1樓：匿名使用者
烘焙初學者買烤箱
一定要考慮以下5點：
不能太小。小烤箱不好掌控溫度專，迷你型屬的烤箱沒有溫度恆定對的功能，時間越長溫度會越高。
根據家庭人數定大小。一般家裡四口人，選擇33l左右的烤箱即可。
烤箱恆溫功能不可少。購買烤箱，首先選擇有恆溫功能的，一般家用烤箱可以在30~250°間自主調節溫度。
烤箱最好有火力控制功能。目前烤箱一般都有上加熱，下加熱和上下加熱三種選擇。不過，電子控制的烤箱相對機械式烤箱，時間與溫度調節會比較精準，對於初學者來說會比較方便。
儘量選擇帶有熱風迴圈功能的烤箱。這個功能在做某些特定種類的西點時會非常有用，比如做泡芙，如果有熱風迴圈，可以迅速拉起泡芙體，大大提高烤製成功率。
以上5點是選購烤箱是需要注意的地方，至於品牌方面，可以參照購買要點，自行斟酌。
希望我的回答能夠幫助到你！
2樓：陽光烘焙
首先，剛入行你可來能不能，烤箱
源還是大一點好bai，小烤箱買回du來你會發zhi現，那是真的小啊。
另外dao，烤箱這東西實用性很高，即使以後不做烘焙了，烤箱也是一個很不錯的廚房用品。如果買小了，很多東西都不好烤，就是烤餅乾一次只能烤幾塊，真的很不爽有木有啊。
推薦一些主流的品牌：aca、長帝、松下、海爾、西門子、美的、海氏，還有一些其他的牌子，不過沒這些主流
烘焙新手關於烤箱選擇的幾個疑問。。。
3樓：紅豆
我自己也是新手，在網上看了很多關於烤箱的知識，包括君之和文怡的等等，最後，我買的是長帝ckf-30gs款。現在用了一個月了，感覺非常好，非常適合新手使用。我從這款的配置構造開始說，一起分享一下好了。
1.容積30l：30l作為新手家庭烘焙來說，從我做這一個月的烘焙來看，是很合適的。
無論是做西點，還是烤肉，30l的容積都適合家裡幾個人享用一次的。並且，從西點的一些配方中的每次製作的使用量，30l也不大不小，正合適。
2.加熱管：上下各2根直排並行的加熱管已經足夠一個新手使用。
完全不用6根的。一般的烘焙150-230°c，四跟管夾熱後完全可以達到烘焙溫度的要求。特別要說明的是，我買的這款上下加熱管是可以單獨控溫了，這在今後的烘焙裡很重要哦，現在國內能單獨控溫的烤箱還真不多，長帝這款還不錯的。
3.轉叉、熱風迴圈：這款這兩個功能都有。不過除非是烤整雞和肉類，一般用不到，當然帶了更好，用著方便。
4.照明燈：照明我認為也很重要啊，因為一個新手掌握不好火候，能夠在烘焙的時候看到烤箱內的烘焙過程很重要。
如果沒有燈，總是去開烤箱門，會造成溫度下降，達不到烘焙溫度標準，烤制的東西也就不會很成功。這也是我推薦你用這款的原因之一。
5.低溫發酵：這款也帶低溫發酵功能，它標註的溫度是室溫~230°c。
其實低溫發酵一般烤箱都達不到發酵的溫度和溼度。都需要自己在實踐中總結經驗，軍之的部落格裡有怎麼樣達到發酵的溫度和溼度的方法。
6.定時功能：我用著反正挺方便的，一般的烤箱應該都有這個功能吧。還是挺有必要的。
以上是這款烤箱所帶的功能。作為新手，其實有些功能用不到，我開始時從餅乾開始做的。烤箱溫度控制很準。如果你覺得不準，可以買一個烤箱用的溫度計。
打了半天，累了，就這樣吧。希望我們共勉，烘焙出好吃的點心來，呵呵。
最後，我告訴一下我買的這款的**：我在京東，amazon，幾個**比較，結果都是一個價錢：698.
00，哈哈。到現在一個月多了，還是很堅挺的**，木有下降。我覺得物有所值的，呵呵。
用起來很舒心呀。
4樓：山西美味學院廚藝教育
作為新手預算肯定不會太高,畢竟你不知道烤箱最後會不會吃灰.烤箱有臺式和嵌入式之分,入門就別想著嵌入式啦,**便宜的臺式烤箱
5樓：匿名使用者
建議參考下君之的博文，有介紹烘焙工具的，其中有說到烤箱方面的問題。
他認為，家庭自用的烤箱，24l以上，可調節溫度和上下火，足矣。
24l以下的烤箱會因為容積太小而導致成品受熱不均，所以最不濟也應該是20l以上。溫度調節和上下火這個就不用說了。至於其他很個性的功能，看個人愛好了。
我自己用的是兩百塊錢的tomato，很基本的一款，甚至於沒有什麼熱風迴圈和發酵，上下火也不能分別調節，但是現在也沒有更換的打算，用久了自然就能摸索出自己的方法和烤箱的喜好，用起來也能得心應手，畢竟在烘焙中工具是必須的，但並不是最重要的，或者說沒有你想像中的重要，它只承擔這最基本的加工、烘烤功能，最主要的還是要依靠製作者自己的技術和心思。
自己的雙手才是最重要的，工具僅僅是提供了便利而已。所以，不需要太高檔，合適就好了。
6樓：匿名使用者
大家都對烤箱好有研究哦，我買烤箱的時候沒有對比的這麼仔細呢，不過我覺得我對我
買的烤箱很滿意的。確實烤箱不能用太小的不然很多東西都做不了，但是家用的又不能太大，廚房那麼小放不開的，我買的25生的，一家四口人用起來正好；功能上我的也不錯，有轉叉考級的時候可以用的，有熱風迴圈，考出來的東西會很均勻，還有上下火，其他的就是基本功能吧，反正照著方子做東西都很順利，我感覺功能太多也沒多大用處。再就是我比較注重產品安全，長帝的我不敢用，美的的話我都不知道他到底是專業做什麼的了，我買的是**上買的很爆的一款hauswirt25升的，烤箱殼是不鏽鋼的，當時買的時候好多都是不鏽鐵的，還有冷軋板的，我感覺他的殼蠻厚實的，又是出口歐洲的貨，就買了他家的，**也是300-400之間比較平民的**，你可以去**對比看看。
7樓：一坪海岸線
我不久以前裁買了烤箱，人家說最好的還是看**的銷量和評價。我本來也想買長帝的，單數我覺得太大了沒什麼意思，因為烤箱越是大，各個部位的溫度分佈就會不均勻，
再說那種什麼旋轉叉子說實話真的應該是不會用到的，因為我是喜歡做蛋糕西點不是喜歡做菜，再說烤雞翅的話烤盤也就夠了
我買的是美的的長青款，就是美的裡面**銷量最高的，一方面大小也ok了，另一方面美的牌子也ok，用下來也沒什麼問題覺得很好
8樓：匿名使用者
我用的長帝ckf-30bu，從**買來的，還不錯，很實用也不佔地方。我用它成功烤制了各種點心，包括月餅，蛋撻。
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