1樓：匿名使用者
因為酒窖的溫度、溼度適宜，時間長了會使酒中的酒精或者叫乙醇改變分子結構，使酒減少刺激性，更加醇和香濃
怎麼窖藏白酒最好？一引起注意事項
2樓：歲寒知鬆
原漿高度品質好的白酒才適宜儲存，窖周圍環境應乾淨，不滲水不透風，封口要嚴。
3樓：匿名使用者
遇到志同道合的酒友了 我的酒是再地窖裡半埋地下 瓶口用油紙蓋住 滴蠟封口 用酒糟我還真沒試過 不過我覺得都是在地窖 應該沒啥區別 注意事項就是酒千萬別輕易動 每動一次 酒的發酵頻率會加大 時間久了影響酒品 我爺現在存的老酒喝之前 把密封的瓶口開啟 讓酒氧化1.2天 不是說正面氧化 是把蠟去除 瓶蓋擰開 再蓋上 我也不知道為什麼 我爺也解釋不明白
4樓：匿名使用者
1.把白酒煮沸消毒，然後迅速密封。（最好是密封操作，究竟容易汽化）
2.放到地下室或者酒窖，必須是陰暗但不潮溼的的地方。
3.如果你要模仿古人也行，埋到樹陰下，最好用陶瓷瓶或壇，缸也成，這中窖藏方式也不是沒有的。
是不是窖藏年份越長的白酒越容易喝醉？
窖藏酒和洞藏酒的區別在**
5樓：騎理想
窖藏酒和洞藏酒的主要區別如下：
1、儲存地點不同
窖藏酒主要儲存在：地下、巖洞、半地下的酒窖內；
洞藏酒主要儲存在：山洞、溶洞內。
2、儲存環境不同
窖藏酒的儲存環境：酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大，也就是冬暖夏涼，通風良好；
洞藏酒的儲存環境：洞內溫度、溼度相對恆定，受季節和氣候的影響比較小。
3、儲存效果不同
窖藏酒的儲存效果：幫助催熟，酒越放越醇香;陶壇密封貯存，保證酒呼吸到外界的空氣，與外部環境相互作用。
洞藏酒的儲存效果：經過長期、複雜、緩慢的物理化學反應，酒的辛辣味及不良氣味逐漸消失、減輕，使酒體變得柔順、醇和，香味協調，出現陳酒的獨特風味，起到除去新酒味的老熟作用。
6樓：mabin的故事
窖藏一般指白酒生產企業將精選出的優質原漿酒，盛入以陶質容器為主或其他適宜窖藏的容器內，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內，酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大，也就是冬暖夏涼，通風良好。好的窖藏酒必須符合以下三個條件 1：必須是傳統工藝生產的純糧原漿酒，2：
盛酒容器上選是紫砂，其次陶、瓷，3：貯藏環境除地下室和農村地下窖外，也可因地自宜，選擇不用經常搬動的倉房或空地都可。如有條件可以將眾多的白酒（陶壇裝）放到一起，我們經過實踐覺得眾多的酒在一起貯藏，要比單獨存放的酒品質提升的快。
洞藏一般是將酒放在洞內儲藏，洞內溫度、溼度相對恆定，受季節和氣候的影響比較小，在這樣的條件下，經過長期、複雜、緩慢的物理化學反應，酒的辛辣味及不良氣味逐漸消失、減輕，使酒體變得柔順、醇和，香味協調，出現陳酒的獨特風味，起到除去新酒味的老熟作用。
其實洞藏酒與窖藏酒都是一樣的，只是貯存的方法不一樣而已，但是達到的目的是一樣的，就是通過存放使酒體的香味和口感變醇和。
什麼是洞藏酒什麼叫做洞藏酒什麼叫做窖藏酒
洞藏酒，顧名思義，就是在洞穴裡面用陶罐將釀好的白酒封存個三五載的酒，這樣封藏的白酒的口感會更加優良，會更加的香醇。當然我覺得這都是宣傳用的，我喝酒都是購買純糧食酒，都是購買谷養康糧食酒，在天貓購買十分的放心 就是把酒放山洞或者是地窖裡以後，再拿出來灌裝上市的酒。1 酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的...
什麼酒比較好，什麼白酒比較好？
酒的品種很多，但評價好壞不容易，因為每個人的口味不一樣，比如說有人喜歡喝醬香型酒，茅臺當然是首選了，好喝還不容易醉，第二天也不會頭痛。但普通人喝不起，所以也有人喜歡喝自家釀造的包穀酒或者老白乾，覺得老白乾更好喝。茅臺酒，茅臺酒是醬香型白酒的代表，也是擁戴 國酒 皇冠的唯一名酒。如今，茅臺酒售價逼近1...
泡酒用什麼酒作為基酒比較好，用什麼泡酒比較好？
泡酒選用谷養康無新增泡酒專用酒作為基酒效果最好，這個是真正的無新增純糧食酒，是清香型的，清香型白酒酸類 脂類物質含量少，能更好的稀出藥材裡的藥效成分，作為高度白酒也可以更好的殺死原料中的細菌，在京東 購買也放心 高度數的糧食酒最好，另外選擇酒瓶和泡酒的時候儘量選擇無新增的白酒和無鉛的玻璃瓶，鉛對身體...