1樓：匿名使用者
，請參考
目前經濟形勢不好，生意都不好做，尤其是衣食住行方面，不管是在**，衣食住行都是很多人選擇的傳統專案，但是這樣的店大街小巷上隨處可見，競爭是非常激烈的。可以選擇做有前景的行業！
您可以白度【寒秋老師】.，給您最權威的建議！
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在我們村開了個燒餅店，生意不老好請朋友給點意見做下去還是堅持
2樓：小盆友一名
我認為沒有開不好的店面，問題是經營理念。
我們這裡有一個雞湯餅，就是很簡單的雞湯和餅，買的人天天排隊。
一定要有噱頭，大城市就走純綠色健康，小城市就實惠，加菜，加肉，涼皮肉夾饃。 打造自己的特色。 早餐。
等等都可以考慮。 實惠，好吃，加上有一定的理念，小小店面也能生龍活虎。
記住你賣的不是燒餅，也需要創新，如何做會更好吃。 沒人買是店面的**量問題還是什麼。 人家來買的時候可以問一下有什麼意見。
3樓：諧波治理無功補償
關鍵是生意不好的原因是什麼啊？是客戶不知道你的存在，是客源太少，還是做的味道不符合客戶的口味，還是客戶不習慣吃這種食品等。調查清楚原因，找到相應的解決方案，如果找不到解決方案，那麼，堅持下去又有什麼意義呢？
4樓：匿名使用者
沒事搞搞活動 主要就是堅持重點就是要做的好吃 不要太膩 可以搭配早點和羊雜湯牛肉湯之類的
我是開飯店的！我店裡的生意最近一直都不好，不，不是不好而是非常不好！我想問有什麼辦法可以補救？
5樓：匿名使用者
店面重新裝修下，然後重新開張，再弄幾個特色菜，**菜，吸引顧客
6樓：四川竹燕窩
你飯店在什麼地方，有多大，經營什麼菜，服務什麼人群
7樓：匿名使用者
你們的服務態度到不到位，一定要熱情，店裡一定要乾淨，埋汰誰能去，菜碼是不是小，**合不合理，最重要就是做的好不好吃了，好吃的話，啥都不是問題
8樓：黎定倩
那你看看你的店衛生乾淨麼，菜譜多麼？
開了一家飯店，生意最近突然不好了，大家給指點指點吧
9樓：弱水之落寞
看了您的介紹，證明突然生意不好了也不是您這一家的事，是總體客源少了。問題是目前的客源您這一家佔得比例很小。您傍邊那家應該不是因為只是比您早做了半年這麼簡單，就會比您旺很多的，客人的話可以聽一半信一半的，有時候客人也不願意說太多，您一問就說您這裡味道好過人家，百味難調，可能您的味道只適合了小部分人的口味，而您的對手可能在味道，服務，優惠手段甚至人緣方面有所擅長，所以，您搶不了他的客。
因為具體是哪方面情況不太瞭解，您應該有所調查打聽才行，知己知彼才能百戰不殆，如果是哪方面自己做的不夠，就應該想辦法加強的。說到服務，自己在打理的，服務方面應該問題不大，只是要考慮熟客方面是不是給多點優惠，但是，最好不要打**，甚至降價這些招牌，因為按您現在的生意，如果給對方覺得您是在故意搶客，也會照樣應對的，這樣是陷入惡性競爭，兩敗俱傷，您的生意本來不如他，是處於劣勢的，競爭下來可能您的客也會流失不少，吃虧的是您，如果您是處在他的位置就不怕競爭，就是這個道理。最好就是在來您這裡就餐的客人不管生熟，結賬時，都多少給予一些優惠，既實際也見效。
菜式，口味方面的問題要加強，增加一些實惠便宜和自己有把握的拿手菜品種，視銷售情況不斷改良，以吸引回頭客，因為我估計您現在所經營的菜式，和對手競爭可能優勢不大。各方面自己用心，生意會慢慢好起來的，這是急不來的，現在生意難做，競爭激烈，只有步步為營，穩紮穩打才行，味道，菜式大家普遍接受，服務，優惠又跟得上，就會有人氣，有了人氣就會越做越旺，走上良性迴圈的軌道，希望能對您有所幫助。
10樓：匿名使用者
餐飲是永遠不會沒有市場的投資專案,但越是這種專案要真的把他做好越是不容易,首先你得把你的店做成一個有特色還要適合當地口味的和消費習慣的店,然後你要懂一般飯店的運做流程(小店確實辛苦,大事小事都不少),然後還要抓好你店的衛生以及服務。像我旁邊的動漫店，有新奇實用的動漫周邊產品，還有時尚個性的動漫diy創意製作，動漫cosplay攝影寫真和精美的動漫服裝道具。整個地方就這一家，生意就非常不錯！
11樓：葉非衣是曼陀羅
良性競爭總是有的，可以做一些活動啊，推出一些新的特色菜啊之類的，都是不錯的好方法，還可以發售一些優惠卷什麼的，最重要的還是賓至如歸，服務行業總是要讓客人覺得舒服才好！
12樓：田玉榮
宣傳活動一定要做，葛優說了吃飯去人多的地，我看行
13樓：洛知城
