1樓：慕綺玉
1樓的回答簡直是白痴,為什麼是紅茶,你解釋的是表面現象而已,至於為什麼紅,其實紅茶就是綠茶,只是綠茶中的茶多酚被氧化劑氧化了 才變紅色的,你個不懂的傢伙.
2樓：匿名使用者
綠茶 綠茶即不發酵茶。綠茶以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。
綠茶的特性，較多的保留了鮮葉的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶「清湯綠葉，滋味收斂性強」的特點。科學研究表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果。
紅茶紅茶是發酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。
紅茶創制時稱為「烏茶」。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。
所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。
花茶花茶，亦稱薰花茶、香花茶、香片。花茶是以綠茶、紅茶、烏龍茶茶坯及符合食用需求、能夠吐香的鮮花為原料，採用窨制工藝製作而成的茶葉。花茶是集茶味與花香於一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰，既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。
花茶不僅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，有益人體健康。
烏龍茶烏龍茶又稱青茶、半發酵茶，以本茶的創始人（清代蘇烏龍）而得名。是中國諸大茶種中，特色鮮明的種類，往往是「茶痴」的最愛。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，品質介於綠茶與紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清香。
白茶白茶，屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。白茶成品多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪故名白茶。
白茶的製法既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，所以能保持毫香顯現，湯味鮮爽。而且，白茶往往特別美觀。
黃茶黃茶，是從炒青綠茶中發現的。其得名於由於殺青、揉捻後乾燥不足或不及時，而葉色變黃。
黃茶的製作與綠茶相似，但多一道悶堆工序。由於悶堆，茶葉發酵，故屬於發酵茶類。
有代表性的黃茶具有茶身黃，湯色黃，味甘鮮爽的特點。
黑茶黑茶因茶色黑褐而得名，一般是以較粗老的毛茶為原料，經殺青、揉捻、堆積做色、乾燥的工藝流程製作而成。黑茶的緊茶是藏、蒙古、維吾爾等民族生活必須品。
綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、再加工茶都是什麼啊
3樓：匿名使用者
一、綠茶：
又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成。按其乾燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、晒青和蒸青綠茶，綠茶形成了「清湯綠葉，滋味收斂性強」等特點。
綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產量最大的茶類，產區主要分佈於浙江、安徽、江西等省。
代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春、黃山毛峰、廬山雲霧。
二、紅茶：
又稱發酵茶。以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。其湯色以紅色為主調，故得名。
紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類。
代表茶有滇紅、宜興紅茶、祁門紅茶：
三、烏龍茶：亦稱青茶，半發酵茶。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。
烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法,其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，並有綠葉紅鑲邊的美譽。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪，**健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。
代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍。
四、白茶：
屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。
主要產區在福建省（臺灣省也有少量生產）建陽、福鼎、政和、松溪等縣。白茶的製作工藝，一般分為萎凋和乾燥兩道工序，而其關鍵是在於萎凋。白茶製法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現，湯味鮮爽。
主要品種有白牡丹、白毫銀針：
五、黃茶：
人們從炒青綠茶中發現，由於殺青揉捻後乾燥不足或不及時，葉色即變黃，於是產生了新的品類 ——黃茶。
黃茶屬發酵茶類，黃茶的製作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程是黃茶製法的主要特點，也是它同綠茶的基本區別。
黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。
代表茶有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽：
六、黑茶：
是我國生產歷史十分悠久的特有茶類。在加工過程中，鮮葉經渥堆發酵變黑，故稱黑茶。黑茶既可直接沖泡飲用，也可以壓制成緊壓茶（如各種磚茶）。
主要產於湖南、湖北、四川、雲南和廣西等省、自治區。因以銷往邊疆地區為主，故以黑茶製成的緊壓茶又稱邊銷茶。
代表茶有普洱茶：
七、再加工茶：以基本茶類—綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經再加工而成的產品稱為再加工茶。它包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和藥用保健茶等，分別具有不同的品味和功效。
代表茶：花茶有茉莉花茶、珠蘭花茶；緊壓茶有沱茶和六堡茶；速溶茶有綠源牌速溶茶
紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶、烏龍茶各有什麼特徵？怎麼區分？
4樓：秒懂百科
中國六大茶類：紅茶、綠茶、烏龍茶、黃茶、黑茶、白茶
5樓：京弘百里初陽
製作工藝和外形，區分茶葉的是屬於哪類，幹看外形，至於茶葉質量需要一定的經驗積累
紅茶，綠茶，黃茶，黑茶，白茶，烏龍茶，花茶都是怎麼分的啊？
6樓：匿名使用者
六大茶類按找製作工藝 分為紅茶，綠茶，黃茶，黑茶，白茶，烏龍茶。花茶不屬於六大茶類，因為六大茶類是單一茶葉製成。花茶是把茶葉通過窨花製成。基本是通過窨制綠茶形成花茶。
簡單描述下各茶製作工藝：
紅茶：萎凋，發酵，殺青，烘乾
綠茶：萎凋，殺青，烘乾
黃茶：萎凋，悶黃，殺青，烘乾
黑茶：萎凋，殺青，渥堆，烘乾
白茶：萎凋，烘乾
烏龍茶：萎凋，做青，殺青，烘乾
花茶：綠茶精茶，窨制，烘乾
7樓：匿名使用者
紅，綠、黃、黑、白、烏龍是我國茶葉的基本茶類。
花茶是在加工茶。
基本茶類是按照湯色來分，也可以說是按照發酵度來分，因為發酵度會營銷茶湯的湯色。
發酵程度綠茶（不發酵）白茶（微發酵）黃茶（微發酵）烏龍茶（部分發酵10%-80%）紅茶（全發酵95%）黑茶（後發酵在陳芳渥堆時發酵）
其實白茶是最原始的茶，僅通過乾燥一步。
中國茶葉六大類，分綠茶、紅茶、白茶、黑茶、烏龍茶、黃茶，飲用量做大的是哪類？
8樓：天義
中國喝的最多的茶應該是綠茶，不僅僅是品類多，而且這個茶適合春夏秋冬任何季節飲用。
9樓：羅夫人愛羅雲熙
綠茶，紅茶是在生活中經常見到的，他們應該是引用量做的很大的兩種，畢竟現在康師傅都有這兩款飲料
10樓：冰凌花的芬芳
我以為你有了最大的，應該是綠茶吧，因為大家都挺認可綠茶的
11樓：
做大的有，紅茶，綠茶，黑茶飲用量最大。
12樓：炫之星炎
中國茶業喝的最多是綠茶跟紅茶
13樓：秒懂百科
中國六大茶類：紅茶、綠茶、烏龍茶、黃茶、黑茶、白茶
綠茶 白茶 黃茶 烏龍茶 紅茶 黑茶是如何演變過來的？怎樣加工出來的？有什麼流程和原理
加工 抄 綠茶 殺青 揉捻 乾燥襲 白茶 bai 萎du凋 乾燥 黃茶 zhi 殺青 揉捻 dao悶黃 乾燥 青茶 晒青 晾青 搖青 殺青 揉捻 乾燥紅茶 萎凋 揉捻 發酵 乾燥 黑茶 殺青 揉捻 渥堆 乾燥 六個茶類的工藝雖然不同，但是某一些工藝的原理是一樣的就像悶黃 搖青 發酵 渥堆，雖然詞不一...
綠茶 紅茶 烏龍茶有什麼區別
最大區別是顏色不同，所以才有紅茶，綠茶，青茶的叫法，顏色的不同是不同的製作工序造成的。紅茶 發酵度達80 90 的全發酵茶。製作過程不經殺青，而是直接萎凋 揉切，然後進行完整發酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特有暗紅色茶葉 紅色茶湯。綠茶 製作時不經過任何發酵過程 採摘後直接殺...
喝烏龍茶對身體有什麼好處，黑烏龍茶與烏龍茶有什麼區別？
烏龍茶的功效如下 1 預防蛀牙 飯後一杯茶除了能生津止克 口氣清爽之外，烏龍茶還有預防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由於細菌侵入牙齒組織，而且在組織內產生引起蛀牙的酵素，這種酵素和食物中所含有的糖分起作用，產生蛀蝕牙齒的物質。這種可以蛀蝕牙齒的物質與細菌附著在牙齒上即形成齒垢，累積之後就會發生蛀牙現象...