1樓：匿名使用者
成都的醉香田米酒和窩窩醪糟其實都是成都巨龍生物科技股份****下面的產品，醉香田米酒是屬於酒類，而窩窩醪糟則是佐餐的食品。
窩窩醪糟的口感怎麼樣？
2樓：懂否懂否懂
這個牌子年份也挺久的了吧，在大小超市裡都能見得到，看經常在做活動嗎，賣得也很好，四川這邊經常吃醪糟，做醪糟蛋，醪糟湯圓，口感都是酸甜的，挺香濃的米也糯，沒喝過的可以嘗一下口感。
成都 醪糟可能也叫米酒 散裝1斤的**？ 盒裝1斤的**？
3樓：湖北爽露爽食品
醪糟=米酒=酒釀抄=甜酒
每個襲地方的叫法不同。
散裝的沒買過。
盒裝的很多大超市都有**，比如華潤，家樂福，沃爾瑪。
盒裝1斤由於品牌不同，**有6-15元不等。也有很多其他的規格0.5斤、2斤等等。
這種發酵型別的產品最好別買散稱的，散稱的作坊想賺錢就要做量，一旦做量就沒辦法控制微生物，例如：黃麴黴毒素。
醪糟就是米酒嗎?
4樓：小嘛小馬甲
醪糟是一種米酒，又叫酒釀，甜酒，酸酒，舊時叫「醴」，江南地區特色傳統小吃。醪糟經糯米（又稱江米）發酵而成，可以幫助消化，夏天可以解暑。
醪糟的主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。但是仍然有很多人認為它是酸的，拒絕食用。在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。
醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成的一種風味食品，其熱量高。南北方叫法不同.
成分:富含碳水化合物、蛋白質、b族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。醪糟裡含有少量的乙醇，而乙醇可以促進血液迴圈，有助消化及增進食慾的功能。
酒釀的成分隨發酵進度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白質3.
789%，糖分27.765%，總酸0.301%(揮發性酸0.
031，不揮發酸0.271%)，灰分0.085%
製作方法：
(1)把糯米5000克用清水淘洗乾淨，泡1小時後，倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)內瀝乾。
(2)在蒸籠內鋪好紗布，把瀝乾的江米倒在上面，用旺火蒸1小時後，倒入盆內，用電扇把米溫吹降到20℃-40℃時（根據酒麴的種類不同，糯米的產地不同，甚至緯度不同溫度都會有差異），再將適量的涼開水倒入盆內，用手拌勻。將酒麴研成粉末放入盆內，再一次拌勻。
(3)將拌勻的糯米倒入缸內，用手在中間掏一個小窩，再將餘下的酒麴粉末加少許涼白開水，灑在江米表面。然後用木蓋把缸蓋緊，用棉絮包好，放入草窩裡面，3天即成醪糟。
5樓：匿名使用者
可能各地的叫法不太一樣，但是一般的說，醪糟是做米酒剩下的米渣，出來的水叫酒釀或原漿，兌水後叫米酒。超市賣的一般都是兌水的，味道口感不是很好，並且一般是做醪糟湯圓或醪糟雞蛋的，調味的還是買米酒的好。
我婆婆江西人，在北京專門做米酒的，她做的屬於手工釀製的，比較地道的米酒，所以我對這個比較清楚。
6樓：成都巨龍生物
醪糟不是米酒。醪
糟是直接用糯米發酵而成的。釀製好的醪糟是包涵這糯米粒和米酒水的。而且現在市面上的窩窩醪糟，裡面的糯米粒是聚集在一起的。所以叫窩窩醪糟。
而米酒簡單來說是把發酵過的醪糟裡面的米酒汁提取出來，然後進行進一步加工。
但如果一定要說醪糟是不是酒水，這個也具體的看在什麼地方。對於南方人來說，他們是沒有把兩者分的很開的。而對於成都人來說，醪糟和米酒也還是有所差異的。
因為成都人會把醪糟當做食材，可以做一些醪糟湯圓、醪糟蛋湯等。
而米酒則是用來飲用的，成都的醉香田米酒是具有年輕化的酒。很多人也會在夏天的時候自己在家diy米酒飲料，或在冬天的時候煮一碗米酒
7樓：哎喲我真的好棒
米酒跟醪糟完全不一樣，醪糟只是大米發酵而成的飲料，沒有經過精釀程式，且比較渾濁。
而真正的米酒是經過9到工序釀造而成的。這樣才能有清甜的口感以及清澈的酒體。
釀造米酒步驟如下
l 精磨：碾除糙米表層雜質。
l 浸米：井水浸泡12小時。
l 蒸米：蒸至膨脹發亮、嚼不沾齒。
l 冷卻：冷水澆淋，降低糯米粘性。
l 拌曲：酒麴碾成細粉，與米翻拌均勻。
l 落缸：陶缸透氣保溫，保持自然發酵環境的同時，隔離雜菌。
l 搭窩：增大米酒與空氣接觸面，利於充分均勻發酵。
l 發酵：發酵時長20日。
l 榨酒：木板壓榨，避免混入金屬、塑料等異味。
喝到過市場上一款米酒，叫蓑衣米酒，感覺還不錯，是真正真正的米酒，口感清甜醇厚，酒體也晶瑩。完全顛覆了對米酒的看法，真心好喝。
8樓：匿名使用者
醪糟就是米酒,你可以買回來做醪糟雞蛋和醪糟小湯圓
9樓：
嚴格說來不是，但是醪糟又被北方一些地方的人稱作甜酒、甜酒釀、米酒。①米酒是低度酒，醪糟是食品；②米酒發酵時間較長，醪糟發酵時間較短；③醪糟的發酵工藝簡單，米酒在傳承古法釀造工藝基礎上結合現代生物科技，工藝複雜，技術含量高。比如巨龍生物科技****生產的產品中，有窩窩醪糟（米酒）和醉香田米酒就是不同的，而後者更適合用來進行實物調味。
10樓：匿名使用者
醪糟就是一般的米酒``酒店都拿來做配料的 ``可以吃的
11樓：匿名使用者
不是,是做米酒剩下的
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