1樓：百逗
質量技術監督局 、 食品藥品監督局、衛生局和工商局，出入境檢疫局等等
2樓：騰信質安
不知道你們是不是通過了iso22000及haccp體系，你們沒有食品安全小組嗎？給個郵箱吧，你問對人了
3樓：匿名使用者
食品安全管理制度
一、為健全食品安全保障制度，明確食品安全責任，加強食品安全監督管理，保障人體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》等國家有關法律法規，結合本公司實際，制定本條例。
二、適用範圍：本公司所屬區域內食品生產、銷售、餐飲經營及其監督管理，均適用本條例。
三、本單位法定代表人是食品安全第一責任人，對本公司區域內的食品安全監督管理負總責，統一領導、協調本公司區域內食品安全監督管理工作；建立健全食品安全監督管理協調機制和監督管理責任制。食品安全管理員負責食品安全日常工作。食品安全管理員由生產部經理、班組長和質檢部經理、助理以及質檢員組成。
四、公司依法領取營業執照並按國家法規要求辦理食品生產許可證等經營食品的相關證件，其食品經營範圍與環境應當符合國家食品安全相關法律法規和標準。
五、食品生產銷售應當具備保障食品安全的設施裝置和條件，遠離汙染源，並符合國家有關食品安全標準。
六、生產食品所用的原材料、新增劑從合格**廠商名錄中挑選廠商採購，其質量應當符合國家有關規定；不得使用非食用性原、輔材料加工食品。禁止使用無品名、產地、廠名、生產日期、批號、規格、配方、保質期和食用方法等標識的預包裝食品和食品新增劑加工食品。禁止使用不合格原物料生產產品。
七、建立健全的食品採購索證和臺帳制度。建立檢驗制度，設立與生產規模相適應的衛生和質量檢驗室，對其生產加工的食品按照產品標準和衛生、質量管理規定對本企業生產加工的食品實施出廠檢驗。檢驗合格後才准予出廠銷售。
八、公司在採購、生產、銷售的全過程建立健全的iso9001標準質量管理體系，實行標準化管理，實施從原材料採購、產品出廠檢驗到售後服務全過程的質量管理。
九、做好食品初加工、貯藏和**等食品加工過程的管理，嚴格按照操作規程和衛生要求進行操作，確保食品不受汙染。
十、注重環境衛生管理，保持加工經營場所內外環境清潔。按照公司《裝置、管道清洗、消毒規程》落實裝置、工器具和容器等清潔消毒工作，防止交叉汙染。按公司ssop《衛生標準操作規程》做好生產場地的清潔工作。
十一、按規定做好食品留樣工作。健全食品追溯制度，確保食品安全。
十二、嚴格做好食品從業人員健康管理和衛生知識培訓工作，每年一次送員工到衛生防疫站進行健康檢查，取得健康證後才能從事本公司的生產操作，凡患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或滲出性**以及其他有礙食品安全疾病者不得從事食品生產。
十三、明確內部衛生管理職責，組織開展食品安全自查自糾。
十四、生產人員必須按公司ssop《衛生標準操作規程》做到工作前洗手消毒，勤剪指甲、勤洗澡、洗衣服。
十五、為防止人為通過一系列化學、生物製劑或者是其他有害物質來蓄意汙染食品，從而對人們造成傷害（這些製劑包括一些非天然存在的物質或者是常規不檢測的物質），按本公司《食品防護計劃》執行。
十六、本制度自 年 月 日起執行。
4樓：匿名使用者
自己去找，相關的部門有質量技術監督局 、 食品藥品監督局、衛生局和工商局
與食品安全相關的組織機構設定、部門職能和崗位職責？
5樓：阿麗
食品安全管理體系
4.1 總要求
組織應按本標準要求建立、實施和保持有效的食品安全管理體系，形成檔案，必要時需按照國際標準的要求進行更新。
組織應確定食品安全管理體系的範圍。該範圍應規定食品安全管理體系中所涉及的產品或產品類別、加工和生產場地。
組織應：
a）確保在體系範圍內可以預料發生的與產品相關的食品安全危害得到識別、評價和控制，以確保組織產品不直接或間接傷害消費者；
b）在食品鏈範圍內溝通與食品安全有關的適宜資訊；
c）在組織內就有關食品安全管理體系建立、實施和更新進行必要的資訊溝通，以確保滿足本標準要求的食品安全；
d）對食品安全管理體系定期評價，必要時進行更新，確保體系反映組織的活動、並整合必須控制的食品安全危害的最新資訊。
