冷飲。對血淤、缺奶、風溼性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，米酒以熱飲為好。
10樓：匿名使用者
肯定會壞了啊，夏天一般最多放個10天八天，久了肯定會壞，冬天就比較好儲存了！放久點沒關係的！！
11樓：匿名使用者
隔絕空氣是可以的
有利於發酵
12樓：匿名使用者
但是裡面的細菌也更多了，因為米酒的酒精濃度不夠殺死大部分細菌。
米酒放冰箱裡面冷凍會不會壞掉
13樓：達人專家哈
不會的，超市裡賣的米酒是低酒度（1%左右）低糖度的，加有防腐劑和高溫滅菌下才能儲存。自己家做米酒是高糖度，高酒度一般不會變質的。一斤糯米兌成發酵液不超過三斤半就可以。
14樓：匿名使用者
放久了會壞的，我已經經歷過了，超市買的罐裝米酒，也就兩個月吧，就長黴了，所以開蓋即食吧！別超過一星期
米酒到底多少度?
15樓：清水荷葉
米酒的度數要copy根據實際情況來定。
韓國米酒的酒精含量在6%以上。醪糟的酒精含量在1~2%。米酒度數和時間溫度有關，發酵時間越長糖變成酒精越多，溫度越高發酵也快。
發酵溫度20攝氏度左右發酵1~2天是甜米酒，發酵5~7是米酒。
發酵時間需要比較準確控制，恰到好處：過長則澱粉被分解完，酒味過大，像飲料，沒有嚼頭；時間不夠則米尚未酥爛，口感黏，像糯米飯。發酵過程中最好也不要開啟，一來氧氣會進入，二來可能引起雜菌汙染。
一種可以當糖水那樣喝的，酒度達到7-19度，二種是為與高度酒，一般用他於泡酒，準確來說是用於泡藥酒，因為度數太高，他的度數為63-69。
喝了一點酒就犯困，關鍵要看平時喝酒是否問題，以前也是，那是對酒精起的反應，如以前沒有，要排除過敏因素。
意見建議：建議你根據我說的情況分析，如果經常喝酒都是這樣，不需要特殊處理，多喝水多排尿。
16樓：解解龍
30~40度。復
醪糟的酒制精含
bai量在1~2%。韓國米酒的酒精含量在6%以上。和時du間溫度有關，發酵時zhi間越長糖變成酒dao精越多，溫度越高發酵也快。
發酵溫度20攝氏度左右發酵1~2天是甜米酒，發酵5~7是米酒。
常喝米酒的好處
1、對畏寒、血淤、缺奶、風溼性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好;
2、對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳;
3、米酒能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效;
4、產婦血淤、腰背痠痛、手足麻木和震顫、風溼性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。
17樓：匿名使用者
一般剛剛bai出廬的米酒為兩個du~第一種是讓人家zhi吃的~第二dao種是讓回喝的~可這
兩點為什麼不答同~一種的酒米是一種可以當糖水那樣喝的，酒度達到7-19度，二種是為與高度酒~一般用他於泡酒~~準確來說~是用於泡藥酒~因為度數太高~~他的度數為63-69。
18樓：匿名使用者
米酒的度數 不是很高的 可它上頭的 剛剛喝完不覺得的怎麼樣的 等一會以後 你會覺得頭很痛的 就好象你說的 有點暈的感覺的 我建議你 在合米酒的時候 儘量少喝為好
19樓：匿名使用者
請問大家前列腺炎患者該怎樣注意飲酒(為了應酬,沒辦法)?米酒酒精度只有8度,
20樓：系叡雋運乾
含乙醇1~2%的醪糟其實不能叫米酒。醪糟是甜品不是酒。把醪糟叫成米酒很容易與含酒6%以上的低度米酒和蒸餾米酒混淆。
21樓：時洲甫之卉
二十幾度
三十幾度
四十幾度
五十幾度都有
酒釀會過期嗎
22樓：種花家的小米兔
米酒過了保質期也能喝，包括葡萄酒（但白葡萄酒例外）。 在米酒，白酒，葡萄酒瓶中都會寫有保質期。但這並不代表過了保質期就不能喝，主要是意味著，過了這個保質期，酒的濃度會有變化。
比如，新買的葡萄酒，剛開始的時候他的濃度是5% ，過一年濃度會變成7%左右，過了保質期，他的濃度可能是10%。這時候，瓶子上寫的濃度，跟實際酒的濃度有很大的差別。
糯米酒，又稱江米酒、甜酒、水酒、酒釀、醪糟(láo zāo)，主要原料是糯米，傳統工藝使用糙糯米,也有白米釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。
糯米酒營養非常豐富，能補虛補血補脾肺。增添了酒性，善於竄透，能通肝、肺、腎經。 入肺經，能補肺之虛寒。肺主皮毛，故糯米酒又能養顏，常吃的人**好。
23樓：歲寒知鬆
酒釀儲存時間過久會過期的。
酒釀(sweet ferment rice )舊時叫「醴」，是漢族傳統的特產酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒，在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
酒釀一般酒精度較低，大多是隨做隨喝。酒釀在發酵和存放過程中，不能沾染生水和油，否則就會發黴長毛。儲存溫度較高時容易感染產酸變質，常溫下密封的好，能夠儲存一週時間，如果儲存在溫度相對較低的地方，能夠放三個月時間。
儲存時間過久，如果有異味或長毛現象，那就是變質了，不宜再食用。
24樓：匿名使用者
過了保質期酒不要用了。吃了對身體不好。有害的。小心
25樓：匿名使用者
當然會過期了,如果過期變質了就不要吃了,對身體有害的.
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