1樓:匿名使用者
橙汁飲料中的食用香料可以加(不加味道不好喝),看下人家的配料表:美汁源果粒橙橙汁飲料 淨含量:450ml 配料:
水、白砂糖、橙肉、濃縮橙汁、食用香料、檸檬酸、檸檬酸鈉、維生素c、β-胡蘿蔔素 .
2樓:匿名使用者
橙汁飲料中的食bai用香料可加可du
不加嗎?
答:加zhi的(不加味
dao道不好喝)
看下人家的
回配料答
表:美汁源果粒橙橙汁飲料 淨含量:450ml 配料:水、白砂糖、橙肉、濃縮橙汁、食用香料、檸檬酸、檸檬酸鈉、維生素c、β-胡蘿蔔素
■│你好,希望對您有幫助,謝謝。
3樓:匿名使用者
香料好象不是印象飲料的味道吧?
好象是聞的時候比較感性~
飲料中食品新增劑的種類及作用
4樓:匿名使用者
在國家食品新增劑使用衛生標準中規定飲料中允許新增的食品新增劑如下:
甜味劑有阿力甜、赤蘚糖醇、甘草、甜蜜素、糖精鈉、麥芽糖醇、安賽蜜等,改善糖度;
增稠劑,改善濃度及口感
酸度調節劑,改善酸度,如檸檬酸、蘋果酸、檸檬酸鈉等;
著色劑;改善色澤,如檸檬黃、日落黃等,
防腐劑,提高保質期,鞏固產品質量,如山梨酸鉀等但是著色劑、甜味劑、防腐劑都是國家嚴格限量的,如有需要請參照gb2760-2007中的使用範圍規定。
5樓:春風暖花又開了
好的,謝謝!一卜士丶
食用香精的主要成分是什麼?
飲料中都有什麼食用香精
6樓:必有天下
下次喝飲料的時候注意下配料就行了啊
含乙醇4°的果汁可以加入酵母發酵嗎?
7樓:光之霓裳羽衣
果汁飲料是指用新鮮或冷藏水果為原料,經加工製成的飲料製品,可分為原果汁、濃縮果汁、原果漿、水
果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁等。
原果汁又叫100%果汁,用新鮮水果榨取而成,不加水也不加糖。飯店、飲料店中一般為現榨現賣,瓶
裝商品原果汁通常採用冷凍原果汁再分裝或用濃縮果汁加水復原成100%果汁製成。100%果汁一般都含水分
較多的鮮果品種,不可能是山楂、酸棗等。這類飲料口味不甜,有天然果品的香氣、滋味,同時最大限度
地保留了鮮果中的各種營養成份,屬高檔果汁飲品。
濃縮果汁是在原果汁的基礎上濃縮,去掉原水分製得。例如,把原果汁濃縮4倍製得的濃縮果汁,飲用
時再加4倍水就是100%。
原果漿是把水果的可食部分打漿,保留果肉製成,如芒果原漿、香蕉原漿、杏原漿等。原果漿通常作
為飲料的加工原料。
水果汁、果肉果汁是指對於芒果、山楂等不能製成100%原果汁的果品,為最大限度的反映其飲料特徵
,把原果汁濃度調整到40%左右,同時新增一定量的香精和糖而製成的飲料。
在選購和飲用果汁飲料時,應注意以下幾點:
1、根據標籤上標註的原果汁含量判斷飲料和其名稱是否一致。
2、看包裝有無滲漏和脹氣現象。具體方法是,瓶裝或罐裝飲料的瓶口、瓶身不得有糖漬和汙物,軟包
裝飲料手捏不變形,瓶蓋、罐身等不得凸起。
3、看果汁的外觀,凡不帶果肉的透明型飲料,應清澈透明,無任何漂浮物和沉澱物;不帶果肉且不透
明型飲料,應均勻一致,不分層,不得產生渾濁;果肉型飲料,可見不規則的細微果肉,允許有沉澱。
4、果汁飲料易被細菌汙染,導致口味變劣。為延長其保質期,一般在生產過程中都要新增防腐劑,如
山梨酸(鉀)或苯甲酸(鈉)。消費者不要誤認為是有機酸或鈉鹽,鉀鹽。
5、果汁飲料中除100%原果汁外,一般果汁飲料在生產過程中都要加糖、食用色素、香料和防腐劑。所
以,日常生活中不能用其代替水果和水。特別是兒童大量飲用這些飲料,會因抑制食慾或過多攝入糖分而
導致肥胖。
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