1、及時瞭解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，並落實安排好餐桌。 q5t,ew
2、接受客人的臨時訂座。
3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據不同物件的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集有關意見，並及時向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。
8、保證地段衛生，做好一切準備。
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。並熱情替客人聯絡或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
服務員崗位職責：
1、按照規格標準，佈置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾乾淨、挺括、無破損、無汙跡。
3、按服務程式迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程式提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅於推銷酒水飲料。
6、開餐後，搞好餐廳的清潔衛生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的製作方法等。
8、做好餐後收尾工作。
跑菜員崗位職責：
1、做好營業前潔淨餐具、用具的衛生入櫃工作，保證開餐時使用方便。
2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，並主動配合廚師出菜前的工作。
3、瞭解菜式的特點、名稱和服務方式，根據前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜餚送至前臺。
4、瞭解結帳方式，妥善保管好訂單，以便複核。
5、協助前臺服務員做好餐前準備、餐後服務和餐後收尾工作。
6、協助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。
7、協助前臺服務員，溝通前後臺的資訊。
14樓：匿名使用者
我也開飯店，大哥，你賺的是鈔票，是真金**，你想賺錢，給的財富值也太少了吧！
15樓：匿名使用者
是不是**稍微調一下。
16樓：蒯桂枝祝燕
站在顧客的角度考慮一下，做成什麼樣你會去這家飯館吃，讓顧客覺得花錢不冤枉就行了，自己問心無愧生意自然會好起來。
我是開飯店的、本來我們家生意還行，最近我們家隔壁又開了一家飯店、我們家十分慘淡
17樓：匿名使用者
開什麼樣的飯店，面積多大，哪個菜系，周邊環境人群消費是什麼樣的，人均消費是多少？我做餐飲十年了也許可以為你解答
18樓：dj發動機
生意不怕同行就怕幹不過同行
19樓：丸紙童孩
你家要推出新菜，而且週日前一百名顧客半價
20樓：夢迴百里嵐
那就要做出特色來！實惠第一！服務第二！**第三！
21樓：白玫瑰
他們是不是有什麼殺手鐗
22樓：匿名使用者
搞點活動吧，這樣可以挽回的客人，或者減點價吧。不用減太多，比他少1元或者兩元吧，不虧本就行了
我開熟食店半年了，生意不好，隔壁一家特好，咋辦啊 40
23樓：滷三國餐飲管理公司
其實這也很正常，每一個行業總會出現做的相對好的和不好的，如果剛從事這個行業，遇到生意不好，經驗不足，很容易受到打擊，所以只有以正確的心態和足夠的耐心才能幫你挺過去。那為什麼有人生意就好些呢？關鍵還是看產品口味和好的經營方法。
如果產品口味確實不如人家那就需要通過提升技術，尋找更好的配方。如果是經營方法不足或缺少經驗，可以跟有經驗的人多多指教，日常銷售過程中，注意用好的態度服務顧客等等。
24樓：2925953880創業
同一等級的服務設施服務範圍是一定的，在同一服務範圍內，出現多家同一等級的服務設施，必然會產生分流效應。也就是說，如果兩家是類似的麻將室，那麼您家的生意一定會受到影響，通常情況下初期會收入驟減然後漸漸回升，但仍低於開始的收入。這種情況在中國普遍存在，也是中國服務業發展不完善所致。
解決措施大致分三種
1.在不擴大總體客流的基礎上與隔壁競爭客源具體措施：
a在對待顧客的態度及服務顧客熱心程度上超出隔壁，培養回頭客.
