1樓：科學闢謠
那真相到底如何呢？是不是海鮮得少吃？
第一幕
這怎麼是海鮮呢？
明明是一條螞蟥鑽進了淡水小龍蝦，而且還是死的小龍蝦。
它只不過是嫌地上太乾，找個陰涼地方躲起來罷了。
再說螞蟥並不是寄生蟲，這麼大的螞蟥也不可能出現在活體小龍蝦身上。
怎麼，瞧不起螞蟥啊？人家好歹還是中藥材呢。
第二幕
這個明顯是淡水魚，可能是雜交的鯽魚。
這個蟲子倒沒啥，俗稱紅線蟲，學名「嗜子宮線蟲」，常見於魚鱗下或魚尾裡。
它是專門攻擊魚的蟲子，對人無害，不過有這個蟲說明生長的環境比較髒亂差一些喲。
其實淡水魚的寄生蟲主要是在內臟尤其是腸道，然後是魚鱗下。
養殖魚類的寄生蟲相對少一些，野生的蟲更多。
第三幕
看大小和肉色，這個可能是蛇吧？
蛇、青蛙、牛蛙等兩棲爬行動物也是寄生蟲相對比較多的，尤其是野生的。
具體是什麼蟲，看不出來。（能不能吃，看後面的分析）
第四幕
這是一個貝殼，通常貝類是寄生蟲的中間宿主，攜帶成蟲比較少。
這個東西有時候會自己消失，所以也不是所有貝殼都能找到。
類似的東西還可能在蝦頭中出現，不過蝦頭裡面的是生殖腺。
第五幕
這倆應該都是螃蟹，體內常攜帶一些共生生物，偶爾會有寄生蟲。
重點來了：這些東西到底能不能吃，應該注意些什麼？
掌握這些知識點你就不慌了。
1、海水寄生蟲的威脅遠遠小於淡水寄生蟲，常見的是異尖線蟲。
2、淡水水產生食、半生食風險很大，常見肝吸蟲、並殖吸蟲、曼氏裂頭蚴、廣州管圓線蟲、顎口線蟲等，千萬別追求口感嫩。
3、無論什麼寄生蟲都怕熱，燒熟煮透就是蛋白質。
4、冷凍可以殺死寄生蟲，-20度至少24小時。
5、蘸啥都不能殺死寄生蟲，包括酒、醋、芥末、辣油、蒜汁等。
6、野生比家養的更容易攜帶寄生蟲，有的品種100%帶蟲，別迷信純天然。
7、水產上的寄生蟲相當一部分並不危害人類，但影響水產的產量和品質，因此很多水產養殖需要用一些藥物控制寄生蟲，比如三文魚的魚蝨。
8、無論家庭還是飯店餐館，處理水產尤其需要注意生熟分開，以免交叉汙染。
最後再次強調，海鮮確實不能多吃。
因為我會嫉妒的！
最好你們都別吃了，讓我來！
如果你還有疑問，可以看看文末的連結哈。
2樓：中片網
醫生的解釋是海里的寄生蟲在人體內無法存活，所以有的海鮮可以生吃，但淡水的魚類蝦類不能生吃，淡水裡生存的寄生蟲可以在人體內生存。
水產品裡有寄生蟲，如何才能安全的吃海鮮？
3樓：sunnyd額額
北京****檢驗科教授張時民表示，多數寄生蟲感染患者在飲食上都有一個共同特點，就是愛好吃生鮮的水產品，例如小龍蝦、生魚片、生牛肉、河蟹和涼拌螺等，而導致他們患寄生蟲病的罪魁禍首就是這些生鮮食物。要避免寄生蟲感染，還需要先管好自己的嘴。寄生蟲真的有那麼可怕嗎？
據報道，海鮮及其他水產品中的確存在著寄生蟲風險，但這是非常普遍的情況，只要科學選購，合理加工，消費者完全不必過多擔心。
那麼我們應該怎樣預防寄生蟲，安全、健康的吃海鮮呢？科信食品與營養資訊交流中心科學技術部主任阮光鋒表示，要注意飲食飲水衛生，不吃生的和未煮熟的淡水魚蝦、肉類食品，喝開水，搞好個人和居家衛生，做到飯前便後洗手等，同時要避免赤手赤足在農田、菜田勞作。如果自己在家做生魚片，買回家的魚肉必須先進行充分冷凍，寄生蟲是害怕急速冷凍的。
另外還要注意規範操作，生熟分開，防止交叉汙染。