組織如選擇影響最終產品合格的任何外包產品和過程，應確保對這些產品和過程實施控制。對此類外包產品和過程的控制應在食品安全管理體系中加以確認，並形成檔案。
4.2 檔案要求
4.2.1 總則
食品安全管理體系檔案應包括：
a）形成檔案的食品安全方針和目標（見5.2）；
b）本標準要求的形成檔案的程式和記錄；
c）組織為確保食品安全管理體系有效建立、實施和更新所需的檔案。
4.2.2 檔案控制
食品安全管理體系所要求的檔案應予控制。記錄是一種特殊型別的檔案，應依據4.2.3的要求進行控制。
這種控制應確保所有建議性的更改在實施前加以評審，以確定其對食品安全的作用以及對食品安全管理體系的影響。
應編制形成檔案的程式，以規定以下方面所需的控制：
a）檔案釋出前得到批准，以確保檔案是充分與適宜的；
b）必要時對檔案進行評審與更新，並再次批准；
c）確保檔案的更改和現行修訂狀態得到識別；
d）確保在使用處獲得適用檔案的有關版本；
e）確保檔案保持清晰、易於識別；
f）確保外來檔案得到識別，並控制其分發；
g）防止作廢檔案的非預期使用，若因任何原因而保留作廢檔案時，對這些檔案進行適當的標識。
4.2.3 記錄控制
應建立並保持記錄，以提供符合要求和食品安全管理體系有效執行的證據。記錄應保持清晰、易於識別和檢索。應編制形成檔案的程式，以規定記錄的糾正、識別、貯存、保護、檢索、儲存期限和處置所需的控制。
5 管理職責
5.1 管理承諾
最高管理者應對其建立和實施食品安全管理體系的承諾提供證據，並通過以下方式持續提高其有效性：
a） 表明食品安全由組織的商業目標來支援；
b） 為滿足與食品安全有關國際標準的要求、滿足法律法規的要求及顧客要求的重要性，與組織進行溝通；
c） 建立食品安全方針；
d） 進行管理審查；
e） 確保資源的有效性。
5.2 食品安全方針
組織的最高管理者應制定食品安全方針、形成檔案並進行溝通。
最高管理者應：
a） 確保食品安全方針與組織在食品鏈中的作用相關；
b） 確保食品安全方針符合與顧客商定的食品安全要求和法律法規要求；
c） 確保食品安全方針在組織的各層得以溝通、實施並保持；
d） 確保食品安全方針能夠對持續適宜性進行評審（見5.8）；
e） 確保關於食品安全方針的溝通是充分的（見5.6）；
f） 確保食品安全方針應有量化的目標來支援。
5.3 食品安全管理體系策劃
最高管理者應確保：
a） 對食品安全管理體系進行的策劃滿足4.1以及組織支援的食品安全目標要求；
b） 策劃和實施食品安全管理體系的變更時，保持體系的完整性。
5.4 職責和許可權
最高管理者應確保規定各項職責和許可權並在組織內進行溝通，以保證食品安全管理體系有效執行和保持。
全體人員有責任彙報與食品安全管理體系有關的問題。指定人員應在特定職責和許可權內採取適當措施並記錄。
5.5 食品安全小組組長
組織的最高管理者應任命一名食品安全小組組長，無論其在其他方面的職責如何，應負責組織食品安全小組工作，並具有以下方面的職責和許可權：
a）管理食品安全小組（見7.3.2）並組織工作；
b）為食品安全小組成員安排相關的培訓和教育（見6.2.1）；
c）確保按照本標準的要求建立、實施、保持和更新食品安全管理體系；
d）直接向最高管理者彙報食品安全管理體系的有效性和適宜性，作為體系改進的依據用於評審。
注：食品安全小組組長的職責可包括與食品安全管理體系有關事宜的外部聯絡。
5.6 溝通
5.6.1 外部溝通
為確保在整個食品鏈中能夠獲得充分的食品安全方面資訊，組織應制定、實施和保持有效的措施，以便與下列各方進行溝通：
a）供方和分包商；
b）顧客或消費者，特別是與產品資訊（包含與預期用途有關的說明書，特殊貯存要求，以及適宜時包含保質期）、質詢、合同或訂單處理（包括附件）以及客戶反饋（包括客戶抱怨）；
c） 食品主管部門；
d） 對食品安全管理體系的有效性或更新產生影響，或將被其影響的其他組織。
在食品鏈中，溝通應對組織產品的食品安全方面提供充分的資訊。溝通尤其應用於那些需要由食品鏈中其他組織控制的已知的食品安全危害。應保持記錄。