優點：通過這種方式爭取現有客源，並通過回頭客接觸更多的新客人，樹立良好口碑，甚至能達到有超出原有收入的效果。
缺點：方法易學，如果隔壁也在這方面下功夫，效果就不明顯了。
客源素質不高的話，樓主需要忍耐的就太多了，畢竟不是專門研究服務業的，很多與顧客的矛盾處理起來會很棘手。
b擴大服務專案，比如提供些食品等，也可以適當合作優點：我給您舉個例子，一家米線館可以租出兩平米的地方賣炸雞和奶茶，這樣既可以便利顧客，擴大客源，還可以收取一定的出租費用，您自己也可以提供更多的服務，記住一點，擴大服務專案要從顧客的想法入手，比如您可以打聽顧客在打牌時有什麼需要，店裡放一些雜誌。如果您的服務物件是老人的話，可以弄一些棋類的東西，如果中年人年輕人也很多的話，可以開個食雜店或者租出去讓別人幹，這類顧客尤其是年輕人是不怕花錢的。
缺點：工作量大了，自己忙活的話挺累人的，租出去管理上要多費心。
c跌價競爭，不能一味用這種方法，要找一個價位合理點，爭取最大收入優點：客源量會增大，忍耐力夠強的話能擠黃隔壁缺點：如果隔壁也跌價，您忍耐力不夠強的話，擠黃的就是自己家了跌價競爭勝利後，**怎麼回升是個很不好辦的問題，不漲價不掙錢，漲價了弄不好就沒人來了，就算你只回到和以前一樣的**，客人也會少很多。
(不過如果你找準了一個價位，即有錢賺，客源又大，就不涉及這樣的問題了，需要您自己把握，適當上調或下價位是可取的。
2.減少同一等級服務設施數量
具體措施
a兩家合作
優點：減少成本或能以較少的成本擴大生意，客源會增加，通常來說，收入會只增不減的，弄的好的話會有提高服務等級的效果（也就是我下面說的第3種）
缺點：小本生意合作難，因為隔壁不大會同意，您可能也不想，中國幾乎沒這麼弄的，但這種方法在義大利很成功，基於您自己情況取捨吧b拉關係，也就是找人
優點：快
缺點：極不贊成這個方法，目的性太強，永續性必然不夠。首先這是不正當競爭，不多說了。
其次，即使你把這家弄倒了，還可能有別家出現，如果下一個麻將室後臺更硬該怎麼辦呢？再次，沒有不透風的牆，這種做法必然會讓人說閒話，閒話多了很明顯會影響您家在周圍的口碑，這對服務業來說是致命的。
3.提升服務等級
具體措施
a增加硬體投入，比如擴大面積，加大衛生投入，屋內設施好一些，近一些遊樂機器等，等
優點：美觀寬敞的地方人家都願意來啊，這裡還有一個知識，服務等級，舉個例子，第一等級在大城市裡就是中心商務區，中小城市就是最繁華的商場這類，服務範圍基本覆蓋全市，大城市也有幾個中心商務區的不多說了；第二等級，就比如說大型連鎖超市，服務覆蓋面積也很大，也有人坐公車去買東西的；第三等級可能就是超市，市場，基本沒人會坐車去了；第四等級比如小商店，一般在居住區內，多是小區住戶或者過路人進來買點東西。對於您來說，如果您的顧客有很多專門坐車來您家玩，那可以考慮提高服務範圍（如原來您家的服務範圍與隔壁都是以自家為圓心，半徑100米的圓，提升後可能您家的服務範圍擴大為半徑200米的圓，也就是說覆蓋面積擴大到4倍，客流量自然會大很多很多，並且您的服務範圍覆蓋了隔壁，不過要有相當大的投入，如果只面向居住區人，而且提升等級可能性不大的話就不要考慮了）
缺點：要有一定投入
**上是不是要提呢，可能影響客源，不過如果大到一定程度，**不是問題
（如果您的收入多是依靠鄰里間的老人及閒居人士，這招無效）
開服裝店備貨太多怎麼辦,我開服裝店的,生意越來越不好,導致堅持不下,請問我輸在那裡
清貨 仍然是大部分店鋪不能避免的事情。操作清貨,要儘可能地做到 減損失,爭效益 1.適度特賣。可以掌握好節奏,在適當的時候做些適當的特賣活動,比如,優惠券 限時搶購 節假日 等。這樣的方法不大會損害店的信譽 形象。2.尋找特殊的銷售渠道。如 銷售 異地銷售 地攤銷售等。3.視貨品款式情況清貨。滯銷款...
自己開服裝店的，經營了好多年，最近感覺生意越來越不好做，朋友孩子我去學習陳列課程，說對我有幫助
生意越來越不好做一方面是經濟大環境的問題，但更加重要 現在服裝店鋪的門檻比以前高了，因為顧客越來越專業了，所以作為服裝店主更需要專業來經營店鋪。店鋪如何吸引顧客，如何按照波段來上 燈光以及軟裝的運用等等，其實還是需要專業的。建議去試試 那你不應該學習陳列還是學引流抓客戶，而且你自己也說店鋪缺少新鮮感...
我該怎麼選擇，是離開避免以前生活的重複
問題不在地方，而在你個人。對自己不喜歡的學會說不，活出你自己，才能這真真的找回自己，做事有原則，才能實現自己的人生 這戀愛其實很簡單的。對於你不喜歡的人，不用開口拒絕，扭身就走 對於你喜歡的人，他說什麼，就跟著做什麼就是了。優柔寡斷是正常的，你也不用為這種事情苦惱。逃避不是解決問題的辦法，忘不掉就記...