說到底，加熱熟透是最有效的殺死寄生蟲的辦法。醬油、山葵醬、白酒根本不足以殺死水產、海鮮體內的寄生蟲，不要迷信它們的作用。另外，海水寄生蟲的威脅遠小於淡水寄生蟲，淡水水產生食、半生食風險很大，千萬別追求口感嫩；野生比家養的更容易攜帶寄生蟲，別迷信純天然；無論什麼寄生蟲都怕熱，燒熟煮透就是蛋白質，冷凍也可以殺死寄生蟲，需於零下20攝氏度的環境裡至少放置24小時；處理水產需要生熟分開，以免交叉汙染；此外吃海鮮刺身等生食時，不管蘸酒、醋、芥末、辣油、蒜汁等，都不能殺死寄生蟲。
4樓：淘淘淘奇
吃海鮮就要把海鮮經過高溫處理，把寄生蟲殺死。
5樓：不羨仙
無論什麼寄生蟲都怕熱，燒熟煮透就是蛋白質，冷凍也可以殺死寄生蟲，-20攝氏度至少24小時；處理水產需要生熟分開，以免交叉汙染；此外吃海鮮刺身等生食時，不管蘸酒、醋、芥末、辣油、蒜汁等，都不能殺死寄生蟲。
6樓：貓西北和狗東西
這個時節,很多人喜愛去海濱度假,海鮮、水產自然成為不可或缺的美食。
7樓：長腿老頭
我們吃海鮮的時候一定要記得煮熟，防止吃到寄生蟲。
8樓：匿名使用者
吃海鮮要清洗乾淨，最好煮熟了吃，這樣能殺滅寄生蟲
9樓：他咯兔卡
吃海鮮之前先做消毒殺菌處理，這樣就可以安全的吃了。
10樓：c2百賬號
買回來的海鮮一定要進行仔細的清洗，一定要煮熟再食用。
11樓：轉身回眸之間
要買正規的水產店裡的海鮮，還有就是吃之前要清洗乾淨。
12樓：四十隻獅
這個買回來之前一定要請專業人士幫你弄乾淨。
海鮮沒有殺死寄生蟲就吃下去了要如何殺蟲?
13樓：捨不得當戀人
吃點腸蟲清吧，這個去蟲比較頂事。
防治方法：
1、飯前便後要洗手。
2023年美國一醫院分析一些來自一猶太社群的血液樣本，發現其中很多人感染上了豬肉絛蟲。但是猶太教徒並不吃豬肉，原因何在？原來是每個受感染的猶太家庭都請過家務人員，正是這些家務人員個人衛生意識淡薄，加之這些家庭的飲食方法，導致了很多人感染了豬肉絛蟲。
2、注意個人衛生，勤洗澡。
3、徹底煮熟肉類，海產食物。飲用水要徹底燒開。例如弓形蟲，人類通過未徹底煮熟的肉類感染。
世界人口有1/3感染，德國人也有50%的感染率。而喜歡吃不徹底煮熟的肉類的法國人，感染率達80%。
4、消滅蚊子等傳播疾病的昆蟲。
5、感染寄生蟲後，及時就醫。比如昏睡症的**，儘早**是**的關鍵。
14樓：匿名使用者
一是不怕吃蒜的話吃海鮮最好同時吃生蒜，這辦法很有效，搞水產的人都有這個習慣；二是生吃海鮮時可以蘸著日本芥末，芥末有很強的殺菌效果；再有吃以前在自己的盤子裡用色拉油（橄欖油最好）將海鮮拌一下後放置幾分鐘後再吃，這樣做的道理是油將海鮮的表面與空氣完全隔離，使有些細菌因為缺氧而被消滅，廣東人在吃生魚片時就是採用這個方法。還有蘸醋吃也有一定效果。
海鮮極易腐敗，生吃海鮮一定要保證食料絕對新鮮。另外，現在國內大部分沿海汙染嚴重，這種汙染我們肉眼是無法識別的，因此貝殼類的海鮮最好別生吃。
15樓：仙妮亞瑞兒
就是喝濃檸檬汁吧.
一般生海鮮都用檸檬來殺菌.
16樓：
視情況嚴重度，如無不良反應，只是心理感覺，可先吃南瓜子，如果感覺不適，還是急時去醫院就診。
17樓：
海里的，淡水的生魚片我可吃不少了，三分熟的紅螺也吃了可能幾百斤了，到目前沒有什麼不適。不要老是擔心它們會有什麼問題，不拉肚子問題就不會大，淡水的還可以擔心血吸蟲，海里的那就什麼都不用擔心。別自己老嚇自己。
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