應記錄來自顧客和主管部門的所有與食品安全有關的要求。
只有被指定的人員才能進行有關食品安全資訊的外部溝通。通過外部溝通獲得的資訊應作為體系的更新（見8.5.2）和管理評審（見5.8.2）的輸入。
5.6.2 內部溝通
組織應建立、實施和保持有效的安排，以便與有關的人員就影響食品安全的事務進行溝通。
為保持食品安全管理體系的有效性，組織應確保食品安全小組及時獲得變更的資訊，例如包括但不限於以下方面：
a） 產品或新產品；
b） 原料、輔料或服務；
c） 生產系統和裝置；
d） 生產場所，裝置位置，周圍環境；
e） 清潔和衛生計劃；
f） 包裝、貯存和分銷體系；
g） 人員資質水平和/或職責和許可權分配；
h） 法律法規要求；
i） 與食品安全危害和控制措施有關的知識；
j） 組織遵守的顧客、行業和其他要求；
k） 來自外部相關方的相關質詢；
l） 表明與產品有關的健康危害的抱怨；
m）影響食品安全的其他條件。
食品安全小組應確保食品安全管理體系的更新（見8.5.2）包括這些資訊。最高管理者應確保獲取相關資訊以作為管理評審的輸入（見5.8.2）。
5.7 突發事件準備和響應
最高管理者應考慮可能影響組織有關食品安全的潛在緊急情況和事故，建立、實施並保持相關程式。
5.8 管理評審
5.8.1 總則
最高管理者應按策劃的時間間隔評審食品安全管理體系，以確保其持續的適宜性、充分性和有效性。管理評審過程應包括對食品安全管理體系（包括食品安全方針）改善的可能性和必要性進行評估。應保持管理評審的記錄（見4.
2.3）。
5.8.2 評審輸入
管理評審輸入應包括但不限於以下資訊：
a） 以往管理評審的跟蹤措施；
b） 驗證活動結果的分析（見8.4.3）；
c） 可能影響食品安全的環境變化（見5.6.2）；
d） 緊急狀況、事故（見5.7）和召回（見7.10.4）；
e） 評審結果和體系更新活動（見8.5.2）；
f） 包括顧客反饋的溝通活動（見5.6.1）；
g） 外部審查和監督。
上述資料的提交應確保最高管理者能夠將資訊與宣告的食品安全管理體系目標相聯絡。
5.8.3 評審輸出
管理評審輸出應包括與如下方面有關的決策和措施：
a） 食品安全保證（見4.1）；
b） 食品安全管理體系有效性的改進（見8.5）；
c） 資源需求（見6.1）；
d） 組織食品安全方針和目標的修訂（見5.2）。
6 資源管理
6.1 資源提供
最高管理者應提供充足資源，以建立、實施、保持和更新食品安全管理體系。
6.2 人力資源
6.2.1 總則
食品安全小組和其他從事影響食品安全活動的人員應當是能夠勝任的，並具有適當的教育、培訓、技能和經驗。
當食品安全管理體系的建立、實施或運作需要外部專家的幫助時，應規定這些專家的職責和許可權，並對協議結果進行記錄。
6.2.2 能力、意識和培訓
組織應：
a） 確定從事影響食品安全的活動的人員所必要的技能和能力；
b） 提供必要的教育或培訓以確保滿足這些必要的技能；
c） 確保負責監測食品安全管理體系的過程、進行糾正和採取糾正措施的人員接受過技術培訓；
d） 評價上述活動的有效性（見a，b和c）；
e） 確保員工認識到其活動影響食品安全的相關性和重要性；
f） 確保影響食品安全的員工能夠認清有效溝通（見5.6）的必要性；
g） 保持所有影響食品安全的人員的教育、培訓、技能和經驗的適當記錄（見b和c）。
6.3 基礎設施
組織應提供資源以便建立和保持符合食品安全管理體系要求所需的基礎設施。
6.4 工作環境
組織應提供資源以建立、管理和保持符合食品安全管理體系要求所需的工作環境。
7 安全產品的策劃和實現
組織機構和組織結構的區別，組織架構與組織機構的區別是什麼？
組織結構與組織機構 組織結構 organization structure 是描述組織的框架體系，組織也是由結構來決定其形狀。組織機構是組織結構中從事經營決策和監督的最高層次。1 組織機構與組織結構的聯絡 1 它們都是企業制度的組成部分，都涉及到企業的部門組成與部門關係 2 組織機構屬於組織結構的範...
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